1 はじめに 34
1.1 調査目的 34
1.2 市場定義 34
1.3 調査範囲 35
図1 市場セグメンテーション 35
1.3.1 対象地域 35
図2 地域セグメンテーション 35
1.4 調査対象と除外 36
1.5 調査対象年度 36
1.6 調査対象通貨 37
表1 調査対象米ドル為替レート（2019～2022年） 37
1.7 調査対象単位 37
1.8 ステークホルダー 38
1.9 変化の概要 38
1.9.1 景気後退の影響 38
2 調査方法 39
2.1 調査データ 39
図3 培養肉市場：調査設計 39
2.1.1 二次データ 40
2.1.1.1 二次情報源からの主要データ 40
2.1.2 一次データ 40
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 41
2.1.2.2 一次情報の内訳 41
2.1.2.3 主要な一次情報からの知見 42
2.2 市場規模の推定 42
2.2.1 アプローチ1：ボトムアップ（情報源別、地域別） 43
2.2.2 アプローチ2：トップダウン（世界市場に基づく） 43
2.3 データ三角測量 44
図4 データ三角測量法 44
2.4 研究の前提 45
2.5 研究の限界とリスク評価 46
2.6 景気後退の影響分析 46
2.6.1 景気後退のマクロ指標 46
図5 景気後退の指標 46
図6 世界インフレ率（2011～2021年） 47
図7 世界GDP（2011～2021年）（兆米ドル） 48
図8 景気後退指標と培養肉市場への影響 49
3 エグゼクティブサマリー 50
表2 培養肉市場スナップショット、2028年 vs. 2034年（通常シナリオ） 51
図9 培養肉市場規模（供給源別、通常シナリオ）、2028年 vs. 2034年（百万米ドル） 51
図10 培養肉市場規模（最終用途別、通常シナリオ）、2028年 vs. 2034年2034年（百万米ドル）52
図11 地域別培養肉市場シェアとCAGR（通常シナリオ）、2023年 53
4 プレミアムインサイト 54
4.1 培養肉市場における魅力的な成長機会 54
図12 従来の肉に関する健康への懸念の高まりと肉製品の供給不足が、通常シナリオにおける培養肉市場の成長を牽引 54
4.2 地域別培養肉市場、2028年 vs. 2034年2034年（百万米ドル）（通常シナリオ）55
図13：北米が2034年までに培養肉市場を独占すると予測 55
4.3：培養肉市場（最終用途別、2028年 vs. 2034年） 2034年（百万米ドル）（通常シナリオ）55
図14 予測期間中、ナゲットセグメントが市場を独占する 55
4.4 欧州：培養肉市場（供給源別、2028年）（通常シナリオ）56
図15 鶏肉セグメントが2028年までに市場を独占すると予測 56
4.5 培養肉市場（主要国別、通常シナリオ）56
図16 通常シナリオにおいて、培養肉の国別市場としてカナダが最も急成長を遂げると予測 56
5 市場概要 57
5.1 はじめに57
5.2 市場のダイナミクス 58
図17 培養肉市場のダイナミクス 58
5.3 マクロ経済指標 58
5.3.1 培養肉は回復力と持続可能性に優れたタンパク質源となる 58
5.3.2 培養肉イノベーションにおける投資動向の重要な役割 59
5.3.3 推進要因 59
5.3.3.1 代替タンパク質の需要増加 59
5.3.3.2 細胞農業における技術進歩 59
5.3.3.3 食品安全性の向上 60
5.3.3.4 主要業界大手による投資 60
5.3.3.5 環境持続可能性 61
5.3.3.6 重点分野動物福祉 61
5.3.3.7 培養肉がもたらす健康効果 61
5.3.4 制約 62
5.3.4.1 厳格な規制環境 62
5.3.4.2 高い導入コスト 62
5.3.5 機会 62
5.3.5.1 東南アジア新興国における一人当たりの食肉消費量と輸入量の増加 62
図18 東南アジア諸国における一人当たり家禽消費量予測（2021～2029年） 63
5.3.6 課題 63
5.3.6.1 消費者の懐疑心 63
表3 「培養肉に対する意識：米国の潜在的消費者調査」に関する調査64
5.3.6.2 植物性タンパク質の需要増加 64
6 業界動向 65
6.1 はじめに 65
6.2 バリューチェーン分析 65
図19 培養肉市場：バリューチェーン分析 65
6.2.1 細胞調達 66
6.2.2 細胞培養 66
6.2.3 細胞分化 66
6.2.4 組織構造化 66
6.2.5 製造後処理 66
6.2.6 品質管理 66
6.2.7 包装と流通 66
6.3 顧客の事業に影響を与えるトレンド／ディスラプション66
図20 培養肉市場の収益シフト 67
6.4 関税と規制の現状 67
表4 北米：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 67
表5 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 68
表6 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織一覧 68
6.5 規制枠組み 69
6.5.1 北米 69
6.5.1.1 米国 69
6.5.1.2 カナダ 70
6.5.2 ヨーロッパ 71
6.5.3 アジア太平洋 72
6.6 特許分析 73
図21 世界市場における培養肉の特許取得件数（2013～2022年） 73
図22 培養肉市場における特許取得の地域別分析 74
表7 培養肉市場に関する主要特許一覧（2013～2022年） 74
6.7 貿易分析 75
表8 主要国における培養肉の輸入額（2022年、千米ドル） 75
表9 主要国における培養肉の輸出額（2022年、千米ドル） 2022年（千米ドル） 76
6.8 価格分析 76
6.8.1 平均販売価格の動向分析 76
表10 ナゲット：世界の培養肉市場（地域別）、2020～2022年（1kgあたり米ドル） 76
表11 ハンバーガー：世界の培養肉市場（地域別）、2020～2022年（1kgあたり米ドル） 77
表12 ミートボール：世界の培養肉市場（地域別）、2020～2022年（1kgあたり米ドル） 77
6.9 培養肉市場：エコシステム市場マップ 77
6.9.1 需要側 77
6.9.2 供給側 78
図23 培養肉：市場マップ 78
表13 培養肉市場：エコシステム 79
6.10 技術分析 80
6.10.1 スキャフォールディング技術 80
6.10.2 3Dバイオプリンティング 80
6.11 ケーススタディ 81
6.11.1 倫理的かつFBSフリーのソリューションによる細胞培養の革新 81
6.12 ポーターのファイブフォース分析 81
表14 培養肉市場：ポーターのファイブフォース分析 81
6.12.1 競争の激しさ 82
6.12.2 供給者の交渉力 82
6.12.3 購入者の交渉力 82
6.12.4 代替品の脅威 82
6.12.5 新規参入者の脅威 83
6.13 主要なステークホルダーと購買基準 83
6.13.1 購買プロセスにおける主要なステークホルダー 83
6.13.2 主要なステークホルダーと購買基準 83
図24 培養肉の最終用途別購買におけるステークホルダーの影響 83
表15 培養肉の最終用途別購買プロセスにおけるステークホルダーの影響（％） 83
6.13.3 購買基準 84
表16 サプライヤー/ベンダー選定の主要基準 84
図25 サプライヤー/ベンダー選定の主要基準 84
6.14 2023～2024年における主要な会議・イベント 85
表17 培養肉市場における主要な会議・イベント、2023～2024年 85
7 培養肉市場（供給元別） 86
7.1 はじめに 87
図26 楽観シナリオにおける培養肉市場規模（供給元別、2028年 vs. 2029年） 2034年（百万米ドル）87
図27 培養肉市場規模（平常シナリオ） 2028年 vs. 2034年（百万米ドル）88
図28 培養肉市場規模（悲観シナリオ） 2028年 vs. 2034年（百万米ドル）88 2034年（百万米ドル）88
表18 楽観シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）89
表19 楽観シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（トン）89
表20 正常シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）89
表21 正常シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（トン）90
表22 悲観シナリオにおける培養肉市場、供給源別供給源別、2023～2034年（百万米ドル） 90
表23 悲観シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（トン） 90
7.2 鶏肉 91
7.2.1 クイックサービスレストランからの高需要が培養鶏肉製品の需要を牽引 91
表24 楽観シナリオにおける培養鶏肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 92
表25 楽観シナリオにおける培養鶏肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 92
表26 平常シナリオにおける培養鶏肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 92
表27 平常シナリオにおける培養鶏肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 93
表28 悲観シナリオにおける培養鶏肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 93
表29 悲観シナリオにおける培養鶏肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 93
7.3 豚肉 94
7.3.1 培養豚肉市場世界的な需要の急増と持続可能性への懸念の中で繁栄する 94
表30 楽観シナリオにおける培養豚肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 94
表31 楽観シナリオにおける培養豚肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 95
表32 正常シナリオにおける培養豚肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 95
表33 正常シナリオにおける培養豚肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 95
表34悲観シナリオにおける培養豚肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 96
表35 悲観シナリオにおける培養豚肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 96
7.4 牛肉 96
7.4.1 持続可能かつ倫理的なタンパク質への需要の高まりが培養牛肉市場の成長を牽引 96
表36 楽観シナリオにおける培養牛肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 97
表37 楽観シナリオにおける培養牛肉市場、地域別地域別、2023～2034年（トン） 97
表38 培養牛肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 98
表39 培養牛肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 98
表40 培養牛肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 98
表41 培養牛肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 99
7.5 シーフード 99
7.5.1 魚の浮袋消費量の増加が培養肉市場の成長に寄与する 99
表42 楽観シナリオにおける養殖水産物市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 100
