1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Product Analysis
3.7 Application Analysis
3.8 Emerging Markets
3.9 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Emulsifiers Market, By Product Type
5.1 Introduction
5.2 Esters of Monoglycerides
5.3 Lactic Esters
5.4 Lecithins, Mono & Di-Glycerides
5.5 Polyglycerol Esters
5.6 Polyglycerol Polyricinoleate
5.7 Polysorbates
5.8 Other Product Types
6 Global Emulsifiers Market, By Source
6.1 Introduction
6.2 Bio-Based
6.3 Synthetic
6.4 Animal
7 Global Emulsifiers Market, By Chemical Nature
7.1 Introduction
7.2 Amphoteric
7.3 Cationic
7.4 Non- Ionics
7.5 Other Chemical Natures
8 Global Emulsifiers Market, By Application
8.1 Introduction
8.2 Food & Beverage
8.2.1 Bakery & Confectionery
8.2.2 Beverages
8.2.3 Dairy & Frozen Products
8.2.4 Meat & Poultry
8.2.5 Sauces & Dressings
8.2.5 Other Food & Beverages
8.3 Industrial Applications
8.4 Personal Care
8.5 Pharmaceuticals
8.6 Oilfields Chemicals
8.8 Agrochemicals
8.8 Other Applications
9 Global Emulsifiers Market, By Geography
9.1 Introduction
9.2 North America
9.2.1 US
9.2.2 Canada
9.2.3 Mexico
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.2 UK
9.3.3 Italy
9.3.4 France
9.3.5 Spain
9.3.6 Rest of Europe
9.4 Asia Pacific
9.4.1 Japan
9.4.2 China
9.4.3 India
9.4.4 Australia
9.4.5 New Zealand
9.4.6 South Korea
9.4.7 Rest of Asia Pacific
9.5 South America
9.5.1 Argentina
9.5.2 Brazil
9.5.3 Chile
9.5.4 Rest of South America
9.6 Middle East & Africa
9.6.1 Saudi Arabia
9.6.2 UAE
9.6.3 Qatar
9.6.4 South Africa
9.6.5 Rest of Middle East & Africa
10 Key Developments
10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
10.2 Acquisitions & Mergers
10.3 New Product Launch
10.4 Expansions
10.5 Other Key Strategies
11 Company Profiling
11.1 BASF SE
11.2 Cargill Incorporated
11.3 Evonik Industries AG
11.4 Kerry Group plc
11.5 Royal DSM
11.6 International Flavors & Fragrances Inc. IFF
11.7 Corbion
11.8 DOW
11.9 Nouryon
11.10 CLARIANT
11.11 Solvay
11.12 Arkema
11.13 Eastman Chemical Company
11.14 Clariant
11.15 DuPont
11.16 Akzo Nobel N.V.
11.17 Lonza
11.18 Stepan Company
11.19 Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
11.20 Ingredion Incorporated
List of Tables
Table 1 Global Emulsifiers Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Emulsifiers Market Outlook, By Product Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Emulsifiers Market Outlook, By Esters of Monoglycerides (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Emulsifiers Market Outlook, By Lactic Esters (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Emulsifiers Market Outlook, By Lecithins, Mono & Di-Glycerides (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Emulsifiers Market Outlook, By Polyglycerol Esters (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Emulsifiers Market Outlook, By Polyglycerol Polyricinoleate (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Emulsifiers Market Outlook, By Polysorbates (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Product Types (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Emulsifiers Market Outlook, By Source (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Emulsifiers Market Outlook, By Bio-Based (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Emulsifiers Market Outlook, By Synthetic (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Emulsifiers Market Outlook, By Animal (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Emulsifiers Market Outlook, By Chemical Nature (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Emulsifiers Market Outlook, By Amphoteric (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Emulsifiers Market Outlook, By Cationic (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Emulsifiers Market Outlook, By Non-Ionics (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Chemical Natures (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Emulsifiers Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Emulsifiers Market Outlook, By Food & Beverage (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Emulsifiers Market Outlook, By Bakery & Confectionery (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Emulsifiers Market Outlook, By Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Emulsifiers Market Outlook, By Dairy & Frozen Products (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Emulsifiers Market Outlook, By Meat & Poultry (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Emulsifiers Market Outlook, By Sauces & Dressings (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Food & Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Emulsifiers Market Outlook, By Industrial Applications (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Emulsifiers Market Outlook, By Personal Care (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Emulsifiers Market Outlook, By Pharmaceuticals (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Emulsifiers Market Outlook, By Oilfields Chemicals (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Emulsifiers Market Outlook, By Agrochemicals (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Emulsifiers Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
| ※参考情報 乳化剤（Emulsifiers）とは、異なる相（例えば水と油）を混ぜ合わせて乳化を促進する化学物質のことです。乳化は、液体の中に細かい粒子状の別の液体が分散するプロセスであり、乳状液（エマルジョン）を形成します。乳化剤は、表面張力を低下させて粒子の結合を防ぎ、安定したエマルジョンを作り出す役割を果たします。 乳化剤の種類は多岐にわたりますが、大きく分けると「陽イオン性乳化剤」「陰イオン性乳化剤」「非イオン性乳化剤」の三つに分類されます。陽イオン性乳化剤は、陽の電荷を持つ分子を含み、主にターゲットが陰性の物質である場合に効果的です。代表的なものに、セタリルアルコールやステアリルアルコールがあります。 一方、陰イオン性乳化剤は、陰の電荷を持ち、一般的に水性環境で使用されます。例としては、ソディウムステアレートやラウリル硫酸ナトリウムなどがあります。非イオン性乳化剤は、イオンを持たないため、pHに依存せず安定性が高いという特長があります。ポリオキシエチレン（POE）化合物やスパンなどがこのカテゴリーに入ります。 乳化剤の用途は幅広く、特に食品業界、化粧品、製薬業界で多く利用されています。食品業界では、クリーミーなドレッシングやマヨネーズ、アイスクリームなどの製品に必須の成分とされています。これらの製品に乳化剤を加えることで、食感を向上させることができ、また成分同士の分離を防ぎ、安定した製品を実現します。 化粧品やスキンケア製品でも乳化剤は重要な役割を果たします。乳液やクリームは水と油を基にして作られますが、乳化剤なしではこれらの成分がきちんと混ざり合うことは難しいです。乳化剤を使うことで、製品はすなわちなめらかさや浸透力が増し、使用感が大幅に向上します。 製薬分野でも乳化剤は欠かせません。例えば、油溶性物質を含む医薬品を水溶性の液体として使用するためには乳化剤が必要です。これにより、効率的な投与が可能になり、患者の服用時に感じる不快感を軽減することができます。 また、乳化剤には改良技術も数多く存在します。最近では、ナノエマルジョン技術が注目されています。この技術は、微細な粒子を使用してエマルジョンを作ることで、より高い安定性と均一性を実現しています。ナノエマルジョンは、薬物放出速度の制御や、酸化防止機能など、さまざまな利点を持っています。 さらに、生体適合性や環境への配慮から、植物由来の天然乳化剤が注目されています。これらは、化学合成された乳化剤に比べて安全性が高く、適切に使用されればアレルギー反応を引き起こしにくいとされています。 結論として、乳化剤は、食品、化粧品、製薬業界において不可欠な役割を果たしています。製品の品質向上や使用感の向上を実現し、消費者にとってより良い体験を提供するために、乳化剤の技術革新は今後も続けられていくでしょう。それにより、ますます進化した製品が市場に登場することが期待されます。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
