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使用済み食用油（UCO）の世界市場は、2024年に70億ドルと評価され、2033年までに116億ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率5.7%で成長すると予測されています。2024年には欧州が市場の44.3%以上を占め、最大のシェアを保持しています。
この市場成長は、工業用グリース生産でのUCO利用増加、リサイクル技術改善への投資、食料安全保障のニーズ、リサイクル施設・回収システムの発展など、複数の要因に牽引されています。特に、持続可能なエネルギー源としてのバイオディーゼル需要の拡大が市場を主導し、化石燃料依存の低減と温室効果ガス排出削減に貢献しています。2024年の世界のCO2排出量は41.6ギガトンと推定され、前年比2%増となっており、環境持続可能性と廃棄物管理への意識の高まりが、商業・家庭部門双方でのリサイクル活動を促進しています。
さらに、動物飼料、石鹸製造、工業用潤滑剤といったUCOを利用する産業の拡大も需要を押し上げています。政府による廃棄油リサイクル促進のための支援政策、インセンティブ、規制も業界全体の成長を後押ししています。米国は、再生可能エネルギー源としてのバイオディーゼル需要の増加と、再生可能燃料基準（RFS）や税制優遇措置などの政府政策に支えられ、主要な地域市場となっています。企業の持続可能性と社会的責任への注力も、市場拡大に好影響を与えています。
UCO市場の主要なトレンドは以下の通りです。
1. **政府規制とリサイクル推進:** 厳格な規制とリサイクルイニシアチブを通じた油の無駄削減に向けた政府の取り組みは、UCO市場の成長を大きく推進しています。インドの廃棄油管理に関する拡大生産者責任（EPR）のような政策は、持続可能な資源利用と環境責任への世界的な傾向を反映。これにより、UCOの適切な回収、リサイクル、環境に配慮した処分が義務付けられ、不法投棄を最小限に抑え、循環型経済の実践を促進します。これは環境・公衆衛生上の懸念に対処するだけでなく、バイオディーゼル生産の原料としてのUCOの体系的な回収と再利用を促進します。
2. **バイオ燃料の採用増加:** 特にバイオディーゼルの採用増加が、UCO市場規模を著しく押し上げています。米国エネルギー情報局によると、米国のバイオ燃料生産能力は2023年に7%増加し、2024年初頭には年間240億ガロンに達しました。UCOをバイオディーゼルに転換することは、廃棄物を再利用しつつ再生可能エネルギー源に貢献する二重の利点を提供します。これにより、産業界はUCO由来バイオディーゼルの経済的・環境的利益を認識し、回収・リサイクル努力を拡大しています。
3. **動物飼料製造での利用拡大:** 動物飼料製造におけるUCOの採用増加も、UCO市場の成長を刺激しています。UCOは栄養価が高く、家畜にとって豊富なエネルギー源および必須脂肪酸として機能します。飼料にUCOを使用することで、バージン植物油の需要が減少し、資源保護と廃棄物削減が促進されます。責任ある廃棄物管理と循環型経済への意識の高まりも、動物飼料におけるUCOの利用をさらに支持しています。
4. **食品・飲料産業の著しい成長:** 食品・飲料産業の著しい成長は、UCO市場に多くの機会を提供し、市場シェアに貢献しています。消費者のライフスタイルの変化に伴い、多様で革新的な食品・飲料製品への需要が高まっています。この成長は、食習慣の変化、利便性への関心の高まり、健康志向および持続可能な選択肢への関心の高まりに起因します。食品・飲料産業の拡大は、UCOの供給源を増やし、その再利用の可能性を広げています。
これらの要因が複合的に作用し、使用済み食用油市場は今後も堅調な成長を続けると見込まれています。
2025年から2033年までの成長が予測される使用済み食用油（UCO）市場は、供給源と用途で分析される。
2024年、供給源別では商業部門が市場の約78.6%を占め最大。レストラン、ホテル、食品加工ユニットを含む商業部門はUCOの主要発生源であり、持続可能なリサイクルの重要性を認識している。UCO企業と商業施設の提携により、効率的な収集システムやインセンティブが提供され、責任あるリサイクルが奨励されている。これは企業の社会的責任（CSR）目標と循環経済に貢献する。
用途別では、バイオディーゼルが2024年にUCO市場の約45.5%を占め、市場を牽引。UCOのバイオディーゼル原料利用は、廃棄物削減とクリーンエネルギーに貢献する。バイオディーゼル製造業者はUCO企業と提携し、安定供給を確保。化石燃料依存を減らし、持続可能な慣行と温室効果ガス削減に貢献する。UCO由来バイオディーゼルは、従来のディーゼル代替となり、バイオ燃料規制要件を満たす。
地域別分析では、2024年に欧州が44.3%超と最大の市場シェアを占めた。欧州は、高い環境意識、厳格な廃棄物・持続可能性規制、堅固な産業・商業部門、企業間協力、消費者意識向上、政府イニシアチブ、先進技術が市場成長を牽引。再生可能エネルギーと環境配慮への注力は、UCOを炭素排出削減と循環経済推進の貴重な資源と位置づける。
主要な地域別動向として、米国は2024年に北米のUCO市場の75.40%以上を占める。市場は、バイオディーゼル生産への応用拡大（2023年に2.1 BGPYの生産能力）、汚染意識の高まり、再生可能エネルギー政策（RFS）、外食産業からの大量UCO発生、リサイクル提携、インフラ整備、持続可能性重視、飼料・工業用潤滑油への利用、自動車部門のクリーンエネルギー移行が要因。
アジア太平洋地域のUCO市場では、各国政府のクリーンエネルギー重視、環境問題、中国・インド・インドネシアでのバイオディーゼル混合義務化、UCOの費用対効果と低い環境負荷が需要を増加させている。急速な都市化と所得水準の上昇に牽引される外食産業の成長、収集ネットワークの拡大、欧州への輸出機会も市場を牽引する。
欧州のUCO市場の主な推進要因は、EUの厳格な環境規制と野心的な再生可能エネルギー目標（2023年に最終エネルギー使用量の推定24.1%）、RED II政策、UCOの持続可能性と経済的競争力である。確立されたバイオディーゼル産業は、堅固な収集・リサイクルインフラ（ドイツ、オランダ、フランスなど）に支えられ、UCO需要を促進。安定供給と、アジア太平洋・北米などへのUCO輸出による経済的インセンティブも市場を後押しする。
ラテンアメリカのUCO市場における需要は、バイオディーゼル生産の増加と再生可能エネルギーに関する政府のイニシアチブによって支えられている。