表43 楽観シナリオにおける養殖水産物市場、地域別、2023～2034年（トン） 100
表44 正常シナリオにおける養殖水産物市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 100
表45 正常シナリオにおける養殖水産物市場、地域別2023～2034年（トン） 101
表46 養殖水産物市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 101
表47 養殖水産物市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 101
7.6 アヒル 102
7.6.1 スーパーマーケットにおけるアヒル肉の高供給が成長を牽引 102
表48 養殖アヒル肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 102
表49 養殖楽観シナリオにおける養殖アヒル肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 102
表50 正常シナリオにおける養殖アヒル肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 103
表51 正常シナリオにおける養殖アヒル肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 103
表52 悲観シナリオにおける養殖アヒル肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 103
表53 悲観シナリオにおける養殖アヒル肉市場、地域別2023～2034年（トン） 104
8 培養肉市場（最終用途別） 105
8.1 はじめに 106
図29 培養肉市場規模（通常シナリオ、最終用途別）、2028年 vs. 2034年（百万米ドル） 107
図30 培養肉市場規模（楽観シナリオ、最終用途別）、2028年 vs. 2034年（百万米ドル） 107
図31 培養肉市場規模（悲観シナリオ、最終用途別）、2028年 vs. 2034年2034年（百万米ドル）108
表54 楽観シナリオにおける培養肉市場、最終用途別、2023～2034年（百万米ドル）108
表55 楽観シナリオにおける培養肉市場、最終用途別、2023～2034年（トン）109
表56 通常シナリオにおける培養肉市場、最終用途別、2023～2034年（百万米ドル）109
表57 通常シナリオにおける培養肉市場、最終用途別、2023～2034年（トン）110
表58 通常シナリオにおける培養肉市場悲観シナリオ、用途別、2023～2034年（百万米ドル） 110
表59 悲観シナリオにおける培養肉市場、用途別、2023～2034年（トン） 111
8.2 ナゲット 111
8.2.1 市場成長を牽引するコスト効率と規制の受け入れ 111
表60 ナゲット：楽観シナリオにおける培養肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 112
表61 ナゲット：楽観シナリオにおける培養肉市場、地域別2023～2034年（トン） 112
表62 ナゲット：通常シナリオにおける培養肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 112
表63 ナゲット：通常シナリオにおける培養肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 113
表64 ナゲット：悲観シナリオにおける培養肉市場、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 113
表65 ナゲット：悲観シナリオにおける培養肉市場、地域別、2023～2034年（トン） 113
8.3 ハンバーガー 114
8.3.1 市場成長を促進するイノベーションと規模拡大の取り組み 114
表66 ハンバーガー：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 114
表67 ハンバーガー：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 115
表68 ハンバーガー：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 115
表69 ハンバーガー：培養肉市場（通常シナリオ）地域別シナリオ、2023～2034年（トン） 115
表70 ハンバーガー：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 116
表71 ハンバーガー：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 116
8.4 ミートボール 117
8.4.1 環境意識、技術進歩、そして料理の多様性の組み合わせが市場成長を促進 117
表72 ミートボール：培養肉市場（楽観シナリオ）シナリオ別、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 117
表73 ミートボール：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 118
表74 ミートボール：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 118
表75 ミートボール：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 118
表76 ミートボール：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別2023～2034年（百万米ドル） 119
表77 ミートボール：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 119
8.5 ソーセージ 119
8.5.1 クリーンミート製品の需要増加が市場成長を牽引 119
表78 ソーセージ：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 120
表79 ソーセージ：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 120
表80 ソーセージ：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 121
表81 ソーセージ：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 121
表82 ソーセージ：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 121
表83 ソーセージ：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 122
8.6 ホットドッグ 122
8.6.1 培養世界的な食肉需要と持続可能性への懸念の中、ホットドッグ市場は成長する見込み 122
表84 ホットドッグ：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 123
表85 ホットドッグ：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 123
表86 ホットドッグ：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 123
表87 ホットドッグ：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、 2023～2034年（トン） 124
表88 ホットドッグ：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 124
表89 ホットドッグ：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 124
8.7 その他の最終用途 125
表90 その他の最終用途：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 125
表91 その他の最終用途：培養肉市場（楽観シナリオ）、地域別地域別、2023～2034年（トン） 125
表92 その他の最終用途：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 126
表93 その他の最終用途：培養肉市場（通常シナリオ）、地域別、2023～2034年（トン） 126
表94 その他の最終用途：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年（百万米ドル） 126
表95 その他の最終用途：培養肉市場（悲観シナリオ）、地域別、2023～2034年(トン) 127
9 培養肉市場（地域別） 128
9.1 はじめに 129
図32 カナダが培養肉市場を独占し、予測期間中に過去最高のCAGRを記録する（通常シナリオ） 129
表96 楽観シナリオ：培養肉市場（地域別）、2023～2034年（百万米ドル） 130
表97 楽観シナリオ：培養肉市場（地域別）、2023～2034年（トン） 130
表98 通常シナリオ：培養肉市場（地域別）、2023～2034年(百万米ドル) 130
表99 通常シナリオ：培養肉市場（地域別）、2023～2034年（トン） 131
表100 悲観シナリオ：培養肉市場（地域別）、2023～2034年（百万米ドル） 131
表101 悲観シナリオ：培養肉市場（地域別）、2023～2034年（トン） 131
9.2 北米 132
図33 北米：培養肉市場スナップショット（通常シナリオ） 132
表102 北米：培養肉楽観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル） 133
表103 北米：楽観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン） 133
表104 北米：通常シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル） 133
表105 北米：通常シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン） 134
表106 北米：通常シナリオにおける培養肉市場悲観シナリオ、国別、2023～2034年（百万米ドル）134
表107 北米：悲観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン）134
表108 北米：楽観シナリオにおける培養肉市場、供給元別、2023～2034年（百万米ドル）135
表109 北米：楽観シナリオにおける培養肉市場、供給元別、2023～2034年（トン）135
表110 北米：楽観シナリオにおける培養肉市場通常シナリオ、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）135
表111 北米：通常シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（トン）136
表112 北米：悲観シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）136
表113 北米：悲観シナリオにおける培養肉市場、供給源別、2023～2034年（トン）136
表114 北米：楽観シナリオにおける培養肉市場楽観シナリオ、用途別、2023～2034年（百万米ドル）137
表115 北米：培養肉市場（楽観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）137
表116 北米：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（百万米ドル）137
表117 北米：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）138
表118 北米：培養肉市場（悲観シナリオ）シナリオ別、用途別、2023～2034年（百万米ドル）138
表119 北米：悲観シナリオにおける培養肉市場、用途別、2023～2034年（トン）138
9.2.1 北米：景気後退の影響 139
