フィンフィッシュの世界市場2023-2028:産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測

◆英語タイトル:Fin Fish Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書(IMARC23FB0079)◆商品コード:IMARC23FB0079
◆発行会社(リサーチ会社):IMARC
◆発行日:2023年2月1日
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
◆ページ数:143
◆レポート形式:英語 / PDF
◆納品方法:Eメール
◆調査対象地域:グローバル
◆産業分野:水産業
◆販売価格オプション(消費税別)
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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❖ レポートの概要 ❖

IMARC社の本調査資料では、2022年に186.1億ドルであった世界のフィンフィッシュ市場規模が、2028年までに242.4億ドルに到達し、予測期間中に年平均4.3%で拡大すると予測しています。本資料は、フィンフィッシュの世界市場を調査対象とし、序論、範囲・調査手法、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、魚種別(熱帯性フィンフィッシュ、その他)分析、環境別(淡水、海洋水、汽水域)分析、流通チャネル別(スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他)分析、地域別(北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中南米、中東・アフリカ)分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ポーターズファイブフォース分析、価格分析、競争状況などをまとめています。本資料内には、Blue Ridge Aquaculture Inc.、Cermaq Group AS (Mitsubishi Corporation)、Eastern Fish Company、Leroy Seafood Group ASA (Austevoll Seafood ASA)などの企業情報が含まれています。
・序論
・範囲・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界のフィンフィッシュ市場規模:魚種別
- 熱帯性フィンフィッシュの市場規模
- その他の市場規模
・世界のフィンフィッシュ市場規模:環境別
- 淡水における市場規模
- 海洋水における市場規模
- 汽水域における市場規模
・世界のフィンフィッシュ市場規模:流通チャネル別
- スーパーマーケット・ハイパーマーケットチャネルの市場規模
- コンビニエンスストアチャネルの市場規模
- 専門店チャネルの市場規模
- オンラインストアチャネルの市場規模
- その他チャネルの市場規模
・世界のフィンフィッシュ市場規模:地域別
- 北米のフィンフィッシュ市場規模
- アジア太平洋のフィンフィッシュ市場規模
- ヨーロッパのフィンフィッシュ市場規模
- 中南米のフィンフィッシュ市場規模
- 中東・アフリカのフィンフィッシュ市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ポーターズファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

2022年の世界のフィンフィッシュ市場規模は1861億ドルに達しました。IMARCグループは、2028年までに市場が2424億ドルに達し、2023年から2028年にかけて年平均成長率(CAGR)が4.3%になると予測しています。

フィンフィッシュは、体から突き出た骨の棘や放射線が特徴の軟骨魚類の一種です。リン、カルシウム、鉄、亜鉛、ヨウ素、マグネシウム、カリウムなどの豊富なミネラル源です。一般的なフィンフィッシュの種類には、スナッパー、サーモン、ツナ、ミルクフィッシュ、ポンパノ、シーバス、ナマズ、グルーパー、ティラピア、シーバスなどがあります。これらの定期的な消費は、心血管の健康、脳機能、視力、肌の改善に寄与し、甲状腺の酸化ストレスを防ぎ、損傷した組織を修復します。フィンフィッシュは、淡水、海水、汽水の三つの環境で養殖されており、飼料供給、定期的なストッキング、水生生物の保護が必要です。

市場の動向としては、世界中の食品・飲料(F&B)産業の大幅な成長が市場に好影響を与えています。フィンフィッシュは、サンドイッチ、ライスディッシュ、パスタなど様々な料理に広く使用され、塩漬けニシン、サーモン、サーモンの卵にも用いられています。健康意識の高まりや、たんぱく質豊富な食事への需要の増加が市場成長を促進しています。また、漁業機器の技術革新が漁業や水産養殖の複雑さを軽減し、市場成長を後押ししています。さらに、忙しい生活を送る働く人々のために、サーモン、ツナ、メインサーディン、マカレルが即食(RTE)食品に広く採用されていることが市場成長に寄与しています。その他、シーフード料理への需要増加、消費者の支出能力の向上、魚の養殖を支援する政府の取り組みなども市場成長を促進すると考えられています。

IMARCグループは、2023-2028年の期間における世界フィンフィッシュ市場の主要なトレンドを分析し、魚の種類、環境、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

魚の種類別の内訳としては、熱帯フィンフィッシュ、ポンパノ、スナッパー、グルーパー、サーモン、ミルクフィッシュ、ツナ、ティラピア、ナマズ、シーバス、その他があります。

環境別の内訳は、淡水、海水、汽水です。

流通チャネル別の内訳は、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他です。

地域別の内訳は、北アメリカ(アメリカ、カナダ)、アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、その他)、ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコ、その他)、中東およびアフリカがあります。

競争環境については、Blue Ridge Aquaculture Inc.、Cermaq Group AS(三菱商事)、Eastern Fish Company、Leroy Seafood Group ASA(Austevoll Seafood ASA)、Mowi ASA、P/F Bakkafrost、Stehr Group Pty Ltd.、Tassal Group Limited、Thai Union Group PCL、Wanchese Fish Company(Cooke Inc.)などの主要プレーヤーのプロファイルが含まれています。

