1 調査・分析レポートの紹介
1.1 乾燥ハーブ＆スパイス市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別市場
1.2.2 用途別市場
1.3 世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場概観
1.4 本レポートの特徴とメリット
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界の乾燥ハーブ＆スパイス全体市場規模
2.1 世界の乾燥ハーブ＆スパイス市場規模：2023年VS2030年
2.2 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高、展望、予測：2019-2030年
2.3 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高：2019-2030年
3 企業の概況
3.1 世界市場における乾燥ハーブ＆スパイスのトッププレイヤー
3.2 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高上位企業ランキング
3.3 世界の企業別ドライハーブ＆スパイス売上高ランキング
3.4 世界の企業別ドライハーブ＆スパイス売上高
3.5 世界のメーカー別ドライハーブ＆スパイス価格（2019-2024）
3.6 2023年の世界市場における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高上位3社および上位5社
3.7 世界の各メーカーの乾燥ハーブ＆スパイス製品タイプ
3.8 世界市場における乾燥ハーブ＆スパイスのティア1、ティア2、ティア3プレイヤー
3.8.1 世界のティア1乾燥ハーブ＆スパイス企業リスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3の乾燥ハーブ＆スパイス企業リスト
4 製品別観光スポット
4.1 概要
4.1.1 タイプ別 – 乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場規模市場、2023年、2030年
4.1.2 天然乾燥ハーブ＆スパイス
4.1.3 有機乾燥ハーブ＆スパイス
4.2 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と予測
4.2.1 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高、2019年～2024年
4.2.2 タイプ別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2025-2030年
4.2.3 タイプ別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高市場シェア、2019-2030年
4.3 タイプ別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高＆予測
4.3.1 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2024年
4.3.2 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2025-2030年
4.3.3 タイプ別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高市場シェア、2019-2030年
4.4 タイプ別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
5 用途別観光スポット
5.1 概要
5.1.1 用途別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場規模、2023年・2030年
5.1.2 食品
5.1.3 医療用
5.2 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と予測
5.2.1 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高、2019年～2024年
5.2.2 用途別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2025-2030年
5.2.3 用途別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高市場シェア、2019-2030年
5.3 用途別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高＆予測
5.3.1 用途別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2024年
5.3.2 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2025-2030年
5.3.3 用途別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高市場シェア、2019-2030年
5.4 用途別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
6 地域別観光スポット
6.1 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界市場規模、2023年・2030年
6.2 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高・予測
6.2.1 地域別 – 乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2019年～2024年
6.2.2 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高、2025年～2030年
6.2.3 地域別-乾燥ハーブ＆スパイスの世界売上高市場シェア、2019-2030年
6.3 地域別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高＆予測
6.3.1 地域別-世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2024年
6.3.2 地域別 – 世界の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2025-2030年
6.3.3 地域別-乾燥ハーブ＆スパイス売上高世界市場シェア、2019-2030年
6.4 北米
6.4.1 国別-北米乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2030年
6.4.2 国別 – 北米乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2030年