使用済み食用油（UCO）市場は、再生可能エネルギー、特にバイオディーゼルや持続可能な航空燃料（SAF）への需要増大を背景に急速に拡大している。UCOは、バージンオイルに比べ安価で環境負荷が低く、バイオ燃料混合義務がその利用を強く推進している。都市化と所得向上に伴う外食産業の成長はUCOの主要な供給源となり、回収インフラの改善やレストランとの提携が供給安定化に貢献している。ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチンなど）はバイオディーゼル生産を牽引し、UCOリサイクルを奨励、欧州など持続可能な原料への需要が高い地域への輸出も活発だ。
中東・アフリカ地域でも、再生可能エネルギープロジェクトの増加（サウジアラビアで8GW超）や、バイオ燃料を支援する政府政策が市場成長を後押ししている。UCOは低コストで環境に優しく、都市部の外食産業からの安定した供給が見込まれる。欧州やアジア太平洋地域からの輸出需要も、この地域のUCO回収・加工に経済的インセンティブを与えている。
市場の主要企業は、成長と持続可能性を追求し、高度な回収・リサイクル技術への投資、レストランや自治体との提携による安定供給の確保、バイオディーゼル生産能力の拡大などを戦略として展開している。また、家庭や小規模事業者におけるUCOリサイクルへの意識向上キャンペーンも実施。厳格な環境規制と革新的なリサイクルソリューションの開発が、市場の成長を牽引し、世界の持続可能性目標達成に貢献している。
最近の主な動向として、2025年3月にはタイのPetchsrivichai Enterpriseがバイオディーゼル・SAF向けUCO回収キャンペーンを開始。同月、日本のコスモ石油は吹田市などと提携し、UCOをSAFに転換する国内最大規模の自治体プロジェクトを始動した。英国のOllecoはUCO処理工場を2か所新設し、処理能力を大幅に拡大。タイのCP FoodsもBangchakと組み、レストランのUCOをSAFに転換する取り組みを進めている。2025年2月にはUAEがUCOをクリーンバイオ燃料に転換する回収イニシアチブを開始し、2024年12月にはFastmarketsとICEがバイオ燃料需要に対応するため、UCOガルフ先物契約を立ち上げ、リスク管理と価格透明性向上を図っている。
本市場レポートは、2019年から2033年までのUCO市場の包括的な定量分析を提供し、市場の推進要因、課題、機会、地域別・国別の市場評価、ポーターの5フォース分析、競争環境に関する詳細な洞察を提供する。対象セグメントは、家庭部門と商業部門からの供給源、バイオディーゼル、オレオ化学品、動物飼料などの用途、そしてアジア太平洋、欧州、北米、ラテンアメリカ、中東・アフリカの主要地域である。
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界の使用済み食用油市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 発生源別市場内訳
6.1 家庭部門
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 商業部門
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
7 用途別市場内訳
7.1 バイオディーゼル
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 オレオケミカル
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 飼料
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場トレンド
7.4.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場トレンド
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場トレンド
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場トレンド
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場トレンド
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場トレンド
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場トレンド
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場トレンド
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場トレンド
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場トレンド
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場トレンド
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場トレンド
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場トレンド
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場トレンド
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場トレンド
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場トレンド
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場トレンド
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場トレンド
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場トレンド
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場トレンド
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場トレンド
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要企業
13.3 主要企業のプロファイル
13.3.1 ABP Food Group
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 Arrow Oils Ltd
