1 調査分析レポート紹介
1.1 業務用厨房ロボット市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別市場
1.2.2 用途別市場
1.3 世界の業務用厨房ロボット市場概観
1.4 本レポートの特徴・メリット
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意点
2 業務用厨房ロボットの世界市場規模
2.1 業務用厨房ロボットの世界市場規模：2023年VS2030年
2.2 業務用厨房ロボットの世界売上高、展望、予測：2019年～2030年
2.3 業務用厨房ロボットの世界売上高：2019年〜2030年
3 企業ランドスケープ
3.1 世界市場における業務用厨房ロボットのトッププレイヤー
3.2 世界の業務用厨房ロボット売上高上位企業ランキング
3.3 世界の業務用厨房ロボット企業別売上高ランキング
3.4 世界の企業別業務用厨房ロボット売上高
3.5 世界の業務用厨房ロボットのメーカー別価格（2019-2024）
3.6 2023年における世界市場における業務用厨房ロボットの売上高上位3社および上位5社
3.7 世界のメーカー別業務用厨房ロボット製品タイプ
3.8 世界市場における業務用厨房ロボットのティア1、ティア2、ティア3メーカー
3.8.1 世界の業務用厨房ロボットTier1企業リスト
3.8.2 業務用厨房ロボットの世界ティア2、ティア3企業一覧
4 製品別照準器
4.1 概要
4.1.1 タイプ別-業務用厨房ロボットの世界市場規模市場、2023年、2030年
4.1.2 麺調理ロボット
4.1.3 炒め物ロボット
4.1.4 フレンチフライロボット
4.1.5 その他
4.2 タイプ別-世界の業務用厨房ロボットの売上高と予測
4.2.1 タイプ別-業務用厨房ロボットの世界売上高、2019～2024年
4.2.2 タイプ別-業務用厨房ロボットの世界売上高、2025-2030年
4.2.3 タイプ別-業務用厨房ロボットの世界売上高市場シェア、2019-2030年
4.3 タイプ別-世界の業務用厨房ロボット売上高・予測
4.3.1 タイプ別-世界の業務用厨房ロボット販売台数、2019-2024年
4.3.2 タイプ別-世界の業務用厨房ロボット販売台数、2025-2030年
4.3.3 タイプ別-世界の業務用厨房ロボット販売市場シェア、2019-2030年
4.4 タイプ別-世界の業務用厨房ロボット価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
5 用途別照準器
5.1 概要
5.1.1 用途別-業務用厨房ロボットの世界市場規模、2023年・2030年
5.1.2 レストラン
5.1.3 カフェ
5.1.4 ホテル
5.1.5 その他
5.2 用途別-業務用厨房ロボットの世界売上高・予測
5.2.1 用途別 – 業務用厨房ロボットの世界売上高、2019年～2024年
5.2.2 用途別-業務用厨房ロボットの世界売上高、2025-2030年
5.2.3 用途別-業務用厨房ロボットの世界売上高市場シェア、2019-2030年
5.3 用途別-世界の業務用厨房ロボット売上高・予測
5.3.1 用途別-世界の業務用厨房ロボット販売台数、2019-2024年
5.3.2 用途別-世界の業務用厨房ロボット販売台数、2025-2030年
5.3.3 用途別-業務用厨房ロボットの世界売上市場シェア、2019-2030年
5.4 用途別-世界の業務用厨房ロボット価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
6 地域別観光スポット
6.1 地域別-業務用厨房ロボットの世界市場規模、2023年・2030年
6.2 地域別-業務用厨房ロボットの世界売上高・予測
6.2.1 地域別-業務用厨房ロボットの世界売上高、2019年～2024年
6.2.2 地域別 – 業務用厨房ロボットの世界売上高、2025年～2030年
6.2.3 地域別-業務用厨房ロボットの世界売上高市場シェア、2019-2030年
6.3 地域別-業務用厨房ロボットの世界売上高・予測
6.3.1 地域別-業務用厨房ロボットの世界販売台数、2019-2024年
6.3.2 地域別-業務用厨房ロボットの世界販売台数、2025-2030年
6.3.3 地域別-業務用厨房ロボットの世界売上高市場シェア、2019年～2030年
6.4 北米
6.4.1 国別-北米の業務用厨房ロボット売上高、2019-2030年
6.4.2 国別-北米業務用厨房ロボット販売台数、2019-2030年
6.4.3 米国の業務用厨房ロボット市場規模、2019〜2030年
6.4.4 カナダの業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.4.5 メキシコの業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.5 欧州
6.5.1 国別：欧州の業務用厨房ロボット売上高、2019〜2030年
6.5.2 国別：欧州業務用厨房ロボット販売台数、2019〜2030年
6.5.3 ドイツの業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.5.4 フランスの業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.5.5 イギリスの業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.5.6 イタリア業務用厨房ロボットの市場規模・2019年〜2030年
6.5.7 ロシアの業務用厨房ロボット市場規模・2019年〜2030年
6.5.8 北欧諸国の業務用厨房ロボット市場規模・2019年〜2030年
6.5.9 ベネルクスの業務用厨房ロボットの市場規模、2019年〜2030年
6.6 アジア
6.6.1 地域別：アジアの業務用厨房ロボット売上高、2019〜2030年
6.6.2 地域別-アジア業務用厨房ロボット販売台数、2019〜2030年
6.6.3 中国 業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.6.4 日本の業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.6.5 韓国の業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.6.6 東南アジアの業務用厨房ロボットの市場規模、2019年〜2030年