6.4.3 米国乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019〜2030年
6.4.4 カナダ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.4.5 メキシコ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.5 欧州
6.5.1 国別：欧州乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019〜2030年
6.5.2 国別-欧州乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019-2030年
6.5.3 ドイツ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.5.4 フランス乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.5.5 イギリス乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019年～2030年
6.5.6 イタリア乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019-2030年
6.5.7 ロシアの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.5.8 北欧諸国の乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.5.9 ベネルクスの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.6 アジア
6.6.1 地域別：アジアの乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.6.2 地域別 – アジア乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.6.3 中国乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.6.4 日本乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.6.5 韓国乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019年〜2030年
6.6.6 東南アジアの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年〜2030年
6.6.7 インド乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.7 南米
6.7.1 国別：南米の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019〜2030年
6.7.2 国別 – 南米の乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.7.3 ブラジル乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年-2030年
6.7.4 アルゼンチン乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019-2030年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別：中東・アフリカ乾燥ハーブ＆スパイス売上高：2019年～2030年
6.8.2 国別 – 中東・アフリカ乾燥ハーブ＆スパイス売上高、2019年～2030年
6.8.3 トルコ乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.8.4 イスラエルの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模、2019年～2030年
6.8.5 サウジアラビアの乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019年～2030年
6.8.6 アラブ首長国連邦の乾燥ハーブ＆スパイス市場規模・2019-2030年
7 メーカー・ブランドのプロファイル
7.1 クラフト・ハインツ社
7.1.1 クラフト・ハインツ社の概要
7.1.2 クラフト・ハインツ社の事業概要
7.1.3 Kraft Heinz Companyの乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.1.4 Kraft Heinz Companyの世界における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024年）
7.1.5 Kraft Heinz Companyの主要ニュースと最新動向
7.2 クノールフーズ
7.2.1 Knorr Foodsの会社概要
7.2.2 Knorr Foodsの事業概要
7.2.3 Knorr Foodsの乾燥ハーブ＆スパイスの主要製品
7.2.4 Knorr Foodsの世界における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024）
7.2.5 Knorr Foodsの主要ニュースと最新動向
7.3 マコーミック・アンド・カンパニー
7.3.1 マコーミック・アンド・カンパニー 会社概要
7.3.2 マコーミック・アンド・カンパニー事業概要
7.3.3 マコーミック＆カンパニー乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.3.4 マコーミック・アンド・カンパニー ドライハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益 (2019-2024)
7.3.5 マコーミック＆カンパニー主要ニュース＆最新動向
7.4 バリアペッパー
7.4.1 Baria Pepper社の概要
7.4.2 Baria Pepperの事業概要
7.4.3 Baria Pepperの乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.4.4 Baria Pepperの乾燥ハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024年）
7.4.5 Baria Pepperの主要ニュースと最新動向
7.5 エベレスト・スパイス社
7.5.1 Everest Spices Company 会社概要
7.5.2 Everest Spices Companyの事業概要
7.5.3 エベレスト・スパイス社 乾燥ハーブ＆スパイス主要取扱製品
7.5.4 Everest Spices Companyの世界における乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024年）
7.5.5 Everest Spices Companyの主要ニュース＆最新動向
