1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 導入
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のブラックグラム産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場分析
5.6 市場予測
5.7 輸出入動向
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 投入物供給者
5.9.2 農家
5.9.3 収集業者
5.9.4 加工業者
5.9.5 流通業者
5.9.6 輸出業者
5.9.7 小売業者
5.9.8 エンドユーザー
5.10 ポーターの5つの力分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の激しさ
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要市場推進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 インド
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ミャンマー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 タイ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 競争構造
8 黒豆加工
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関与する各種単位操作
8.4 マスバランスと原材料要件
9 プロジェクト詳細、要件および関連費用
9.1 土地要件と支出
9.2 建設要件と支出
9.3 プラント機械設備
9.4 機械設備写真
9.5 原材料要件と支出
9.6 原材料および最終製品写真
9.7 包装要件と支出
9.8 輸送要件と支出
9.9 ユーティリティ要件と支出
9.10 人的資源要件と支出
9.11 その他の資本投資
10 融資と財政支援
11 プロジェクト経済性
11.1 プロジェクト資本コスト
11.2 技術経済的パラメータ
11.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収益予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析
図2：グローバル：黒豆市場：数量動向（百万トン）、2018-2023年
図3：グローバル：黒豆市場：価値動向（百万米ドル）、2018-2023年
図4：世界：黒豆市場：平均価格（米ドル/トン）、2018-2023年
図5：黒豆市場：価格構造
図6：世界：黒豆市場：地域別内訳（％）、2023年
図7：世界：黒豆市場予測：数量動向（百万トン）、2024-2032年
図8：世界：黒豆市場予測：価値動向（百万米ドル）、2024-2032年
図9：世界：黒豆市場：輸出数量動向（トン）
図10：世界：黒豆市場：輸出量別内訳（％）
図11：世界：黒豆市場：輸入量動向（トン）
図12：世界：黒豆市場：輸入量別内訳（％）
図13：世界：黒豆産業：SWOT分析
図14：世界：黒豆産業：バリューチェーン分析
図15：世界：黒豆産業：ポーターの5つの力分析
図16：インド：黒豆市場（千トン）、2018年及び2023年
図17：インド：黒豆市場予測（千トン）、2024-2032年
図18：ミャンマー：黒豆市場（千トン）、2018年及び2023年
図19：ミャンマー：黒豆市場予測（千トン）、2024年～2032年
図20：タイ：黒豆市場（千トン）、2018年及び2023年
図21：タイ：黒豆市場予測（千トン）、2024年～2032年
図22：その他：黒豆市場（千トン）、2018年及び2023年
図23：その他：黒豆市場予測（千トン）、2024-2032年
図24：黒豆加工：詳細なプロセスフロー
図25：黒豆加工：原料の変換率
図26：黒豆加工プラント：資本コストの内訳（％）
図27：黒豆産業：サプライチェーン各段階における利益率
図28：黒豆加工プラント：製造コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Black Gram Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Forecast
5.7 Imports and Exports
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Input Suppliers
5.9.2 Farmers
5.9.3 Collectors
5.9.4 Processors
5.9.5 Distributors
5.9.6 Exporters
5.9.7 Retailers
5.9.8 End-Users
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 India
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Myanmar
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Thailand
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Competitive Structure
8 Black Gram Processing
8.1 Product Overview
8.2 Detailed Process Flow
8.3 Various Types of Unit Operations Involved
8.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
9 Project Details, Requirements and Costs Involved
9.1 Land Requirements and Expenditures
9.2 Construction Requirements and Expenditures
9.3 Plant Machinery
9.4 Machinery Pictures
9.5 Raw Material Requirements and Expenditures
9.6 Raw Material and Final Product Pictures
9.7 Packaging Requirements and Expenditures
9.8 Transportation Requirements and Expenditures
9.9 Utility Requirements and Expenditures
9.10 Manpower Requirements and Expenditures
9.11 Other Capital Investments
10 Loans and Financial Assistance
11 Project Economics
11.1 Capital Cost of the Project
11.2 Techno-Economic Parameters
11.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
11.4 Taxation and Depreciation
11.5 Income Projections
11.6 Expenditure Projections
11.7 Financial Analysis
11.8 Profit Analysis
| ※参考情報 ブラックグラム（Black Gram）は、主にアジアの熱帯地域で栽培される豆類で、学名はVigna mungoです。インドや東南アジアなどで広く食用として利用されており、地域ごとに様々な品種が存在します。ブラックグラムは、特にタンパク質や食物繊維が豊富で、栄養価の高い食品として健康に寄与することから注目されています。 ブラックグラムは、一般的に黒い皮を持つ小さな豆で、煮たり、粉にしたり、発酵させたりすることでさまざまな料理に使われます。特にインド料理では、ダル（豆カレー）やドーサ（米と豆を混ぜたクレープ）などに利用されることが多いです。このように、ブラックグラムは多様な料理に活用され、地域の食文化に深く根付いています。 ブラックグラムにはいくつかの品種がありますが、特に代表的なものには「ウラッドダール（Urad Dal）」があります。これは、ブラックグラムを脱殻し、割ったもので、インドの料理に欠かせない豆の一つです。ウラッドダールは、スープやカレー、さらには揚げ物の材料としても用いられ、特有の風味が料理に深みを与えます。他にも、発芽させてサラダやスナックとして食べられることもあります。 用途としては、食用だけでなく、農業においても重要な役割を果たしています。ブラックグラムは根粒菌と共生し、空気中の窒素を土壌に固定する能力を持っているため、土壌の肥沃度を高める助けになります。この特性から、輪作農法として他の作物と組み合わせて栽培されることが多いです。特に、黒豆を栽培することで、土壌の栄養バランスが改善され、次の作物の成育を助けることができます。 さらに、ブラックグラムには健康への利点が多くあります。高いタンパク質含量は、植物性タンパク質源を必要とするベジタリアンやヴィーガンにとって重要です。また、食物繊維が豊富なので、消化を助ける作用がある一方で、血糖値のコントロールにも寄与するとされています。抗酸化物質やミネラル類も含まれており、全体的な健康維持に役立つ食品として位置づけられています。 関連技術としては、ブラックグラムの栽培や加工における革新があります。特に、病害虫に強く、高収量を見込める品種の開発が進んでいます。また、遺伝子組換え技術やバイオテクノロジーを利用した研究も行われ、より効率的な生産方法が模索されています。これにより、気候変動や土地の劣化に強い作物の開発が期待されています。 加えて、ブラックグラムの加工技術も進化しています。例えば、粉末状にしたものを利用した製品や、栄養補助食品としての利用が増加しています。これにより、従来の料理以外にも新しい形でのブラックグラムの消費が促進されています。最近では、スナックやプロテインバーなどの製品化も進んでおり、健康志向の高まりに応じた新しい市場が形成されています。 このように、ブラックグラムは食文化、農業、健康など多方面で重要な役割を果たしています。今後もさらなる研究と開発が進むことで、その利用方法や栄養価が見直され、新たな可能性を秘めているでしょう。ブラックグラムは、持続可能な食料生産の一端を担う重要な作物として、今後も注目される存在です。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