9.2.2 米国 139
9.2.2.1 米国の食肉消費量増加が培養肉の需要を刺激 139
9.2.3 カナダ 140
9.2.3.1 カナダの食肉輸出の好調が培養肉の進化を牽引 140
9.2.4 メキシコ 140
9.2.4.1 メキシコの培養肉パイオニアが市場成長を牽引 140
9.3 ヨーロッパ141
表120 欧州：培養肉市場（楽観シナリオ）、国別、2023～2034年（百万米ドル） 142
表121 欧州：培養肉市場（楽観シナリオ）、国別、2023～2034年（トン） 142
表122 欧州：培養肉市場（通常シナリオ）、国別、2023～2034年（百万米ドル） 142
表123 欧州：培養肉市場（通常シナリオ）、国別、2023～2034年（トン） 143
表124 欧州：培養肉悲観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル）143
表125 欧州：悲観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン）143
表126 欧州：楽観シナリオにおける培養肉市場、供給元別、2023～2034年（百万米ドル）144
表127 欧州：楽観シナリオにおける培養肉市場、供給元別、2023～2034年（トン）144
表128 欧州：正常シナリオにおける培養肉市場、供給元別供給源別、2023～2034年（百万米ドル） 144
表129 欧州：培養肉市場（正常シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン） 145
表130 欧州：培養肉市場（悲観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル） 145
表131 欧州：培養肉市場（悲観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン） 145
表132 欧州：培養肉市場（楽観シナリオ）、用途別、2023～2034年（米ドル）百万）146
表133 欧州：培養肉市場（楽観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）146
表134 欧州：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（百万米ドル）146
表135 欧州：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）147
表136 欧州：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年（百万米ドル）147
表137欧州：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン） 147
9.3.1 欧州：景気後退の影響 148
9.3.2 ドイツ 148
9.3.2.1 ドイツにおける培養肉の普及率の高さが市場成長を牽引 148
9.3.3 英国 149
9.3.3.1 英国は細胞農業の主要拠点となり、市場成長を牽引 149
9.3.4 オランダ 149
9.3.4.1 培養肉メーカーと研究センターの増加が市場成長を促進 149
9.3.5 フランス 150
9.3.5.1 市場成長を阻害する規制環境の不備が予想される 150
9.3.6 スペイン150
9.3.6.1 市場プレーヤーによる成長促進のための戦略的展開 150
9.3.7 イタリア 151
9.3.7.1 培養肉に対する政府による禁止措置が市場成長を阻害 151
9.3.8 その他ヨーロッパ 151
9.4 アジア太平洋地域 151
表 138 アジア太平洋地域：楽観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル） 152
表 139 アジア太平洋地域：楽観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン） 152
表 140 アジア太平洋地域：培養肉市場正常シナリオ、国別、2023～2034年（百万米ドル）153
表141 アジア太平洋地域：培養肉市場（正常シナリオ）、国別、2023～2034年（トン）153
表142 アジア太平洋地域：培養肉市場（悲観シナリオ）、国別、2023～2034年（百万米ドル）154
表143 アジア太平洋地域：培養肉市場（悲観シナリオ）、国別、2023～2034年（トン）154
表144 アジア太平洋地域：培養肉市場（楽観シナリオ）シナリオ別、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）154
表145 アジア太平洋地域：培養肉市場（楽観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン）155
表146 アジア太平洋地域：培養肉市場（正常シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）155
表147 アジア太平洋地域：培養肉市場（正常シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン）155
表148 アジア太平洋地域：培養肉市場（悲観シナリオ）、供給源別供給源別、2023～2034年（百万米ドル）156
表149 アジア太平洋地域：培養肉市場（悲観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン）156
表150 アジア太平洋地域：培養肉市場（楽観シナリオ）、最終用途別、2023～2034年（百万米ドル）156
表151 アジア太平洋地域：培養肉市場（楽観シナリオ）、最終用途別、2023～2034年（トン）157
表152 アジア太平洋地域：培養肉市場（正常シナリオ）、最終用途別、 2023～2034年（百万米ドル） 157
表153 アジア太平洋地域：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン） 158
表154 アジア太平洋地域：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年（百万米ドル） 158
表155 アジア太平洋地域：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン） 158
9.4.1 アジア太平洋地域：景気後退の影響 159
9.4.2 中国 159
9.4.2.1 市場成長を促進する多額の投資と政府の支援 159
9.4.3 日本 160
9.4.3.1 市場成長を促進する高タンパク質食の増加 160
9.4.4 シンガポール 161
9.4.4.1 消費者の受容度の高まりと政府の承認が市場成長を促進する 161
9.4.5 インド 161
9.4.5.1 肉の消費量の増加に伴う環境脅威の増大が市場成長を促進する 161
9.4.6 オーストラリアとニュージーランド 162
9.4.6.1 オーストラリアにおける培養肉需要を促進する環境意識 162
9.4.7 その他のアジア太平洋地域 162
9.5 南米 163
表 156 南米南北アメリカ：楽観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル） 163
表157 南米：楽観シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン） 163
表158 南米：正常シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル） 163
表159 南米：正常シナリオにおける培養肉市場、国別、2023～2034年（トン） 164
表160 南米：培養肉市場悲観シナリオにおける南米：培養肉市場、国別、2023～2034年（百万米ドル）164
表161 南米：培養肉市場（悲観シナリオ）、国別、2023～2034年（トン）164
表162 南米：培養肉市場（楽観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）165
表163 南米：培養肉市場（楽観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン）165
表164 南米：培養肉市場（通常シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）165
表165 南米：培養肉市場（通常シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン）166
表166 南米：培養肉市場（悲観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）166
表167 南米：培養肉市場（悲観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン）166
表168 南米：培養肉市場（楽観シナリオ）、用途別、 2023～2034年（百万米ドル）167
表169 南米：培養肉市場（楽観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）167
表170 南米：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（百万米ドル）167
表171 南米：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）168
表172 南米：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年(百万米ドル) 168
表173 南米：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン） 168
9.5.1 南米：景気後退の影響 169
9.5.2 ブラジル 169
9.5.2.1 ブラジルの既存食肉産業が市場成長を牽引 169
9.5.3 その他の南米 170
9.6 中東・アフリカ 170
表174 中東・アフリカ：培養肉市場（楽観シナリオ）、国別、2023～2034年（百万米ドル） 171
表175 中東中東・アフリカ：培養肉市場（楽観シナリオ）、国別、2023～2034年（トン） 171
表176 中東・アフリカ：培養肉市場（通常シナリオ）、国別、2023～2034年（百万米ドル） 171
表177 中東・アフリカ：培養肉市場（通常シナリオ）、国別、2023～2034年（トン） 171
表178 中東・アフリカ：培養肉市場（悲観シナリオ）、国別、2023～2034年（百万米ドル） 172
表179 中東・アフリカ：培養肉市場（悲観シナリオ）、国別、2023～2034年（トン） 172
表 180 中東・アフリカ：培養肉市場（楽観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル） 172
表 181 中東・アフリカ：培養肉市場（楽観シナリオ）、供給源別、2023～2034年（トン） 173
表 182 中東・アフリカ：培養肉市場（正常シナリオ）、供給源別、2023～2034年（百万米ドル）百万）173
表183 中東・アフリカ：培養肉市場（通常シナリオ）、2023～2034年（トン）173
表184 中東・アフリカ：培養肉市場（悲観シナリオ）、2023～2034年（百万米ドル）174
表185 中東・アフリカ：培養肉市場（悲観シナリオ）、2023～2034年（トン）174
表186 中東・アフリカ：培養肉市場（楽観シナリオ）、最終用途別、 2023～2034年（百万米ドル）174
表187 中東・アフリカ：培養肉市場（楽観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）175
表188 中東・アフリカ：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（百万米ドル）175
表189 中東・アフリカ：培養肉市場（通常シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン）175
表190 中東・アフリカ：培養肉市場（悲観シナリオ）シナリオ別、用途別、2023～2034年（百万米ドル） 176
表 191 中東・アフリカ：培養肉市場（悲観シナリオ）、用途別、2023～2034年（トン） 176
9.6.1 中東・アフリカ：景気後退の影響 176
