カテゴリー： LP Information, 世界, 部品/材料

世界の食品用トレハロース市場展望（2024年～2030年）：純度99、純度98

◆英語タイトル：Global Food Grade Trehalose Market Growth 2024-2030

LP Informationが発行した調査報告書（LPI24NV165）◆商品コード：LPI24NV165
◆発行会社（リサーチ会社）：LP Information
◆発行日：2024年10月
◆ページ数：85
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名利用）USD3,660 ⇒換算￥527,040見積依頼/購入/質問フォーム
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

LPI（LPインフォメーション）の最新調査によると、世界の食品用トレハロース市場規模は2023年に1億5,620万米ドルとなりました。川下市場での需要の増加に伴い、食品用トレハロースは2030年までに再調整された市場規模1億9360万米ドルになると予測され、レビュー期間中のCAGRは3.1%です。この調査レポートは、世界の食品用トレハロース市場の成長可能性を明らかにしています。食品用トレハロースは今後の市場でも安定した成長が見込まれます。しかし、製品の差別化、コスト削減、サプライチェーンの最適化は、食品用トレハロースの普及にとって引き続き重要です。市場関係者は、研究開発への投資、戦略的パートナーシップの構築、消費者の嗜好の進化に合わせた製品提供など、食品用トレハロース市場がもたらす莫大な機会を活用する必要があります。
トレハロースは、2つのグルコース分子がα,α-1,1キーで結合して形成される還元不能な二糖類です。それは一種の安全な、信頼できる自然な炭水化物であり、細胞の生存能力および生体高分子の活動を維持するための顕著な性能と科学団体の「生命砂糖」の名誉を持っています。甘さはグラニュー糖の45％しかなく、甘味は控えめです。食品の腐敗を防止し、栄養の劣化を抑制し、食品の新鮮な風味を維持し、食品の品質を向上させるための特別な食品成分として使用することができ、それは非常に天然の食用甘味料としてトレハロースの機能を拡大しています。また、細胞の生存率を維持し、水分を保持するための化粧品の重要な成分であり、アメリカのGRAS（Generally Recognized As Safe：一般に安全と認められる）の認定を受けています。
食品用のトレハロースは、食品業界で広く利用されている天然食品添加物です。2つのグルコース分子から構成され、優れた保湿性と安定性を誇り、様々な食品の食感、色、香りを効果的に保持します。近年、健康的で機能的な食品への需要が高まる中、食品用のトレハロースは、低カロリーでグリセミック指数（GI）の低い天然甘味料として、食品メーカーの間で人気を博しています。その用途は菓子や焼き菓子にとどまらず、食肉製品、飲料、冷凍食品など多岐にわたり、最終製品の食感や味を向上させます。その結果、食品用トレハロースは食品業界において有望な市場ポテンシャルを有しており、一般的な市場トレンドに合致しています。

[主な特徴］
食品用トレハロース市場に関するレポートは、様々な側面を反映し、業界への貴重な洞察を提供します。
市場規模と成長： この調査レポートは、食品用トレハロース市場の現在の規模と成長の概要を提供します。過去データ、タイプ別市場区分（純度99%、純度98%など）、地域別内訳を含む場合もあります。
市場の促進要因と課題： 政府規制、環境問題、技術の進歩、消費者の嗜好の変化など、食品用トレハロース市場の成長を促進する要因を特定・分析することができます。また、インフラストラクチャーの制限、射程距離への不安、初期コストの高さなど、業界が直面する課題も浮き彫りにすることができます。
競合情勢： この調査レポートは、食品用トレハロース市場内の競合状況の分析を提供します。主要企業のプロフィール、市場シェア、戦略、製品提供などが含まれます。また、新興プレーヤーとその潜在的な市場への影響も強調することができます。
技術開発： 調査レポートは、食品用トレハロース業界における最新の技術開発を掘り下げることができます。これには、食品用トレハロース技術の進歩、食品用トレハロースの新規参入、食品用トレハロースの新規投資、食品用トレハロースの将来を形作るその他のイノベーションなどが含まれます。
川下の事業者の好み： 本レポートは、食品用トレハロース市場における顧客の購買行動や採用動向に光を当てることができます。顧客の購買決定、食品用トレハロース製品の嗜好に影響を与える要因も含まれます。
政府の政策とインセンティブ 調査レポートでは、政府の政策やインセンティブが食品用トレハロース市場に与える影響を分析します。これには、規制の枠組み、補助金、税制優遇措置、および食品用トレハロース市場の促進を目的としたその他の措置の評価が含まれます。また、市場成長促進におけるこれらの政策の有効性も評価します。
環境への影響と持続可能性 調査レポートでは、食品用トレハロース市場の環境への影響と持続可能性の側面を評価します。
市場予測と将来展望： 実施した分析に基づいて、調査レポートは食品用トレハロース産業の市場予測と展望を提供します。これには、市場規模、成長率、地域動向、技術進歩や政策展開に関する予測などが含まれます。
提言と機会 レポートでは最後に、業界関係者、政策立案者、投資家への提言を掲載。市場関係者が新たなトレンドを活用し、課題を克服し、食品用トレハロース市場の成長と発展に貢献するための潜在的な機会を強調しています。

