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ニュートリゲノミクス市場は、2024年に13億4,000万米ドルに達し、2033年には31億7,100万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2033年までの年平均成長率（CAGR）は10%が見込まれています。この市場成長の主要な牽引要因は、遺伝子と食事の相互作用が全体的な健康に与える影響に対する意識の高まり、および消費者の栄養ニーズに対応する遺伝子検査サービスの利用可能性の増加です。
主要な市場トレンドとしては、個別化された栄養ソリューションへの需要増大が挙げられます。ニュートリゲノミクスは、個人の遺伝子構成に基づいたオーダーメイドの食事を作成するために活用されており、健康の最適化や疾患予防に貢献しています。これは、一般的な栄養計画から、個々の生物学的ニーズに合わせたソリューションへの移行を示しています。例えば、2024年8月にはAvesthagenとApollo AyurVAIDが提携し、アーユルヴェーダとニュートリゲノミクスを統合した個別化医療食品・サプリメント「AvestaAyurVAID」を立ち上げ、慢性疾患に対する科学的に検証された植物ベースのソリューションを提供することを目指しています。
また、AIと遺伝子データの統合も重要なトレンドです。AIと遺伝子解析の組み合わせにより、より正確で実用的な栄養推奨が可能になります。AIは大規模なデータセットを分析することで、複雑な遺伝子と食事の相互作用を理解し、個別化された食事変更を通じた健康改善のためのより精密な介入を可能にします。例えば、2024年7月にはVieroots Wellness Solutionsが、AIと遺伝子科学を組み合わせた個別化ウェルネスプログラム「EPLIMO」を導入し、遺伝子データに基づいて食事、サプリメント、ライフスタイルの変更を提案し、疾患リスクの低減と最適な健康促進を目指しています。
さらに、慢性疾患管理への注力強化も市場を後押ししています。ニュートリゲノミクスは、疾患リスクを軽減できるターゲットを絞った栄養計画を提供することで、慢性疾患の管理において重要な役割を果たします。個別化された食事は、糖尿病、心血管疾患、肥満などの問題に対処するための主要なツールとなりつつあり、個々人に合わせた栄養戦略を通じてこれらの状態をより効果的に管理するのに役立っています。例えば、2024年8月には若年層の精密栄養を促進する「GENEY」プログラムが開始され、学校でのニュートリゲノミクスへの意識を高め、肥満や非感染性疾患への対処を目指しています。
競争環境においては、BASF SE、Cell-Logic、Cura Integrative Medicine、Danone S.A、Fagron、Genova Diagnostics、Holistic Health International、Koninklijke DSM N.V.、Metagenics Inc.、Nutrigenomix Inc.、Xcode Lifeなどが主要な市場企業として挙げられます。
地理的トレンドを見ると、北米では高度な医療インフラが市場を押し上げています。アジア太平洋地域では、健康とフィットネスに対する消費者の関心の高まりが市場を促進しています。ヨーロッパでは、遺伝子研究への強力な投資が市場見通しを強化しており、ラテンアメリカでは広範な研究開発活動が市場をさらに拡大させています。
市場の課題としては、標準化されたガイドラインの不足が挙げられますが、遺伝子データの解釈と個別化された食事推奨のための研究開発の増加が、予測期間を通じて市場を活性化させる機会となるでしょう。
IMARC Groupの分析によると、世界のニュートリゲノミクス産業は2025年から2033年にかけて顕著な成長が予測されており、学生の健康的なライフスタイル選択を促進する動きもその一因となっている。この市場調査レポートは、製品、サンプルタイプ、用途、エンドユーザー、そして地域という主要なセグメントに基づいて、市場の動向と予測を詳細に分析している。
製品別では、「試薬・キット」と「サービス」が主要な構成要素である。ニュートリゲノミクスにおける試薬・キットおよびサービスは、個別化された栄養のための遺伝子検査と分析を強力にサポートする。これらの製品は、遺伝子と食事の相互作用を特定することを可能にし、個々の遺伝的特性に基づいたオーダーメイドの食事推奨を実現する。さらに、サービスには、遺伝子プロファイリング、データ解釈、そして個人の遺伝子マーカーに基づいて栄養を通じて健康を最適化するための個別化されたウェルネスプランの提供が含まれており、これがニュートリゲノミクス市場の展望を大きく広げている。
サンプルタイプ別では、「唾液」、「口腔スワブ」、「血液」などが利用される。ニュートリゲノミクスでは、遺伝子データを分析するために、唾液、口腔スワブ、血液といった多様なサンプルタイプが活用される。唾液や口腔スワブは非侵襲的な採取方法でありながら、遺伝子情報を提供できる利点がある一方、血液はより詳細なゲノム情報を提供することが可能である。これらのサンプルから得られる情報は、個人の遺伝子プロファイルに基づいた個別化された栄養計画を作成し、健康成果を最適化するために不可欠であり、市場シェアの拡大に寄与している。
用途別では、「心血管疾患」、「肥満」、「がん研究」などが主要な分野である。ニュートリゲノミクスは、遺伝学と食事の関係を深く研究し、個人の遺伝的変異が心血管疾患、肥満、がんといった疾患のリスクにどのように影響するかを解明することに焦点を当てている。これにより、疾患の予防や管理、健康状態の改善を目指した個別化された栄養介入が可能となり、より良い健康成果へと繋がっている。
エンドユーザー別では、「栄養士」、「スポーツクリニック」、「企業プログラム」などが重要な役割を担っている。ニュートリゲノミクス市場の展望レポートによれば、栄養士は遺伝子プロファイルに基づいた食事計画を調整し、健康成果を向上させる上で極めて重要な役割を果たす。一方、スポーツクリニックはこのアプローチを活用してアスリートのパフォーマンスを最適化し、企業プログラムは従業員のウェルネスと生産性向上のために個別化された栄養ソリューションを提供している。
地域別分析では、主要な市場が包括的に評価されている。北米（米国、カナダ）は技術的進歩と消費者による採用において市場を牽引している。アジア太平洋地域（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）では、健康意識の高まりと可処分所得の増加により市場が急速に成長している。ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）は、個別化栄養に関する規制と研究イニシアチアに重点を置いている。ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコなど）はウェルネスへの関心の高まりとともに潜在力を示しており、中東・アフリカ地域は肥満率の上昇とヘルスケア投資に牽引されて市場が拡大している。
競争環境に関しては、ニュートリゲノミクス市場調査レポートは包括的な分析を提供しており、主要な市場企業の詳細なプロファイルも含まれている。
ニュートリゲノミクス市場は、遺伝子情報に基づき個々人に最適化された栄養戦略を提供する分野であり、その包括的な市場分析レポートが発表されました。主要企業にはBASF SE、Danone S.A、Metagenics Inc.、Nutrigenomix Inc.、Xcode Lifeなどが名を連ねています。
