カテゴリー： GlobalInfoResearch, 世界, 消費財/食品

ジェラートの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

◆英語タイトル：Global Gelato Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030

GlobalInfoResearchが発行した調査報告書（GIR24CR330208）◆商品コード：GIR24CR330208
◆発行会社（リサーチ会社）：GlobalInfoResearch
◆発行日：2024年6月
◆ページ数：約100
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧）USD3,480 ⇒換算￥501,120見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧）USD5,220 ⇒換算￥751,680見積依頼/購入/質問フォーム
Corporate User（閲覧人数無制限）USD6,960 ⇒換算￥1,002,240見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご利用ガイドはこちらでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
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※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のジェラート市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のジェラート市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ジェラートの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

ジェラートの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

ジェラートのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年

ジェラートの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ジェラートの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のジェラート市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Unilever、General Mills、Nestle、Mars、Turkey Hill、Talenti、Ciao Bella Gelato Companyなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ジェラート市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ジェラート、シャーベット、その他

[用途別市場セグメント]
オンラインセール、オフラインセール

[主要プレーヤー]
Unilever、General Mills、Nestle、Mars、Turkey Hill、Talenti、Ciao Bella Gelato Company

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ジェラートの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのジェラートの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ジェラートのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ジェラートの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ジェラートの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのジェラートの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ジェラートの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ジェラートの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

❖ レポートの目次 ❖

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のジェラートのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
ジェラート、シャーベット、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のジェラートの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
オンラインセール、オフラインセール
1.5 世界のジェラート市場規模と予測
1.5.1 世界のジェラート消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のジェラート販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のジェラートの平均価格（2019年-2030年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Unilever、General Mills、Nestle、Mars、Turkey Hill、Talenti、Ciao Bella Gelato Company
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのジェラート製品およびサービス
Company Aのジェラートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのジェラート製品およびサービス
Company Bのジェラートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ジェラート市場分析
3.1 世界のジェラートのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のジェラートのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のジェラートのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 ジェラートのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるジェラートメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるジェラートメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ジェラート市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ジェラート市場：地域別フットプリント
3.5.2 ジェラート市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ジェラート市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のジェラートの地域別市場規模
4.1.1 地域別ジェラート販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 ジェラートの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 ジェラートの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のジェラートの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のジェラートの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のジェラートの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のジェラートの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのジェラートの消費額（2019年-2030年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のジェラートのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のジェラートのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のジェラートのタイプ別平均価格（2019年-2030年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のジェラートの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のジェラートの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のジェラートの用途別平均価格（2019年-2030年）

7 北米市場
7.1 北米のジェラートのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のジェラートの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のジェラートの国別市場規模
7.3.1 北米のジェラートの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のジェラートの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）

8 欧州市場
8.1 欧州のジェラートのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のジェラートの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のジェラートの国別市場規模
8.3.1 欧州のジェラートの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のジェラートの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のジェラートのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のジェラートの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のジェラートの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のジェラートの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のジェラートの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）

10 南米市場
10.1 南米のジェラートのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のジェラートの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のジェラートの国別市場規模
10.3.1 南米のジェラートの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のジェラートの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのジェラートのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのジェラートの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのジェラートの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのジェラートの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのジェラートの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ジェラートの市場促進要因
12.2 ジェラートの市場抑制要因
12.3 ジェラートの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ジェラートの原材料と主要メーカー
13.2 ジェラートの製造コスト比率
13.3 ジェラートの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ジェラートの主な流通業者
14.3 ジェラートの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のジェラートのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のジェラートの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のジェラートのメーカー別販売数量
・世界のジェラートのメーカー別売上高
・世界のジェラートのメーカー別平均価格
・ジェラートにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とジェラートの生産拠点
・ジェラート市場:各社の製品タイプフットプリント
・ジェラート市場:各社の製品用途フットプリント
・ジェラート市場の新規参入企業と参入障壁
・ジェラートの合併、買収、契約、提携
・ジェラートの地域別販売量(2019-2030)
・ジェラートの地域別消費額(2019-2030)
・ジェラートの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のジェラートのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のジェラートのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のジェラートのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のジェラートの用途別販売量(2019-2030)
・世界のジェラートの用途別消費額(2019-2030)
・世界のジェラートの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のジェラートのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のジェラートの用途別販売量(2019-2030)
・北米のジェラートの国別販売量(2019-2030)
・北米のジェラートの国別消費額(2019-2030)
・欧州のジェラートのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のジェラートの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のジェラートの国別販売量(2019-2030)
・欧州のジェラートの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のジェラートのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のジェラートの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のジェラートの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のジェラートの国別消費額(2019-2030)
・南米のジェラートのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のジェラートの用途別販売量(2019-2030)
・南米のジェラートの国別販売量(2019-2030)
・南米のジェラートの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのジェラートのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのジェラートの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのジェラートの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのジェラートの国別消費額(2019-2030)
・ジェラートの原材料
・ジェラート原材料の主要メーカー
・ジェラートの主な販売業者
・ジェラートの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ジェラートの写真
・グローバルジェラートのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルジェラートのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルジェラートの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルジェラートの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのジェラートの消費額（百万米ドル）
・グローバルジェラートの消費額と予測
・グローバルジェラートの販売量
・グローバルジェラートの価格推移
・グローバルジェラートのメーカー別シェア、2023年
・ジェラートメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・ジェラートメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルジェラートの地域別市場シェア
・北米のジェラートの消費額
・欧州のジェラートの消費額
・アジア太平洋のジェラートの消費額
・南米のジェラートの消費額
・中東・アフリカのジェラートの消費額
・グローバルジェラートのタイプ別市場シェア
・グローバルジェラートのタイプ別平均価格
・グローバルジェラートの用途別市場シェア
・グローバルジェラートの用途別平均価格
・米国のジェラートの消費額
・カナダのジェラートの消費額
・メキシコのジェラートの消費額
・ドイツのジェラートの消費額
・フランスのジェラートの消費額
・イギリスのジェラートの消費額
・ロシアのジェラートの消費額
・イタリアのジェラートの消費額
・中国のジェラートの消費額
・日本のジェラートの消費額
・韓国のジェラートの消費額
・インドのジェラートの消費額
・東南アジアのジェラートの消費額
・オーストラリアのジェラートの消費額
・ブラジルのジェラートの消費額
・アルゼンチンのジェラートの消費額
・トルコのジェラートの消費額
・エジプトのジェラートの消費額
・サウジアラビアのジェラートの消費額
・南アフリカのジェラートの消費額
・ジェラート市場の促進要因
・ジェラート市場の阻害要因
・ジェラート市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ジェラートの製造コスト構造分析
・ジェラートの製造工程分析
・ジェラートの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
※参考情報