9.6.2 UAE 177
9.6.2.1 培養肉セクターの緩やかな発展が市場成長を牽引 177
9.6.3 その他の中東・アフリカ 177
10 競争環境 178
10.1 概要 178
10.2 市場シェア分析、2022年 178
表192 培養肉市場：競争の度合い（競争的） 179
10.3 主要プレーヤーの戦略 179
表 193 培養肉市場における主要プレーヤーの戦略 179
10.4 収益分析 181
10.5 主要市場参加者の世界的スナップショット 181
図34 培養肉市場：主要参加者の世界的スナップショット（2022年） 181
10.6 企業評価マトリックス 182
10.6.1 スター企業 182
10.6.2 新興リーダー企業 182
10.6.3普及型プレーヤー 182
10.6.4 参加者 182
図35 培養肉市場：企業評価マトリックス（2022年） 183
10.7 企業フットプリント 184
表194 企業フットプリント（供給元別） 184
表195 企業フットプリント（地域別） 185
表196 企業フットプリント全体 186
10.8 スタートアップ／中小企業評価マトリックス 187
10.8.1 進歩的企業 187
10.8.2 対応型企業 187
10.8.3 ダイナミック企業 187
10.8.4スターティングブロック 187
図36 培養肉市場：スタートアップ／中小企業評価マトリックス、2022年 188
10.8.5 主要スタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 189
表197 培養肉市場：主要スタートアップ／中小企業の詳細リスト 189
表198 培養肉市場：スタートアップ／中小企業の競合ベンチマーク 190
10.9 競争シナリオ 191
10.9.1 取引 191
表199 培養肉市場：取引、2019～2023年 191
10.9.2 その他 196
表200 培養肉市場：その他、2019～2023年 196
1.1 STUDY OBJECTIVES 34
1.2 MARKET DEFINITION 34
1.3 STUDY SCOPE 35
FIGURE 1 MARKET SEGMENTATION 35
1.3.1 REGIONS COVERED 35
FIGURE 2 REGIONAL SEGMENTATION 35
1.4 INCLUSIONS & EXCLUSIONS 36
1.5 YEARS CONSIDERED 36
1.6 CURRENCY CONSIDERED 37
TABLE 1 USD EXCHANGE RATES CONSIDERED, 2019–2022 37
1.7 UNIT CONSIDERED 37
1.8 STAKEHOLDERS 38
1.9 SUMMARY OF CHANGES 38
1.9.1 RECESSION IMPACT 38
2 RESEARCH METHODOLOGY 39
2.1 RESEARCH DATA 39
FIGURE 3 CULTURED MEAT MARKET: RESEARCH DESIGN 39
2.1.1 SECONDARY DATA 40
2.1.1.1 Key data from secondary sources 40
2.1.2 PRIMARY DATA 40
2.1.2.1 Key data from primary sources 41
2.1.2.2 Breakdown of primaries 41
2.1.2.3 Key primary insights 42
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 42
2.2.1 APPROACH ONE: BOTTOM-UP (BASED ON SOURCE, BY REGION) 43
2.2.2 APPROACH TWO: TOP-DOWN (BASED ON GLOBAL MARKET) 43
2.3 DATA TRIANGULATION 44
FIGURE 4 DATA TRIANGULATION METHODOLOGY 44
2.4 STUDY ASSUMPTIONS 45
2.5 STUDY LIMITATIONS AND RISK ASSESSMENT 46
2.6 RECESSION IMPACT ANALYSIS 46
2.6.1 MACRO INDICATORS OF RECESSION 46
FIGURE 5 INDICATORS OF RECESSION 46
FIGURE 6 WORLD INFLATION RATE, 2011–2021 47
FIGURE 7 GLOBAL GROSS DOMESTIC PRODUCT, 2011–2021 (USD TRILLION) 48
FIGURE 8 RECESSION INDICATORS AND THEIR IMPACT ON CULTURED MEAT MARKET 49
3 EXECUTIVE SUMMARY 50
TABLE 2 CULTURED MEAT MARKET SNAPSHOT, 2028 VS. 2034 (NORMAL SCENARIO) 51
FIGURE 9 CULTURED MEAT MARKET SIZE, BY SOURCE (NORMAL SCENARIO), 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 51
FIGURE 10 CULTURED MEAT MARKET SIZE, BY END USE (NORMAL SCENARIO), 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 52
FIGURE 11 REGION-WISE CULTURED MEAT MARKET SHARE AND CAGR (NORMAL SCENARIO), 2023 53
4 PREMIUM INSIGHTS 54
4.1 ATTRACTIVE GROWTH OPPORTUNITIES IN CULTURED MEAT MARKET 54
FIGURE 12 GROWING HEALTH CONCERNS RELATED TO TRADITIONAL MEAT AND SHORTFALL IN SUPPLY OF MEAT PRODUCTS TO DRIVE CULTURED MEAT MARKET GROWTH IN NORMAL SCENARIO 54
4.2 CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) (NORMAL SCENARIO) 55
FIGURE 13 NORTH AMERICA PROJECTED TO DOMINATE CULTURED MEAT MARKET BY 2034 55
4.3 CULTURED MEAT MARKET, BY END USE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) (NORMAL SCENARIO) 55
FIGURE 14 NUGGETS SEGMENT TO DOMINATE MARKET DURING FORECAST PERIOD 55
4.4 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET, BY SOURCE, 2028 (NORMAL SCENARIO) 56
FIGURE 15 POULTRY SEGMENT PROJECTED TO DOMINATE MARKET BY 2028 56
4.5 CULTURED MEAT MARKET, BY KEY COUNTRY (NORMAL SCENARIO) 56
FIGURE 16 CANADA PROJECTED TO BE FASTEST-GROWING COUNTRY-LEVEL MARKET FOR CULTURED MEAT IN NORMAL SCENARIO 56
5 MARKET OVERVIEW 57
5.1 INTRODUCTION 57
5.2 MARKET DYNAMICS 58
FIGURE 17 CULTURED MEAT MARKET DYNAMICS 58
5.3 MACROECONOMIC INDICATORS 58
5.3.1 CULTURED MEAT TO BE RESILIENT AND SUSTAINABLE PROTEIN SOURCE 58
5.3.2 CRUCIAL ROLE OF INVESTMENT TRENDS IN CULTURED MEAT INNOVATION 59
5.3.3 DRIVERS 59
5.3.3.1 Increasing demand for alternative protein 59
5.3.3.2 Technological advancements in cellular agriculture 59
5.3.3.3 Enhanced food safety 60
5.3.3.4 Investments by key industry giants 60
5.3.3.5 Environmental sustainability 61
5.3.3.6 Focus on animal welfare 61
5.3.3.7 Health benefits offered by cultured meat 61
5.3.4 RESTRAINTS 62
5.3.4.1 Stringent regulatory environment 62
5.3.4.2 High setup cost 62
5.3.5 OPPORTUNITIES 62
5.3.5.1 High per capita meat consumption and imports in emerging Southeast Asian economies 62
FIGURE 18 PROJECTED PER CAPITA POULTRY CONSUMPTION IN SOUTHEAST ASIAN COUNTRIES, 2021–2029 63
5.3.6 CHALLENGES 63
5.3.6.1 Skepticism among consumers 63
TABLE 3 SURVEY CONDUCTED ON “ATTITUDES TO IN VITRO MEAT: A SURVEY OF POTENTIAL CONSUMERS IN THE UNITED STATES” 64
5.3.6.2 Increased demand for plant-based protein 64
6 INDUSTRY TRENDS 65
6.1 INTRODUCTION 65
6.2 VALUE CHAIN ANALYSIS 65
FIGURE 19 CULTURED MEAT MARKET: VALUE CHAIN ANALYSIS 65
6.2.1 CELL SOURCING 66
6.2.2 CELL CULTIVATION 66
6.2.3 CELL DIFFERENTIATION 66
6.2.4 TISSUE STRUCTURING 66
6.2.5 POST-PRODUCTION PROCESSING 66
6.2.6 QUALITY CONTROL 66
6.2.7 PACKAGING & DISTRIBUTION 66
6.3 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMERS’ BUSINESSES 66
FIGURE 20 REVENUE SHIFT FOR CULTURED MEAT MARKET 67
6.4 TARIFF AND REGULATORY LANDSCAPE 67
TABLE 4 NORTH AMERICA: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 67
TABLE 5 EUROPE: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 68
TABLE 6 ASIA PACIFIC: LIST OF REGULATORY BODIES, GOVERNMENT AGENCIES, AND OTHER ORGANIZATIONS 68
6.5 REGULATORY FRAMEWORK 69
6.5.1 NORTH AMERICA 69
6.5.1.1 US 69
6.5.1.2 Canada 70
6.5.2 EUROPE 71
6.5.3 ASIA PACIFIC 72
6.6 PATENT ANALYSIS 73
