1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のフラットブレッド市場
5.1 市場概要
5.2 市場動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 トルティーヤ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ナーン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ピタ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 フォカッチャ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 フライドブレッド
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 流通チャネル別の市場区分
7.1 企業間取引
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 BtoC（ビジネス・トゥ・コンシューマー）
7.2.1 市場動向
7.2.2 主要セグメント
7.2.2.1 ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
7.2.2.2 専門店およびコンビニエンスストア
7.2.2.3 ベーカリー
7.2.2.4 オンラインストア
7.2.3 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋地域
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分析
8.5.3 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 購買者の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の激しさ
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレイヤー
13.3 主要プレイヤーのプロファイル
13.3.1 アトリア・ファミリー・ベーカリー
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 エヴロン・フーズ株式会社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 Gruma S.A.B. de C.V.
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 クロスターマン・ベーキング・カンパニー
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 コントス・フーズ社
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 ラ・ブレア・ベーカリー（アリッツァ AG）
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.7 オレ・メキシカン・フーズ社
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 シグネチャー・フラットブレッズ社
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 タイソン・フーズ社
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.9.3 財務状況
13.3.9.4 SWOT 分析
表2：グローバル：フラットブレッド市場予測：製品タイプ別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表3：グローバル：フラットブレッド市場予測：流通チャネル別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表4：グローバル：フラットブレッド市場予測：地域別内訳（百万米ドル）、2025-2033年
表5：グローバル：フラットブレッド市場：競争構造
表6：グローバル：フラットブレッド市場：主要プレイヤー
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Flatbread Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Tortilla
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Naan
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Pita
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Focaccia
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Fry Bread
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Business-to-Business
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Business-to-Consumer
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Key Segment
7.2.2.1 Hypermarkets and Supermarkets
7.2.2.2 Specialty and Convenience Stores
7.2.2.3 Bakeries
7.2.2.4 Online Stores
7.2.3 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia-Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Breakup by Country
8.5.3 Market Forecast
9 SWOT Analysis
9.1 Overview
9.2 Strengths
9.3 Weaknesses
9.4 Opportunities
9.5 Threats
10 Value Chain Analysis
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Key Players
13.3 Profiles of Key Players
13.3.1 Atoria's Family Bakery
13.3.1.1 Company Overview
13.3.1.2 Product Portfolio
13.3.2 Evron Foods Ltd.
13.3.2.1 Company Overview
13.3.2.2 Product Portfolio
13.3.3 Gruma S.A.B. de C.V.
13.3.3.1 Company Overview
13.3.3.2 Product Portfolio
13.3.4 Klosterman Baking Company
13.3.4.1 Company Overview
13.3.4.2 Product Portfolio
13.3.5 Kontos Foods Inc.
13.3.5.1 Company Overview
13.3.5.2 Product Portfolio
13.3.6 La Brea Bakery (Aryzta AG)
13.3.6.1 Company Overview
13.3.6.2 Product Portfolio
13.3.7 Olé Mexican Foods Inc.
13.3.7.1 Company Overview
13.3.7.2 Product Portfolio
13.3.8 Signature Flatbreads Ltd
13.3.8.1 Company Overview
13.3.8.2 Product Portfolio
13.3.9 Tyson Foods Inc.
13.3.9.1 Company Overview
13.3.9.2 Product Portfolio
13.3.9.3 Financials
13.3.9.4 SWOT Analysis
| ※参考情報 フラットブレッドとは、平たい形状を持つパンの一種で、主に小麦粉やその他の穀物を主成分としています。フラットブレッドは、世界中のさまざまな文化で食されており、その形状や調理法は地域によって異なります。通常、フラットブレッドは発酵させず、または少量の酵母やベーキングパウダーを用いて膨らませることがありますが、伝統的には平らな状態で調理されます。 フラットブレッドの歴史は非常に古く、紀元前から存在していたと言われています。古代の人々は、穀物を粉砕し、水と混ぜて焼くことで、簡単に栄養を摂取できる食品を作り出しました。このようにして作られたパンは、シンプルでありながらも多様な用途がありました。たとえば、フラットブレッドは主食として、または肉や野菜を包むためのラップとして使われることが多いです。 フラットブレッドには、さまざまな種類があります。中東地域では、ピタやラバシュといったフラットブレッドが一般的です。ピタは特有のポケットを持ち、様々な具材を挟むのに適しています。一方、ラバシュは薄くて柔らかい生地で、主にディップやシチューとともに食べられます。また、インドやパキスタンではナンやチャパティなどが有名で、これらも用途に応じて調理されます。アメリカやメキシコでも、トルティーヤがフラットブレッドの一種として広く使われており、タコスやブリトーなどに利用されています。 フラットブレッドの調理方法も多岐にわたります。一部はオーブンで焼かれることが一般的ですが、フライパンやタンドールでの調理もよく行われます。特にタンドールで焼かれるナンは、外がカリッとし、中がふんわりとした食感に仕上がるのが特徴です。また、グリルや焚き火で調理されることもあり、その過程で香ばしさが増し、食材の風味が引き立ちます。 フラットブレッドは、その多様性と柔軟性から、食事にさまざまな形で取り入れることができます。例えば、スナック感覚で食べる場合には、チーズや野菜をトッピングして楽しむこともありますし、メインディッシュの付け合わせとしても重宝されます。このように、フラットブレッドは飲食の文化において重要な役割を果たしており、多くの料理と組み合わせることでその魅力がさらに引き出されています。 栄養的には、フラットブレッドは穀物から作られているため、炭水化物が豊富ですが、添加物や精製された糖分が少ないため、全体的には比較的健康的な食品とされています。しかし、フラットブレッドを作る際の材料や調理法によって、栄養価は大きく変わることがあります。例えば、全粒粉で作られたフラットブレッドは、ビタミンやミネラルの含有量が高く、食物繊維も豊富です。 フラットブレッドを家庭で作る際には、基本的な材料は小麦粉と水が主となりますが、塩やオリーブオイル、ハーブやスパイスを加えることで、風味を豊かにすることができます。生地をこねてからしばらく寝かせ、均一な厚さに平らに伸ばして焼く手順が一般的です。このように、フラットブレッドは手軽に作れるため、家庭でも気軽に楽しむことができます。 最近では、グルテンフリーや低糖質の食事が注目されている中で、フラットブレッドもそれに応じて進化しています。例えば、米粉やひよこ豆粉を使ったフラットブレッドも登場しており、これによりより多くの人々が楽しめる食品となっています。このように、フラットブレッドは時代と共に変化し続け、その魅力を保ちながら新しい形態が生まれているのです。 フラットブレッドは、シンプルでありながら奥深い食文化を反映した食品であり、さまざまな地域で多様に進化しています。世界中の食卓で広がるそのプレゼンスは、文化を超えた共通の味わいと経験を提供しており、これからも多くの人々に親しまれることでしょう。フラットブレッドを通じて、各国の風土や歴史、そしてその地域の人々の知恵を感じることができるのは、その魅力の一環です。そうした背景を知ることで、フラットブレッドを味わう楽しみが一層深まるのではないでしょうか。 |
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