[市場セグメンテーション］
食品用トレハロース市場はタイプ別と用途別に分割。2019年から2030年までの期間について、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。
タイプ別セグメント
純度99
純度98
用途別セグメント
食品・飲料
医薬品
化粧品
その他
本レポートは地域別にも市場を分割しています：
南北アメリカ
アメリカ
カナダ
メキシコ
ブラジル
APAC
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下の企業は、主要な専門家から収集した情報、および企業のカバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づいて選択されています。
Hayashibara
Meihua Group
Lianmeng Chemical
Shandong Fuyang Biotechnology
Sinozyme Biotechnology
Baolingbao Biology
Jiangsu OGO Biotech

[本レポートで扱う主な質問］
世界の食品用トレハロース市場の 10 年間の見通しは？
世界および地域別の食品用トレハロース市場成長の要因は？
市場別および地域別に最も急成長する技術は？
食品用トレハロース市場の機会は最終市場規模によってどのように異なるか？
食品用トレハロースのタイプ、用途別の内訳は？

❖ レポートの目次 ❖

1 レポートの範囲
1.1 市場紹介
1.2 調査対象年
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 考慮した通貨
1.8 市場推定の注意点
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場の概要
2.1.1 世界の食品用トレハロース年間売上高2019-2030年
2.1.2 食品用トレハロースの世界地域別現状・将来分析（2019年、2023年、2030年
2.1.3 食品用トレハロースの国・地域別世界現状・将来分析（2019年、2023年、2030年
2.2 食品用トレハロースの種類別セグメント
2.2.1 純度99
2.2.2 純度98
2.3 食品用トレハロースのタイプ別売上高
2.3.1 世界の食品用トレハロース売上高タイプ別市場シェア（2019-2024）
2.3.2 世界の食品用トレハロース売上高とタイプ別市場シェア（2019-2024）
2.3.3 世界の食品用トレハロース販売価格：タイプ別（2019-2024）
2.4 食品用トレハロースの用途別セグメント
2.4.1 食品および飲料
2.4.2 医薬品
2.4.3 化粧品
2.4.4 その他
2.5 食品用トレハロースの用途別売上高
2.5.1 世界の食品用トレハロース販売市場シェア：アプリケーション別（2019-2024）
2.5.2 世界の食品用トレハロース売上高と用途別市場シェア（2019-2024）
2.5.3 世界の食品用トレハロース販売価格：用途別（2019-2024年）
3 世界の食品用トレハロース企業別
3.1 世界の食品用トレハロース企業別内訳データ
3.1.1 世界の食品用トレハロース企業別年間売上高（2019年-2024年）
3.1.2 世界の食品用トレハロース企業別売上高市場シェア（2019-2024）
3.2 世界の食品用トレハロース企業別年間売上高（2019-2024）
3.2.1 世界の食品用トレハロース企業別年間収益（2019-2024）
3.2.2 世界の食品用トレハロース年収の企業別シェア（2019-2024年）
3.3 世界の企業別食品用トレハロース販売価格
3.4 主要メーカーの食品用トレハロース生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの食品用トレハロース生産地分布
3.4.2 食品用トレハロース製品を提供するプレーヤー
3.5 市場集中度分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）&（2019-2024年）
3.6 新製品と潜在的参入企業
3.7 M&A、事業拡大