FIGURE 21 NUMBER OF PATENTS GRANTED FOR CULTURED MEAT IN GLOBAL MARKET, 2013–2022 73
FIGURE 22 REGIONAL ANALYSIS OF PATENTS GRANTED IN CULTURED MEAT MARKET 74
TABLE 7 LIST OF MAJOR PATENTS PERTAINING TO CULTURED MEAT MARKET, 2013–2022 74
6.7 TRADE ANALYSIS 75
TABLE 8 IMPORT VALUE OF CULTURED MEAT FOR KEY COUNTRIES, 2022 (USD THOUSAND) 75
TABLE 9 EXPORT VALUE OF CULTURED MEAT FOR KEY COUNTRIES, 2022 (USD THOUSAND) 76
6.8 PRICING ANALYSIS 76
6.8.1 INDICATIVE AVERAGE SELLING PRICE TREND ANALYSIS 76
TABLE 10 NUGGETS: GLOBAL CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2020–2022 (USD PER KG) 76
TABLE 11 BURGERS: GLOBAL CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2020–2022 (USD PER KG) 77
TABLE 12 MEATBALLS: GLOBAL CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2020–2022 (USD PER KG) 77
6.9 CULTURED MEAT MARKET: ECOSYSTEM MARKET MAP 77
6.9.1 DEMAND SIDE 77
6.9.2 SUPPLY SIDE 78
FIGURE 23 CULTURED MEAT: MARKET MAP 78
TABLE 13 CULTURED MEAT MARKET: ECOSYSTEM 79
6.10 TECHNOLOGY ANALYSIS 80
6.10.1 SCAFFOLDING TECHNOLOGY 80
6.10.2 3D BIOPRINTING 80
6.11 CASE STUDIES 81
6.11.1 REVOLUTIONIZING CELL CULTURE WITH ETHICAL AND FBS-FREE SOLUTIONS 81
6.12 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 81
TABLE 14 CULTURED MEAT MARKET: PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 81
6.12.1 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 82
6.12.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 82
6.12.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 82
6.12.4 THREAT OF SUBSTITUTES 82
6.12.5 THREAT OF NEW ENTRANTS 83
6.13 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 83
6.13.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 83
6.13.2 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 83
FIGURE 24 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING CULTURED MEAT FOR DIFFERENT END USES 83
TABLE 15 INFLUENCE OF STAKEHOLDERS ON BUYING PROCESS FOR CULTURED MEAT, BY END USE (%) 83
6.13.3 BUYING CRITERIA 84
TABLE 16 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIER/VENDOR 84
FIGURE 25 KEY CRITERIA FOR SELECTING SUPPLIERS/VENDORS 84
6.14 KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2023–2024 85
TABLE 17 KEY CONFERENCES AND EVENTS IN CULTURED MEAT MARKET, 2023–2024 85
7 CULTURED MEAT MARKET, BY SOURCE 86
7.1 INTRODUCTION 87
FIGURE 26 CULTURED MEAT MARKET SIZE IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 87
FIGURE 27 CULTURED MEAT MARKET SIZE IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 88
FIGURE 28 CULTURED MEAT MARKET SIZE IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 88
TABLE 18 CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 89
TABLE 19 CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 89
TABLE 20 CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 89
TABLE 21 CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 90
TABLE 22 CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 90
TABLE 23 CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 90
7.2 POULTRY 91
7.2.1 HIGH DEMAND FROM QUICK-SERVICE RESTAURANTS TO DRIVE DEMAND FOR CULTURED POULTRY MEAT PRODUCTS 91
TABLE 24 CULTURED POULTRY MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 92
TABLE 25 CULTURED POULTRY MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 92
TABLE 26 CULTURED POULTRY MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 92
TABLE 27 CULTURED POULTRY MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 93
TABLE 28 CULTURED POULTRY MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 93
TABLE 29 CULTURED POULTRY MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 93
7.3 PORK 94
7.3.1 CULTURED PORK MARKET TO THRIVE AMID GLOBAL DEMAND SURGE AND SUSTAINABILITY CONCERNS 94
TABLE 30 CULTURED PORK MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 94
TABLE 31 CULTURED PORK MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 95
TABLE 32 CULTURED PORK MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 95
TABLE 33 CULTURED PORK MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 95
TABLE 34 CULTURED PORK MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 96
TABLE 35 CULTURED PORK MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 96
7.4 BEEF 96
7.4.1 RISING DEMAND FOR SUSTAINABLE & ETHICAL PROTEIN TO DRIVE CULTURED BEEF MARKET GROWTH 96
TABLE 36 CULTURED BEEF MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 97
TABLE 37 CULTURED BEEF MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 97
TABLE 38 CULTURED BEEF MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 98
TABLE 39 CULTURED BEEF MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 98
TABLE 40 CULTURED BEEF MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 98
TABLE 41 CULTURED BEEF MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 99
7.5 SEAFOOD 99
7.5.1 RISING CONSUMPTION OF FISH MAW TO CONTRIBUTE TO CULTURED MEAT MARKET GROWTH 99
TABLE 42 CULTURED SEAFOOD MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 100
TABLE 43 CULTURED SEAFOOD MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 100
TABLE 44 CULTURED SEAFOOD MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 100
TABLE 45 CULTURED SEAFOOD MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 101
TABLE 46 CULTURED SEAFOOD MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 101
TABLE 47 CULTURED SEAFOOD MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 101
7.6 DUCK 102
7.6.1 HIGH AVAILABILITY OF DUCK MEAT IN SUPERMARKETS TO DRIVE GROWTH 102
