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麻由来食品の世界市場は、2025年に19.6億ドルに達し、2026年から2034年にかけて年平均12.43%で成長し、2034年には58.2億ドルに達すると予測されています。この市場成長は、いくつかの主要な要因によって推進されています。
主な推進要因の一つは、健康とウェルネスに対する意識の高まりです。消費者は、天然でオーガニックな食品、特に植物由来の製品を好む傾向にあり、食品の栄養価を重視しています。麻由来の食品、例えば麻油や麻の実には、高レベルのタンパク質、ビタミン、オメガ3およびオメガ6脂肪酸などの重要な栄養素が豊富に含まれています。また、ベジタリアンやビーガンといった食生活の人気の高まりも、植物性タンパク質源としての麻由来食品の需要を後押ししています。
次に、麻栽培の合法化と関連規制の緩和が市場拡大の大きな要因です。多くの国の政府機関が麻由来製品の販売と生産を許可するよう法規制を更新しており、これによりイノベーション、投資、製品開発が促進されています。貿易制限の撤廃も、食品企業が製品に麻成分を取り入れる動機付けとなり、市場にポジティブな見通しをもたらしています。例えば、植物性タンパク質開発のリーダーであるBurcon NutraScience Corporationが麻の実ベースの食品成分プロバイダーであるHPS Food and Ingredients Inc.と提携し、高純度で可溶性の麻の実タンパク質分離物の商業化を模索しているように、企業間のパートナーシップも活発化しています。
さらに、持続可能性と環境意識の高まりも市場成長を促進しています。麻の栽培は、多くの伝統的な作物と比較して水や農薬の使用量が少なく、より環境に優しい選択肢と見なされています。食品加工業界における環境負荷への懸念から、エコロジカルフットプリントの少ない食品への需要が高まっており、多くの企業が堆肥化可能や生分解性素材などの持続可能な包装ソリューションを採用することで、二酸化炭素排出量の削減に取り組んでいます。
市場の主要なトレンドとしては、ソーシャルメディアの影響力増大と、主要企業による幅広い製品の導入が挙げられます。地理的には、天然で栄養豊富な食品の消費が増加している北米が市場シェアをリードしています。
一方で、市場には規制の不確実性という課題も存在し、製造業者が多様な規制への準拠を確保する上で困難を生じさせる可能性があります。しかし、個別化された食品製品への注目の高まりや、主要市場プレーヤー間のコラボレーション、パートナーシップ、M&Aといった多様な機会も提供されており、市場の成長をさらに加速させる可能性を秘めています。
Hemperellaは、ポーランドとオランダのLIDL店舗で革新的なヘンプベースのスーパーフード製品ラインを立ち上げ、健康的なライフスタイルを求める消費者の間で主要なヘンプスーパーフードブランドとしての地位を確立しました。同社の製品は、高品質で持続可能なヘンプ植物から調達され、必須ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれています。
IMARC Groupの分析によると、ヘンプベース食品市場は製品と流通チャネルに基づいて分類され、2026年から2034年までの予測が提供されています。製品別では、ヘンププロテインパウダー、ヘンプシードオイル、ヘンプシードなどが挙げられますが、ヘンプシードが市場の大部分を占めています。ヘンプシードは、脂肪酸、タンパク質、食物繊維などの必須栄養素を含み、オメガ3とオメガ6のバランスが取れているため、全体的な健康増進に寄与します。生食、調理、焙煎など多様なレシピで簡単に使用でき、幅広い消費者にアピールします。また、ヘンプミルクやヘンプオイルなどの他のヘンプベース食品と比較して保存期間が長く、栽培・収穫が容易であるため、農家にとって費用対効果が高く、市場の良好な予測につながっています。
流通チャネル別では、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストアなどがある中で、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。これらの店舗は、ヘンプベース食品の優れた視認性を提供し、ロイヤルティプログラム、バンドルオファー、割引などの多様なマーケティング戦略を展開しています。さらに、幅広い消費者がヘンプ食品に容易にアクセスできる環境を整え、他の食料品と合わせて購入できるワンストップショッピング体験を提供しています。オイル、シード、すぐに食べられる（RTE）スナックなど、幅広いヘンプベース製品を取り揃えている点も強みです。