4 食品用トレハロースの地域別世界史的レビュー
4.1 食品用トレハロースの地域別世界市場規模（2019〜2024年）
4.1.1 世界の食品用トレハロース地域別年間売上高（2019-2024）
4.1.2 世界の地理的地域別食品用トレハロース年間売上高（2019-2024）
4.2 世界の歴史的食品用トレハロース市場規模：国/地域別（2019-2024年）
4.2.1 世界の国/地域別食品用トレハロース年間売上高（2019-2024）
4.2.2 世界の食品用トレハロース国／地域別年間売上高（2019-2024）
4.3 米州 食品用トレハロース売上高成長率
4.4 APAC 食品用トレハロース売上高成長率
4.5 欧州 食品用トレハロース売上高成長率
4.6 中東・アフリカ 食品用トレハロース 売上高成長率
5 米州
5.1 米州の食品用トレハロース売上高（国別
5.1.1 米州の国別食品用トレハロース売上高（2019年～2024年）
5.1.2 米州の食品用トレハロース国別売上高（2019-2024）
5.2 米州の食品用トレハロースのタイプ別売上高
5.3 米州の食品用トレハロース用途別売上高
5.4 米国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 APAC
6.1 APAC 食品用トレハロースの地域別売上高
6.1.1 APAC食品用トレハロース地域別売上高（2019-2024）
6.1.2 APAC食品用トレハロース地域別売上高（2019-2024）
6.2 APAC食品用トレハロースタイプ別売上高
6.3 APAC食品用トレハロース用途別売上高
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国 台湾
7 ヨーロッパ
7.1 欧州の国別食品用トレハロース
7.1.1 欧州食品用トレハロース国別売上高（2019-2024）
7.1.2 欧州食品用トレハロース国別売上高（2019-2024）
7.2 欧州食品用トレハロースタイプ別売上高
7.3 欧州食品用トレハロース用途別売上高
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東およびアフリカ
8.1 中東・アフリカ諸国別の食品用トレハロース
8.1.1 中東・アフリカ 国別食品用トレハロース売上高（2019～2024年）
8.1.2 中東・アフリカ 国別食品用トレハロース売上高（2019-2024）
8.2 中東・アフリカ食品用トレハロース売上高：タイプ別
8.3 中東・アフリカ食品用トレハロース用途別売上高
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場の促進要因、課題、動向
9.1 市場促進要因と成長機会
9.2 市場の課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 食品用トレハロースの製造コスト構造分析
10.3 食品用トレハロースの製造工程分析
10.4 食品用トレハロースの産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接的チャネル
11.2 食品用トレハロース販売業者
11.3 食品用トレハロースの顧客
12 食品用トレハロースの地域別世界予測レビュー
12.1 食品用トレハロースの世界地域別市場規模予測
12.1.1 地域別食品用トレハロースの世界市場予測（2025年～2030年）
12.1.2 食品用トレハロースの世界地域別年間収入予測（2025-2030年）
12.2 米州の国別予測
12.3 APAC地域別予測
12.4 ヨーロッパ地域別予測
12.5 中東・アフリカ地域別予測
12.6 食品用トレハロースの世界タイプ別予測
12.7 世界の食品用トレハロースの用途別予測
13 主要プレーヤーの分析
Hayashibara
Meihua Group
Lianmeng Chemical
Shandong Fuyang Biotechnology
Sinozyme Biotechnology
Baolingbao Biology
Jiangsu OGO Biotech
14 調査結果と結論

