1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のキャッサバ産業
5.1 市場概況
5.2 市場動向
5.3 地域別市場内訳
5.4 最終用途別市場内訳
5.5 市場予測
6 世界の澱粉産業
6.1 市場概況
6.2 市場動向
6.3 地域別市場内訳
6.4 市場原料別内訳
6.4.1 トウモロコシ
6.4.2 小麦
6.4.3 キャッサバ
6.4.4 その他
6.5 最終用途別市場内訳
6.6 市場予測
7 世界のキャッサバ澱粉産業
7.1 市場概要
7.2 市場動向
7.2.1 数量動向
7.2.2 金額動向
7.3 価格動向
7.4 COVID-19の影響
7.5 地域別市場内訳
7.6 最終用途別市場内訳
7.7 市場予測
7.8 SWOT分析
7.8.1 概要
7.8.2 強み
7.8.3 弱み
7.8.4 機会
7.8.5 脅威
7.9 バリューチェーン分析
7.9.1 原材料サプライヤー
7.9.2 加工業者
7.9.3 販売業者
7.9.4 輸出業者
7.9.5 最終消費者
7.10 ポーターのファイブフォース分析
7.10.1 概要
7.10.2 買い手の交渉力
7.10.3 サプライヤーの交渉力
7.10.4 競争の度合い
7.10.5 新規参入の脅威
7.10.6 代替品の脅威
7.11 主要な市場推進要因と成功要因
8 主要地域のパフォーマンス
8.1 生産
8.1.1 アジア
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 アフリカ
8.1.2.1 市場トレンド
8.1.2.2 市場予測
8.1.3 ラテンアメリカ
8.1.3.1 市場トレンド
8.1.3.2 市場予測
8.1.4 その他
8.1.4.1 市場トレンド
8.1.4.2 市場予測
8.2 消費
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場トレンド
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 インドネシア
8.2.2.1 市場トレンド
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 マレーシア
8.2.3.1 市場トレンド
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 日本
8.2.4.1 市場トレンド
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 フィリピン
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 その他
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
9 最終用途別市場内訳
9.1 甘味料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 MSG/リジン
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 食品産業
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 製紙産業
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 加工デンプン
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 サゴ真珠
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 繊維
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
9.8 その他
9.8.1 市場動向
9.8.2 市場予測
10 競争環境
11 キャッサバ澱粉製造プロセス
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関連する様々な単位操作
11.4 物質収支と原材料所要量
12 プロジェクトの詳細、要件、および関連コスト
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラント機械
12.4 原材料要件と支出
12.5 包装要件と支出
12.6 輸送要件と支出
12.7 ユーティリティ要件と支出
12.8 人員要件と支出
12.9 その他の資本投資
13 融資と財政支援
14 プロジェクトの経済性
14.1 プロジェクトの資本コスト
14.2 技術経済的パラメータ
14.3 サプライチェーンの各レベルにおける製品価格と利益率
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要プレーヤーのプロフィール
15.1 TCSタピオカ
15.2 エイアムヘンタピオカ
15.3 サンライズインターナショナル
15.4 PTブダ澱粉・甘味料
シャープSPACタピオカ 15.5g
図1：世界：キャッサバ澱粉市場：主要な推進要因と課題図2：世界：キャッサバ市場：数量推移（百万トン）、2017～2022年
図3：世界：キャッサバ市場：地域別内訳（％）、2022年
図4：世界：キャッサバ市場：最終用途別内訳（％）、2022年
図5：世界：キャッサバ市場予測：数量推移（百万トン）、2023～2028年
図6：世界：澱粉市場：数量推移（百万トン）、2017～2022年
図7：世界：澱粉市場：地域別内訳（％）、2022年
図8：世界：澱粉市場：原料別内訳（％）、2022年
図9：世界：澱粉市場：内訳用途別（％）、2022年
図10：世界の澱粉市場予測：数量推移（百万トン）、2023～2028年
図11：世界のキャッサバ澱粉市場：数量推移（百万トン）、2017～2022年
図12：世界のキャッサバ澱粉市場：金額推移（十億米ドル）、2017～2022年
図13：世界のキャッサバ澱粉市場：平均価格推移（米ドル/トン）、2017～2022年
図14：世界のキャッサバ澱粉市場：地域別生産量内訳（％）、2022年
図15：世界のキャッサバ澱粉市場：地域別消費量内訳（％）、2022年
図16：世界のキャッサバ澱粉市場：用途別内訳(%)、2022年
図17：世界：キャッサバ澱粉市場予測：数量推移（百万トン）、2023～2028年
図18：世界：キャッサバ澱粉市場予測：金額推移（十億米ドル）、2023～2028年
図19：世界：キャッサバ澱粉産業：SWOT分析
図20：世界：キャッサバ澱粉産業：バリューチェーン分析
図21：世界：キャッサバ澱粉産業：ポーターのファイブフォース分析
図22：アジア：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年および2022年
図23：アジア：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023～2028年