地域別では、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東・アフリカが主要市場として分析されており、北米がヘンプベース食品市場で最大のシェアを占めています。北米地域では、ヘンプベース食品の調達、製造、流通における強固なサプライチェーンが存在し、市場の成長を後押ししています。これにより、市場運営が効率化され、混乱が最小限に抑えられます。また、オフライン小売チャネルを通じてヘンプベース食品が広く入手可能であり、消費者のアクセスを容易にしています。さらに、北米の消費者の間で健康意識が高まっていることが、オールナチュラルで栄養豊富な食品への需要を促進しています。特に米国では、ヘンプ栽培と製品開発に関する規制環境が整備されており、投資家やメーカーにとってより安全な環境が構築され、ヘンプベース食品市場の価値を高めています。
2024年3月13日には、ヘンプベース食品のパイオニアであり、B Corporation認証およびカナダ初のCarbonzero認証企業であるManitoba Harvest Hemp Foodsが、最新のヘンプベース食品イノベーションを発表しました。
麻ベース食品市場は、新製品の投入、サプライチェーンの効率化、消費者教育、環境配慮型慣行の採用により、活発な動きを見せています。企業は、ヘンプハーツと亜麻をブレンドしたプロテイン、食物繊維、オメガ脂肪酸源となるスーパーシードオートミールや、腸の健康をサポートするバイオアクティブファイバー製品など、革新的な製品を導入しています。また、ヘンププロテインパウダーやヘンプ入り飲料も開発されています。英国のGaia’s Farming Co.は、パーム油不使用でビーガン対応のヘンプ＆ナッツバターを発売し、Planet Based Foods Global Inc.は、乳製品不使用の冷凍デザート分野に進出し、ヘンプベースのオーガニックビーガンアイスクリームを発表しています。
市場の主要プレーヤーには、Hempfoods Ltd.、Tilray, Inc.、GFR Ingredients、Hemp Foods Australia Pty Ltd、Aurora Cannabis Inc.、Naturally Splendid Enterprises Ltd.、Isodiol International Inc、Navitas LLC、Nutiva、T12 Holdings Pty Ltd.などが挙げられます。これらの企業は、運用コスト削減、効率向上、製品の一貫した品質確保のため、ヘンプの調達から最終製品の配送に至るまでサプライチェーンの合理化を進めています。また、オンラインリソース、情報提供パッケージ、コミュニティアウトリーチプログラムを通じて、麻ベース食品の健康上の利点について消費者の教育に注力し、市場収益の増加を目指しています。さらに、多くの企業がヘンプの栽培、生産、包装において環境に優しい慣行を採用し、環境保護を推進しています。
最近の市場動向として、2023年2月1日、Hemp Foods Australiaは、オーストラリア最大のスーパーマーケットチェーンであるWoolworthsとの間で全国的な流通契約を締結し、オーガニックヘンプゴールドシードオイルの取り扱い店舗を100店から948店に拡大しました。2023年3月1日には、Planet Based FoodsがNatural Products EXPO Westでヘンプベースのオーガニックビーガンアイスクリームを発表。2023年3月23日には、Gaia’s Farming Co.がヘンプ＆ナッツバターの新製品ラインを発売しています。
この市場レポートは、2020年から2034年までの市場動向、予測、市場セグメント（製品、流通チャネル、地域）に関する包括的な定量分析を提供します。分析の基準年は2025年、予測期間は2026年から2034年で、市場の推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。ステークホルダーは、ポーターの5つの力分析を通じて、新規参入者、競争、サプライヤーと買い手の交渉力、代替品の脅威の影響を評価し、業界の競争レベルと魅力を分析できます。また、主要企業の現在の市場における位置付けを理解するための競争環境に関する洞察も提供されます。対象製品にはヘンププロテインパウダー、ヘンプシードオイル、ヘンプシードなどが含まれ、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストアなどの流通チャネルを通じて、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、中南米、中東・アフリカの各地域で展開されています。
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界のヘンプベース食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 ヘンププロテインパウダー
