カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

エスニック食品の世界市場2024～2032：料理種類別、食品種類別、流通チャネル別、地域別

◆英語タイトル：Ethnic Foods Market Report by Cuisine Type (American, Chinese, Japanese, Mexican, Italian, and Others), Food Type (Vegetarian, Non-Vegetarian), Distribution Channel (Food Services, Retail Stores), and Region 2024-2032

IMARCが発行した調査報告書（IMARC24MAR0207）◆商品コード：IMARC24MAR0207
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2024年1月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
◆ページ数：140
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

世界のエスニック食品市場規模は2023年に540億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて8.02%の成長率（CAGR）を示し、2032年までに1,104億米ドルに達すると予測しています。文化の多様性、多様で本格的な味を求める消費者の嗜好の変化、電子商取引やオンライン食品宅配の成長、旅行やメディアを通じて世界の料理に触れる機会が増えたことなどが、市場を後押しする主な要因のひとつです。
エスニック食品とは、特定の文化集団や地域集団に特有の料理の伝統や料理を指します。これらの食品は、それぞれの地域社会の伝統、歴史、地理に深く根ざしています。エスニック料理には、さまざまな文化的背景を持つ人々の独特の味覚や嗜好を反映した、幅広い風味、食材、調理技法、プレゼンテーション・スタイルが含まれます。エスニック料理には、インドのカレー、イタリアのパスタ、メキシコのタコス、日本の寿司など、数え切れないほどの料理があります。エスニック料理には、何世代にもわたって受け継がれてきた文化的アイデンティティがあり、世界の料理界に多様でエキサイティングな味を紹介し、文化的な理解と認識を促進する能力で称賛されています。

文化的多様性の増大とグローバル化により、様々な料理に触れ、その味を理解する機会が増え、本格的なエスニック料理への需要が高まり、エスニック料理の世界市場を牽引しています。これと同時に、ソーシャル・メディアの普及と旅行の拡大が、これらの料理の普及に極めて重要な役割を果たし、新しいエキゾチックな味を求めるグローバルなグルメ文化を生み出しています。さらに、より健康的で、より多様で、より冒険的な食体験に対する消費者の嗜好の変化が、人々が新しい味覚を探求するにつれて市場の成長を後押ししています。これに加えて、電子商取引やオンライン・フードデリバリー・プラットフォームの台頭により、消費者がより多様なエスニック食品にアクセスしやすくなり、利便性とアクセシビリティが向上しています。さらに、食品企業による革新的な製品開発とマーケティング戦略が、利便性とすぐに食べられるオプションへの注目とともに、世界のエスニック食品市場の拡大にさらに拍車をかけています。

エスニック食品市場の動向／推進要因：
文化の多様性とグローバル化
世界のエスニック食品市場の主な推進要因のひとつは、文化の多様性とグローバリゼーションの進展である。旅行、移民、デジタル・コミュニケーションを通じて社会の結びつきが強まるにつれて、人々は世界中の幅広い種類の料理に接するようになります。こうした接触は、エスニック料理の真正性や独自性に対する理解を深めることになります。例えば、エスニック・レストランが増え、スーパーマーケットで異文化の食材が手に入るようになったおかげで、北米に住む人はインドカレーや日本の寿司、メキシコのタコスを簡単に手に入れ、楽しむことができるようになりました。このような嗜好のグローバル化は、食に対するより冒険的で開放的なアプローチをもたらし、エスニック食品市場の成長に大きく寄与しています。

消費者の嗜好の変化
消費者の嗜好の変化も、世界のエスニック食品市場の成長を促す重要な要因であります。今日の消費者はますます健康志向を強めており、多様で栄養価の高い食事の選択肢を求めています。エスニック料理には、野菜、ハーブ、スパイス、赤身のタンパク質など、こうした嗜好に沿った多種多様な食材がよく使われます。また、多くのエスニック料理は風味が豊かで、加工食品をあまり使わないというイメージもあり、その魅力も増しています。さらに、人々は斬新で刺激的な味覚体験を求めるため、異なる文化圏で提供される料理をより積極的に探求するようになり、エスニック食 品の需要を牽引しています。こうした傾向を受けて、食品メーカーやレストランは、進化する嗜好に対応するため、よりヘルシーで本格的な、フュージョン・スタイルのエスニック食品を革新的に開発するようになっています。

