カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

ビールの世界市場2024～2032：製品種類別、包装別、生産別、アルコール度数別、フレーバー別、流通チャネル別、地域別

◆英語タイトル：Beer Market Report by Product Type (Standard Lager, Premium Lager, Specialty Beer, and Others), Packaging (Glass, PET Bottle, Metal Can, and Others), Production (Macro-Brewery, Micro-Brewery, and Others), Alcohol Content (High, Low, Alcohol Free), Flavor (Flavored, Unflavored), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, On-Trades, Specialty Stores, Convenience Stores, and Others), and Region 2024-2032

◆商品コード：IMARC24MAR0196
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2024年1月
最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
◆ページ数：140
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料

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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

世界のビール市場規模は2023年に6,739億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2024年から2032年にかけて1.8%の成長率（CAGR）を示し、2032年には7,976億米ドルに達すると予測しています。電子商取引とオンライン小売業の成長、観光・接客業の大幅な拡大、特殊ビールや低アルコール飲料に対する消費者の嗜好の変化が、市場成長の主な要因です。
ビールは、主に水、麦芽（またはその他の穀物）、ホップ、酵母といった4つの主原料から製造される人気のアルコール飲料です。穀物の糖分を酵母で発酵させ、アルコールと炭酸を生成します。ラガーとエールの2種類に大別されます。ラガーは一般的に低温で発酵させるため、よりすっきりとした味わいになる傾向があり、エールはより高温で発酵させるため、様々なフレーバーやアロマが生まれます。さらに、苦味、甘味、酸味、さらにはフルーティーな味など、数多くの風味があることでも知られています。

市場を牽引しているのは、進化する消費者の嗜好。さらに、社交、リラクゼーション、祝賀のための製品需要の増加が市場成長に影響を与えています。また、低カロリー、低アルコールで、従来に代わる健康的な選択肢を求める消費者にノンアルコールの選択肢を提供するため、市場の成長を増強しています。さらに、ビール会社は新しい原料、醸造技術、フレーバーで革新を続けており、消費者は新製品を試すことに夢中になり、わくわくします。これに加えて、クラフト製品ムーブメントが急激な成長を遂げ、小規模な独立系ビール醸造所が市場シェアを拡大し、クラフトビール醸造所の信頼性とユニークな製品に消費者が引き寄せられ、販売需要が加速しています。これとともに、アルコール販売や流通に関する規制の緩和など、いくつかの政府規制の実施が業界の成長を促進し、市場成長を後押ししています。

ビール市場の動向/促進要因：
電子商取引とオンライン小売セクターの成長
市場を牽引しているのは、電子商取引とオンライン小売部門の拡大です。さらに、電子商取引は、生産者や小売業者がより幅広い顧客層にリーチするための新たな道を開きました。オンライン・ストアと宅配サービスにより、消費者は自宅にいながらにして数種類の製品に簡単にアクセスできるようになりました。さらに、オンライン・プラットフォームは、醸造所やクラフト・アルコール生産者に、世界中の消費者に自社製品をアピールする機会を提供し、これも成長を促す大きな要因となっています。これに加えて、Eコマースのデータ主導型特性は、パーソナライズされた推奨とターゲット・マーケティングを可能にし、企業は個々の消費者の好みに合わせて製品提供をカスタマイズできるため、販売需要が加速します。さらに、このデータ主導型のアプローチにより、顧客エンゲージメントが強化され、製品開発やマーケティング戦略に貴重な洞察がもたらされるため、市場の成長が促進されます。

観光・ホスピタリティ産業の著しい拡大
観光・ホスピタリティ産業の大幅な拡大による製品需要の高まりが市場を牽引しています。また、様々な観光地を訪れる観光客の増加や、旅行者やホテル、レストラン、バーの利用者の間で人気の高いビールなどのアルコール飲料に対する需要の高まりが、市場成長に影響を与えています。さらに、多くの有名製品メーカーが国境を越えて販路を拡大し、より広範な顧客層が自社製品にアクセスできるようになっています。さらに、革新的なフレーバーやクラフト製品のオプションの導入は、ユニークで職人的な体験を求める人々を含む、より幅広い顧客層を引き付けており、市場成長を促進しています。