[図一覧］
図 1. 食品用トレハロースの写真
図2. 食品用トレハロース報告書の検討年数
図 3. 研究目的
図 4. 研究方法
図5. 調査プロセスとデータソース
図6. 世界の食品用トレハロース売上成長率 2019～2030 年（トン）
図7. 世界の食品用トレハロース売上成長率 2019-2030 （百万ドル）
図 8. 地域別食品用トレハロース売上高（2019年、2023年、2030年）＆（百万ドル）
図9. 純度99%の製品写真
図 10. 純度98%の製品写真
図11. 2023年の世界の食品用トレハロース売上高市場タイプ別シェア
図12. 世界の食品用トレハロース売上高市場タイプ別シェア（2019～2024年）
図 13. 食品と飲料で消費される食品用トレハロース
図14. 食品用トレハロースの世界市場 食品＆飲料（2019～2024年）＆（トン）
図15. 医薬品で消費される食品用トレハロース
図16. 食品用トレハロースの世界市場 医薬品（2019～2024年）＆（トン）
図17. 化粧品で消費される食品用トレハロース
図18. 食品用トレハロースの世界市場 化粧品（2019～2024年）＆（トン）
図 19. その他で消費される食品用トレハロース
図20. 食品用トレハロースの世界市場 その他（2019～2024年）＆（トン）
図21. 食品用トレハロースの世界売上高市場：用途別シェア（2023年）
図22. 食品用トレハロースの世界売上高市場：用途別シェア（2023年
図23. 2023年の食品用トレハロース売上高企業別市場（トン）
図24. 2023年の食品用トレハロースの世界企業別売上高市場シェア
図25. 2023年の企業別食品用トレハロース売上高市場（百万ドル）
図26. 2023年の食品用トレハロースの世界企業別売上高市場シェア
図27. 食品用トレハロースの世界地域別売上高市場シェア（2019年～2024年）
図28. 2023年の食品用トレハロースの世界地域別売上高市場シェア
図 29. 米州の食品用トレハロース売上高 2019～2024 年（トン）
図 30. 米州の食品用トレハロース売上高2019～2024年（百万ドル）
図 31. APAC 食品用トレハロース売上高 2019-2024 （トン）
図 32. APAC 食品用トレハロース売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 33. 欧州の食品用トレハロース売上高 2019-2024 （トン）
図 34. 欧州の食品用トレハロース売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 35. 中東・アフリカの食品用トレハロース売上高 2019-2024 （トン）
図 36. 中東＆アフリカの食品用トレハロース売上高 2019-2024 （百万ドル）
図 37. 2023年の米州の食品用トレハロース売上高国別市場シェア
図 38. 2023年の米州の食品用トレハロース売上高国別市場シェア
図39. 米州の食品用トレハロース売上高市場タイプ別シェア（2019～2024年）
図40. 米州の食品用トレハロース売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 41. 米国の食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 42. カナダ 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 43. メキシコ 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 44. ブラジルの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 45. 2023年のAPAC食品用トレハロース売上高地域別市場シェア
図 46. 2023年のAPAC食品用トレハロース売上高地域別市場シェア
図 47. APAC食品用トレハロース売上高市場タイプ別シェア（2019～2024年）
図 48. APAC食品用トレハロース売上高市場シェア：用途別（2019～2024年）
図 49. 中国 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 50. 日本の食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 51. 韓国 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 52. 東南アジアの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 53. インドの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 54. オーストラリアの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 55. 中国 台湾 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 56. 2023年の欧州食品用トレハロース売上高国別市場シェア
図57. 2023年の欧州の食品用トレハロース売上高国別市場シェア
図58. 欧州の食品用トレハロース売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図59. 欧州の食品用トレハロース売上高市場シェア：用途別（2019-2024年）
図 60. ドイツの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 61. フランス 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 62. イギリスの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 63. イタリアの食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 64. ロシア 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 65. 中東・アフリカの食品用トレハロース売上高の国別市場シェア（2023年
図 66. 2023年の中東・アフリカの食品用トレハロース売上高国別市場シェア
図67. 中東＆アフリカの食品用トレハロース売上高市場タイプ別シェア（2019年～2024年）
図 68. 中東・アフリカ食品用トレハロース売上高市場シェア：用途別（2019年～2024年）
図 69. エジプト 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 70. 南アフリカ食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 71. イスラエル 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 72. トルコ 食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 73. GCC諸国の食品用トレハロース売上成長率 2019-2024 （百万ドル）
図 74. 2023 年の食品用トレハロースの製造コスト構造分析
図 75. 食品用トレハロースの製造工程分析
図 76. 食品用トレハロースの産業チェーン構造
図 77. 流通経路
図78. 食品用トレハロースの世界地域別販売市場予測（2025～2030年）
図79. 食品用トレハロースの世界地域別売上高市場シェア予測（2025～2030年）
図80. 食品用トレハロースの世界売上高タイプ別市場シェア予測（2025～2030年）
図81. 食品用トレハロースの世界売上高市場シェア：タイプ別予測（2025～2030年）
図82. 食品用トレハロースの世界売上高市場シェア：用途別予測（2025～2030年）
図83. 食品用トレハロースの世界売上高市場シェア：用途別予測（2025～2030年）
※参考情報

