カテゴリー： Grand View Research, 世界, 部品/材料

食品脱水機の世界市場（2025年~2030年）：市場規模、シェア、動向分析

◆英語タイトル：Food Dehydrators Market Size, Share & Trends Analysis Report By Technology (Horizontal Airflow, Vertical Airflow), By End-use (Residential, Industrial), By Energy Source, By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030
	◆商品コード：GRV25JAN022 ◆発行会社（リサーチ会社）：Grand View Research ◆発行日：2024年11月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。 ◆ページ数：152 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール（受注後3営業日） ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：先端材料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

食品脱水機の市場成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の食品脱水機の市場規模は2025年から2030年にかけて年平均成長率5.4％を記録し、2030年までに28億3840万米ドルに達すると推定されています。食品廃棄物の発生を削減することに重点が置かれるようになり、脱水食品の人気が高まっていることが、食品脱水機市場の成長を促進すると予測されています。

食品脱水機は、食品から水分を約98％除去します。このため、保存期間が長く、腐敗しにくい、しなびた、もろい製品が得られます。世界的な食糧不足の高まりは、食品脱水機の需要を後押しすると予想され、より長い貯蔵寿命の製品の重要性を高めています。

さらに、市場は、二重乾燥技術、太陽熱乾燥などの技術開発の成長によって特徴付けられます。数多くの主要企業がエネルギー効率の高い製品革新に投資しており、太陽電池式食品脱水機もそのような製品の一つです。例えば、Institute of Food TechnologiesのFood Science for Relief and Development（FSRD）部門は、革新的なポータブルソーラー食品脱水機であるDehytrayを発表しました。

さらに、食品脱水機の採用拡大が市場の成長を促進すると予想されています。食品脱水機は、果物、野菜、肉、魚介類を脱水するために使用されます。人口増加による食品需要の高まりによる食品加工産業の成長は、市場成長を後押しすると予想されます。

COVID-19の発生は、食品脱水機の市場成長の低下につながりました。COVID-19の発生により、政府の規制や閉鎖により、工業用および業務用食品脱水機の需要が大幅に減少しました。さらに、サプライチェーンの混乱も食品脱水機の販売減少につながりました。予測期間中、市場は有望な成長率を目撃すると予測されています。

業界の主要企業は、戦略的M&A、合弁事業、パートナーシップ、製品革新、地理的拡大を通じて、事業の成長に広く焦点を当てています。例えば、2022年10月、Maan Global Industries社は、従来製品に比べ消費エネルギーを75%削減した新しい革新的な食品脱水機を発売しました。

食品脱水機市場レポートハイライト

– 水平気流技術セグメントが収益で世界市場をリードし、2024年の市場シェアは73.7%。これは、産業および商業ビジネスにおける水平気流式食品脱水機の広範な用途によるもの。

– 住宅用セグメントは予測期間中に大きなCAGRで成長する見込み。エンドユーザー製品の認知度向上がセグメント成長に大きく寄与しそう

– エネルギー源別の太陽電池セグメントは、予測期間中に力強い成長を記録する見込み。このセグメントは、再生可能エネルギー源の重要性の高まりと、太陽電池搭載機器に関する意識の高まりにより、大幅な成長を示すと思われます。