消費者の嗜好の変化
市場は、社会的傾向の変化、健康志向、ユニークで多様な選択肢を求める消費者の嗜好の変化によって牽引されています。さらに、消費者の健康に対する関心の高まりから、より健康的な製品オプションに対する需要が高まっていることも、市場成長に影響を与えています。また、低アルコールやノンアルコールの人気も市場の成長を後押ししています。ビールメーカーは、健康志向の高い消費者が、アルコール度数を気にすることなく数多くの種類の味を楽しめるよう、さまざまな選択肢を提供しています。さらに、クラフト製品への需要の高まりは、小規模の独立系醸造所で製造されることが多く、大量生産された画一的な選択肢に代わる選択肢を提供しながら、ユニークで職人的な風味、信憑性、多様性を提供していることも、成長を促す大きな要因となっています。さらに、環境への関心の高まりから、消費者の期待に応えるため、リサイクルや廃棄物の削減、現地調達など、環境に配慮した慣行が採用されるようになり、市場の見通しは明るいです。

ビール業界のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のビール市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、パッケージ、生産量、アルコール度数、フレーバー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳
スタンダード・ラガー
プレミアムラガー
スペシャルティビール
その他

スタンダード・ラガーは最も多く使用されている製品タイプ
本レポートでは、製品タイプ別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、スタンダードラガー、プレミアムラガー、スペシャルティビール、その他が含まれます。報告書によると、スタンダードラガーが最大の市場シェアを占めています。

さわやかですっきりした味わいで知られるスタンダード・ラガーは、軽くて飲みやすい選択肢を求める多くの個人から、社交の場での飲み物に最適な選択肢を求める個人まで、幅広く訴求し適応できるため、市場の大きなシェアを獲得することに成功しており、これが市場の成長に影響を与えています。モルトの甘みとホップのマイルドな苦みがバランスよくブレンドされた、親しみやすい味わいが特徴で、多くの人々に好まれる選択肢となっています。

さらに、スタンダード・ラガーは、進化を続けるクラフトビール・ムーブメントの中でその地位を確立しています。一部のクラフトビールメーカーは、スタンダード・ラガーの親しみやすさを維持しながらも、職人的な品質を求める消費者をターゲットに、独自のバージョンのラガーを製造する魅力を認識しており、市場の成長を後押ししています。

パッケージ別内訳：
ガラス
ペットボトル
金属缶
その他

主要包装材はガラス
本レポートでは、包装に基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはガラス、PETボトル、金属缶、その他が含まれます。報告書によると、ガラスが最大の市場シェアを占めています。

ガラス瓶は、味や品質を損なう可能性のある光や酸素などの外的要因から醸造酒を遮蔽する不浸透性によって製品の完全性を維持し、製品が新鮮で変化しないことを保証するため、消費者の一貫した楽しい飲用体験に貢献します。

さらに、ガラスは透明であるため、消費者はこれから楽しもうとしている飲み物を見ることができます。透明度や色、ボトル内の発泡性など、飲料の美しさを評価する人が多いため、この視覚的な魅力は飲用体験を向上させます。さらに、ガラスは完全にリサイクル可能で、溶かして再利用できる環境に優しい素材であるため、他の包装素材に比べてエコロジカル・フットプリントを削減することができます。

生産別内訳
マクロ・ブルワリー
マイクロブルワリー
その他

マクロ・ブリュワリーが最も一般的な製造方法
本レポートでは、生産に基づく市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これにはマクロ・ブリュワリー、マイクロ・ブリュワリー、その他が含まれます。報告書によると、マクロ・ブリュワリーが最大の市場シェアを占めています。
マクロ・ブリュワリーは大規模な生産設備を持っており、大量にアルコールを生産できるため、単位当たりの生産コストが低く、競争力のある価格設定が可能となり、予算に敏感な消費者にアピールすることができます。さらに、マクロ・ブリュワリーは国内外を網羅する広範な流通網を有しているため、多くの小売店、バー、レストランで製品を容易に入手することができ、消費者が製品にアクセスするのに便利であるため、市場の成長を後押ししています。

さらに、マクロ・ビールメーカーはマーケティング・キャンペーンに投資し、資金力を駆使してブランドの認知度と忠誠心を高めることで、新規顧客を惹きつけ、既存顧客を維持し、市場の成長を促進しています。これらのビール会社は、味と製品の品質の一貫性を維持するために品質保証対策を実施し、消費者を安心させ、ブランドに対する信頼を確立しています。

アルコール度数別内訳
高
低
アルコールフリー

高アルコール度数が最大シェア
本レポートでは、アルコール含有量に基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これには、高、低、アルコールフリーが含まれます。同レポートによると、高アルコールが最大の市場シェアを占めています。