電子商取引と食品配達プラットフォーム
電子商取引とオンライン食品デリバリー・プラットフォームの急速な成長は、消費者がエスニック食品にアクセスし、それを楽しむ方法を一変させた。こうしたプラットフォームは利便性、アクセシビリティ、選択肢を提供し、消費者がお気に入りのレストランにエスニック料理を注文したり、本格的な食材をオンラインで購入したりすることを可能にします。これによって、エスニック料理は、特に従来エスニック料理が手に入りにくかった地域で、その利用範囲が大幅に拡大しました。モバイル・アプリやウェブサイトを通じて簡単に注文できるようになったことで、消費者が多様な料理の選択肢を探すのがより便利になり、エスニック料理への需要がさらに高まっています。COVID-19 の大流行もオンライン・フード・デリバリーの採用を加速させ、この傾向に適応したエスニック食品業者の売上を押し上げ た。

エスニック食品産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のエスニック食品市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、料理タイプ、食品タイプ、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

料理タイプ別内訳
アメリカ料理
中華料理
日本料理
メキシコ料理
イタリア料理
その他

中国が市場を独占
本レポートでは、料理の種類に基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはアメリカ料理、中華料理、日本料理、メキシコ料理、イタリア料理、その他が含まれます。報告書によると、中国料理が最大のセグメントを占めています。

中華料理は美味しくて安らぐというイメージがあるため、安らぎと贅沢な食体験を求める消費者の間で人気があります。うま味豊かな風味、多様な調理法、点心から四川火鍋まで幅広い料理は、さまざまな味覚の嗜好に対応し、人気の一因となっています。さらに、ベジタリアンや植物ベースの食事への関心が高まっていることも、野菜をふんだんに使った中華料理への需要を後押ししています。さらに、中国人のディアスポラ（ディアスポラ居住者）の増加や、本格的な中国の味に対する国際的なアピールの高まりも、世界的な中華レストランや食品の急増につながり、需要をさらに促進しています。最後に、旅行が増え、メディアを通じて中国の文化や料理に触れる機会が増えたことで、好奇心が刺激され、人々がこの多様で古くからの伝統的な料理を探求するようになり、中国料理が世界的な人気料理となっています。

食品タイプ別内訳：
ベジタリアン
非ベジタリアン

非ベジタリアンが市場で最大シェア
本レポートでは、食品タイプに基づく市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これにはベジタリアンとノンベジタリアンが含まれます。レポートによると、ノンベジタリアンが最大の市場シェアを占めています。

非ベジタリアンのエスニック食品に対する需要は、インドのカレーに含まれる香ばしいスパイスや中東のケバブに含まれるジューシーな肉など、非ベジタリアン料理に関連する豊かで多様な風味が、大胆で満足感のある風味を求める消費者にアピールするユニークで贅沢な味覚体験を提供することが原動力となっています。これと相まって、タンパク質が豊富な食事が重視されるようになり、ベジタリアン以外の選択肢も良質なタンパク源として認識されるようになったことが、消費拡大につながりました。さらに、消費者の食に対する冒険心、旅行や食に関するメディアの影響も、世界中の多様で本格的な肉料理を探求しようとする人々の、非ベジタリアンのエスニック食品に対する需要を後押しする一因となっています。

流通チャネル別内訳：
フードサービス
小売店

小売店が市場を独占
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析を行っています。これにはフードサービスと小売店が含まれます。報告書によると、小売店が最大の市場シェアを占めています。

小売店におけるエスニック食品の需要は、スーパーマーケットの棚に並ぶエスニック食品の品揃えと種類が増え、消費者がこれらの商品を探したり購入したりするのがより便利になったことに起因していると考えられます。さらに、旅行やメディアを通じて世界各国の料理に触れることで、家庭で多様な料理体験をしたいという消費者の欲求が、小売店でエスニック食材や出来合いの食事を求めるよう促しています。さらに、家庭料理の人気の高まりや、新しい味を試してみたいという欲求も、消費者が自宅でくつろぎながら異文化の本格的な料理を再現しようとするため、小売チャネルにおけるエスニック食品の需要に寄与しています。