– アジア太平洋地域は予測期間中に健全なCAGRを記録すると予測。消費者の購買意欲の高まりと、腐敗による食品ロスを減らす取り組みの高まりが市場の成長を促進

– 2022年8月、家庭用調理必需品ブランドのCOSORIは、家庭用プレミアム10トレイ食品脱水機の新発売を発表。この製品はステンレス製で、前面扉はガラス製。

❖ レポートの目次 ❖

第1章. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査範囲と前提条件
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. セグメント別の展望
2.3. 競合他社の洞察
第3章. 食品脱水機市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場区分と範囲
3.2. 集中度と成長展望マッピング
3.3. 産業バリューチェーン分析
3.4. 規制の枠組み
3.5. 技術概要
3.6. 食品脱水機市場 – 市場ダイナミクス
3.6.1. 市場促進要因分析
3.6.2. 市場阻害要因分析
3.6.3. 市場機会分析
3.6.4. 市場の課題分析
3.7. 産業分析ツール食品脱水機市場
3.7.1. ポーター分析
3.7.2. マクロ経済分析
3.8. 経済メガトレンド分析
第4章. 食品脱水機市場技術の推定と動向分析
4.1. 技術動向分析と市場シェア、2024年と2030年
4.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.2. 水平気流
4.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.3. 垂直気流
4.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
第5章. 食品脱水機市場最終用途の推定と動向分析
5.1. エンドユースの動向分析と市場シェア、2024年・2030年
5.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
5.2. 住宅用
5.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.3. 商業用
5.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.4. 産業用
5.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
第6章. 食品脱水機市場：エネルギー源の推定と動向分析
6.1. エネルギー源の動向分析と市場シェア、2024年および2030年
6.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2. 電気
6.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3. 太陽電池
6.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
6.4. その他
6.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章. 食品脱水機市場地域別推定と動向分析
7.1. 地域別動向分析と市場シェア、2024年・2030年
7.2. 北米
7.2.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年 (百万米ドル)
7.2.2. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3. 最終用途別市場予測・推計、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.4. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.2.5. 米国
7.2.5.1. 米国のマクロ経済見通し
7.2.5.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.2.5.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.2.6. カナダ
7.2.6.1. カナダのマクロ経済見通し
7.2.6.2. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.2.6.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.2.6.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.2.6.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.2.7. メキシコ
7.2.7.1. メキシコのマクロ経済見通し
7.2.7.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.7.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.7.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.7.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3. 欧州
7.3.1. 市場の推計と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.3. エンドユース別市場予測・推計、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.4. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.5. 英国
7.3.5.1. 英国のマクロ経済見通し
7.3.5.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.5.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.5.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.5.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.6. ドイツ
7.3.6.1. ドイツのマクロ経済見通し
7.3.6.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.6.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.6.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.3.6.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.7. フランス
7.3.7.1. フランスのマクロ経済見通し
7.3.7.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.7.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.7.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.7.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.3.8. イタリア
7.3.8.1. イタリアのマクロ経済見通し
7.3.8.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.8.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.8.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.3.8.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.2. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.3. 最終用途別市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.4.4. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.5. 中国
7.4.5.1. 中国のマクロ経済見通し
7.4.5.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.5.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.5.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.4.5.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.6. インド
7.4.6.1. インドのマクロ経済見通し
7.4.6.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.6.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.6.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.4.6.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.7. 日本
7.4.7.1. 日本のマクロ経済見通し
7.4.7.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.7.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.7.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.7.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.8. オーストラリア
7.4.8.1. オーストラリアのマクロ経済見通し
7.4.8.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.8.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.8.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.4.8.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.5. ラテンアメリカ
7.5.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.2. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.5.3. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.5.4. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.5.5. ブラジル
7.5.5.1. ブラジルのマクロ経済見通し
7.5.5.2. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.5.5.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.5.5.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.5.5.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.5.6. アルゼンチン
7.5.6.1. アルゼンチンのマクロ経済見通し
7.5.6.2. 市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.5.6.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.5.6.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.5.6.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6. 中東・アフリカ
7.6.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6.2. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.6.3. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6.4. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6.5. アラブ首長国連邦
7.6.5.1. UAEのマクロ経済見通し
7.6.5.2. 市場の予測および予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.6.5.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6.5.4. 最終用途別市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6.5.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.6.6. 南アフリカ
7.6.6.1. 南アフリカのマクロ経済見通し
7.6.6.2. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6.6.3. 技術別の市場推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.6.6.4. 最終用途別の市場予測・推計、2018年～2030年（USD Million）
7.6.6.5. エネルギー源別の市場推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第8章. 食品脱水機市場競合分析
8.1. 主要市場参加者別の最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加企業の概要
8.4. 財務概要
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 市場ポジショニング
8.7. 企業市場シェア分析、2024年
8.8. 企業ヒートマップ分析、2024年
8.9. 戦略マッピング
8.10. 企業プロファイル
Tribest Corporation
Koolatron Corporation
Excalibur Dehydrator
National Presto Industries, Inc.
Lem End Uses Holding LLC
Hamilton Beach Brands, Inc.
The Sausage Maker, Inc.
Aroma Housewares Company
JBT Corporation
STX International
Avantco Equipment
National Enameling and Stamping Company (NESCO)
Vitality4Life Pty Limited
Kihara Works Co., Ltd.
Guangdong IKE Industrial Co., Ltd.

※参考情報

食品脱水機は、食品から水分を取り除くための電化製品です。脱水の過程で食品の重量を軽くし、保存期間を延ばすことができるため、家庭や業務用を問わず広く利用されています。特に、保存食としてのニーズが高いことから、伝統的な干物や干し野菜といった食品の製造にも用いられています。
食品脱水機の主な種類には、コンベクション式、ハイブリッド式、真空式などがあります。コンベクション式の脱水機は、熱風を循環させることで食品の水分を徐々に取り除きます。この方式は、比較的手軽に操作でき、焼き物や果物、野菜の乾燥に適しています。ハイブリッド式は、コンベクション式に加え、赤外線や波長の異なる光を利用した方法です。これにより、より短時間で均一に食品を脱水することができ、栄養素を保持しやすい特徴があります。

一方、真空式の食品脱水機は、脱水する際に容器内の圧力を下げることで、水分の沸点を下げ、低温での乾燥が可能になります。これにより、色や風味、栄養価の損失を最小限に抑えることができます。主に高級な食品を対象とした業務用のマシンとして使われることが多いです。

食品脱水機は、さまざまな用途で利用されますが、特に家庭では、フルーツチップス、野菜、肉の乾燥食品、ハーブの保存などに利用されることが多いです。例えば、バナナやリンゴをスライスして脱水することで、栄養価の高いスナックが簡単に作れます。また、夏に収穫したトマトやズッキーニを脱水することで、冬の間のビタミン源として役立てることができます。

業務用としては、飲食店や食品製造業において、長期保存が可能な食品の生産過程に利用されます。脱水された食材は、軽量で扱いやすく、大量に保存することができます。このため、在庫管理や効率的な流通が促進されます。

さらに、食品脱水技術は関連技術の発展とともに進化を続けています。冷凍乾燥（フリーズドライ）技術や、圧力をかけた状態での乾燥方法など、新しい手法が開発されています。冷凍乾燥は、冷却した食品を真空環境で加熱し、氷の状態から直接蒸発させる方法で、特に医薬品や高級食材の保存に特化しています。このような技術により、品質を損なうことなく脱水が可能となっています。

最近では、脱水技術のデジタル化も進んでいます。温度や時間の設定がスマートフォンなどで行えるモデルも増えており、ユーザーの利便性が向上しています。センサーを活用した製品もあり、より正確な脱水作業が可能になっています。

このように、食品脱水機は単なる保存方法の一つではなく、食文化において重要な役割を果たしています。脱水された家庭での自家製スナックは、添加物がないため健康にも良い選択肢となります。業務用でも、トレンドを意識した新しい商品開発や効率的な製造工程のためには欠かせない技術となっているのです。食品脱水機は、今後も私たちの生活において重要な存在であり続けるでしょう。

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食品脱水機の世界市場（2025年~2030年）：市場規模、シェア、動向分析

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