1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のジン市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 ロンドンドライジン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 オールドトムジン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 プリマスジン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 価格帯別市場分析
7.1 スタンダード
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 プレミアム
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ラグジュアリー
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 販売チャネル別市場分析
8.1 オントレード
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 オフトレード
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 バカルディ・リミテッド
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 SWOT分析
14.3.2 ダビデ・カンパリ・ミラノ N.V.
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務状況
14.3.3 ディアジオ・ピーエルシー
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務状況
14.3.3.4 SWOT分析
14.3.4 ラ・アヌディエール社製フォレスト・スピリッツ
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 ルーカス・ボルス N.V.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務状況
14.3.6 マイギン
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 ペルノ・リカール
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務状況
14.3.7.4 SWOT分析
14.3.8 ラディコ・カイタン社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.9 レミーマルタン・コアントロー
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.10 サンミゲル・コーポレーション
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務状況
14.3.10.4 SWOT分析
14.3.11 ザ・イースト・インディア・カンパニー株式会社
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 ウィリアム・グラント・アンド・サンズ社
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Gin Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 London Dry Gin
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Old Tom Gin
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Plymouth Gin
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Price Point
7.1 Standard
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Premium
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Luxury
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 On-trade
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Off-trade
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Bacardi Limited
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 SWOT Analysis
14.3.2 Davide Campari-Milano N.V.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.3 Diageo plc
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Forest Spirits by La Hanoudière
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Lucas Bols N.V.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.6 Mygin
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Pernod Ricard
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.7.4 SWOT Analysis
14.3.8 Radico Khaitan Ltd.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.9 Rémy Cointreau
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 San Miguel Corporation
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.10.4 SWOT Analysis
14.3.11 The East India Company Ltd.
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 William Grant & Sons Ltd.
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
| ※参考情報 ジンは、主にジュニパーベリーを主成分とする香りの強い蒸留酒であり、原料として大麦、小麦、トウモロコシ、ライ麦などの穀物を用いることが一般的です。蒸留酒はアルコール度数が高く、ジンも通常は37.5%から47%程度のアルコール度数を持ちます。ジンはその香りとフレーバーのバリエーションが特徴で、香草やスパイスを加えることで個性が生まれます。 ジンの起源は16世紀のオランダに遡ります。当時、薬用酒として開発されたものが、後にイギリスで広まって重要なアルコール飲料となりました。特に18世紀のロンドンでは、ジンブームが起こり、「ジン狂乱」として知られる社会現象が発生しました。これにより、ジンは一般市民の間でも広く消費されるようになり、現在に至るまで様々なスタイルが発展しました。 ジンにはいくつかの種類があります。代表的なものはロンドン・ドライ・ジンで、これが最も広く知られたスタイルです。ロンドン・ドライ・ジンは、ジュニパーの香りが際立ち、一般的に甘さが少なく、飲みやすい味わいが特徴です。次に、オールドトム・ジンがあります。これも甘みがあり、少し濃厚な風味を持つため、カクテルなどで使用されることが多いです。さらに、ポジティブ・ジンや、ピンク・ジンなど、特有のフルーツや香草を用いたバリエーションも存在します。また、最近ではクラフトジンが注目されるようになり、小規模な蒸留所が独自のレシピで製造するジンが人気を博しています。 ジンはそのまま飲むこともありますが、カクテルのベースとして使用されることが多いです。特に有名なカクテルには、ジントニック、マティーニ、ネグローニなどがあります。ジントニックはシンプルながら爽やかで、特に夏場に人気のある飲み方です。マティーニは、ジンの香りを引き立てるためにドライ・ヴェルモットを混ぜたカクテルで、エレガントなイメージがあります。ネグローニは、ジン、カンパリ、甘口ヴェルモットを使用したカクテルで、苦味が特徴的です。 ジンの用途は飲むだけに留まらず、料理やデザートの素材としても利用されます。ジンを使用したマリネやソース、デザートなど、独特な風味を加えるために調理に取り入れられることが多いです。また、ジンはその香りが豊かで、ハーブやスパイスとの相性が良いため、様々な香草を使ったフレーバーを楽しむことができます。 関連技術としては、蒸留技術が挙げられます。ジンの製造には蒸留が不可欠であり、初生のスピリッツを蒸留するプロセスは、最終的な味わいや香りに大きな影響を与えます。また、ボタニカルの浸出方法も重要な工程です。これには、ジンを蒸留するときにボタニカルを直接入れる方法や、別に抽出したボタニカルのエッセンスを後で加える方法など、様々なアプローチがあります。さらに、クラフトジンの人気の高まりに伴い、各蒸留所が独自のボタニカルを使用し、個性的なジンを生産するための研究開発が進んでいます。 ジンは、その深い歴史と多様なスタイル、用途により、世界中で愛され続ける飲み物となっています。今後も新しいスタイルのジンやカクテルが登場し、ジンの魅力はさらに広がっていくことでしょう。 |
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