❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖
ネオテームの世界市場は、2024年に164億米ドル規模に達し、2033年には281億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2033年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は6.18%が見込まれています。この市場成長の主要な推進要因は、様々な食品製品における低カロリー甘味料への需要の急増、従来の甘味料の健康への悪影響に対する消費者の意識向上、そして世界的な糖尿病患者の増加です。現在、欧州は、利便性の高い調理済み食品（RTE）の需要拡大と糖尿病の蔓延を背景に、市場において主導的な地位を占めています。
ネオテームは、非栄養性の高甘度人工甘味料であり、少量で非常に強い甘味を提供します。その最大の特長は、非常に高温でも安定しており、加工中に望ましくない副産物に分解されないことです。この特性により、焼き菓子、加工食品、飲料など、多様な熱処理を必要とする製品での使用に理想的です。また、高い水溶性を持ち、白色の結晶性粉末で、後味のない純粋な甘味を提供します。食品や飲料の配合において砂糖や他の甘味料の使用を大幅に削減または完全に排除できるため、砂糖摂取量を減らしたい人々や糖尿病の管理が必要な人々にとって特に有益です。
市場の動向としては、食品・飲料製品における砂糖使用の削減または排除の必要性が高まっていることが挙げられます。これは、健康志向の高まりと、無糖・低糖製品への需要増加に直結しています。さらに、調理済み食品、スナックバー、エナジードリンクといった利便性食品の人気の高まりも、低カロリー甘味料としてのネオテームの需要を促進しています。規制当局がネオテームを食品添加物成分として承認する動きも、市場の成長を後押ししています。また、ビーガンやベジタリアンのライフスタイルが普及する中で、植物由来甘味料への関心も高まっていますが、ネオテームはその独自の特性で市場での地位を確立しています。戦略的パートナーシップや企業間のコラボレーションも、市場の拡大に寄与しています。
市場が直面する課題には、各国の規制上のハードルや、他の人工甘味料や天然甘味料との激しい競争があります。しかし、ネオテームの高い甘味度と低カロリー製品への幅広い応用可能性は、食品・飲料分野における需要増加という大きな機会を生み出しています。
この市場における主要なプレーヤーには、Advance Inorganics、Foodchem International Corporation、Fooding Group Limited、H & A Canada Inc.、SCM Pioneering Co. Ltd.、The NutraSweet Company、Wuhan HuaSweet Co. Ltd.などが名を連ねています。
ネオテーム市場は、製造業者が地理的なプレゼンスを拡大しようとする動きが、市場全体の成長を大きく促進する要因として作用しています。IMARC Groupの最新分析レポートによると、2025年から2033年までの予測期間における世界のネオテーム市場の主要トレンドが、グローバル、地域、国レベルで詳細に分析されています。本レポートでは、市場を用途別に分類し、その動向を深く掘り下げています。主な用途分野としては、食品・飲料、医薬品、動物飼料、化粧品・パーソナルケア、そしてその他の多様な産業が含まれます。
これらの用途の中で、食品・飲料部門がネオテーム市場において圧倒的なシェアを占め、その優位性を確立しています。この優位性の背景には、ネオテームが様々な食品・飲料製品において、低カロリー甘味料として広範かつ積極的に利用されている点が挙げられます。ネオテームは非常に高い甘味強度を持つため、製造業者は製品の風味や口当たりを損なうことなく、全体の糖分含有量を大幅に削減することが可能です。この特性は、消費者の間で高まる健康意識と、糖分摂取に関連する健康問題への懸念に対応する上で、極めて費用対効果が高く、かつ効率的な解決策を提供します。特に、健康志向の消費者が増加し、低カロリー製品への需要が高まる中、食品・飲料業界が糖分レベルを削減した製品の開発と提供に注力していることが、ネオテーム市場にとって非常に有利な展望をもたらしています。
地域別の市場分析では、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペインなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコなど）、中東・アフリカといった主要な地域市場が包括的に評価されています。
この中で、欧州がネオテーム市場を牽引し、最大の市場シェアを保持しています。欧州市場の成長を促進する要因は多岐にわたります。具体的には、一般市民の間で糖尿病の有病率が増加していること、急速な都市化の進展、コンビニエンスフードや調理済み食品（レディミール）の人気が著しく高まっていること、そして可処分所得水準の上昇などが挙げられます。さらに、欧州では食品・飲料の糖分含有量に関する政府や規制機関による厳格な規制が導入されており、これが市場の成長を強力に後押ししています。個人の健康意識がますます高まり、肥満やそれに関連する健康問題への懸念から糖分摂取量の削減が強く求められているため、ネオテームのような代替甘味料の採用が積極的に奨励されています。欧州の規制当局は、食品・飲料における糖分レベルに対して厳しいガイドラインを設定しており、これにより製造業者は低カロリー甘味料への依存を余儀なくされています。ネオテームの高い甘味効力と優れた費用対効果は、地域の様々な食品・飲料メーカーにとって、魅力的な選択肢となっています。加えて、欧州の先進的な食品・飲料産業基盤と、ダイエット志向および低糖製品に対する消費者の需要増加が相まって、市場のさらなる拡大を推進しています。例えば、IMARC Groupのデータによると、2023年の英国の食品・飲料市場は1491.8億米ドルという巨大な規模に達しており、これは欧州市場の活況を裏付ける一例と言えるでしょう。
