1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の甲殻類市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 ロブスター
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 エビ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 カニ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 用途別市場分析
7.1 小売
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 機関向け
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 外食産業
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分析
8.5.3 市場予測
9 推進要因、抑制要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 抑制要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 購買者の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレイヤー
13.3 主要企業のプロファイル
13.3.1 シービュー・クラブ・カンパニー
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 ハイライナー・フーズ社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.2.3 財務状況
13.3.3 シオク・ミーツ
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 RDMアクアカルチャーLLC
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Crustaceans Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Lobsters
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Shrimps
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Crabs
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Application
7.1 Retail
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Institutions
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Food Service
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia-Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Breakup by Country
8.5.3 Market Forecast
9 Drivers, Restraints, and Opportunities
9.1 Overview
9.2 Drivers
9.3 Restraints
9.4 Opportunities
10 Value Chain Analysis
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Key Players
13.3 Profiles of Key Players
13.3.1 Seaview Crab Company
13.3.1.1 Company Overview
13.3.1.2 Product Portfolio
13.3.2 High Liner Foods, Inc.
13.3.2.1 Company Overview
13.3.2.2 Product Portfolio
13.3.2.3 Financials
13.3.3 Shiok Meats
13.3.3.1 Company Overview
13.3.3.2 Product Portfolio
13.3.4 RDM Aquaculture LLC
13.3.4.1 Company Overview
13.3.4.2 Product Portfolio
| ※参考情報 甲殻類（こうかくるい）は、節足動物門に属するグループで、主に水中に生息する生物です。特徴的な外骨格で保護され、体の各部が節によって分かれています。甲殻類は、その名の通り堅固な外殻を持ち、この外殻は多くの種類でキチン質や石灰質で構成されています。甲殻類は、一般的には二対の触覚と、多くの場合、二対の複眼を持ち、体が頭部、胸部、腹部に分かれています。 甲殻類の主な種類には、エビ、カニ、ロブスター、イセエビ、シャコ、ホタテ貝、ミジンコなどが含まれます。これらの生物は生息環境によって、淡水、海水、陸上など多岐にわたります。特にエビとカニは、食用として非常に人気が高く、商業的にも重要な存在です。各種の甲殻類は、特有の生態系を形成し、食物連鎖においても重要な役割を果たしています。 甲殻類はさまざまな用途に利用されています。最も一般的な利用法は、食用としての使用です。特にエビやカニ、ロブスターなどは、世界中で高い需要があり、高級料理として知られています。また、甲殻類の殻は、キチンやキトサンとして知られる物質の源としても注目されています。これらの物質は、医療や工業の分野でさまざまな用途に活用されています。例えば、キトサンは抗菌性を持ち、創傷治癒材や食品添加物として利用されます。 甲殻類の養殖技術も発展してきています。エビやカニの養殖は、持続可能な水産業を促進する一環として注目されています。水質管理や病気予防の技術が進化し、効率的な養殖が可能になることで、供給の安定化が図られています。また、環境への負荷を低減するために、再利用水やなかりゅう養殖といった取り組みも行われています。 さらに、甲殻類の生態や行動についての研究も盛んに行われています。彼らは非常に適応力があり、生態系の変化に敏感であるため、環境変動の指標生物としても利用されています。また、遺伝子研究が進むことで、様々な品種改良や生態学的理解が深まっています。最近では、DNAバーミング技術を使用して、個体の種判別や生態調査に利用する試みも注目されています。 甲殻類は、輸送や保存方法に関しても技術革新が進んでいます。冷凍技術や真空パック技術の発展により、新鮮さを保ったままでの流通が可能となり、消費者に新鮮な品を届けられるようになりました。これにより、世界各地から輸入される甲殻類の品質が向上しています。 このように、甲殻類は生態系において重要な役割を果たし、経済的にも多大な影響を及ぼしている生物です。今後、持続可能な利用と保護が求められる中で、研究や技術のさらなる進展が期待されています。私たちの食生活や産業界での利用は引き続き進化し、新たな可能性を広げていくことでしょう。 |
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