最近の市場動向として、2024年8月にはLifeVantageがニュートリゲノミクス原理に基づく新しい体重管理ソリューションを発表しました。これは、自然なGLP-1ホルモン産生を活性化し、健康的な体重目標をサポートし、細胞の健康を向上させることを目指しています。同年4月には、イタリアでNuGO Week会議が開催され、ニュートリゲノミクスと個別化栄養の最先端研究が議論されました。この会議では、遺伝子情報が食事の推奨事項を形成する上でますます重要になっている点が強調されました。さらに、2024年3月にはXcode Lifeが「遺伝子とカフェイン」テストを導入し、個人のカフェイン感受性および代謝に関する遺伝的素因を分析するニュートリゲノミクスベースの評価を提供開始しました。
本レポートは、2019年から2024年までの歴史的期間、2024年を基準年、そして2025年から2033年までの予測期間を対象とし、市場を百万米ドル単位で分析しています。市場の歴史的傾向、将来の見通し、業界の促進要因と課題、そして製品、サンプルタイプ、用途、エンドユーザー、地域ごとの詳細な市場評価を網羅しています。具体的には、製品は試薬・キットとサービス、サンプルタイプは唾液、口腔スワブ、血液など、用途は心血管疾患、肥満、がん研究など、エンドユーザーは栄養士、スポーツクリニック、企業プログラムなどが含まれます。地域別では、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東・アフリカの主要国がカバーされています。
レポートでは、世界のニュートリゲノミクス市場のこれまでの実績と将来のパフォーマンス、COVID-19の影響、主要な地域市場、製品・サンプルタイプ・用途・エンドユーザー別の市場内訳、業界のバリューチェーン、主要な推進要因と課題、市場構造、主要プレーヤー、競争の程度など、多岐にわたる質問に回答しています。
ステークホルダーにとっての主なメリットは、2019年から2033年までのニュートリゲノミクス市場の様々なセグメント、歴史的および現在の市場トレンド、市場予測、ダイナミクスに関する包括的な定量的分析が提供される点です。また、市場の推進要因、課題、機会に関する最新情報が得られ、主要な地域市場および国レベルの市場を特定できます。ポーターの5フォース分析は、新規参入者、競争上の対立、サプライヤーの力、買い手の力、代替品の脅威の影響を評価するのに役立ち、業界内の競争レベルとその魅力を分析できます。競争環境の分析は、ステークホルダーが競争環境を理解し、市場における主要プレーヤーの現在の位置に関する洞察を得ることを可能にします。
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界トレンド
5 世界のニュートリゲノミクス市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 試薬およびキット
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 サービス
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
7 サンプルタイプ別市場内訳
7.1 唾液
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 頬粘膜スワブ
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 血液
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場トレンド
7.4.2 市場予測
8 用途別市場内訳
8.1 心血管疾患
8.1.1 市場トレンド
8.1.2 市場予測
8.2 肥満
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
8.3 がん研究
8.3.1 市場トレンド
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場トレンド
8.4.2 市場予測
9 エンドユーザー別市場内訳
9.1 栄養士
9.1.1 市場トレンド
9.1.2 市場予測
9.2 スポーツクリニック
9.2.1 市場トレンド
9.2.2 市場予測
9.3 企業プログラム
9.3.1 市場トレンド
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場トレンド
9.4.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場トレンド
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場トレンド
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場トレンド
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場トレンド
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場トレンド
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場トレンド
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場トレンド
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場トレンド
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場トレンド
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場トレンド
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場トレンド
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 英国
10.3.3.1 市場トレンド
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場トレンド
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場トレンド
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場トレンド
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場トレンド
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入者の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要企業
15.3 主要企業のプロフィール
15.3.1 BASF SE
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務状況
15.3.1.4 SWOT分析
15.3.2 Cell-Logic
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 Cura Integrative Medicine
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 Danone S.A