高アルコール度数は、しばしば大胆で複雑な風味を提供し、愛好家やユニークな飲酒体験を求める人々にアピールします。クラフトビールメーカーは、この傾向を利用してアルコール度数の高い（ABV）ビールを少量生産しており、独特の風味を生み出すために型にはまらない原料や醸造技術を取り入れています。

さらに、ビール醸造所は高アルコール度数のビールを製造する際にも実験的な試みを行い、革新的であることで知られているため、消費者がこうしたユニークなビールを求めることで、探求と発見の文化が市場の成長を後押ししています。これに伴い、アルコール度数の高い製品は、8オンスや12オンスのボトルなど、より小さなサイズで提供されることが多く、プレミアム価格が付きます。消費者は、このような製品に投資することを厭いません。

フレーバー別内訳
フレーバー
無香料

現在、最大の市場シェアを占めるフレーバー・ビール
本レポートでは、フレーバーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これにはフレーバービールとノンフレーバービールが含まれます。報告書によると、フレーバービールが最大の市場シェアを占めています。

フレーバー製品は、進化する消費者の嗜好とユニークな飲料体験への欲求の高まりが原動力となっています。加えて、消費者は、フルーティーな風味からエキゾチックなスパイスまで、様々な味覚に対応する様々なフレーバーに惹かれ、熟練した愛好家や新規参入者にアピールし、市場の成長を増大させています。

さらに、従来のビールに代わる爽やかで革新的な選択肢として、フレーバー製品を提供する醸造所を宣伝するには、マーケティングとブランディングが不可欠です。そのブランディング戦略は、原料の品質、職人技、風味のブレンド技術を強調し、消費者に自信を与え、信頼を確立します。

これとは別に、多くのフレーバー・バージョンはアルコール度数を下げ、カロリーを抑えているため、バランスの取れた嗜好品を求める消費者にアピールし、販売需要を加速させています。さらに、シトラスやボタニカルなど、一部のフレーバーはより健康的な選択肢として認識され、トレンドをさらに促進しています。

流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットとハイパーマーケット
オン・トレード
専門店
コンビニエンスストア
その他

現在、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。
本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っています。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、オン・トレード、専門店、コンビニエンスストア、その他が含まれます。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。

市場を牽引しているのはスーパーマーケットとハイパーマーケットであり、その理由は都市部と農村部にまたがる店舗の広範なネットワークにより、商品が広大な消費者層に容易に入手できるためです。こうしたアクセスの良さは、買い物に利便性を求める消費者の嗜好の変化に対応しています。

さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットの購買力は、メーカーと有利な取引を交渉することを可能にし、その結果、消費者にとって競争力のある価格設定となり、成長をさらに強固なものにしています。

さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットが採用するマーケティング戦略や販促戦略は、多種多様なブランドやフレーバーを紹介し、消費者に豊富な選択肢を提供します。また、これらの小売業者は店舗内に戦略的な配置を行うことで、商品の視認性を高め、衝動買いを促しています。

地域別内訳
北米
アメリカ
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

アジア太平洋地域が市場で明確な優位性を発揮
この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。

アジア太平洋地域の市場を牽引しているのは、人口の増加、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化です。また、社交の場やお祝い事での製品需要の増加が消費をさらに促進しており、市場成長に影響を及ぼしています。

さらに、アジアの多くの地域で都市化やライフスタイルの欧米化が進んでいることも、製品の消費に寄与しています。さらに、アジア太平洋地域では、醸造産業への大規模な投資が行われており、これも成長を促す大きな要因となっています。また、国内外のビール会社はこの市場の成長の可能性を認識し、市場全体で大きな存在感を示しています。

競争環境：
現在、主要プレーヤーは自社の地位を強化し、競争力を維持するために様々な戦略を実施しています。消費者の嗜好の変化に対応するため、新しい製品品種、フレーバー、包装形態を導入しています。また、効率と品質を高めるため、生産と流通のプロセスに先進技術を導入し、消費者の需要に応えています。また、ビール工場見学やテイスティング、ロイヤルティプログラムを通じて消費者と強いつながりを築き、ブランド・ロイヤルティを高めて市場成長を促進しています。さらに、主要企業は、生産、包装、流通において、水使用量の削減、再生可能エネルギーの使用、二酸化炭素排出量の最小化など、環境に優しい慣行を実施することで、持続可能性に注力しています。これとともに、企業はブランドのロイヤリティを構築するために、ソーシャルメディア、スポンサーシップ、イベントの利用など、ブランドを宣伝し消費者とつながるための創造的で効果的なマーケティングキャンペーンに投資しています。

