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タラ肝油の世界市場は、2024年に9,549万米ドルと評価され、2033年には1億6,593万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率5.68%で成長すると予測されています。ヨーロッパが市場を牽引し、2024年には45%以上のシェアを占めています。
市場成長の主な要因は、健康意識の高まり、オメガ3サプリメントへの需要増加、ライフスタイル関連疾患の蔓延、医薬品・栄養補助食品産業での応用拡大、製品配合の革新、持続可能な調達慣行への関心の高まりです。特に米国では、心血管疾患や関節炎などの健康問題の増加が需要を後押ししています。
タラ肝油の栄養特性が消費者の健康志向に合致しており、ミレニアル世代を中心に健康上の利点を重視する傾向が顕著です。持続可能な方法で調達されたオーガニック製品への需要も高まっています。タラ肝油に含まれるオメガ3脂肪酸は心血管の健康をサポートし、ビタミンAとDは免疫システム、骨の発達、視力に寄与することが科学的に裏付けられています。
ホリスティックウェルネス（全体的な健康）のトレンドも市場を牽引しており、タラ肝油がオメガ3脂肪酸と必須ビタミンを組み合わせた全体的な健康サポートシステムとして認識されています。予防医療とホリスティックウェルネスへの移行に伴い、消費者は持続可能で自然かつ効果的な健康増進ソリューションを求めています。
タラ肝油の潜在的な利点に関する科学的研究の進展も市場成長の重要な推進力です。抗炎症作用、認知機能への影響、全体的な健康への寄与に関する研究は、その多機能性を裏付け、消費者の信頼を高めています。2024年には世界の栄養補助食品市場が5,000億米ドルに達しており、タラ肝油の科学的検証がその市場価値を高めています。
市場は形態、流通チャネル、最終用途に基づいてセグメント化されています。2024年にはカプセルが最大の形態であり、利便性、酸化防止、独特の味や匂いをマスキングする能力が消費者に評価されています。流通チャネルでは、ドラッグストアが主要な役割を果たしており、健康関連製品の信頼できる供給源として、タラ肝油製品の販売を促進しています。
肝油市場は、ドラッグストアでの製品陳列による健康関連性の強化、薬剤師のガイダンス、ブランドとドラッグストア間の協力関係が成長を加速させている。
用途別分析では、栄養補助食品が2024年に約62.9%の市場シェアを占め、市場を牽引する。これらはカプセル形態でオメガ-3脂肪酸、ビタミンA・Dなどの必須栄養素を提供し、予防的健康対策への関心が高まる消費者のニーズに応える。企業は情報提供を通じて製品認知度を高め、市場の成長を促進している。
地域別分析では、2024年に欧州が45%以上の最大市場シェアを占める。関節炎、心血管疾患、ビタミンD欠乏症といった慢性疾患の増加、予防医療・ウェルネスへの関心の高まり、そして高齢化（EU人口の21.3%以上が65歳超）が肝油サプリメントの需要を強く牽引している。高齢者は特に肝油の関節、免疫、認知機能への恩恵に魅力を感じ、天然で持続可能なクリーンラベル製品への嗜好も市場を促進。カプセル等の製品形態の革新や栄養の疾患予防における役割への意識向上、Eコマースチャネルの拡大も市場成長を後押ししている。
北米は、健康上の利点への顧客意識の高まりと栄養補助食品の需要増加により、大きな市場シェアを占める。ウェルネスと予防医療への重点が、抗炎症作用や豊富なビタミンA・D、オメガ-3脂肪酸含有量を持つ肝油製品の消費を促進。主要企業の強固な基盤と流通チャネルの存在も市場を強化する。関節疾患や心血管疾患といった生活習慣病の増加も需要を押し上げ、例えばカナダでは関節炎患者が2045年までに900万人に達すると予測される。製品の包装や処方の進歩も市場拡大に貢献している。
米国は2024年に北米市場の87.90%を占め、心血管、免疫、関節サポートなど肝油の健康効果への意識向上により成長している。肥満・過体重者の多さ（成人42%が肥満、30.7%が過体重）が予防医療ソリューションの需要を増幅。消費者は天然で持続可能なクリーンラベル製品を好み、フレーバー付きオイルやカプセルといった製品革新が味の障壁を解消した。パーソナライズ栄養への関心、Eコマース・健康志向小売店の拡大、医療提供者やインフルエンサーとの協力も認識と信頼を高め、市場成長を牽引している。
アジア太平洋地域の肝油市場は、栄養補助食品への意識向上と栄養不足への対処における役割によって成長している。急速な都市化、ライフスタイルの変化、中間層人口の増加が肝油のような健康製品の需要を促進。中国やインドでは可処分所得の増加に伴い、プレミアム健康補助食品の採用が増加している。ビタミンD欠乏症や糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の蔓延もオメガ-3が豊富なサプリメントの需要を押し上げている。Eコマースプラットフォームの拡大や政府の予防医療・栄養意識向上策も市場成長に貢献しており、都市化の継続と医療意識の拡大に伴い、肝油サプリメントの需要は大幅に増加すると予想される。
中南米の肝油市場は、ビタミンA・D欠乏症対策における栄養上の利点への意識向上により成長しており、都市化もその要因となっている。
タラ肝油市場は、生活水準の向上、消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、小売およびEコマースアクセスの改善、政府主導の栄養啓発キャンペーンにより、世界的に持続的な成長を遂げています。特にラテンアメリカでは、高い都市化率（約80%）とブラジルやメキシコにおける可処分所得の増加がプレミアム製品の需要を押し上げています。中東およびアフリカ地域では、健康意識の高まりと広範なビタミン欠乏症（特にビタミンD）への対策が市場を牽引しており、都市化（64%）と予防医療への移行が需要をさらに促進しています。
競争環境は、多数の地域および国際的な企業によって特徴づけられ、製品革新、品質向上、戦略的提携に重点が置かれています。主要企業は、カプセル、液体サプリメント、強化製品など、特定の健康ニーズに対応する多様な製剤を導入するために研究開発に投資しています。市場プレゼンスと流通ネットワークを拡大するため、合併、買収、パートナーシップも一般的な戦略であり、例えば2025年1月にはOcado RetailがHolland & Barrettと提携し、健康・ウェルネス製品ポートフォリオを強化すると発表しました。また、製造業者は、環境基準と消費者の期待に応えるため、責任を持って管理された漁業からタラ肝油を調達することで持続可能性を重視しています。タラ肝油の健康上の利点を強調するマーケティング活動もブランド差別化を促進し、競争の激しい市場を生み出しています。主要企業には、Carlson Laboratories Inc、Nordic Naturals Inc.、Solgar Inc.などが挙げられます。