TABLE 48 CULTURED DUCK MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 102
TABLE 49 CULTURED DUCK MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 102
TABLE 50 CULTURED DUCK MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 103
TABLE 51 CULTURED DUCK MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 103
TABLE 52 CULTURED DUCK MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 103
TABLE 53 CULTURED DUCK MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 104
8 CULTURED MEAT MARKET, BY END USE 105
8.1 INTRODUCTION 106
FIGURE 29 CULTURED MEAT MARKET SIZE IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 107
FIGURE 30 CULTURED MEAT MARKET SIZE IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 107
FIGURE 31 CULTURED MEAT MARKET SIZE IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2028 VS. 2034 (USD MILLION) 108
TABLE 54 CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 108
TABLE 55 CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (T0NS) 109
TABLE 56 CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 109
TABLE 57 CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 110
TABLE 58 CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 110
TABLE 59 CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 111
8.2 NUGGETS 111
8.2.1 COST-EFFICIENCY AND REGULATORY ACCEPTANCE TO DRIVE MARKET GROWTH 111
TABLE 60 NUGGETS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 112
TABLE 61 NUGGETS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 112
TABLE 62 NUGGETS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 112
TABLE 63 NUGGETS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 113
TABLE 64 NUGGETS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 113
TABLE 65 NUGGETS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 113
8.3 BURGERS 114
8.3.1 INNOVATIONS AND SCALING EFFORTS TO DRIVE MARKET GROWTH 114
TABLE 66 BURGERS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 114
TABLE 67 BURGERS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 115
TABLE 68 BURGERS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 115
TABLE 69 BURGERS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 115
TABLE 70 BURGERS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 116
TABLE 71 BURGERS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 116
8.4 MEATBALLS 117
8.4.1 COMBINATION OF ENVIRONMENTAL AWARENESS, TECHNOLOGICAL PROGRESS, AND CULINARY VERSATILITY TO PROPEL MARKET GROWTH 117
TABLE 72 MEATBALLS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 117
TABLE 73 MEATBALLS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 118
TABLE 74 MEATBALLS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 118
TABLE 75 MEATBALLS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 118
TABLE 76 MEATBALLS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 119
TABLE 77 MEATBALLS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 119
8.5 SAUSAGES 119
8.5.1 INCREASED DEMAND FOR CLEAN MEAT PRODUCTS TO DRIVE MARKET GROWTH 119
TABLE 78 SAUSAGES: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 120
TABLE 79 SAUSAGES: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 120
TABLE 80 SAUSAGES: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 121
TABLE 81 SAUSAGES: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 121
TABLE 82 SAUSAGES: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 121
TABLE 83 SAUSAGES: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 122
8.6 HOT DOGS 122
8.6.1 CULTURED HOT DOG MARKET TO GROW AMID GLOBAL MEAT DEMAND AND SUSTAINABILITY CONCERNS 122
TABLE 84 HOT DOGS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 123
TABLE 85 HOT DOGS: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 123
TABLE 86 HOT DOGS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 123
TABLE 87 HOT DOGS: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 124
TABLE 88 HOT DOGS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 124
TABLE 89 HOT DOGS: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 124
8.7 OTHER END USES 125
TABLE 90 OTHER END USES: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 125
TABLE 91 OTHER END USES: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 125
TABLE 92 OTHER END USES: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 126
TABLE 93 OTHER END USES: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 126
TABLE 94 OTHER END USES: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 126
TABLE 95 OTHER END USES: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 127
9 CULTURED MEAT MARKET, BY REGION 128
9.1 INTRODUCTION 129
FIGURE 32 CANADA TO DOMINATE CULTURED MEAT MARKET AND RECORD HIGHEST CAGR DURING FORECAST PERIOD (NORMAL SCENARIO) 129
TABLE 96 OPTIMISTIC SCENARIO: CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 130
TABLE 97 OPTIMISTIC SCENARIO: CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 130
TABLE 98 NORMAL SCENARIO: CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 130
TABLE 99 NORMAL SCENARIO: CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 131
TABLE 100 PESSIMISTIC SCENARIO: CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2023–2034 (USD MILLION) 131
TABLE 101 PESSIMISTIC SCENARIO: CULTURED MEAT MARKET, BY REGION, 2023–2034 (TONS) 131
9.2 NORTH AMERICA 132
FIGURE 33 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET SNAPSHOT (NORMAL SCENARIO) 132
TABLE 102 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 133
TABLE 103 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 133