この市場調査報告書では、市場の競争環境について包括的な分析を行っています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。同市場の主要企業には以下の企業が含まれます：

Asahi Group Holdings, Ltd.
ANHEUSER-BUSCH INBEV SA/NV
Beijing Yanjing Beer Group Corporation
Carlsberg Group
Diageo plc
Dogfish Head Craft Brewery Inc.
HEINEKEN N.V.
Sierra Nevada Brewing Co.
Grupo Modelo
United Breweries Limited (UBL)
Oettinger Brauerei GmbH
Kirin Holdings Company Limited
Molson Coors Beverage Company
Tetra Laval Group

最近の動き
2021年7月、オランダの多国籍ビール会社HEINEKEN N.V.は、United Breweries Limited（UBL）の年次総会後、インドのUBLの経営権を取得したと発表しました。
2022年5月、ANHEUSER-BUSCH INBEV SA/NVは、デリー、ゴア、ハリヤナ、ウッタル・プラデシュなど複数の州で、インドで全く新しいビール「セブンリバーズ」を発売しました。
2022年10月、カールスバーグ・グループは、柚子、グレープフルーツ、ローズウォーターの香りを持つモンラッシェ酵母を使用したカールスバーグ・ブリュット・ビールと名付けられた、醸造175周年を記念する限定記念醸造ビールを発表しました。

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年の世界のビール市場規模は？
2. 2024～2032年の世界のビール市場の予想成長率は？
3. 世界のビール市場を牽引する主な要因は？
4. COVID-19が世界のビール市場に与えた影響は？
5. 世界のビール市場の製品タイプ別内訳は？
6. 世界のビール市場のパッケージ別の内訳は？
7. ビールの世界市場の生産量別の内訳は？
8. 世界のビール市場のアルコール度数別の内訳は？
9. 世界ビール市場のフレーバー別の内訳は？
10. 世界のビール市場の流通チャネル別の内訳は？
11. ビールの世界市場における主要地域は？
12. 世界のビール市場における主要プレーヤー／企業は？

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のビール市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場内訳
5.5 パッケージ別市場内訳
5.6 生産量別市場内訳比
5.7 アルコール度数別市場内訳比
5.8 フレーバー別市場内訳比
5.9 流通チャネル別市場内訳比
5.10 地域別市場内訳比
5.11 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳比
6.1 スタンダードラガー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 プレミアムラガー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 スペシャルティビール
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 パッケージ別市場内訳
7.1 ガラス
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ペットボトル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 金属缶
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 生産別市場内訳
8.1 マクロ・ブルワリー
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 マイクロブルワリー
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 アルコール度数別市場内訳
9.1 高
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 低
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 アルコールフリー
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 フレーバー別市場内訳
10.1 無香料
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 香料入り
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
11 流通チャネル別市場内訳
11.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 オントレード
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 専門店
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 コンビニエンスストア
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 その他
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 地域別市場内訳
12.1 北米
12.1.1 米国
12.1.1.1 市場動向
12.1.1.2 市場予測
12.1.2 カナダ
12.1.2.1 市場動向
12.1.2.2市場予測
12.2 アジア太平洋
12.2.1 中国
12.2.1.1 市場動向
12.2.1.2 市場予測
12.2.2 日本
12.2.2.1 市場動向
12.2.2.2 市場予測
12.2.3 インド
12.2.3.1 市場動向
12.2.3.2 市場予測
12.2.4 韓国
12.2.4.1 市場動向
12.2.4.2 市場予測
12.2.5 オーストラリア
12.2.5.1 市場動向
12.2.5.2 市場予測
12.2.6 インドネシア
12.2.6.1 市場動向
12.2.6.2 市場予測
12.2.7 その他
12.2.7.1 市場動向
12.2.7.2 市場予測
12.3 欧州
12.3.1 ドイツ
12.3.1.1 市場動向
12.3.1.2 市場予測
12.3.2 フランス
12.3.2.1 市場動向
12.3.2.2 市場予測
12.3.3 イギリス
12.3.3.1 市場動向
12.3.3.2 市場予測
12.3.4 イタリア
12.3.4.1 市場動向
12.3.4.2 市場予測
12.3.5 スペイン
12.3.5.1 市場動向
12.3.5.2 市場予測
12.3.6 ロシア
12.3.6.1 市場動向
12.3.6.2 市場予測
12.3.7 その他
12.3.7.1 市場動向
12.3.7.2 市場予測
12.4 中南米
12.4.1 ブラジル
12.4.1.1 市場動向
12.4.1.2 市場予測
12.4.2 メキシコ
12.4.2.1 市場動向
12.4.2.2 市場予測
12.4.3 その他
12.4.3.1 市場動向
12.4.3.2 市場予測
12.5 中東・アフリカ
12.5.1 市場動向
12.5.2 国別市場内訳
12.5.3 市場予測
13 SWOT分析
13.1 概要
13.2 長所
13.3 弱点
13.4 機会
13.5 脅威
14 バリューチェーン分析
15 ポーターズファイブフォース分析
15.1 概要
15.2 買い手の交渉力
15.3 供給者の交渉力
15.4 競争の程度
15.5 新規参入の脅威
15.6 代替品の脅威
16 価格分析
16.1 価格指標
16.2 価格構造
16.3 マージン分析
17 競争状況
17.1 市場構造
17.2 主要プレーヤー
17.3 主要プレーヤーのプロフィール