最近の動向としては、2024年4月にBering Selectがペットフードカテゴリー向けに持続可能なタラ肝油を発売し、ORIVO、MSC、Non-GMO認証を取得しました。2024年1月にはWiley’s Finestが、目の健康、免疫、認知機能、ストレスサポートを目的とした天然オレンジブリス風味の「Cod Liver Oil+」を新パッケージで発表しました。2023年10月にはインドのSeacodが、効率的でシンプルな健康習慣の必要性に焦点を当てたデジタルキャンペーン「ShuruwatAajSe」を開始。2022年7月にはアイスランドのTrue Westfjordsが、バイキングの伝統的な冷間加工法を用いた「Dropi cod liver oil」を発売し、生の質感を保つことで健康効果を維持することに重点を置いています。2022年2月にはCarlsonが、子供と大人向けに天然グリーンアップル風味のタラ肝油を発売し、免疫、心臓、関節、脳、視力、全体的な健康をサポートするとしています。この製品は、ノルウェー沖の北極タラから作られ、IGENおよびIFOSの認証を受け、FDA登録ラボで効能が評価されています。
本レポートは、2019年から2033年までのタラ肝油市場の様々なセグメント、過去および現在の市場トレンド、市場予測、ダイナミクスに関する包括的な定量分析を提供します。市場の推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供し、主要な地域市場および国レベルの市場を特定します。ポーターのファイブフォース分析は、新規参入者、競争上のライバル関係、サプライヤーの力、買い手の力、代替品の脅威の影響を評価するのに役立ち、競争環境は主要プレーヤーの現在の位置を理解するための洞察を提供します。
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 世界のタラ肝油市場 – 序論
4.1 概要
4.2 市場動向
4.3 業界トレンド
4.4 競合インテリジェンス
5 世界のタラ肝油市場の展望
5.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
5.2 市場予測 (2025-2033)
6 世界のタラ肝油市場 – 形態別内訳
6.1 カプセル
6.1.1 概要
6.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.1.3 市場セグメンテーション
6.1.4 市場予測 (2025-2033)
6.2 液体
6.2.1 概要
6.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.2.3 市場セグメンテーション
6.2.4 市場予測 (2025-2033)
6.3 その他
6.3.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
6.3.2 市場予測 (2025-2033)
6.4 形態別魅力的な投資提案
7 世界のタラ肝油市場 – 流通チャネル別内訳
7.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
7.1.1 概要
7.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.1.3 市場セグメンテーション
7.1.4 市場予測 (2025-2033)
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 概要
7.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.2.3 市場セグメンテーション
7.2.4 市場予測 (2025-2033)
7.3 ドラッグストア
7.3.1 概要
7.3.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.3.3 市場セグメンテーション
7.3.4 市場予測 (2025-2033)
7.4 オンライン
7.4.1 概要
7.4.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.4.3 市場セグメンテーション
7.4.4 市場予測 (2025-2033)
7.5 その他
7.5.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
7.5.2 市場予測 (2025-2033)
7.6 流通チャネル別魅力的な投資提案
8 世界のタラ肝油市場 – 最終用途別内訳
8.1 栄養補助食品
8.1.1 概要
8.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
8.1.3 市場セグメンテーション
8.1.4 市場予測 (2025-2033)
8.2 医薬品
8.2.1 概要
8.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
8.2.3 市場セグメンテーション
8.2.4 市場予測 (2025-2033)
8.3 化粧品およびパーソナルケア
8.3.1 概要
8.3.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
8.3.3 市場セグメンテーション
8.3.4 市場予測 (2025-2033)
8.4 その他
8.4.1 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
8.4.2 市場予測 (2025-2033)
8.5 最終用途別魅力的な投資提案
9 世界のタラ肝油市場 – 地域別内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場推進要因
9.1.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
9.1.1.3 形態別市場内訳
9.1.1.4 流通チャネル別市場内訳
9.1.1.5 最終用途別市場内訳
9.1.1.6 主要企業
9.1.1.7 市場予測 (2025-2033)
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場推進要因