7.6 DSグループ
7.6.1 DSグループの会社概要
7.6.2 DSグループの事業概要
7.6.3 DS Group ドライハーブ＆スパイス主要製品ラインナップ
7.6.4 DS Group 世界の乾燥ハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024）
7.6.5 DSグループの主要ニュース＆最新動向
7.7 味の素
7.7.1 味の素の会社概要
7.7.2 味の素の事業概要
7.7.3 味の素ドライハーブ＆スパイス主要製品群
7.7.4 世界における味の素ドライハーブ＆スパイスの売上高と収益（2019-2024）
7.7.5 味の素主要ニュース＆最新動向
7.8 ネスレ
7.8.1 ネスレ会社概要
7.8.2 ネスレの事業概要
7.8.3 ネスレ乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.8.4 ネスレ乾燥ハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024）
7.8.5 ネスレの主要ニュースと最新動向
7.9 Bart Ingredients社
7.9.1 Bart Ingredients Company 会社概要
7.9.2 Bart Ingredients Companyの事業概要
7.9.3 Bart Ingredients Companyの乾燥ハーブ＆スパイス主要製品群
7.9.4 Bart Ingredients Company 乾燥ハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024）
7.9.5 Bart Ingredients Company 主要ニュース＆最新動向
7.10 MDH
7.10.1 MDHの会社概要
7.10.2 MDH事業概要
7.10.3 MDHドライハーブ＆スパイス主要製品群
7.10.4 MDHドライハーブ＆スパイスの世界における売上高と収益（2019-2024）
7.10.5 MDH主要ニュース＆最新動向
8 世界の乾燥ハーブ＆スパイス生産能力、分析
8.1 世界の乾燥ハーブ＆スパイス生産能力、2019-2030年
8.2 世界市場における主要メーカーの乾燥ハーブ＆スパイス生産能力
8.3 世界の地域別ドライハーブ＆スパイス生産量
9 主要市場動向、機会、促進要因、抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場促進要因
9.3 市場の抑制要因
10 ドライハーブ＆スパイスのサプライチェーン分析
10.1 ドライハーブ＆スパイス産業のバリューチェーン
10.2 ドライハーブ＆スパイスの上流市場
10.3 ドライハーブ＆スパイスの下流と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の乾燥ハーブ＆スパイス販売業者と販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 顧客の例
12.3 免責事項
| ※参考情報 乾燥ハーブとスパイスは、料理や飲料の風味を引き立てるために幅広く使用される重要な要素です。これらは植物由来の成分であり、特定の香りや味、そして時には色彩を料理に加えることで、食の楽しみをより豊かにします。ここでは、乾燥ハーブとスパイスの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。 まず、乾燥ハーブとは、主に植物の葉、茎、花などの部分を収穫し、乾燥させたものであり、多くの場合、香りや風味を重要視されます。例えば、バジルやオレガノ、タイムなどのハーブがこれに該当します。ハーブは通常、料理に添加され、バランスの取れた風味を実現します。一方、スパイスは植物の種、果実、樹皮、根、あるいはそれらから抽出された成分を指し、香りや味の強度が高いものが多いです。スパイスの例として、ナツメグ、クローブ、シナモンなどがあります。 これらの乾燥ハーブとスパイスの特徴としては、高い保存性が挙げられます。新鮮な植物と比較して、乾燥させることで水分が取り除かれ、腐敗のリスクが低下します。そのため、長期間にわたって保存でき、様々な料理に使用することが可能です。また、乾燥過程によって、植物の香りや風味が凝縮されるため、少量でも強い風味を楽しむことができます。さらに、ハーブやスパイスは、色や香りだけでなく、時には栄養素や健康成分も含むため、食事に対する機能的な価値も持っています。 乾燥ハーブとスパイスの種類は非常に多岐にわたります。ハーブには、イタリアンハーブ、メディテラニアンハーブ、アジアのハーブなど地域に応じた類型があります。例えば、イタリアンハーブにはバジルやオレガノが含まれ、これらはピザやパスタの風味に欠かせないものとされています。一方、アジアのハーブにはコリアンダーやミント、バジルの一種であるタイバジルなどがあり、これらはカレーやサラダに多く利用されます。 スパイスも地域や文化によって多様性があり、アジア、アフリカ、南米など、それぞれの地域で特有のスパイスが使用されています。例えば、インド料理ではターメリックやクミン、シナモンが多く使われますが、メキシコ料理ではチリパウダーやオレガノが一般的です。また、スパイスは料理だけでなく、飲料やデザートにも利用され、幅広い用途があることが特徴です。 乾燥ハーブとスパイスの用途は、日常の家庭料理に留まらず、商業用食材や加工食品の製造にも重要な役割を果たしています。レストランやカフェなどの業務用キッチンでは、既成の調味料として使用されることが多く、そのためのブレンド商品も多く存在します。さらに、乾燥ハーブやスパイスを用いたドレッシングやソース、スープのベースなども人気があります。 最近では、乾燥ハーブとスパイスに対する消費者の関心が高まっており、料理の専門家だけでなく一般家庭でも積極的に使用されるようになっています。料理の風味を高めるだけでなく、健康志向の高まりからスパイスの持つ栄養的な特性にも注目が集まっています。例えば、ターメリックに含まれるクルクミンは抗炎症作用があるとされ、シナモンは血糖値の安定に寄与するとされています。 また、乾燥ハーブとスパイスに関連する技術も進化しています。最近のトレンドとしては、抽出技術の改善や品質管理の向上があります。これにより、風味や香りの保存状態がより良くなり、消費者に新鮮さを提供することが可能になっています。また、オーガニックや無添加といった品質にこだわる消費者も増えてきており、これに応じた製品開発が行われています。 さらに、食品業界では、持続可能性の観点からも乾燥ハーブとスパイスの研究が進められています。農業における持続可能な栽培技術や、地域経済の支援となる生産方法の育成が模索されています。これにより、環境に配慮した形で高品質なハーブやスパイスを供給することが求められています。 乾燥ハーブとスパイスは、料理や飲み物の風味を引き立てるだけでなく、健康面でも多くの利点があります。これからもさまざまな料理シーンで、その使用が広がり続けることでしょう。それに伴い、消費者のニーズやトレンドに合わせた新しい商品やサービスの展開が期待されます。 |
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