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の魚市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 魚種別市場分析
6.1 熱帯魚
6.1.1 市場動向
6.1.2 主要セグメント
6.1.2.1 ポンパノ
6.1.2.2 スナッパー
6.1.2.3 ハタ
6.1.2.4 サーモン
6.1.2.5 ミルクフィッシュ
6.1.2.6 マグロ
6.1.2.7 ティラピア
6.1.2.8 ナマズ
6.1.2.9 シーバス
6.1.2.10 その他
6.1.3 市場予測
6.2 その他
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 環境別市場分析
7.1 淡水
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 海水
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 汽水
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 専門店
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンラインストア
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋地域
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 購買者の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の度合い
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 ブルーリッジ・アクアカルチャー社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 セルマック・グループAS(三菱商事)
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 SWOT分析
14.3.3 イースタン・フィッシュ・カンパニー
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 ルロイ・シーフード・グループASA(オーストヴォル・シーフードASA)
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 財務状況
14.3.5 Mowi ASA
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務状況
14.3.6 P/F バッカフロスト
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.7 ステア・グループ・ピーティーワイ・リミテッド
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 タッサル・グループ・リミテッド
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 SWOT分析
14.3.9 タイ・ユニオン・グループPCL
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務状況
14.3.10 ワンチェス・フィッシュ・カンパニー(クック社)
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ



1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Fin Fish Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Fish Type
6.1 Tropical Fin Fish
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Key Segments
6.1.2.1 Pompano
6.1.2.2 Snappers
6.1.2.3 Groupers
6.1.2.4 Salmon
6.1.2.5 Milkfish
6.1.2.6 Tuna
6.1.2.7 Tilapia
6.1.2.8 Catfish
6.1.2.9 Seabass
6.1.2.10 Others
6.1.3 Market Forecast
6.2 Others
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Environment
7.1 Freshwater
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Marine Water
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Brackish Water
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Supermarkets and Hypermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Convenience Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Specialty Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Online Stores
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Blue Ridge Aquaculture Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Cermaq Group AS (Mitsubishi Corporation)
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 SWOT Analysis
14.3.3 Eastern Fish Company
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Leroy Seafood Group ASA (Austevoll Seafood ASA)
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 Financials
14.3.5 Mowi ASA
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.6 P/F Bakkafrost
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.7 Stehr Group Pty Ltd.
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Tassal Group Limited
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 SWOT Analysis
14.3.9 Thai Union Group PCL
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.10 Wanchese Fish Company (Cooke Inc.)
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
※参考情報

フィンフィッシュとは、ひれのある魚類を指し、主にオセアニアやアジア、北米などで広く分布しています。フィンフィッシュは、特に養殖業や漁業において重要な資源とされています。これらの魚類は、主に淡水や海水に生息し、様々な環境条件に適応して生きることができます。フィンフィッシュは多様な種類が存在しており、コスト効果の高い食料源として世界中で利用されています。
フィンフィッシュには、サケ、マス、タラ、ヒラメ、ブリ、カレイなど、数多くの種が含まれます。これらの魚は、その栄養価の高さから嗜好品としてだけでなく、商業的価値が高いことでも知られています。特にサケやマスは、刺身や焼き物として人気があり、またスモークされたり加工されることも多いです。さらに、これらの魚は、健康に良いオメガ-3脂肪酸を多く含んでいるため、健康志向の人々にも支持されています。

フィンフィッシュの主な用途は、食用としての利用ですが、それだけにとどまりません。水産業では、餌や飼料としても重要な役割を果たしています。フィンフィッシュの内臓や骨、皮などは、魚粉やフィッシュオイルとして加工され、家畜の餌や様々な製品に利用されています。また、エコツーリズムの一環として観光漁業にも用いられることがあり、地元経済に貢献しています。

フィンフィッシュの養殖技術も進展しています。養殖業者は、爆発的な生産性を実現するために、人工飼料や水質管理、繁殖技術の向上に取り組んでいます。たとえば、特定の種を選択的に繁殖させて、成長が早く病気に強い系統を生み出すことが行われています。さらに、リサイクル水技術や浮き桟橋式養殖などの新しい技術が導入されており、環境に配慮した養殖方法が模索されています。

また、フィンフィッシュの養殖および漁業には持続可能性が求められています。過剰漁獲や生息環境の破壊が問題視されており、国際的な規制や基準が整備されています。養殖業者や漁業者は、これらの基準に従って、持続可能な方法で資源を利用する必要があります。消費者もまた、環境に優しい選択をすることで、持続可能な漁業に寄与することが求められています。

最近では、フィンフィッシュの遺伝子改良技術も注目されています。この技術を利用することで、病気に対して耐性のある魚や、成長を促進できる魚を開発することが期待されています。これにより、より高効率の養殖が可能となり、食料安全保障に貢献する可能性があります。

最後に、フィンフィッシュはその栄養価の高さだけでなく、環境への配慮や持続可能性、技術の進展など、多面的な要素を持つ重要な資源です。私たちがフィンフィッシュを利用する際には、それが持つ生態系への影響や社会的なしがらみを理解し、持続可能な方法で利用することが大切です。これを通じて、豊かな水産資源を次世代に引き継いでいくことが求められています。フィンフィッシュの未来は、そのような取り組みによって大きく左右されるでしょう。


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