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のビール市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場分析
5.5 包装形態別市場分析
5.6 生産量別市場分析
5.7 アルコール度数別市場分析
5.8 フレーバー別市場分析
5.9 流通チャネル別市場分析
5.10 地域別市場分析
5.11 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 スタンダードラガー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 プレミアムラガー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 特殊ビール
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 包装別市場分析
7.1 ガラス瓶
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 PETボトル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 金属缶
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 生産規模別市場分析
8.1 大規模醸造所
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小規模醸造所
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 アルコール度数別市場分析
9.1 高アルコール
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 低アルコール
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ノンアルコール
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 風味別市場分析
10.1 無香料
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 有香料
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
11 流通チャネル別市場分析
11.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
11.1.1 市場動向
11.1.2 市場予測
11.2 オントレード
11.2.1 市場動向
11.2.2 市場予測
11.3 専門店
11.3.1 市場動向
11.3.2 市場予測
11.4 コンビニエンスストア
11.4.1 市場動向
11.4.2 市場予測
11.5 その他
11.5.1 市場動向
11.5.2 市場予測
12 地域別市場分析
12.1 北米
12.1.1 アメリカ合衆国
12.1.1.1 市場動向
12.1.1.2 市場予測
12.1.2 カナダ
12.1.2.1 市場動向
12.1.2.2 市場予測
12.2 アジア太平洋地域
12.2.1 中国
12.2.1.1 市場動向
12.2.1.2 市場予測
12.2.2 日本
12.2.2.1 市場動向
12.2.2.2 市場予測
12.2.3 インド
12.2.3.1 市場動向
12.2.3.2 市場予測
12.2.4 韓国
12.2.4.1 市場動向
12.2.4.2 市場予測
12.2.5 オーストラリア
12.2.5.1 市場動向
12.2.5.2 市場予測
12.2.6 インドネシア
12.2.6.1 市場動向
12.2.6.2 市場予測
12.2.7 その他
12.2.7.1 市場動向
12.2.7.2 市場予測
12.3 欧州
12.3.1 ドイツ
12.3.1.1 市場動向
12.3.1.2 市場予測
12.3.2 フランス
12.3.2.1 市場動向
12.3.2.2 市場予測
12.3.3 イギリス
12.3.3.1 市場動向
12.3.3.2 市場予測
12.3.4 イタリア
12.3.4.1 市場動向
12.3.4.2 市場予測
12.3.5 スペイン
12.3.5.1 市場動向
12.3.5.2 市場予測
12.3.6 ロシア
12.3.6.1 市場動向
12.3.6.2 市場予測
12.3.7 その他
12.3.7.1 市場動向
12.3.7.2 市場予測
12.4 ラテンアメリカ
12.4.1 ブラジル
12.4.1.1 市場動向
12.4.1.2 市場予測
12.4.2 メキシコ
12.4.2.1 市場動向
12.4.2.2 市場予測
12.4.3 その他
12.4.3.1 市場動向
12.4.3.2 市場予測
12.5 中東・アフリカ
12.5.1 市場動向
12.5.2 国別市場分析
12.5.3 市場予測
13 SWOT分析
13.1 概要
13.2 強み
13.3 弱み
13.4 機会
13.5 脅威
14 バリューチェーン分析
15 ポーターの5つの力分析
15.1 概要
15.2 買い手の交渉力
15.3 供給者の交渉力
15.4 競争の激しさ
15.5 新規参入の脅威
15.6 代替品の脅威
16 価格分析
16.1 価格指標
16.2 価格構造
16.3 マージン分析
17 競争環境
17.1 市場構造
17.2 主要プレイヤー
17.3 主要プレイヤーのプロファイル
17.3.1 アサヒグループホールディングス株式会社
17.3.2 アンハイザー・ブッシュインベブ SA/NV
17.3.3 北京燕京ビール集団公司
17.3.4 カールスバーグ・グループ
17.3.5 ディアジオ・ピーエルシー
17.3.6 ドッグフィッシュ・ヘッド・クラフト・ブルワリー社
17.3.7 ハイネケン・エヌ・ブイ
17.3.8 シエラネバダ・ブルーイング社
17.3.9 グルーポ・モデル
17.3.10 ユナイテッド・ブルワリーズ・リミテッド（UBL）
17.3.11 エッティンガー・ブラウライ・GmbH
17.3.12 キリンホールディングス株式会社
17.3.13 モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー
17.3.14 テトラ・ラバル・グループ