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 Fagron
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 財務状況
15.3.6 Genova Diagnostics
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 Holistic Health International
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 Koninklijke DSM N.V.
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 Metagenics Inc.
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 Nutrigenomix Inc.
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 Xcode Life
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
図のリスト
図1: 世界のニュートリゲノミクス市場: 主要な推進要因と課題
図2: 世界のニュートリゲノミクス市場: 売上高（百万米ドル）, 2019-2024
図3: 世界のニュートリゲノミクス市場予測: 売上高（百万米ドル）, 2025-2033
図4: 世界のニュートリゲノミクス市場: 製品別内訳（%）, 2024
図5: 世界のニュートリゲノミクス市場: サンプルタイプ別内訳（%）, 2024
図6: 世界のニュートリゲノミクス市場: 用途別内訳（%）, 2024
図7: 世界のニュートリゲノミクス市場: エンドユーザー別内訳（%）, 2024
図8: 世界のニュートリゲノミクス市場: 地域別内訳（%）, 2024
図9: 世界のニュートリゲノミクス（試薬およびキット）市場: 売上高（百万米ドル）, 2019 & 2024
図10: 世界のニュートリゲノミクス（試薬およびキット）市場予測: 売上高（百万米ドル）, 2025-2033
図11: 世界のニュートリゲノミクス（サービス）市場: 売上高（百万米ドル）, 2019 & 2024
図12: 世界のニュートリゲノミクス（サービス）市場予測: 売上高（百万米ドル）, 2025-2033
図13: 世界のニュートリゲノミクス（唾液）市場: 売上高（百万米ドル）, 2019 & 2024
図14: 世界のニュートリゲノミクス（唾液）市場予測: 売上高（百万米ドル）, 2025-2033
図15: 世界のニュートリゲノミクス（口腔スワブ）市場: 売上高（百万米ドル）, 2019 & 2024
図16: 世界のニュートリゲノミクス（口腔スワブ）市場予測: 売上高（百万米ドル）, 2025-2033
図17：世界：ニュートリゲノミクス（血液）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図18：世界：ニュートリゲノミクス（血液）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図19：世界：ニュートリゲノミクス（その他のサンプルタイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図20：世界：ニュートリゲノミクス（その他のサンプルタイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図21：世界：ニュートリゲノミクス（心血管疾患）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図22：世界：ニュートリゲノミクス（心血管疾患）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図23：世界：ニュートリゲノミクス（肥満）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図24：世界：ニュートリゲノミクス（肥満）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図25：世界：ニュートリゲノミクス（がん研究）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図26：世界：ニュートリゲノミクス（がん研究）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図27：世界：ニュートリゲノミクス（その他の用途）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図28：世界：ニュートリゲノミクス（その他の用途）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図29：世界：ニュートリゲノミクス（栄養士）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図30：世界：ニュートリゲノミクス（栄養士）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図31：世界：ニュートリゲノミクス（スポーツクリニック）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図32：世界：ニュートリゲノミクス（スポーツクリニック）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図33：世界：ニュートリゲノミクス（企業プログラム）市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図34：世界：ニュートリゲノミクス（企業プログラム）市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図35：北米：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図36：北米：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図37：米国：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図38：米国：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図39：カナダ：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図40：カナダ：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図41：アジア太平洋：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図42：アジア太平洋：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図43：中国：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図44：中国：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図45：日本：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