ジェラートとは、イタリア発祥のアイスクリームの一種であり、独特の風味とクリーミーなテクスチャーが特徴です。アイスクリームと同様の冷凍デザートですが、いくつかの点で異なります。こちらでは、ジェラートの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。

まず、ジェラートの定義についてですが、イタリア語で「凍ったもの」を意味する言葉に由来します。基本的には乳製品、水、砂糖、香料（フルーツ、ナッツ、チョコレートなど）から作られていますが、その製造過程には独自の特徴があります。ジェラートは、アイスクリームと比較して、乳脂肪分が低く、空気を多く含むことで軽やかな食感を実現します。

次に、ジェラートの特徴を見てみましょう。第一に、その乳脂肪分は一般に4%から9%程度であるため、クリーミーさがありながらも軽い印象です。対して、アイスクリームは通常10%から20%の乳脂肪を含むため、よりリッチな味わいが楽しめます。第二に、ジェラートはかき混ぜる際に空気を少ない割合で取り入れるため、密度が高くなり、その結果、より濃厚な風味が感じられるのが特徴です。これにより、果物の自然な甘さやナッツの香ばしさが際立ちます。

また、ジェラートは冷凍状態で提供されるため、温度が若干高めに設定されます。具体的には、アイスクリームは通常-20℃前後で提供されるのに対し、ジェラートは-10℃から-15℃でサーブされることが多いです。このため、口の中で溶ける速度が早く、フレーバーがより引き立つという利点があります。香料の使用にもこだわりがあり、フレッシュなフルーツや高品質な素材を使用することが一般的です。

ジェラートの種類に関しては、さまざまなフレーバーが存在します。最もポピュラーなものには、バニラ、チョコレート、ストロベリー、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどがあります。さらに、季節のフルーツを使用したジェラートや、地元の特産品を活かしたユニークなフレーバーも多く見られます。最近では、ビーガン対応の植物性のジェラートや、乳成分を含まないラクトースフリーのジェラートも出てきており、消費者の多様なニーズに応えるために進化を遂げています。

ジェラートの用途も広範囲にわたります。家庭でのデザートとして楽しむだけでなく、パーティーやイベントのデザート、さらにはレストランのデザートメニューとしても利用されます。また、ジェラートショップは観光名所や街の中心部に多く存在し、訪れる人々にとっての魅力の一つとなっています。イタリアでは、観光客だけでなく地元の人々にとっても日常的なスイーツとして親しまれています。

さらに、ジェラートはデザートとしてだけでなく、料理の一部としても利用されることがあります。例えば、デザートプレートの一部として提供されたり、甘い料理の脇に添えられたりすることがあります。ジェラートを使ったパフェやコールドスイーツは、多くのレストランで人気メニューとなっています。

関連技術についてですが、ジェラートの製造には冷凍技術や攪拌技術が重要です。冷凍技術は、温度管理や凍結速度を通じて、品質を保つために欠かせません。特に、急速冷凍することにより、氷の結晶が小さくなり、滑らかなテクスチャーを実現します。また、攪拌技術により、空気が多く取り入れられ、パフで軽い風味が生まれるのです。

加えて、近年ではデジタル技術の導入も進んでいます。製造プロセスの可視化や自動化、原材料のトレーサビリティが向上し、品質の管理がより簡単に行えるようになっています。特に、フードテクノロジーの進化により、健康志向の製品開発が進んでおり、低カロリーや機能性を持つジェラートのニーズも高まっています。

ジェラートは、その豊かな風味とクリーミーな食感から多くの人々に愛されています。さて、消費者の嗜好の変化や新しい技術の登場によって、今後もこのデザートはますます進化し続けることでしょう。 מחⅿ


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