TABLE 104 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 133
TABLE 105 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 134
TABLE 106 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 134
TABLE 107 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 134
TABLE 108 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 135
TABLE 109 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 135
TABLE 110 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 135
TABLE 111 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 136
TABLE 112 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 136
TABLE 113 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 136
TABLE 114 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 137
TABLE 115 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 137
TABLE 116 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 137
TABLE 117 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 138
TABLE 118 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 138
TABLE 119 NORTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 138
9.2.1 NORTH AMERICA: RECESSION IMPACT 139
9.2.2 US 139
9.2.2.1 Rising US meat consumption to spark demand for cultured meat 139
9.2.3 CANADA 140
9.2.3.1 Canada’s meat export strength to drive cultured meat evolution 140
9.2.4 MEXICO 140
9.2.4.1 Mexico’s cultured meat pioneers to drive market growth 140
9.3 EUROPE 141
TABLE 120 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 142
TABLE 121 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 142
TABLE 122 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 142
TABLE 123 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 143
TABLE 124 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 143
TABLE 125 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 143
TABLE 126 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 144
TABLE 127 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 144
TABLE 128 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 144
TABLE 129 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 145
TABLE 130 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 145
TABLE 131 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 145
TABLE 132 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 146
TABLE 133 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 146
TABLE 134 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 146
TABLE 135 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 147
TABLE 136 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 147
TABLE 137 EUROPE: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 147
9.3.1 EUROPE: RECESSION IMPACT 148
9.3.2 GERMANY 148
9.3.2.1 High acceptance of cultured meat in Germany to drive market growth 148
9.3.3 UK 149
9.3.3.1 UK to be prominent hub for cellular agriculture, thereby driving market growth 149
9.3.4 NETHERLANDS 149
9.3.4.1 Increased presence of cultured meat manufacturers and research centers to facilitate market growth 149
9.3.5 FRANCE 150
9.3.5.1 Unsupportive regulatory environment expected to hinder market growth 150
9.3.6 SPAIN 150
9.3.6.1 Strategic developments undertaken by market players to drive growth 150
9.3.7 ITALY 151
9.3.7.1 Governmental ban on cultured meat to restrict market growth 151
9.3.8 REST OF EUROPE 151
9.4 ASIA PACIFIC 151
TABLE 138 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 152
TABLE 139 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 152
TABLE 140 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 153
TABLE 141 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 153
TABLE 142 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 154
TABLE 143 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 154
TABLE 144 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 154
TABLE 145 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 155
TABLE 146 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 155
TABLE 147 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 155
TABLE 148 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 156
TABLE 149 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 156
TABLE 150 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 156
TABLE 151 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 157
TABLE 152 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 157
TABLE 153 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 158
TABLE 154 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 158
TABLE 155 ASIA PACIFIC: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 158
9.4.1 ASIA PACIFIC: RECESSION IMPACT 159
9.4.2 CHINA 159
9.4.2.1 Substantial investments and governmental support to propel market growth 159
9.4.3 JAPAN 160
9.4.3.1 Increasing protein-rich diet to facilitate market growth 160
9.4.4 SINGAPORE 161
9.4.4.1 Increasing acceptance among consumers and governmental approval to drive market growth 161
9.4.5 INDIA 161
9.4.5.1 Increased environmental threats owing to upsurge in meat consumption to facilitate market growth 161
9.4.6 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 162
9.4.6.1 Environmental awareness to fuel demand for cultured meat in Australia 162
9.4.7 REST OF ASIA PACIFIC 162
9.5 SOUTH AMERICA 163
TABLE 156 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 163
TABLE 157 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 163
TABLE 158 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 163
TABLE 159 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 164
TABLE 160 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 164
