1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品トレーサビリティのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
食肉トレーサビリティシステム、野菜・果物トレーサビリティシステム、乳食品トレーサビリティシステム
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品トレーサビリティの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
政府機関、食品サプライヤー、小売業者
1.5 世界の食品トレーサビリティ市場規模と予測
1.5.1 世界の食品トレーサビリティ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品トレーサビリティ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品トレーサビリティの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Honeywell、Intelex Technologies、SAP、Bcfooderp、Trimble、Food Decision Software、JustFoodERP、IBM、Intact、Mass Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品トレーサビリティ製品およびサービス
Company Aの食品トレーサビリティの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品トレーサビリティ製品およびサービス
Company Bの食品トレーサビリティの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品トレーサビリティ市場分析
3.1 世界の食品トレーサビリティのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品トレーサビリティのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品トレーサビリティのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品トレーサビリティのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品トレーサビリティメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品トレーサビリティメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品トレーサビリティ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品トレーサビリティ市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品トレーサビリティ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品トレーサビリティ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品トレーサビリティの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品トレーサビリティ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品トレーサビリティの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品トレーサビリティの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品トレーサビリティの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品トレーサビリティの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品トレーサビリティの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品トレーサビリティの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品トレーサビリティの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品トレーサビリティのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品トレーサビリティのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品トレーサビリティのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品トレーサビリティの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品トレーサビリティの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品トレーサビリティの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食品トレーサビリティのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品トレーサビリティの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品トレーサビリティの国別市場規模
7.3.1 北米の食品トレーサビリティの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品トレーサビリティの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品トレーサビリティのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品トレーサビリティの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品トレーサビリティの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品トレーサビリティの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品トレーサビリティの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品トレーサビリティのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品トレーサビリティの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品トレーサビリティの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品トレーサビリティの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品トレーサビリティの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食品トレーサビリティのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品トレーサビリティの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品トレーサビリティの国別市場規模
10.3.1 南米の食品トレーサビリティの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品トレーサビリティの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品トレーサビリティのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品トレーサビリティの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品トレーサビリティの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品トレーサビリティの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品トレーサビリティの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品トレーサビリティの市場促進要因
12.2 食品トレーサビリティの市場抑制要因
12.3 食品トレーサビリティの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品トレーサビリティの原材料と主要メーカー
13.2 食品トレーサビリティの製造コスト比率
13.3 食品トレーサビリティの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品トレーサビリティの主な流通業者
14.3 食品トレーサビリティの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食品トレーサビリティのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品トレーサビリティの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品トレーサビリティのメーカー別販売数量
・世界の食品トレーサビリティのメーカー別売上高
・世界の食品トレーサビリティのメーカー別平均価格
・食品トレーサビリティにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品トレーサビリティの生産拠点
・食品トレーサビリティ市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品トレーサビリティ市場:各社の製品用途フットプリント
・食品トレーサビリティ市場の新規参入企業と参入障壁
・食品トレーサビリティの合併、買収、契約、提携
・食品トレーサビリティの地域別販売量(2019-2030)
・食品トレーサビリティの地域別消費額(2019-2030)