図46：日本：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図47：インド：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図48：インド：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図49：韓国：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図50：韓国：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図51：オーストラリア：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図52：オーストラリア：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図53：インドネシア：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図54：インドネシア：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図55：その他：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図56：その他：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図57：欧州：ニュートリゲノミクス市場：売上高（百万米ドル）、2019年および2024年
図58：欧州：ニュートリゲノミクス市場予測：売上高（百万米ドル）、2025年～2033年
図59：ドイツ：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図60：ドイツ：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図61：フランス：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図62：フランス：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図63：イギリス：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図64：イギリス：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図65：イタリア：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図66：イタリア：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図67：スペイン：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図68：スペイン：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図69：ロシア：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図70：ロシア：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図71：その他：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図72：その他：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図73：ラテンアメリカ：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図74：ラテンアメリカ：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図75：ブラジル：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図76：ブラジル：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図77：メキシコ：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図78：メキシコ：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図79：その他：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図80：その他：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図81：中東・アフリカ：ニュートリゲノミクス市場：販売額（百万米ドル）、2019年および2024年
図82：中東・アフリカ：ニュートリゲノミクス市場：国別内訳（%）、2024年
図83：中東・アフリカ：ニュートリゲノミクス市場予測：販売額（百万米ドル）、2025年～2033年
図84：世界：ニュートリゲノミクス産業：SWOT分析
図85：世界：ニュートリゲノミクス産業：バリューチェーン分析
図86：世界：ニュートリゲノミクス産業：ポーターのファイブフォース分析
ニュートリゲノミクスは、栄養学とゲノミクスを融合した学際分野です。個人の遺伝子情報が栄養素の吸収、代謝、利用にどう影響するか、また、摂取する食品や栄養素が遺伝子発現にどう影響するかを研究します。これにより、個々の遺伝的特性に基づいた最適な栄養摂取や食事療法を提案し、病気予防や健康増進に貢献することを目指しています。
主に二つの側面があります。「ニュートリジェネティクス」は、個人の遺伝子多型（SNPなど）が特定の栄養素への反応や代謝能力にどう影響するかを調べます（例：カフェイン代謝酵素の遺伝子型による感受性の違い）。もう一つは、狭義の「ニュートリゲノミクス」で、栄養素や食品成分が遺伝子の発現や代謝経路にどう影響するかを研究します（例：ポリフェノールによる炎症関連遺伝子発現抑制）。これらは密接に関連し、パーソナライズされた栄養戦略構築に役立てられています。
最も注目されるのは、個人の遺伝子情報に基づく「個別化栄養（パーソナライズドニュートリション）」の実現です。生活習慣病（糖尿病、高血圧、肥満など）のリスク低減のための食事指導や、栄養素の過不足を防ぐアドバイスが可能になります。スポーツ栄養学では、アスリートの遺伝子型に応じた最適な栄養戦略が研究されています。美容やアンチエイジング分野でも、肌の健康や老化防止に効果的な栄養素が遺伝子情報に基づいて提案されます。また、特定の疾患を持つ患者に対し、遺伝子型を考慮した食事療法を提供し、治療効果向上や副作用軽減に貢献することも期待されています。
ニュートリゲノミクスを支える技術は多岐にわたります。遺伝子情報を解析する「次世代シーケンサー（NGS）」や「SNPアレイ」などのゲノム解析技術が不可欠です。遺伝子発現を調べる「トランスクリプトミクス」（マイクロアレイ、RNAシーケンシング）、タンパク質を解析する「プロテオミクス」、代謝産物を解析する「メタボロミクス」も重要です。これらの「オミクス」技術で得られた膨大なデータを統合的に解析するためには、「バイオインフォマティクス」や「AI（人工知能）」、機械学習といった情報科学技術が不可欠です。これらを組み合わせ、遺伝子、栄養、健康の複雑な相互作用を解明し、実用的な応用へと繋げています。