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 Baker Commodities Inc.
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 Brocklesby Limited
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 Grand Natural Inc.
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 Greasecycle LLC
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.7 MBP Solutions Ltd.
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 Oz Oils Pty Ltd
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 Valley Proteins Inc.
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.10 Veolia Environment S.A
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.10.3 財務状況
図のリスト
図1：世界の廃食用油市場：主要な推進要因と課題
図2：世界の廃食用油市場：販売額（10億米ドル）、2019-2024年
図3：世界の廃食用油市場予測：販売額（10億米ドル）、2025-2033年
図4：世界の廃食用油市場：供給源別内訳（％）、2024年
図5：世界の廃食用油市場：用途別内訳（％）、2024年
図6：世界の廃食用油市場：地域別内訳（％）、2024年
図7：世界の廃食用油（家庭部門）市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図8：世界の廃食用油（家庭部門）市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図9：世界の廃食用油（商業部門）市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図10：世界の廃食用油（商業部門）市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図11：世界の廃食用油（バイオディーゼル）市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図12：世界の廃食用油（バイオディーゼル）市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図13：世界の廃食用油（オレオケミカル）市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図14：世界の廃食用油（オレオケミカル）市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図15：世界の廃食用油（動物飼料）市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図16：世界の廃食用油（動物飼料）市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図17：世界の廃食用油（その他）市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図18：世界の廃食用油（その他）市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図19：北米の廃食用油市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図20：北米の廃食用油市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図21：米国の廃食用油市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図22：米国の廃食用油市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図23：カナダの廃食用油市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図24：カナダの廃食用油市場予測：販売額（100万米ドル）、2025-2033年
図25：アジア太平洋地域の廃食用油市場：販売額（100万米ドル）、2019年および2024年
図26：アジア太平洋：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図27：中国：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図28：中国：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図29：日本：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図30：日本：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図31：インド：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図32：インド：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図33：韓国：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図34：韓国：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図35：オーストラリア：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図36：オーストラリア：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図37：インドネシア：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図38：インドネシア：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