図1：世界：ビール市場：主要な推進要因と課題
図2：世界：ビール市場：売上高（10億米ドル）、2018-2023年
図3：世界：ビール市場：製品タイプ別内訳（％）、2023年
図4：世界：ビール市場：包装別内訳（％）、2023年
図5：世界：ビール市場：生産量別内訳（%）、2023年
図6：世界：ビール市場：アルコール度数別内訳（%）、2023年
図7：世界：ビール市場：風味別内訳（%）、2023年
図8：世界：ビール市場：流通チャネル別内訳（%）、2023年
図9：世界：ビール市場：地域別内訳（%）、2023年
図10：世界：ビール市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図11：世界：ビール産業：SWOT分析
図12：世界：ビール産業：バリューチェーン分析
図13：世界：ビール産業：ポーターの5つの力分析
図14：世界：ビール（スタンダードラガー）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図15：グローバル：ビール（スタンダードラガー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図16：グローバル：ビール（プレミアムラガー）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図17：世界：ビール（プレミアムラガー）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図18：世界：ビール（特殊ビール）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図19：世界：ビール（特殊ビール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図20：世界：ビール（その他の製品タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図21：世界：ビール（その他の製品タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図22：世界：ビール（ガラス瓶）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図23：世界：ビール（ガラス瓶）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図24：世界：ビール（PETボトル）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図25：世界：ビール（PETボトル）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図26：世界：ビール（金属缶）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図27：世界：ビール（金属缶）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図28：世界：ビール（その他包装）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図29：世界：ビール（その他の包装）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図30：世界：ビール（大規模醸造所）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図31：世界：ビール（大規模醸造所）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図32：世界：ビール（小規模醸造所）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図33：世界：ビール（小規模醸造所）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図34：世界：ビール（その他）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図35：世界：ビール（その他）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図36：世界：ビール（高価格帯）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図37：世界：ビール（高アルコール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図38：世界：ビール（低アルコール）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図39：世界：ビール（低アルコール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図40：世界：ビール（ノンアルコール）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図41：世界：ビール（ノンアルコール）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図42：世界：ビール（無香料）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図43：世界：ビール（無香料）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図44：世界：ビール（香料入り）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図45：世界：フレーバービール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図46：世界：ビール市場：スーパーマーケット・ハイパーマーケット経由売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図47：世界：ビール市場予測：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由の販売額（百万米ドル）、2024-2032年
図48：世界：ビール市場：オントレード経由の販売額（百万米ドル）、2018年および2023年
図49：世界：ビール市場予測：オントレード経由の販売額（百万米ドル）、2024-2032年
図50：世界：ビール市場：専門店経由販売額（百万米ドル）、2018年及び2023年
図51：世界：ビール市場予測：専門店経由販売額（百万米ドル）、2024-2032年
図52：世界：ビール市場：コンビニエンスストア経由販売額（百万米ドル）、2018年及び2023年
図53：世界：ビール市場予測：コンビニエンスストア経由販売額（百万米ドル）、2024-2032年
図54：世界：ビール市場：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図55：世界：ビール市場予測：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図56：北米：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図57：北米：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図58：米国：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図59：米国：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図60：カナダ：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図61：カナダ：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図62：アジア太平洋地域：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図63：アジア太平洋地域：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図64：中国：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図65：中国：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図66：日本：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図67：日本：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図68：インド：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図69：インド：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図70：韓国：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図71：韓国：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図72：オーストラリア：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図73：オーストラリア：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図74：インドネシア：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図75：インドネシア：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図76：その他：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図77：その他：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図78：欧州：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図79：欧州：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図80：ドイツ：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図81：ドイツ：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図82：フランス：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図83：フランス：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図84：イギリス：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図85：イギリス：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図86：イタリア：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