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

アジア太平洋地域が明確な優位性を示し、最大のエスニック食品市場シェアを占める市場
この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。

アジア太平洋地域のエスニック食品市場は、いくつかの独特な要因によって大幅な成長を遂げています。第一に、インド、中国、日本、タイ、ベトナムなどの国々の料理を含む、この地域の多様で豊かな食の伝統が世界的に広く人気を集めていることです。これらの料理に含まれる本格的で深みのある味は、本物のエスニック料理体験を求める消費者にとって魅力的です。第二に、急速な都市化とライフスタイルの変化により、多忙な都市住民に対応した、便利ですぐに食べられるエスニック食品に対する需要が急増していることです。可処分所得が増えつつある中間所得層は、多様な食の選択肢を探そうとする意欲があり、市場の拡大に寄与しています。さらに、伝統的なアジアの味と現代的な料理トレンドやイノベーションの融合が、エキサイティングな新製品やレストラン・コンセプトの波を生み出し、関心と需要をさらに押し上げています。最後に、アジア太平洋地域における電子商取引とデジタル・プラットフォームの台頭は、消費者が多種多様なエスニック食品に簡単にアクセスできるようにし、このダイナミックで文化的に豊かな地域の市場成長を後押ししています。

競争環境：
世界のエスニック食品市場の競争環境は、この料理分野の広さと深さを反映して、多様なプレーヤーによるダイナミックな相互作用によって特徴付けら れています。既成の多国籍食品コングロマリットは、しばしばエスニック食品部門または子会社を有し、その流通ネットワークとリソースを活用した人気ブランドや RTE エスニック食品を生産しています。同時に、小規模の専門企業や地元の職人が、本物の味を求める舌の肥えた消費者向けに、本格的でニッチなエスニック食品を製造するエコシステムも繁栄しています。エスニック・レストランも、伝統的なものからフュージョン志向のものまで、市場の形成に極めて重要な役割を果たし、ユニークな食体験を提供しています。さらに、革新的な新興企業やオンライン・プラットフォームの出現により、従来の流通チャネルが破壊され、消費者が世界的に多種多様なエスニック食品にアクセスしやすくなっています。

当レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。同市場の主要企業には以下の企業が含まれます：

Ajinomoto Co. Inc.
Asli Fine Foods
McCormick & Company Inc.
MTR Foods Pvt. Ltd. (Orkla ASA)
Natco Foods Ltd.
Old El Paso (General Mills)
Santa Maria UK Ltd. (Paulig Group)
TRS Ltd.

最近の動き
2023年8月、ゼネラル・ミルズはモンスターズ・シリアルのラインナップにDJカーメラ・クリーパーを加え、ハロウィンに先駆けて「モンスター・マッシュ・リミックス」ソングと限定商品の発売を発表しました。
2023年4月、Paulig PRO社はSanta Maria Snack Basesを発表しました。Santa Maria Snack Basesは、加熱すると膨張してサクサクのコーンやレンズ豆のウェーブを作ることができる革新的なペレットです。
2023年1月、Paulig傘下のブランドであるSanta Mariaは、スパイス・ブレンドのラインナップを刷新・拡大し、Korean BBQ、Sriracha、Curry Red、Wok spice、Five spiceといった新しいフレーバーを導入して日々の料理を簡素化・多様化し、新しい味覚体験を求める消費者に対応しています。

本レポートで扱う主な質問
1. 世界のエスニック食品市場の規模は？
2. 2024～2032年の世界のエスニック食品市場の予想成長率は？
3. 世界のエスニック食品市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が世界のエスニック食品市場に与えた影響は？
5. 世界のエスニック食品市場の料理タイプ別内訳は？
6. 世界のエスニック食品市場の食品タイプ別内訳は？
7. エスニック食品の世界市場の流通チャネル別内訳は？
8. エスニック食品の世界市場における主要地域は？
9. エスニック食品の世界市場における主要プレーヤー／企業は？