6.6.7 インドの業務用厨房ロボットの市場規模、2019年〜2030年
6.7 南米
6.7.1 国別：南米の業務用厨房ロボット売上高、2019〜2030年
6.7.2 国別-南米業務用厨房ロボット販売台数、2019〜2030年
6.7.3 ブラジル業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.7.4 アルゼンチンの業務用厨房ロボット市場規模、2019年〜2030年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別：中東・アフリカの業務用厨房ロボット売上高（2019〜2030年
6.8.2 国別-中東・アフリカ業務用厨房ロボット販売台数、2019年～2030年
6.8.3 トルコの業務用厨房ロボット市場規模（2019〜2030年
6.8.4 イスラエルの業務用厨房ロボット市場規模、2019年～2030年
6.8.5 サウジアラビア業務用厨房ロボット市場規模・2019-2030年
6.8.6 アラブ首長国連邦の業務用厨房ロボットの市場規模・2019-2030年
7 メーカー・ブランドプロフィール
Miso Robotics
Dexai Robotics
REN ROBOTS
Kitchen Robotics
Moley Robotics
RoboEatz
Nala Robotics
RoboChef
thermomix
Rozum Café
Henan Chanda Machinery Co
8 世界の業務用厨房ロボットの生産能力、分析
8.1 世界の業務用厨房ロボット生産能力、2019-2030年
8.2 世界市場における主要メーカーの業務用厨房ロボット生産能力
8.3 世界の地域別業務用厨房ロボット生産能力
9 主要市場動向、機会、促進要因、抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場促進要因
9.3 市場の抑制要因
10 業務用厨房ロボットのサプライチェーン分析
10.1 業務用厨房ロボット産業のバリューチェーン
10.2 業務用厨房ロボットの上流市場
10.3 業務用厨房ロボットの下流と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の業務用厨房ロボットの流通業者と販売代理店
11 おわりに
12 付録
12.1 注記
12.2 顧客の例
12.3 免責事項
| ※参考情報 業務用厨房ロボットとは、飲食業界や食品加工業において、効率的かつ効果的な調理や食品管理を行うための自動化機器を指します。これは、厨房スタッフの負担を軽減し、作業のスピードと正確性を向上させるために開発されたものであり、近年ますます注目を集めています。業務用厨房ロボットは、調理プロセスの自動化だけでなく、食材の管理やメニューの提案など多岐にわたる機能を持っています。 業務用厨房ロボットの特徴としては、まず第一に「省力化」が挙げられます。厨房業務は多岐にわたり、特に繁忙期にはスタッフの負担が増加します。ロボットを導入することで、特定の作業を自動化でき、効率が大幅に向上します。また、長時間の労働を避けることで、スタッフの健康を守る役割も果たします。 次に、「精度と一貫性」が業務用厨房ロボットの大きな特徴です。人間が行う作業は、どうしても個人差が出てしまいますが、ロボットはプログラムされた通りに作業を行うため、味や料理の見た目が一定に保たれるという利点があります。これにより、リピーターのお客様に対しても安定した品質を提供することが可能になります。 「多機能性」も業務用厨房ロボットの重要な特徴です。近年の厨房ロボットは、単一の作業だけでなく、煮る、焼く、揚げる、混ぜる、切る、さらには盛り付けまで、様々な調理プロセスを行うことができるものが増えてきています。一体型のロボットが多いですが、工場の規模や種類によっては、複数のロボットを組み合わせて使用するケースもあります。 業務用厨房ロボットは、用途によっていくつかの種類に分類されます。まずは、調理ロボットです。これは、食材を調理するためのロボットで、焼き物や煮物、蒸し器など多岐にわたる機能を持っています。高温での調理を行うロボットもあり、クッキングのスピードを大幅に向上させます。 次に、盛り付けロボットも重要な分野です。多くの料理は、美しさも求められるため、盛り付けのプロセスにおいてもロボットが活用されます。精密なデザインや配置を行うためのロボットは、料理の見た目を重要視する飲食店にとって欠かせない存在となっています。 食材管理や在庫管理を行うロボットも存在します。これらのロボットは、適切な食材の保管や在庫状況の監視を行い、必要な時に必要なだけの食材を提供する役割を果たします。このような機能は、特に食材の鮮度が重要な業種において、大いに役立ちます。 業務用厨房ロボットの用途は多岐にわたります。飲食店においては、調理や盛り付け、食材管理に使用されることが一般的ですが、食品工場では加工や包装、自動化されたライン作業にも活用されています。また、学校給食や病院の厨房など、大量に一様な品を調理する必要がある場面でも効果を発揮します。 関連技術としては、AI（人工知能）やIoT（モノのインターネット）が挙げられます。これらの技術は、厨房ロボットにおいても活用され、調理のプロセスや需要予測、食材の在庫管理をよりスマートに行う手助けをしています。AIを活用することで、ロボットは過去のデータを基に効率的な調理方法を学習し、改善していくことが可能です。また、IoTによって複数のロボットが連携し、全体の効率化を図ることができるようになります。 さらに、持続可能性や環境への配慮も、業務用厨房ロボットの重要な側面として挙げられます。節電や廃棄物の削減、食材の最適使用を考慮した設計が進められており、環境負荷を軽減するための技術革新が期待されています。 業務用厨房ロボットは、ますます複雑化する現代の飲食市場において、効率と品質の両立を実現するための重要なツールです。業界は、人手不足や衛生管理の徹底などの課題を抱えていますが、ロボット技術の導入によって、これらの問題の解決に一歩近づくことができるでしょう。今後も技術の進展が期待され、業務用厨房ロボットは飲食業界の未来を見据えた重要なパートナーとなることでしょう。 |
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