このレポートは、グローバルネオテーム市場の競争環境を包括的に分析しています。市場構造、主要プレイヤーの市場シェア、ポジショニング、トップ戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限といった多角的な視点から詳細な分析を提供し、Advance Inorganics、Foodchem International Corporation、Fooding Group Limited、H & A Canada Inc.、SCM Pioneering Co. Ltd.、The NutraSweet Company、Wuhan HuaSweet Co. Ltd.など、主要企業の詳細なプロファイルも掲載しています（これは一部のリストであり、完全なリストはレポートに含まれています）。
レポートのスコープは広範で、2024年を分析の基準年とし、2019年から2024年の履歴期間と2025年から2033年の予測期間をカバーし、市場規模は10億米ドル単位で評価されます。分析対象は、過去および将来のトレンド、業界の触媒と課題、そしてアプリケーション（食品・飲料、医薬品、動物飼料、化粧品・パーソナルケア、その他）および地域（アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、ラテンアメリカ、中東・アフリカ）ごとの市場評価を含みます。具体的には、米国、カナダ、ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ブラジル、メキシコといった主要国が対象となります。
本レポートは、グローバルネオテーム市場がこれまでどのように推移し、今後数年間でどのようにパフォーマンスを発揮するか、市場の推進要因、抑制要因、機会、それらが市場に与える影響、主要な地域市場、最も魅力的なネオテーム市場を代表する国、アプリケーションに基づく市場の内訳、最も魅力的なアプリケーション、競争構造、そして主要なプレイヤー/企業は誰か、といった重要な疑問に答えることを目的としています。
ステークホルダーにとっての主な利点は多岐にわたります。IMARCのレポートは、2019年から2033年までの市場セグメント、トレンド、予測、ダイナミクスに関する包括的な定量的分析を提供します。市場の推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供し、主要な地域市場や成長市場、国レベルの市場特定を支援します。ポーターの5つの力分析により、新規参入者、競争、サプライヤー・買い手の力、代替品の脅威の影響を評価し、業界の競争レベルと魅力を分析できます。競争環境の分析は、ステークホルダーが競争環境を理解し、主要プレイヤーの現在の市場ポジションに関する洞察を得るのに役立ちます。10%の無料カスタマイズと10-12週間の販売後サポートが提供され、PDF/Excel形式（要望に応じてPPT/Wordも可）で入手可能です。
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のネオテーム市場 – 序論
4.1 概要
4.2 市場動向
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 世界のネオテーム市場の展望
5.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
5.2 市場予測 (2025-2033)
6 世界のネオテーム市場 – 用途別内訳
6.1 食品・飲料
6.1.1 概要
6.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.1.3 市場セグメンテーション
6.1.4 市場予測 (2025-2033)
6.2 医薬品
6.2.1 概要
6.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.2.3 市場セグメンテーション
6.2.4 市場予測 (2025-2033)
6.3 飼料
6.3.1 概要
6.3.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.3.3 市場セグメンテーション
6.3.4 市場予測 (2025-2033)
6.4 化粧品・パーソナルケア
6.4.1 概要
6.4.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.4.3 市場セグメンテーション
6.4.4 市場予測 (2025-2033)
6.5 その他
6.5.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.5.2 市場予測 (2025-2033)
6.6 用途別魅力的な投資提案