・食品トレーサビリティの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品トレーサビリティのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品トレーサビリティのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品トレーサビリティのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品トレーサビリティの用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品トレーサビリティの用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品トレーサビリティの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品トレーサビリティのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品トレーサビリティの用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品トレーサビリティの国別販売量(2019-2030)
・北米の食品トレーサビリティの国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品トレーサビリティのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品トレーサビリティの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品トレーサビリティの国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品トレーサビリティの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品トレーサビリティのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品トレーサビリティの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品トレーサビリティの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品トレーサビリティの国別消費額(2019-2030)
・南米の食品トレーサビリティのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品トレーサビリティの用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品トレーサビリティの国別販売量(2019-2030)
・南米の食品トレーサビリティの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品トレーサビリティのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品トレーサビリティの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品トレーサビリティの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品トレーサビリティの国別消費額(2019-2030)
・食品トレーサビリティの原材料
・食品トレーサビリティ原材料の主要メーカー
・食品トレーサビリティの主な販売業者
・食品トレーサビリティの主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品トレーサビリティの写真
・グローバル食品トレーサビリティのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品トレーサビリティのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品トレーサビリティの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品トレーサビリティの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品トレーサビリティの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品トレーサビリティの消費額と予測
・グローバル食品トレーサビリティの販売量
・グローバル食品トレーサビリティの価格推移
・グローバル食品トレーサビリティのメーカー別シェア、2023年
・食品トレーサビリティメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品トレーサビリティメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品トレーサビリティの地域別市場シェア
・北米の食品トレーサビリティの消費額
・欧州の食品トレーサビリティの消費額
・アジア太平洋の食品トレーサビリティの消費額
・南米の食品トレーサビリティの消費額
・中東・アフリカの食品トレーサビリティの消費額
・グローバル食品トレーサビリティのタイプ別市場シェア
・グローバル食品トレーサビリティのタイプ別平均価格
・グローバル食品トレーサビリティの用途別市場シェア
・グローバル食品トレーサビリティの用途別平均価格
・米国の食品トレーサビリティの消費額
・カナダの食品トレーサビリティの消費額
・メキシコの食品トレーサビリティの消費額
・ドイツの食品トレーサビリティの消費額
・フランスの食品トレーサビリティの消費額
・イギリスの食品トレーサビリティの消費額
・ロシアの食品トレーサビリティの消費額
・イタリアの食品トレーサビリティの消費額
・中国の食品トレーサビリティの消費額
・日本の食品トレーサビリティの消費額
・韓国の食品トレーサビリティの消費額
・インドの食品トレーサビリティの消費額
・東南アジアの食品トレーサビリティの消費額
・オーストラリアの食品トレーサビリティの消費額
・ブラジルの食品トレーサビリティの消費額
・アルゼンチンの食品トレーサビリティの消費額
・トルコの食品トレーサビリティの消費額
・エジプトの食品トレーサビリティの消費額
・サウジアラビアの食品トレーサビリティの消費額
・南アフリカの食品トレーサビリティの消費額
・食品トレーサビリティ市場の促進要因
・食品トレーサビリティ市場の阻害要因
・食品トレーサビリティ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品トレーサビリティの製造コスト構造分析
・食品トレーサビリティの製造工程分析
・食品トレーサビリティの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 食品トレーサビリティは、食品が生産されてから消費者に届くまでの過程を追跡するための仕組みを指します。この概念は、食品の安全性や品質を確保するため、また消費者に対する情報提供を行うために極めて重要な役割を果たしています。トレーサビリティの実現は、食品業界における信頼性の向上や不正行為の防止に寄与し、消費者が安心して食品を選ぶための一助となります。 食品トレーサビリティの定義は、食材や食品の生産から加工、流通、販売、さらには消費に至るすべての段階について、情報を明確に記録し、追跡できる状態を意味します。この仕組みは、牛肉の出所を記録することから、サラダの野菜がどの農場で育ったのか、どのような方法で加工されたのかまで幅広く適用されます。こうした情報を蓄積し、必要に応じて速やかに追跡できる能力は、食品安全の確保だけでなく、製品がどのように作られたのかを消費者が理解する手助けにもなります。 食品トレーサビリティの特徴には、情報の透明性、迅速な対応能力、消費者の教育があります。食の安全性に対する消費者の関心が高まる中で、透明性を持つことは特に重要です。企業は自社の製品がどこで、どのように生産されたのかを簡単に示せることで、消費者はそれを基に選択を行うことができます。この透明性は、万が一の食品事故やリコール時においても迅速に対応できる方向性をもたらします。事故が発生した際、正確に追跡できることで、問題のある製品を迅速に特定し、迅速にその問題を解決することが可能となります。 食品トレーサビリティにはいくつかの種類が存在します。代表的なものとしては、原材料トレーサビリティ、製品トレーサビリティ、流通トレーサビリティが挙げられます。原材料トレーサビリティは、原材料がどのように生産され、供給されたのかを追跡することに焦点を当てています。製品トレーサビリティは、完成品がどのように製造され、流通されたのかを追跡します。流通トレーサビリティは、製品が販売されるまでの過程を追跡するもので、特に物流と関連しています。 これらのトレーサビリティの種類は、企業がサプライチェーン全体を把握し、管理するためにも役立ちます。特に多国籍で活動する企業にとっては、これらの情報を正確に把握し、各国の規制や基準に対応することが求められます。トレーサビリティの導入は、食品業界全体の効率化やコスト削減にも寄与する可能性があります。例えば、特定の製品が消費者にどのように受け入れられているのかを把握することができれば、市場のニーズに応じた生産が可能となります。 用途としては、食品の品質管理、不正防止、リスクマネジメント、消費者教育などが考えられます。トレーサビリティを通じて、企業は自社製品の品質を維持しつつ、同時に消費者の信頼を得ることができます。また、食品ロスの軽減や、環境負荷の分析、持続可能な農業の推進にも寄与することができます。消費者に対しては、食品の安全性や生産過程についての情報を提供することで、健康的な選択を行う手助けになります。 関連技術としては、バーコード、QRコード、RFID（無線周波数識別技術）などがあります。これらの技術は、食品の生産や流通過程において情報を迅速かつ正確に記録する手段として広く用いられています。特にRFID技術は、リアルタイムで情報の読み取りが可能であり、トレーサビリティの向上に貢献します。また、ブロックチェーン技術も注目されており、取引の透明性を高めることができます。ブロックチェーンにより、各段階での情報を改ざんされることなく記録することが可能となり、消費者は安心して製品を選ぶことができます。 最近の動向として、食品業界ではデジタルトランスフォーメーションが進んでおり、IoT（モノのインターネット）との統合が進んでいます。IoTを活用することで、リアルタイムでデータを取得し、食品の品質や状態を監視することが可能となり、ますます精緻なトレーサビリティが実現しています。たとえば、温度管理や湿度管理など、流通過程における環境要因を監視し、品質を維持するための手助けをします。 このように、食品トレーサビリティは、食品安全を確保するために欠かせないツールであり、消費者満足度の向上や企業の競争力強化にも寄与しています。今後も、技術の進展とともに、その重要性はますます高まることでしょう。食品業界全体が消費者の期待に応え、安全で安心な食品を提供するために、トレーサビリティの導入と普及が求められることは間違いありません。私たちの食生活に密接に関わるこの概念を理解し、実践することが、健康で持続可能な社会を築く第一歩となるのです。 |
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