9.1.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
9.1.2.3 形態別市場内訳
9.1.2.4 流通チャネル別市場内訳
9.1.2.5 最終用途別市場内訳
9.1.2.6 主要企業
9.1.2.7 市場予測 (2025-2033)
9.2 欧州
9.2.1 ドイツ
9.2.1.1 市場推進要因
9.2.1.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
9.2.1.3 形態別市場内訳
9.2.1.4 流通チャネル別市場内訳
9.2.1.5 最終用途別市場内訳
9.2.1.6 主要企業
9.2.1.7 市場予測 (2025-2033)
9.2.2 フランス
9.2.2.1 市場推進要因
9.2.2.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
9.2.2.3 形態別市場内訳
9.2.2.4 流通チャネル別市場内訳
9.2.2.5 最終用途別市場内訳
9.2.2.6 主要企業
9.2.2.7 市場予測 (2025-2033)
9.2.3 英国
9.2.3.1 市場推進要因
9.2.3.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
9.2.3.3 形態別市場内訳
9.2.3.4 流通チャネル別市場内訳
9.2.3.5 最終用途別市場内訳
9.2.3.6 主要企業
9.2.3.7 市場予測 (2025-2033)
9.2.4 イタリア
9.2.4.1 市場推進要因
9.2.4.2 過去および現在の市場トレンド (2019-2024)
9.2.4.3 形態別市場内訳
9.2.4.4 流通チャネル別市場内訳
9.2.4.5 最終用途別市場内訳
9.2.4.6 主要企業
9.2.4.7 市場予測 (2025-2033)
9.2.5 スペイン
9.2.5.1 市場の推進要因
9.2.5.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.2.5.3 形態別市場内訳
9.2.5.4 流通チャネル別市場内訳
9.2.5.5 最終用途別市場内訳
9.2.5.6 主要企業
9.2.5.7 市場予測 (2025-2033)
9.2.6 その他
9.2.6.1 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.2.6.2 市場予測 (2025-2033)
9.3 アジア太平洋
9.3.1 中国
9.3.1.1 市場の推進要因
9.3.1.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.1.3 形態別市場内訳
9.3.1.4 流通チャネル別市場内訳
9.3.1.5 最終用途別市場内訳
9.3.1.6 主要企業
9.3.1.7 市場予測 (2025-2033)
9.3.2 日本
9.3.2.1 市場の推進要因
9.3.2.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.2.3 形態別市場内訳
9.3.2.4 流通チャネル別市場内訳
9.3.2.5 最終用途別市場内訳
9.3.2.6 主要企業
9.3.2.7 市場予測 (2025-2033)
9.3.3 インド
9.3.3.1 市場の推進要因
9.3.3.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.3.3 形態別市場内訳
9.3.3.4 流通チャネル別市場内訳
9.3.3.5 最終用途別市場内訳
9.3.3.6 主要企業
9.3.3.7 市場予測 (2025-2033)
9.3.4 韓国
9.3.4.1 市場の推進要因
9.3.4.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.4.3 形態別市場内訳
9.3.4.4 流通チャネル別市場内訳
9.3.4.5 最終用途別市場内訳
9.3.4.6 主要企業
9.3.4.7 市場予測 (2025-2033)
9.3.5 オーストラリア
9.3.5.1 市場の推進要因
9.3.5.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.5.3 形態別市場内訳
9.3.5.4 流通チャネル別市場内訳
9.3.5.5 最終用途別市場内訳
9.3.5.6 主要企業
9.3.5.7 市場予測 (2025-2033)
9.3.6 インドネシア
9.3.6.1 市場の推進要因
9.3.6.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.6.3 形態別市場内訳
9.3.6.4 流通チャネル別市場内訳
9.3.6.5 最終用途別市場内訳
9.3.6.6 主要企業
9.3.6.7 市場予測 (2025-2033)
9.3.7 その他
9.3.7.1 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.3.7.2 市場予測 (2025-2033)
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場の推進要因
9.4.1.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.4.1.3 形態別市場内訳
9.4.1.4 流通チャネル別市場内訳
9.4.1.5 最終用途別市場内訳
9.4.1.6 主要企業
9.4.1.7 市場予測 (2025-2033)
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場の推進要因
9.4.2.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.4.2.3 形態別市場内訳
9.4.2.4 流通チャネル別市場内訳
9.4.2.5 最終用途別市場内訳
9.4.2.6 主要企業
9.4.2.7 市場予測 (2025-2033)
9.4.3 その他
9.4.3.1 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.4.3.2 市場予測 (2025-2033)
9.5 中東およびアフリカ
9.5.1.1 市場の推進要因
9.5.1.2 過去および現在の市場動向 (2019-2024)
9.5.1.3 形態別市場内訳
9.5.1.4 流通チャネル別市場内訳
9.5.1.5 最終用途別市場内訳
9.5.1.6 国別市場内訳
9.5.1.7 主要企業
9.5.1.8 市場予測 (2025-2033)