図87：イタリア：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図88：スペイン：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図89：スペイン：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図90：ロシア：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図91：ロシア：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図92：その他地域：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図93：その他地域：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図94：ラテンアメリカ：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図95：ラテンアメリカ：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図96：ブラジル：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図97：ブラジル：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図98：メキシコ：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図99：メキシコ：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図100：その他：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図101：その他：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図102：中東・アフリカ：ビール市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図103：中東・アフリカ地域：ビール市場：国別内訳（％）、2023年
図104：中東・アフリカ地域：ビール市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Beer Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Product Type
5.5 Market Breakup by Packaging
5.6 Market Breakup by Production
5.7 Market Breakup by Alcohol Content
5.8 Market Breakup by Flavor
5.9 Market Breakup by Distribution Channel
5.10 Market Breakup by Region
5.11 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Standard Lager
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Premium Lager
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Specialty Beer
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Packaging
7.1 Glass
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 PET Bottle
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Metal Can
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Production
8.1 Macro-Brewery
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Micro-Brewery
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Others
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Alcohol Content
9.1 High
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Low
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Alcohol Free
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Flavor
10.1 Unflavored
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Flavored
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
11 Market Breakup by Distribution Channel
11.1 Supermarkets and Hypermarkets
11.1.1 Market Trends
11.1.2 Market Forecast
11.2 On-Trades
11.2.1 Market Trends
11.2.2 Market Forecast
11.3 Specialty Stores
11.3.1 Market Trends
11.3.2 Market Forecast
11.4 Convenience Stores
11.4.1 Market Trends
11.4.2 Market Forecast
11.5 Others
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Forecast
12 Market Breakup by Region
12.1 North America
12.1.1 United States
12.1.1.1 Market Trends
12.1.1.2 Market Forecast
12.1.2 Canada
12.1.2.1 Market Trends
12.1.2.2 Market Forecast
12.2 Asia-Pacific
12.2.1 China
12.2.1.1 Market Trends
12.2.1.2 Market Forecast
12.2.2 Japan
12.2.2.1 Market Trends
12.2.2.2 Market Forecast
12.2.3 India
12.2.3.1 Market Trends
12.2.3.2 Market Forecast
12.2.4 South Korea
12.2.4.1 Market Trends
12.2.4.2 Market Forecast
12.2.5 Australia
12.2.5.1 Market Trends
12.2.5.2 Market Forecast
12.2.6 Indonesia
12.2.6.1 Market Trends
12.2.6.2 Market Forecast
12.2.7 Others
12.2.7.1 Market Trends
12.2.7.2 Market Forecast
12.3 Europe
12.3.1 Germany
12.3.1.1 Market Trends
12.3.1.2 Market Forecast
12.3.2 France
12.3.2.1 Market Trends
12.3.2.2 Market Forecast
12.3.3 United Kingdom
12.3.3.1 Market Trends
12.3.3.2 Market Forecast
12.3.4 Italy
12.3.4.1 Market Trends
12.3.4.2 Market Forecast
12.3.5 Spain
12.3.5.1 Market Trends
12.3.5.2 Market Forecast
12.3.6 Russia
12.3.6.1 Market Trends
12.3.6.2 Market Forecast
12.3.7 Others
12.3.7.1 Market Trends
12.3.7.2 Market Forecast
12.4 Latin America
12.4.1 Brazil
12.4.1.1 Market Trends
12.4.1.2 Market Forecast
12.4.2 Mexico
12.4.2.1 Market Trends
12.4.2.2 Market Forecast
12.4.3 Others
12.4.3.1 Market Trends
12.4.3.2 Market Forecast
12.5 Middle East and Africa
12.5.1 Market Trends
12.5.2 Market Breakup by Country
12.5.3 Market Forecast
13 SWOT Analysis
13.1 Overview
13.2 Strengths
13.3 Weaknesses
13.4 Opportunities
13.5 Threats
14 Value Chain Analysis
15 Porters Five Forces Analysis
15.1 Overview
15.2 Bargaining Power of Buyers
15.3 Bargaining Power of Suppliers
15.4 Degree of Competition
15.5 Threat of New Entrants
15.6 Threat of Substitutes
16 Price Analysis
16.1 Price Indicators
16.2 Price Structure
16.3 Margin Analysis
17 Competitive Landscape
17.1 Market Structure
17.2 Key Players
17.3 Profiles of Key Players
17.3.1 Asahi Group Holdings, Ltd.
17.3.2 ANHEUSER-BUSCH INBEV SA/NV
17.3.3 Beijing Yanjing Beer Group Corporation
17.3.4 Carlsberg Group
17.3.5 Diageo plc
17.3.6 Dogfish Head Craft Brewery Inc.
17.3.7 HEINEKEN N.V.
17.3.8 Sierra Nevada Brewing Co.
17.3.9 Grupo Modelo
17.3.10 United Breweries Limited (UBL)
17.3.11 Oettinger Brauerei GmbH
17.3.12 Kirin Holdings Company Limited
17.3.13 Molson Coors Beverage Company
17.3.14 Tetra Laval Group