7 世界のネオテーム市場 – 地域別内訳
7.1 北米
7.1.1 米国
7.1.1.1 市場促進要因
7.1.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.1.1.3 用途別市場内訳
7.1.1.4 主要企業
7.1.1.5 市場予測 (2025-2033)
7.1.2 カナダ
7.1.2.1 市場促進要因
7.1.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.1.2.3 用途別市場内訳
7.1.2.4 主要企業
7.1.2.5 市場予測 (2025-2033)
7.2 欧州
7.2.1 ドイツ
7.2.1.1 市場促進要因
7.2.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.1.3 用途別市場内訳
7.2.1.4 主要企業
7.2.1.5 市場予測 (2025-2033)
7.2.2 フランス
7.2.2.1 市場促進要因
7.2.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.2.3 用途別市場内訳
7.2.2.4 主要企業
7.2.2.5 市場予測 (2025-2033)
7.2.3 英国
7.2.3.1 市場促進要因
7.2.3.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.3.3 用途別市場内訳
7.2.3.4 主要企業
7.2.3.5 市場予測 (2025-2033)
7.2.4 イタリア
7.2.4.1 市場促進要因
7.2.4.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.4.3 用途別市場内訳
7.2.4.4 主要企業
7.2.4.5 市場予測 (2025-2033)
7.2.5 スペイン
7.2.5.1 市場促進要因
7.2.5.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.5.3 用途別市場内訳
7.2.5.4 主要企業
7.2.5.5 市場予測 (2025-2033)
7.2.6 その他
7.2.6.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.6.2 市場予測 (2025-2033)
7.3 アジア太平洋
7.3.1 中国
7.3.1.1 市場促進要因
7.3.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.1.3 用途別市場内訳
7.3.1.4 主要企業
7.3.1.5 市場予測 (2025-2033)
7.3.2 日本
7.3.2.1 市場促進要因
7.3.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.2.3 用途別市場内訳
7.3.2.4 主要企業
7.3.2.5 市場予測 (2025-2033)
7.3.3 インド
7.3.3.1 市場促進要因
7.3.3.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.3.3 用途別市場内訳
7.3.3.4 主要企業
7.3.3.5 市場予測 (2025-2033)
7.3.4 韓国
7.3.4.1 市場促進要因
7.3.4.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.4.3 用途別市場内訳
7.3.4.4 主要企業
7.3.4.5 市場予測 (2025-2033)
7.3.5 オーストラリア
7.3.5.1 市場促進要因
7.3.5.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.5.3 用途別市場内訳
7.3.5.4 主要企業
7.3.5.5 市場予測 (2025-2033)
7.3.6 インドネシア
7.3.6.1 市場促進要因
7.3.6.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.6.3 用途別市場内訳
7.3.6.4 主要企業
7.3.6.5 市場予測 (2025-2033)
7.3.7 その他
7.3.7.1 歴史的および現在の市場動向 (2019-2024)
7.3.7.2 市場予測 (2025-2033)
7.4 ラテンアメリカ
7.4.1 ブラジル
7.4.1.1 市場促進要因
7.4.1.2 歴史的および現在の市場動向 (2019-2024)
7.4.1.3 用途別市場内訳
7.4.1.4 主要企業
7.4.1.5 市場予測 (2025-2033)
7.4.2 メキシコ
7.4.2.1 市場促進要因
7.4.2.2 歴史的および現在の市場動向 (2019-2024)
7.4.2.3 用途別市場内訳
7.4.2.4 主要企業
7.4.2.5 市場予測 (2025-2033)
7.4.3 その他
7.4.3.1 歴史的および現在の市場動向 (2019-2024)
7.4.3.2 市場予測 (2025-2033)
7.5 中東およびアフリカ
7.5.1 市場促進要因
7.5.2 歴史的および現在の市場動向 (2019-2024)
7.5.3 用途別市場内訳
7.5.4 国別市場内訳
7.5.5 主要企業
7.5.6 市場予測 (2025-2033)