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のエスニック食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 料理タイプ別市場内訳
6.1 アメリカン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 中華
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 日本
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 メキシコ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 イタリア
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 食品タイプ別市場内訳
7.1 ベジタリアン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ノンベジタリアン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場内訳
8.1 フードサービス
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小売店舗
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 推進要因・阻害要因・機会
10.1 概要
10.2 推進要因
10.3 阻害要因
10.4 機会
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争状況
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 導入
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のエスニックフード市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 料理タイプ別市場内訳
6.1 アメリカ料理
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 中華料理
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 日本料理
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 メキシコ料理
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 イタリアン
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 食品タイプ別市場分析
7.1 ベジタリアン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 非ベジタリアン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 外食産業
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小売店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 推進要因、抑制要因、機会
10.1 概要
10.2 推進要因
10.3 抑制要因
10.4 機会
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 味の素株式会社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT 分析
14.3.2 Asli Fine Foods
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 マコーミック・アンド・カンパニー
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.3.3 財務状況
14.3.3.4 SWOT 分析
14.3.4 MTR Foods Pvt. Ltd. (Orkla ASA)
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 ナトコ・フーズ社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 オールド・エル・パソ（ゼネラル・ミルズ）
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 サンタマリアUK株式会社（パウリググループ）
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 TRS株式会社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ

図1：グローバル：エスニック食品市場：主要な推進要因と課題
図2：グローバル：エスニック食品市場：売上高（10億米ドル）、2018-2023年
図3：グローバル：エスニック食品市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図4：グローバル：エスニック食品市場：料理タイプ別内訳（％）、2023年
図5：グローバル：エスニック食品市場：食品タイプ別内訳（％）、2023年
図6：グローバル：エスニック食品市場：流通チャネル別内訳（%）、2023年
図7：グローバル：エスニック食品市場：地域別内訳（%）、2023年
図8：グローバル：エスニック食品（アメリカ）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図9：グローバル：エスニック食品（アメリカ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図10：グローバル：エスニック食品（中華）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図11：グローバル：エスニック食品（中華）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図12：グローバル：エスニック食品（日本）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図13：グローバル：エスニック食品（日本）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図14：グローバル：エスニック食品（メキシコ）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図15：グローバル：エスニック食品（メキシコ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図16：グローバル：エスニック食品（イタリア料理）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図17：グローバル：エスニック食品（イタリア料理）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図18：グローバル：エスニック食品（その他料理タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図19：グローバル：エスニック食品（その他料理タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図20：グローバル：エスニック食品（ベジタリアン）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図21：グローバル：エスニック食品（ベジタリアン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図22：グローバル：エスニック食品（非ベジタリアン）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図23：グローバル：エスニック食品（非ベジタリアン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図24：グローバル：エスニック食品（外食産業向け）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図25：グローバル：エスニック食品（外食産業向け）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図26：グローバル：エスニック食品（小売）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図27：グローバル：エスニック食品（小売）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図28：北米：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図29：北米：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図30： 米国：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図31：米国：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図32：カナダ：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図33：カナダ：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図34：アジア太平洋地域：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図35： アジア太平洋地域：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図36：中国：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図37：中国：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図38：日本：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図39：日本：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図40：インド：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図41：インド：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図42：韓国：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図43：韓国：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図44：オーストラリア：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図45：オーストラリア：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図46：インドネシア：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図47：インドネシア：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図48： その他地域：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図49：その他地域：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図50：欧州：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図51：欧州：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図52：ドイツ：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図53： ドイツ：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図54：フランス：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図55：フランス：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図56：イギリス：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図57：イギリス：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図58：イタリア：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図59：イタリア：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図60：スペイン：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図61：スペイン：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図62：ロシア：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図63：ロシア：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図64：その他：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図65：その他：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図66：ラテンアメリカ：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図67：ラテンアメリカ：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図68：ブラジル：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図69：ブラジル：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図70：メキシコ：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図71：メキシコ：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図72：その他：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図73：その他：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図74：中東・アフリカ：エスニック食品市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図75：中東・アフリカ：エスニック食品市場：国別内訳（％）、2023年
図76：中東・アフリカ地域：エスニック食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図77：グローバル：エスニック食品産業：推進要因、抑制要因、機会
図78：グローバル：エスニック食品産業：バリューチェーン分析
図79：グローバル：エスニック食品産業：ポーターの5つの力分析