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 ヘンプシードオイル
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 ヘンプシード
6.3.1 市場トレンド
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場トレンド
6.4.2 市場予測
7 流通チャネル別市場内訳
7.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 オンラインストア
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場トレンド
7.4.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場トレンド
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場トレンド
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場トレンド
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場トレンド
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場トレンド
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場トレンド
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場トレンド
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場トレンド
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場トレンド
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場トレンド
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場トレンド
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 英国
8.3.3.1 市場トレンド
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場トレンド
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場トレンド
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場トレンド
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場トレンド
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場トレンド
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場トレンド
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要企業
13.3 主要企業のプロフィール
13.3.1 Hempfoods Ltd.
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 Tilray, Inc.
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 GFR Ingredients
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 Hemp Foods Australia Pty Ltd
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 Aurora Cannabis Inc.
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 Naturally Splendid Enterprises Ltd.
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.6.3 財務状況
13.3.7 Isodiol International Inc
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.7.3 財務状況
13.3.8 Navitas LLC
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 Nutiva
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.10 T12 Holdings Pty Ltd.
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
図のリスト
図1：世界のヘンプベース食品市場：主要な推進要因と課題
図2：世界のヘンプベース食品市場：販売額（10億米ドル）、2020-2025年
図3：世界のヘンプベース食品市場：製品別内訳（%）、2025年
図4：世界のヘンプベース食品市場：流通チャネル別内訳（%）、2025年
図5：世界のヘンプベース食品市場：地域別内訳（%）、2025年
図6：世界のヘンプベース食品市場予測：販売額（10億米ドル）、2026-2034年
図7：世界のヘンプベース食品（ヘンププロテインパウダー）市場：販売額（100万米ドル）、2020年および2025年
図8：世界のヘンプベース食品（ヘンププロテインパウダー）市場予測：販売額（100万米ドル）、2026-2034年
図9：世界のヘンプベース食品（ヘンプシードオイル）市場：販売額（100万米ドル）、2020年および2025年
図10：世界のヘンプベース食品（ヘンプシードオイル）市場予測：販売額（100万米ドル）、2026-2034年
図11：世界のヘンプベース食品（ヘンプシード）市場：販売額（100万米ドル）、2020年および2025年
図12：世界のヘンプベース食品（ヘンプシード）市場予測：販売額（100万米ドル）、2026-2034年
図13：世界のヘンプベース食品（その他の製品）市場：販売額（100万米ドル）、2020年および2025年
図14：世界のヘンプベース食品（その他の製品）市場予測：販売額（100万米ドル）、2026-2034年
図15：世界のヘンプベース食品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場：販売額（100万米ドル）、2020年および2025年
図16：世界：ヘンプベース食品（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図17：世界：ヘンプベース食品（コンビニエンスストア）市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図18：世界：ヘンプベース食品（コンビニエンスストア）市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図19：世界：ヘンプベース食品（オンラインストア）市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図20：世界：ヘンプベース食品（オンラインストア）市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図21：世界：ヘンプベース食品（その他の流通チャネル）市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図22：世界：ヘンプベース食品（その他の流通チャネル）市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図23：北米：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図24：北米：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図25：米国：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図26：米国：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図27