図24：アフリカ：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン） 2017年および2022年
図25：アフリカ：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023～2028年
図26：ラテンアメリカ：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年および2022年
図27：ラテンアメリカ：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023～2028年
図28：その他：キャッサバ澱粉市場：生産量（百万トン）、2017年および2022年
図29：その他：キャッサバ澱粉市場予測：生産量（百万トン）、2023～2028年
図30：中国：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年および2022年
図図31：中国：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023～2028年
図32：インドネシア：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年および2022年
図33：インドネシア：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023～2028年
図34：マレーシア：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年および2022年
図35：マレーシア：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023～2028年
図36：日本：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年および2022年
図37：日本：キャッサバ澱粉市場予測：消費量数量（百万トン）、2023～2028年
図38：フィリピン：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年および2022年
図39：フィリピン：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023～2028年
図40：その他：キャッサバ澱粉市場：消費量（百万トン）、2017年および2022年
図41：その他：キャッサバ澱粉市場予測：消費量（百万トン）、2023～2028年
図42：世界：キャッサバ澱粉市場：甘味料（百万トン）、2017年および2022年
図43：世界：キャッサバ澱粉市場予測：甘味料（百万トン） 2023-2028
図44：世界：キャッサバ澱粉市場：MSG/リジン（百万トン）、2017年および2022年
図45：世界：キャッサバ澱粉市場予測：MSG/リジン（百万トン）、2023-2028年
図46：世界：キャッサバ澱粉市場：食品産業（百万トン）、2017年および2022年
図47：世界：キャッサバ澱粉市場予測：食品産業（百万トン）、2023-2028年
図48：世界：キャッサバ澱粉市場：製紙産業（百万トン）、2017年および2022年
図49：世界：キャッサバ澱粉市場予測：製紙産業（百万トン）、2023-2028年
図50: 世界：キャッサバ澱粉市場：加工澱粉（百万トン）、2017年および2022年
図51: 世界：キャッサバ澱粉市場予測：加工澱粉（百万トン）、2023～2028年
図52: 世界：キャッサバ澱粉市場：サゴパール（百万トン）、2017年および2022年
図53: 世界：キャッサバ澱粉市場予測：サゴパール（百万トン）、2023～2028年
図54: 世界：キャッサバ澱粉市場：繊維（百万トン）、2017年および2022年
図55: 世界：キャッサバ澱粉市場予測：繊維（百万トン）、2023～2028年
図56: 世界：キャッサバ澱粉市場：その他の用途（百万トン） 2017年および2022年におけるキャッサバ澱粉市場（百万トン）の予測
図57：世界：キャッサバ澱粉市場予測：その他の用途（百万トン）、2023～2028年
図58：キャッサバ澱粉製造プラント：詳細なプロセスフロー
図59：キャッサバ澱粉製造プロセス：原料の転換率
図60：キャッサバ澱粉製造プラント：包装要件
図61：キャッサバ澱粉製造プラント：資本コストの内訳（％）
図62：キャッサバ澱粉：サプライチェーンの各段階における利益率
図63：キャッサバ澱粉製造プラント：総生産コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Cassava Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Region
5.4 Market Breakup by End-Use
5.5 Market Forecast
6 Global Starch Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.3 Market Breakup by Region
6.4 Market Breakup by Feedstock
6.4.1 Corn
6.4.2 Wheat
6.4.3 Cassava
6.4.4 Others
6.5 Market Breakup by End-Use
6.6 Market Forecast
7 Global Cassava Starch Industry
7.1 Market Overview
7.2 Market Performance
7.2.1 Volume Trends
7.2.2 Value Trends
7.3 Price Trends
7.4 Impact of COVID-19
7.5 Market Breakup by Region
7.6 Market Breakup by End-Use
7.7 Market Forecast
7.8 SWOT Analysis
7.8.1 Overview
7.8.2 Strengths
7.8.3 Weaknesses
7.8.4 Opportunities
7.8.5 Threats
7.9 Value Chain Analysis
7.9.1 Raw Material Suppliers
7.9.2 Processors
7.9.3 Distributors
7.9.4 Exporters
7.9.5 End-Users
7.10 Porter’s Five Forces Analysis
7.10.1 Overview
7.10.2 Bargaining Power of Buyers
7.10.3 Bargaining Power of Suppliers
7.10.4 Degree of Competition
7.10.5 Threat of New Entrants
7.10.6 Threat of Substitutes
7.11 Key Market Drivers and Success Factors