7.6 地域別魅力的な投資提案
8 世界のネオテーム市場 – 競争環境
8.1 概要
8.2 市場構造
8.3 主要企業別市場シェア
8.4 市場プレイヤーのポジショニング
8.5 主要な成功戦略
8.6 競争ダッシュボード
8.7 企業評価象限
9 主要企業のプロフィール
9.1 Advance Inorganics
9.1.1 事業概要
9.1.2 製品ポートフォリオ
9.1.3 事業戦略
9.1.4 SWOT分析
9.1.5 主要ニュースとイベント
9.2 Foodchem International Corporation
9.2.1 事業概要
9.2.2 製品ポートフォリオ
9.2.3 事業戦略
9.2.4 SWOT分析
9.2.5 主要ニュースとイベント
9.3 Fooding Group Limited
9.3.1 事業概要
9.3.2 製品ポートフォリオ
9.3.3 事業戦略
9.3.4 SWOT分析
9.3.5 主要ニュースとイベント
9.4 H & A Canada Inc.
9.4.1 事業概要
9.4.2 製品ポートフォリオ
9.4.3 事業戦略
9.4.4 SWOT分析
9.4.5 主要ニュースとイベント
9.5 SCM Pioneering Co. Ltd.
9.5.1 事業概要
9.5.2 製品ポートフォリオ
9.5.3 事業戦略
9.5.4 SWOT分析
9.5.5 主要ニュースとイベント
9.6 The NutraSweet Company
9.6.1 事業概要
9.6.2 製品ポートフォリオ
9.6.3 事業戦略
9.6.4 SWOT分析
9.6.5 主要ニュースとイベント
9.7 Wuhan HuaSweet Co. Ltd.
9.7.1 事業概要
9.7.2 製品ポートフォリオ
9.7.3 事業戦略
9.7.4 SWOT分析
9.7.5 主要ニュースとイベント
これは企業の部分的なリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。
10 世界のネオテーム市場 – 業界分析
10.1 促進要因、抑制要因、および機会
10.1.1 概要
10.1.2 促進要因
10.1.3 抑制要因
10.1.4 機会
10.1.5 影響分析
10.2 ポーターのファイブフォース分析
10.2.1 概要
10.2.2 買い手の交渉力
10.2.3 供給者の交渉力
10.2.4 競争の程度
10.2.5 新規参入の脅威
10.2.6 代替品の脅威
10.3 バリューチェーン分析
11 戦略的提言
12 付録
ネオテームは、アスパルテームから派生した高甘味度人工甘味料です。化学的にはN-[N-(3,3-ジメチルブチル)-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン 1-メチルエステルという構造を持ちます。砂糖の約7,000倍から13,000倍という非常に高い甘味度を有しながら、カロリーは実質的にゼロです。その最大の特徴は、優れた熱安定性とpH安定性であり、幅広い食品加工プロセスや保存条件において甘味を維持できます。また、アスパルテームとは異なり、体内でフェニルアラニンにほとんど分解されないため、フェニルケトン尿症の患者様にも安全に使用できるとされています。後味が残りにくく、砂糖に近い自然な甘味プロファイルを持つことも評価されており、世界各国の食品安全機関によってその安全性が確認され、使用が承認されています。
ネオテーム自体は単一の化学物質ですが、製品としては純粋な粉末状で提供されるほか、特定の用途に合わせて他の甘味料や増量剤とブレンドされた形で利用されることが一般的です。これは、より自然な甘味プロファイルを再現したり、特定の用途での溶解性や分散性を向上させたりするためです。例えば、バルク甘味料（エリスリトール、キシリトールなど）と組み合わせることで、砂糖に近いボリューム感と食感を持たせることが可能です。また、他の高甘味度甘味料（スクラロース、アセスルファムK、ステビアなど）とブレンドすることで、それぞれの甘味料が持つわずかな異味をマスキングし、相乗効果によってよりバランスの取れた甘味を実現します。
ネオテームの用途は非常に広範にわたります。食品分野では、清涼飲料水、果汁飲料、乳製品（ヨーグルト、フレーバーミルク）、菓子類（チューインガム、キャンディ）、焼き菓子、デザート、卓上甘味料、加工食品などに使用され、低カロリー化や無糖化に貢献しています。医薬品分野では、苦味のある薬剤のマスキングや、口腔ケア製品（歯磨き粉、マウスウォッシュ）の甘味付けに利用されます。栄養補助食品、特にプロテインパウダーや食事代替品においても、甘味を付与しつつカロリーを抑える目的で広く採用されています。さらに、動物飼料の嗜好性向上にも用いられることがあります。
ネオテームに関連する技術としては、まず「甘味料ブレンド技術」が挙げられます。ネオテームは単独で使用されることもありますが、他の高甘味度甘味料やバルク甘味料と組み合わせることで、甘味の質を向上させ、コストを最適化し、特定の製品特性（例えば、口当たりや後味）を実現します。次に、「フレーバーモジュレーション技術」も重要です。ネオテームは単なる甘味付けだけでなく、特定のフレーバーを増強したり、食品中の望ましくない風味（例えば、低脂肪製品の異味）をマスキングしたりする効果を持つことが知られています。また、その安定性をさらに高めたり、特定の環境下での放出を制御したりするために、「カプセル化」や「共結晶化」といった技術が適用されることもあります。製造面では、アスパルテームからの効率的かつ費用対効果の高い「合成プロセスの最適化」が継続的に研究されています。最終的に、消費者の受容性を確保するためには、「官能評価と味覚科学」に基づいた製品開発が不可欠であり、ネオテームの最適な使用方法を確立するためにこれらの技術が活用されています。