：カナダ：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図28：カナダ：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図29：アジア太平洋：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図30：アジア太平洋：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図31：中国：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図32：中国：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図33：日本：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図34：日本：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図35：インド：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図36：インド：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図37：韓国：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図38：韓国：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図39：オーストラリア：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図40：オーストラリア：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図41：インドネシア：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図42：インドネシア：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図43：その他：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図44：その他：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図45：欧州：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図46：欧州：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図47：ドイツ：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図48：ドイツ：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図49：フランス：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図50：フランス：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図51：英国：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図52：英国：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図53：イタリア：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図54：イタリア：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図55：スペイン：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図56：スペイン：ヘンプベース食品市場予測：販売額（百万米ドル）、2026-2034年
図57：ロシア：ヘンプベース食品市場：販売額（百万米ドル）、2020年および2025年
図58：ロシア：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図59：その他：ヘンプベース食品市場：売上高（百万米ドル）、2020年および2025年
図60：その他：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図61：ラテンアメリカ：ヘンプベース食品市場：売上高（百万米ドル）、2020年および2025年
図62：ラテンアメリカ：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図63：ブラジル：ヘンプベース食品市場：売上高（百万米ドル）、2020年および2025年
図64：ブラジル：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図65：メキシコ：ヘンプベース食品市場：売上高（百万米ドル）、2020年および2025年
図66：メキシコ：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図67：その他：ヘンプベース食品市場：売上高（百万米ドル）、2020年および2025年
図68：その他：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図69：中東およびアフリカ：ヘンプベース食品市場：売上高（百万米ドル）、2020年および2025年
図70：中東およびアフリカ：ヘンプベース食品市場予測：売上高（百万米ドル）、2026年～2034年
図71：世界：ヘンプベース食品産業：SWOT分析
図72：世界：ヘンプベース食品産業：バリューチェーン分析
図73：世界：ヘンプベース食品産業：ポーターの5つの力分析
麻を原料とする食品、すなわち「ヘンプベースフード」は、産業用ヘンプ（麻）から作られる食品全般を指します。産業用ヘンプは、精神作用のあるテトラヒドロカンナビノール（THC）の含有量が非常に低い品種のカンナビス・サティバであり、大麻とは法的に区別されています。この植物は、タンパク質、必須脂肪酸（オメガ3、オメガ6）、食物繊維、ビタミン、ミネラルといった豊富な栄養素を含んでおり、健康志向の食品として注目されています。
ヘンプベースフードには様々な種類がございます。主なものとしては、まず「麻の実」が挙げられます。これは殻付きまたは殻なし（ヘンプシードナッツ）で提供され、そのままスナックとして、あるいはサラダやヨーグルトのトッピングとして利用されます。次に、「ヘンプシードオイル」は、麻の実を低温圧搾して作られるオイルで、サラダドレッシングや加熱しない料理に用いられ、必須脂肪酸の優れた供給源となります。「ヘンププロテインパウダー」は、オイルを抽出した後の麻の実を粉砕して作られ、スムージーやプロテイン補給、製菓材料として人気です。その他にも、麻の実と水から作られる植物性ミルクの「ヘンプミルク」、製パンやグルテンフリー食品に利用される「ヘンプフラワー（ヘンプ粉）」、さらにはヘンプバター、ヘンプスナックバー、ヘンプパスタなども開発されています。
これらの食品の用途・応用は多岐にわたります。栄養補助食品としては、その高いタンパク質含有量と健康的な脂肪酸バランスから、スーパーフードとして位置づけられています。また、グルテンフリー、乳製品不使用、ナッツ不使用の選択肢を提供するため、アレルギーを持つ方やヴィーガン、ベジタリアンの方々にとって貴重な代替食品となります。機能性食品としては、心臓血管の健康維持、消化促進、筋肉構築のサポートなどが期待されています。料理においては、ナッツのような風味と独特の食感を様々な料理に加えることができます。食品産業では、健康食品、スポーツ栄養食品、植物性食品の分野で広く活用されています。
関連技術としては、まず栽培技術が重要です。THC含有量の低い品種の開発や、有機栽培、再生農業といった持続可能な農法が推進されています。加工技術においては、ヘンプシードオイルの栄養素を損なわないための「低温圧搾法」、麻の実の殻を取り除く「脱穀（シェル除去）技術」、プロテインパウダーやフラワーを製造するための「粉砕技術」などが挙げられます。また、食品としての安全性と法的要件を満たすため、THC含有量の検査、重金属や残留農薬の分析といった「品質管理技術」は不可欠です。さらに、新しいヘンプベースフード製品を開発するための「食品配合技術」や、鮮度を保ち賞味期限を延長するための「包装技術」も重要な役割を担っています。