8 Performance of Key Regions
8.1 Production
8.1.1 Asia
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Africa
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.1.3 Latin America
8.1.3.1 Market Trends
8.1.3.2 Market Forecast
8.1.4 Others
8.1.4.1 Market Trends
8.1.4.2 Market Forecast
8.2 Consumption
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Indonesia
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 Malaysia
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 Japan
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Philippines
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Others
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by End-Use
9.1 Sweeteners
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 MSG/Lysine
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Food Industries
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Paper Industries
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Modified Starch
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
9.6 Sago Pearl
9.6.1 Market Trends
9.6.2 Market Forecast
9.7 Textile
9.7.1 Market Trends
9.7.2 Market Forecast
9.8 Others
9.8.1 Market Trends
9.8.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
11 Cassava Starch Manufacturing Process
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Machinery
12.4 Raw Material Requirements and Expenditures
12.5 Packaging Requirements and Expenditures
12.6 Transportation Requirements and Expenditures
12.7 Utility Requirements and Expenditures
12.8 Manpower Requirements and Expenditures
12.9 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
15.1 TCS Tapioca
15.2 Eiamheng Tapioca
15.3 Sunrise International
15.4 PT Buda Starch & Sweetener
15.5 Sharp SPAC Tapioca
| ※参考情報 キャッサバデンプンは、キャッサバという根菜から得られるデンプンのことを指します。キャッサバは南アメリカやアフリカ、アジアの熱帯地域で広く栽培される作物で、特にその根は高い炭水化物含量を持つため、「食用根」として重要な食料源となっています。キャッサバは乾燥した環境にも強く、易栽培性から多くの地域で生活の基本となる作物として広まっています。そのデンプンは、白くて細かい粉末状で、官能的には無味無臭です。 キャッサバデンプンの主成分はアミロースとアミロペクチンです。これらの成分は、デンプンの性質によって異なる物理的および化学的特性を持っており、用途によって使い分けられます。アミロースは直鎖状の構造を持ち、アミロペクチンは分岐構造になっているため、それぞれ異なる粘度やゲル化特性を示します。このため、キャッサバデンプンは食品や工業製品で多様に利用されています。 キャッサバデンプンは大きく2つの種類に分類されます。ひとつは「未加工キャッサバデンプン」で、これは主に家庭での用途に用いられるもので、入手も比較的容易です。もうひとつは「加工キャッサバデンプン」で、これは工業的に処理されたもので、特に食品製造や製薬業界での利用が増えています。加工には、デンプンの機械的処理、酵素処理、化学的修飾などが含まれます。 キャッサバデンプンの用途は広範囲にわたります。食品業界では、主にとろみ付けや増粘剤として利用されます。例えば、スープやソース、デザートの製造において、キャッサバデンプンは必要な粘度を得るために使用されることがあります。また、グルテンフリーの食材としても重宝され、特に米粉製品やさまざまな焼き菓子、麺類において重要な役割を果たしています。 さらに、キャッサバデンプンは製品の消泡剤や安定剤としても活用されます。製薬業界では、キャッサバデンプンは練り剤や賦形剤として用いられ、薬剤の製造や調剤において重要な成分となっています。加えて、生分解性の特性を活かして、包装材やその他の工業製品の製造にも利用されています。 キャッサバデンプンの関連技術としては、デンプンの改質技術が挙げられます。これはデンプンの粒子サイズや性質を変更することで、特定の用途に適した特性を持つデンプンを製造する方法です。このような技術により、キャッサバデンプンはより多様な用途に応じた製品として進化しています。 また、キャッサバデンプンの利用拡大に伴い、持続可能な栽培や加工プロセスが重要視されています。農業の根本としてのキャッサバは、環境への負荷も少なく、貧困層の食料安全保障に寄与する作物とされ、多くの地域で注目されています。農業技術の進歩により、キャッサバの収穫量や品質を向上させる取り組みも進められています。 キャッサバデンプンは、その多様性と適応性から、さまざまな分野での利用が期待されています。食品、医療、工業用途においてもその重要性が今後ますます高まり、持続可能な開発の観点からも注目される素材となっています。これにより、単なる食材としての役割を超え、私たちの生活全般に影響を与える存在となるでしょう。 |
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