図39：その他：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図40：その他：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図41：ヨーロッパ：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図42：ヨーロッパ：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図43：ドイツ：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図44：ドイツ：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図45：フランス：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図46：フランス：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図47：イギリス：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図48：イギリス：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図49：イタリア：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図50：イタリア：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図51：スペイン：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図52：スペイン：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図53：ロシア：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図54：ロシア：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図55：その他：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図56：その他：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図57：ラテンアメリカ：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図58：ラテンアメリカ：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図59：ブラジル：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図60：ブラジル：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図61：メキシコ：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図62：メキシコ：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図63：その他：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図64：その他：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図65：中東・アフリカ：廃食用油市場：売上高（単位：百万米ドル）、2019年および2024年
図66：中東・アフリカ：廃食用油市場：国別内訳（単位：%）、2024年
図67：中東・アフリカ：廃食用油市場予測：売上高（単位：百万米ドル）、2025-2033年
図68：世界：廃食用油市場：SWOT分析
図69：世界：廃食用油市場：バリューチェーン分析
図70: グローバル: 廃食用油産業: ポーターのファイブフォース分析
使用済み食用油（UCO: Used Cooking Oil）とは、食品の調理や加工に一度使用された後の油を指します。家庭、飲食店、食品工場などから排出され、新鮮な油とは異なり、食品残渣、水分、遊離脂肪酸、酸化生成物などが含まれており、色も濃く、粘度も変化していることが特徴です。これは、廃棄物として処理されることもありますが、近年では貴重な再生可能資源として注目されています。
種類としては、発生源によって分類されることが一般的です。具体的には、一般家庭から出る「家庭系使用済み食用油」、レストランや給食施設、ホテルなどから出る「事業系使用済み食用油」、そして食品加工工場などから出る「産業系使用済み食用油」に大別されます。元の油の種類としては、大豆油、菜種油、パーム油、ひまわり油などの植物油が主流ですが、揚げ物に使用された場合は、ラードや牛脂などの動物性油脂が混ざることもあります。不純物として、水、食品のカス、炭化した物質などが含まれることが一般的です。
使用済み食用油の主な用途は多岐にわたります。最も広く知られているのは、バイオディーゼル燃料（BDF）の原料としての利用です。これは、化石燃料の代替として温室効果ガス排出量の削減に貢献します。近年では、持続可能な航空燃料（SAF）の原料としても注目されており、航空業界の脱炭素化に寄与しています。その他にも、石鹸や塗料、インク、工業用潤滑油、飼料添加物、さらには様々な化学品の原料としても活用されています。例えば、脂肪酸を抽出して界面活性剤やプラスチック添加剤の原料とすることもあります。これらの再利用は、廃棄物削減と資源の有効活用という点で非常に重要です。
関連技術としては、まず効率的な「回収・分離技術」が挙げられます。これは、使用済み食用油から水や食品残渣などの不純物を除去する初期段階の技術であり、その後の処理効率に大きく影響します。次に、バイオディーゼル燃料製造の核心となる「エステル交換反応技術」があります。これは、触媒を用いて油を脂肪酸メチルエステルに変換するプロセスで、酸触媒、塩基触媒、または超臨界状態での無触媒反応などがあります。SAF製造においては、油を水素化処理してパラフィン系炭化水素に変換する「水素化処理技術」が重要です。また、これらの主要な処理を行う前の「前処理技術」（ろ過、脱水、脱酸、脱ガムなど）も、最終製品の品質向上に不可欠です。さらに、製品の品質を保証するための「品質管理・分析技術」や、製造プロセス全体のエネルギー効率を高める「廃熱回収技術」なども、使用済み食用油の有効活用を支える重要な技術群と言えます。