※参考情報

ビールは、主に水、麦芽、ホップ、酵母の四つの基本的な原材料を使って醸造されるアルコール飲料です。世界中で広く親しまれており、飲料としての歴史は古代メソポタミアにまで遡ることができます。ビールは大きく分けて二つの主要なタイプ、すなわちラガーとエールに分類されます。ラガーは低温で発酵するため、クリアでスムースな味わいが特徴です。一方、エールは高温で発酵することで、より複雑でフルーティな香りが引き出されます。
ビールの製造プロセスは主に四つのステップに分けられます。まず最初に、麦芽（モルト）を水に浸して発芽させ、その後干すことで麦芽を作ります。この麦芽がビールの基礎となる糖分を提供します。次に、麦芽を粉砕して粉にし、水を加えた後、加熱してデンプンを糖に変換します。これを「マッシング」と呼びます。その後、得られた液体を「ワート」と呼び、ホップを加え味と香りを付けます。ホップには保存効果もあり、ビールの苦味を引き立てます。最後に、ワートを冷却し酵母を加えて発酵させることでアルコールが生成されます。

ビールには多くの種類があります。代表的なものとして、ペールエール（フルーティーで苦味が少ない）、スタウト（濃厚でロースト感が特徴）、ポーター（スタウトよりも軽いが、やはりローストの風味がある）などが挙げられます。また、地域ごとのスタイルもあり、ドイツのヴァイツェン（小麦ビール）、ベルギーのトラピスト（修道院で醸造されるビール）、日本のラガーなど、各国で独自のビール文化が発展しています。

ビールの用途は多岐にわたります。もちろん、主な用途は飲用ですが、さまざまな料理とのペアリングでも用いられます。ビールはその独特の風味から、肉料理や魚料理、さらにはデザートと合わせても楽しむことができます。また、最近ではクラフトビールが人気を博しており、自家製のビールを造る人々も増えてきました。クラフトビールは、独自のレシピや地域の特色を生かした多様なビールを提供しており、消費者にとって選ぶ楽しみが広がっています。

関連技術としては、最先端の醸造設備や発酵管理システムが存在します。自動化やデータ管理により、品質の安定性が向上し、より多様なスタイルのビールが生産可能となりました。また、近年ではビールの風味を向上させるための新しいホップの品種や、異なるタイプの酵母の研究も進んでいます。さらに、地元の食材を用いた地産地消のビール製造も注目されています。

健康面においては、ビールにはビタミンB群やミネラルが含まれており、適量であれば心血管系の健康に貢献するとされる一方、アルコールが含まれるため飲みすぎには注意が必要です。最近ではアルコールフリーや低カロリーのビールも増えており、ビールを楽しむ選択肢が広がっています。

このように、ビールはその製造過程や種類の多様性、文化的な重要性を持つ飲料です。単なるアルコール飲料としてだけでなく、食文化や地域社会と深く結びついている点もビールの魅力の一部です。ビールの世界は奥深く、探求すればするほど新しい発見がある飲み物なのです。

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ビールの世界市場2024～2032：製品種類別、包装別、生産別、アルコール度数別、フレーバー別、流通チャネル別、地域別

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