9.6 地域別魅力的な投資提案
10 世界のタラ肝油市場 – 競争環境
10.1 概要
10.2 市場構造
10.3 主要企業別市場シェア
10.4 市場プレイヤーのポジショニング
10.5 主要な成功戦略
10.6 競争ダッシュボード
10.7 企業評価象限
11 主要企業のプロフィール
11.1 カールソン・ラボラトリーズ社
11.1.1 事業概要
11.1.2 製品ポートフォリオ
11.1.3 事業戦略
11.1.4 SWOT分析
11.1.5 主要なニュースとイベント
11.2 カントリーライフLLC（キッコーマン株式会社）
11.2.1 事業概要
11.2.2 製品ポートフォリオ
11.2.3 事業戦略
11.2.4 SWOT分析
11.2.5 主要なニュースとイベント
11.3 LYSI hf.
11.3.1 事業概要
11.3.2 製品ポートフォリオ
11.3.3 事業戦略
11.3.4 SWOT分析
11.3.5 主要なニュースとイベント
11.4 メイソン・ビタミンズ
11.4.1 事業概要
11.4.2 製品ポートフォリオ
11.4.3 事業戦略
11.4.4 SWOT分析
11.4.5 主要ニュースとイベント
11.5 Natures Aid Ltd. (Thornton & Ross Ltd)
11.5.1 事業概要
11.5.2 製品ポートフォリオ
11.5.3 事業戦略
11.5.4 SWOT分析
11.5.5 主要ニュースとイベント
11.6 Nordic Naturals Inc.
11.6.1 事業概要
11.6.2 製品ポートフォリオ
11.6.3 事業戦略
11.6.4 SWOT分析
11.6.5 主要ニュースとイベント
11.7 Norwegian Fish Oil AS
11.7.1 事業概要
11.7.2 製品ポートフォリオ
11.7.3 事業戦略
11.7.4 SWOT分析
11.7.5 主要ニュースとイベント
11.8 NOW Foods
11.8.1 事業概要
11.8.2 製品ポートフォリオ
11.8.3 事業戦略
11.8.4 SWOT分析
11.8.5 主要ニュースとイベント
11.9 OLVEA Fish Oils (Groupe OLVEA)
11.9.1 事業概要
11.9.2 製品ポートフォリオ
11.9.3 事業戦略
11.9.4 SWOT分析
11.9.5 主要ニュースとイベント
11.10 Orkla ASA
11.10.1 事業概要
11.10.2 製品ポートフォリオ
11.10.3 事業戦略
11.10.4 財務状況
11.10.5 SWOT分析
11.10.6 主要ニュースとイベント
11.11 Solgar Inc. (Nestlé S.A.)
11.11.1 事業概要
11.11.2 製品ポートフォリオ
11.11.3 事業戦略
11.11.4 SWOT分析
11.11.5 主要ニュースとイベント
11.12 WN Pharmaceuticals Ltd.
11.12.1 事業概要
11.12.2 製品ポートフォリオ
11.12.3 事業戦略
11.12.4 SWOT分析
11.12.5 主要ニュースとイベント
これは企業の部分的なリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。
12 世界のタラ肝油市場 – 業界分析
12.1 推進要因、阻害要因、および機会
12.1.1 概要
12.1.2 推進要因
12.1.3 阻害要因
12.1.4 機会
12.1.5 影響分析
12.2 ポーターのファイブフォース分析
12.2.1 概要
12.2.2 買い手の交渉力
12.2.3 サプライヤーの交渉力
12.2.4 競争の程度
12.2.5 新規参入の脅威