TABLE 161 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 164
TABLE 162 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 165
TABLE 163 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 165
TABLE 164 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 165
TABLE 165 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 166
TABLE 166 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 166
TABLE 167 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 166
TABLE 168 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 167
TABLE 169 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 167
TABLE 170 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 167
TABLE 171 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 168
TABLE 172 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 168
TABLE 173 SOUTH AMERICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 168
9.5.1 SOUTH AMERICA: RECESSION IMPACT 169
9.5.2 BRAZIL 169
9.5.2.1 Brazil’s established meat industry to drive market growth 169
9.5.3 REST OF SOUTH AMERICA 170
9.6 MIDDLE EAST & AFRICA 170
TABLE 174 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 171
TABLE 175 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 171
TABLE 176 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 171
TABLE 177 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 171
TABLE 178 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (USD MILLION) 172
TABLE 179 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY COUNTRY, 2023–2034 (TONS) 172
TABLE 180 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 172
TABLE 181 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 173
TABLE 182 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 173
TABLE 183 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 173
TABLE 184 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (USD MILLION) 174
TABLE 185 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY SOURCE, 2023–2034 (TONS) 174
TABLE 186 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 174
TABLE 187 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN OPTIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 175
TABLE 188 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 175
TABLE 189 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN NORMAL SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 175
TABLE 190 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (USD MILLION) 176
TABLE 191 MIDDLE EAST & AFRICA: CULTURED MEAT MARKET IN PESSIMISTIC SCENARIO, BY END USE, 2023–2034 (TONS) 176
9.6.1 MIDDLE EAST & AFRICA: RECESSION IMPACT 176
9.6.2 UAE 177
9.6.2.1 Gradual developments in cultured meat sector to drive market growth 177
9.6.3 REST OF MIDDLE EAST & AFRICA 177
10 COMPETITIVE LANDSCAPE 178
10.1 OVERVIEW 178
10.2 MARKET SHARE ANALYSIS, 2022 178
TABLE 192 CULTURED MEAT MARKET: DEGREE OF COMPETITION (COMPETITIVE) 179
10.3 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS 179
TABLE 193 STRATEGIES ADOPTED BY KEY PLAYERS IN CULTURED MEAT MARKET 179
10.4 REVENUE ANALYSIS 181
10.5 GLOBAL SNAPSHOT OF KEY MARKET PARTICIPANTS 181
FIGURE 34 CULTURED MEAT MARKET: GLOBAL SNAPSHOT OF KEY PARTICIPANTS, 2022 181
10.6 COMPANY EVALUATION MATRIX 182
10.6.1 STARS 182
10.6.2 EMERGING LEADERS 182
10.6.3 PERVASIVE PLAYERS 182
10.6.4 PARTICIPANTS 182
FIGURE 35 CULTURED MEAT MARKET: COMPANY EVALUATION MATRIX, 2022 183
10.7 COMPANY FOOTPRINT 184
TABLE 194 COMPANY FOOTPRINT, BY SOURCE 184
TABLE 195 COMPANY FOOTPRINT, BY REGION 185
TABLE 196 OVERALL COMPANY FOOTPRINT 186
10.8 STARTUP/SME EVALUATION MATRIX 187
10.8.1 PROGRESSIVE COMPANIES 187
10.8.2 RESPONSIVE COMPANIES 187
10.8.3 DYNAMIC COMPANIES 187
10.8.4 STARTING BLOCKS 187
FIGURE 36 CULTURED MEAT MARKET: STARTUP/SME EVALUATION MATRIX, 2022 188
10.8.5 COMPETITIVE BENCHMARKING OF KEY STARTUPS/SMES 189
TABLE 197 CULTURED MEAT MARKET: DETAILED LIST OF KEY STARTUPS/SMES 189
TABLE 198 CULTURED MEAT MARKET: COMPETITIVE BENCHMARKING OF STARTUPS/SMES 190
10.9 COMPETITIVE SCENARIO 191
10.9.1 DEALS 191
TABLE 199 CULTURED MEAT MARKET: DEALS, 2019–2023 191
10.9.2 OTHERS 196
TABLE 200 CULTURED MEAT MARKET: OTHERS, 2019–2023 196
| ※参考情報 培養肉は、動物の筋肉細胞を培養して作られた肉であり、従来の肉と同じように食用とされますが、動物を殺すことなく生産できる点が大きな特徴です。培養肉は、細胞培養技術を基にしており、動物から採取した筋肉細胞を特別な培養液で育て、増殖させることで形成されます。この技術により、肉の生産が環境に与える負荷を軽減し、動物福祉を考慮した新しい食料源として注目されています。 培養肉にはいくつかの種類があります。一般的に、牛肉、豚肉、鶏肉など、さまざまな動物の肉を培養することが可能です。それぞれの肉は、特定の細胞系統からスタートし、目的の肉の風味や食感を再現するために最適な条件で培養されます。また、製品に応じて、脂肪分やタンパク質の含有量を調整することも可能です。さらに、培養肉は、ビーガンやベジタリアン向けに植物由来の成分を加えて、肉の風味を持つ代替食品としても開発されています。 培養肉の用途は多岐にわたります。まず、従来の肉と同様に、食材として使用されることが一般的です。ハンバーガーやソーセージ、スライス肉など、様々な食品に加工されます。また、健康志向の消費者向けに、脂肪分を抑えたヘルシーな肉製品を提供することも可能です。さらに、食肉生産の過程で環境への負荷が軽減されることから、持続可能な食糧供給の一環として、急成長する市場が期待されています。 培養肉の生産には、いくつかの関連技術が用いられます。細胞培養技術が中心になりますが、それだけでなく、3Dバイオプリンティング技術や組織工学も関与しています。3Dバイオプリンティングでは、細胞を特定の形状に配置して、肉の構造を再現することが可能です。この技術を利用することで、よりリアルな食感や見た目を持つ培養肉を作成することができます。また、培養液の成分や条件を調整することにより、肉の特性を向上させる研究も進められています。 培養肉の生産には、環境的な利点もあります。従来の畜産業では、大量の水や飼料が必要とされ、温室効果ガスの排出も大きな問題です。一方で、培養肉は、これらの資源を大幅に削減できる可能性があります。例えば、培養肉を生産するために必要な土地や水の使用量は、従来の肉生産よりも少なくなり、二酸化炭素等の温室効果ガスの排出を削減すると考えられています。これにより、気候変動問題への対策にもつながると期待されています。 一方で、培養肉にはいくつかの課題も存在します。技術的な面では、生産コストが依然として高く、商業化に向けたさらなる研究と開発が求められています。また、消費者の受容性も重要な課題です。新しい食品に対する抵抗感や、培養肉に対する認識を変えるためには、教育や情報提供が不可欠です。これらの課題を克服することで、培養肉が日常的に利用される未来が期待されています。 このように、培養肉は新しい食料生産の形としてさまざまな可能性を秘めています。技術の進展とともに、持続可能な社会の構築に向けた重要な役割を果たすことが期待されています。今後の研究と市場動向に注目が集まり、培養肉がどのように発展していくのか、私たちの食生活にどのような影響を与えるのかが注目されます。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