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Ethnic Foods Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Cuisine Type
6.1 American
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Chinese
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Japanese
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Mexican
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Italian
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Food Type
7.1 Vegetarian
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Non-Vegetarian
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Food Services
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Retail Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 Drivers, Restraints, and Opportunities
10.1 Overview
10.2 Drivers
10.3 Restraints
10.4 Opportunities
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Ajinomoto Co. Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Asli Fine Foods
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 McCormick & Company Inc.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 MTR Foods Pvt. Ltd. (Orkla ASA)
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Natco Foods Ltd.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Old El Paso (General Mills)
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Santa Maria UK Ltd. (Paulig Group)
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 TRS Ltd.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio

※参考情報

エスニック食品とは、特定の文化や地域に根ざした伝統的な料理や食材のことを指します。これらの食品は、文化的なアイデンティティや歴史を反映しており、それぞれの地域で異なる材料、調理法、味付けが特徴です。エスニック食品は、その地域独自の風味や食材の特性を活かし、様々な料理が生まれています。
エスニック食品の概念は非常に広範囲に及びます。例えば、アジア料理、アフリカ料理、ラテンアメリカ料理、地中海料理など、地域ごとに特色があります。アジア料理では、日本の寿司や中国の点心、インドのカレーなどが代表的です。アフリカ料理にはタジンやモロッコのクスクス、ラテンアメリカ料理ではメキシコのタコスやブラジルのフェイジョアーダが知られています。また、地中海地域の料理ではオリーブオイルやハーブを利用した料理が多く、ギリシャやイタリアのパスタ料理が人気です。

エスニック食品の用途は多岐にわたります。家庭料理として楽しまれるだけでなく、外食やイベントで提供されることも多いです。特に、異文化交流や国際的なイベントの場では、エスニック食品が重要な役割を果たします。また、海外旅行を通じて現地の食文化を体験することや、国際結婚による食文化の融合により、エスニック料理が家庭に取り入れられることもよくあります。

エスニック食品の人気が高まる背景には、グローバル化の進展があります。人々の交流が増える中で、異なる文化の料理が身近に感じられるようになり、食に対する関心が高まっています。このような流れの中で、スーパーマーケットや専門店では、各国のスパイスや調味料、特産物が手に入るようになり、家庭でも手軽にエスニック料理を作れるようになりました。

関連技術としては、食材の保存技術や調理技術が挙げられます。エスニック食品に使用される食材は、地域によって異なるため、それぞれの食材を長持ちさせるための独自の保存方法や、風味を引き出すための特別な調理法が存在します。例えば、 fermenting（発酵）技術は、アジアの多くの国で重要な役割を果たしています。韓国のキムチや日本の味噌、ナンプラーなどは、発酵によって風味が増し、保存性も向上します。

また、食品技術の進化により、エスニック食品をより手軽に楽しむ方法も増えています。冷凍食品やレトルトパウチの普及により、忙しい現代人でも自宅でエスニック料理を楽しむことができるようになりました。これにより、料理をする時間が限られている方々や、あまり料理をしない方でも、多様なエスニック料理を取り入れることができます。

さらに、持続可能な食材の選択やオーガニック食材の利用がエスニック食品においても注目されています。地域の特産物を利用した料理は、環境への配慮や地元経済の支援につながります。多様な食文化を大切にしつつ、持続可能性を考慮したエスニック食品の調理方法や食材選びが求められるようになっています。

エスニック食品は、単に食べるためのものではなく、文化やコミュニティの繋がりを深める役割も果たしています。食を通じて異なる文化を理解し、尊重することは、多様性のある社会を築くために非常に重要です。エスニック食品の多様性を楽しみながら、異なる文化への理解を深めることができれば、より豊かな食文化を楽しむことができるでしょう。


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★リサーチレポート[ エスニック食品の世界市場2024～2032：料理種類別、食品種類別、流通チャネル別、地域別(Ethnic Foods Market Report by Cuisine Type (American, Chinese, Japanese, Mexican, Italian, and Others), Food Type (Vegetarian, Non-Vegetarian), Distribution Channel (Food Services, Retail Stores), and Region 2024-2032)]についてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。
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