12.2.6 代替品の脅威
12.3 バリューチェーン分析
13 戦略的提言
14 付録
タラ肝油は、主にタラ科の魚、特に大西洋タラ（Gadus morhua）の肝臓から抽出される天然の油でございます。この油は、人間の健康に不可欠な栄養素を豊富に含んでおり、その中でも特に注目されるのが、多価不飽和脂肪酸であるオメガ-3脂肪酸、具体的にはエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）です。これらは体内で生成できない必須脂肪酸でございます。さらに、脂溶性ビタミンであるビタミンAとビタミンDも非常に高い濃度で含有している点が大きな特徴です。古くから、北欧諸国を中心に、その優れた栄養価から、特に冬場の栄養補給や健康維持のための伝統的な補助食品として世界中で広く利用されてまいりました。
タラ肝油には、その製造方法や加工度合いによっていくつかの種類がございます。最も一般的に市場に出回っているのは、精製されたタラ肝油です。これは、抽出後に不純物やタラ特有の強い魚臭さを取り除くために、脱臭や脱色などの加工が施されており、飲みやすいようにカプセル化されている製品が多く見られます。これにより、味や匂いに敏感な方でも摂取しやすくなっております。一方、未精製または発酵させたタラ肝油も存在します。これらは、より自然な形で栄養素を保持しているとされ、精製されたものに比べて風味は強い傾向にございますが、特定の栄養素の吸収を高める目的で乳酸菌などを用いて発酵プロセスを経ているものもございます。摂取形態としては、直接飲む液体タイプと、手軽に摂取できるソフトカプセルタイプが主流で、消費者のライフスタイルに合わせて選択できます。
タラ肝油の主な用途は、その豊富な栄養素を補給するための栄養補助食品としての摂取です。特に、ビタミンDが豊富であるため、体内のカルシウム吸収を促進し、骨や歯の健康維持に大きく貢献します。また、ビタミンAとDは、免疫機能の正常な働きをサポートし、体の抵抗力を高める効果が期待されます。オメガ-3脂肪酸であるEPAとDHAは、血液の健康を保ち、心血管系の健康維持に役立つことが多くの研究で示されております。DHAは脳の発達や認知機能の維持に不可欠な成分であり、特に乳幼児や高齢者の脳機能サポートに重要です。ビタミンAは視力の維持、特に夜間の視力や粘膜の健康にも重要な役割を果たします。さらに、オメガ-3脂肪酸の抗炎症作用により、関節の健康維持や、皮膚の乾燥を防ぐなど、全身の健康サポートにも利用されることがございます。一部では、ペットの健康維持のためのサプリメントや家畜の飼料添加物としても用いられています。
タラ肝油の製造には、その品質と安全性を確保するための様々な技術が用いられています。抽出方法としては、伝統的な加熱による湿式抽出法に加え、低温で油を抽出することで熱による栄養素の劣化や酸化を最小限に抑える低温圧搾法が開発されています。これにより、より高品質なタラ肝油の生産が可能になります。また、抽出された油から不純物を除去し、特定の脂肪酸を濃縮するための分子蒸留や超臨界流体抽出などの高度な精製技術も重要です。製品の品質を長期間保つためには、酸化防止技術が不可欠であり、ビタミンEなどの天然由来の抗酸化物質の添加、製造過程での窒素充填による酸素遮断、そして遮光性・密閉性の高い容器の使用などが徹底されています。さらに、消費者の安全を守るため、重金属（水銀、鉛など）、PCB、ダイオキシンといった環境汚染物質の厳格な検査や、純度、有効成分含有量の定期的な品質管理が国際的な基準に基づいて行われております。近年では、海洋資源の保護と持続可能性の観点から、MSC認証（海洋管理協議会）など、持続可能な漁業からの原料調達も重要な側面として注目されています。