食品用トレハロースについて、ここではその定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく解説いたします。

トレハロースは、自然界に広く存在する二糖類の一種で、分子構造としては2つのグルコース分子がα、α-1,1結合によって結合してできています。この糖は特に真菌、細菌、植物などに見られ、環境ストレスに対する保護効果があることから注目されています。トレハロースのとりわけ優れた特徴の一つは、優れた水溶性を持ちながらも安定性が高いという点です。これにより、さまざまな食材や製品において利用されることが増えています。

特徴としては、まず第一に低カロリーであることが挙げられます。トレハロースは、他の糖類に比べてカロリーが低く、体内でのエネルギー源としての利用が緩やかであるため、血糖値の急激な上昇を抑える効果が期待されます。また、トレハロースは甘さが控えめであり、特に多くの食品に対して後味がすっきりしているため、さまざまな食品に使用されることができます。

トレハロースの種類には、主に天然トレハロースと合成トレハロースの二つがあります。天然トレハロースは、酵母や菌類からの抽出によって得られるもので、食品用にも広く使用されています。一方、合成トレハロースは化学的な手法で製造されるもので、これも食品添加物として利用されます。

用途としては、トレハロースは多岐にわたります。最も一般的な用途は、甘味料や結晶化防止剤、保湿剤などです。例えば、アイスクリームや飲料、焼き菓子などの製品にトレハロースを加えることで、風味を損なうことなく食感や口当たりを改善することができます。また、トレハロースは細胞の保護作用があることから、医療分野でも注目されています。冷凍保存時の細胞の損傷を防ぐための保護剤としても利用されることがあり、特に再生医療や細胞治療においてその重要性が高まっています。

関連技術としては、トレハロースの食品加工技術や保存技術が挙げられます。トレハロースは高い安定性を持っているため、食品の製造過程において熱や酸に対する耐性があり、加熱処理や長期間の保存にも対応できます。このような特性から、トレハロースを使用した食品加工は新しい保存技術の一環として注目されています。また、トレハロースの使用は、食品の保質性を向上させるだけでなく、風味や食感を保つための重要な要素となるため、今後の研究や開発が期待されます。

さらに、トレハロースはその特性を活かして、機能性食品やサプリメントの分野でも活用されています。トレハロースには抗酸化作用があることから、健康維持や疾患予防に寄与するとされており、様々な製品にフォーミュレーションされています。特に、加齢に伴う健康課題に対処するためのオプションとして、注目されています。

近年では、トレハロースの食品用成分としての安全性や効果についての研究が進んでいます。一部の研究では、トレハロースが腸内環境を改善する可能性が示されており、腸内細菌のバランスを整える効果があるとされています。また、トレハロースはその特性から、食物アレルギーの抑制にも寄与する可能性があることが研究で示唆されています。

結論として、食品用トレハロースはその多様な特性から、食品業界だけでなく、医療・健康分野においてもさらなる利用が期待されています。今後の研究や技術開発によって、新たな応用が見出され、広がりを持つことになるでしょう。トレハロースという成分は、私たちの健康と生活に豊かな可能性をもたらす存在となっています。


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