◆英語タイトル：Soybean Oil Market Report by End-Use (Food, Feed, Industrial), and Region 2024-2032
	◆商品コード：IMARC24APR225 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2024年3月    最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。 ◆ページ数：149 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

世界の大豆油市場規模は2023年に6,120万トンに達しました。IMARC Groupは、2024年から2032年にかけての成長率（CAGR）は1.7%で、2032年には7,190万トンに達すると予測しています。個人の食用油需要の増加、様々な産業用途での利用の増加、世界中の大衆の健康意識と意識の高まりが、市場を推進している主な要因の一部です。
大豆油は、Glycine maxとして知られるダイズ植物の種子から得られる植物油です。マイルドな風味と高い発煙点を持ち、調理、揚げ物、焼き物によく使用されます。ニュートラルな味わいで、食品の自然な風味を損なわない、コストパフォーマンスの高い食用油です。マーガリン、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、スナック菓子の製造に広く利用されているため、大豆油の需要は世界中で増加しています。

現在、より健康的で持続可能な食品を選ぶという個人の需要の高まりが、市場の成長を強化しています。これに伴い、保湿効果の高さから化粧品業界への大豆油の採用が増加していることも、市場の成長に寄与しています。これとは別に、世界中のレストラン、カフェ、ホテル、その他のファーストフードチェーンの増加による大豆油の需要の増加が、市場にプラスの影響を与えています。さらに、ローション、クリーム、石鹸など、保湿や肌の健康促進を目的としたスキンケア製品への大豆油の利用が増加していることも、市場の成長を後押ししています。さらに、世界中のオンラインやオフラインの流通チャネルで大豆油を幅広く入手できることも、市場の成長を支えています。

大豆油市場の動向/促進要因
食用油需要の増加

世界中の大衆の間で、大豆油などの食用油の需要が高まっています。体に害がなく、健康を維持できる安全な食品を好む人が増えています。また、世界中の大衆の間で様々な食品に対する需要が高まっているため、食品・食用油の採用が増加しています。人々は、調理や炒め物に食用油の使用を必要とすることが多い便利な加工食品を好んでいます。食用油の消費量が増加している背景には、個人の食生活パターンの変化があります。さらに、世界各国の料理やファーストフードチェーンの人気が高まっていることも、市場にプラスの影響を与えています。

個人の健康意識と意識の高まり

世界中の消費者の健康意識の高まりにより、大豆油の需要が増加しています。栄養価の高い食品を好む人が増えており、市場の見通しは明るい。大豆油は、その良好な脂肪酸組成により、より健康的な選択肢と考えられています。大豆油には、多価不飽和脂肪、一価不飽和脂肪、低レベルの飽和脂肪がバランスよく含まれています。さらに、大豆油はコレステロール値を下げ、炎症を抑え、心臓の健康を増進する効果があります。また、フリーラジカルによるダメージから体内の細胞を守る抗酸化物質も含まれています。その結果、消費者は他の食用油に代わる健康的な油として、大豆油を急速に採用しています。

産業用途での利用拡大

大豆油は、バイオディーゼル製造の原料など、さまざまな産業用途に利用されています。化石燃料の代替としてバイオディーゼルの需要が増加しており、これが市場の成長に寄与しています。大豆油は、その高い油分含有量と良好な特性により、バイオディーゼルの主要な原料として役立っています。二酸化炭素排出量を削減し、持続可能な環境を維持するために、人々はますます再生可能エネルギー源に注目しています。これとは別に、大豆油は潤滑油、塗料、インク、コーティング剤など、さまざまな工業製品の生産に広く使用されています。大豆油は汎用性が高く、入手しやすいため、さまざまな産業分野に適した魅力的な選択肢となっています。

大豆油産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の大豆油市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を最終用途別に分類しています。

最終用途別の内訳

食品
飼料
工業用

食品は最大の市場セグメント

このレポートは、最終用途に基づく市場の詳細な分類と分析を提供しています。これには、食品、飼料、産業が含まれます。同レポートによると、最大のセグメントは食品。

食品業界は大豆油の最大消費者の1つであり、調理、炒め物、焼き物、加工食品の原料など、様々な調理目的で広く使用されているからである。これに伴い、大衆の間で調理済み食品（RTE）の採用が増加していることも、市場の成長に寄与しています。

飼料産業では、動物用飼料の配合成分として使用されます。家畜や家禽の飼料に配合され、エネルギー源と必須脂肪酸を供給します。また、家畜飼料の嗜好性と栄養価を高め、家畜の成長と発育を促進します。

大豆油は、バイオディーゼル製造の原料として使用されるなど、様々な産業分野で利用されています。また、環境にやさしく、従来のディーゼル燃料の代替品としても適しています。

地域別内訳

中国
米国
ブラジル
欧州
アルゼンチン
インド
その他

中国が明確な優位性を示し、大豆油市場で最大のシェアを獲得

本レポートでは、中国、米国、ブラジル、欧州、アルゼンチン、インド、その他を含むすべての主要地域市場についても包括的に分析しています。報告書によると、中国が最大の市場シェアを占めています。

中国は大豆の主要生産国であるため、最大の市場シェアを占めています。これとは別に、盛んな外食産業による大豆油の需要増加が、同国市場の成長に寄与しています。これに伴い、加工食品や簡便食品の消費が増加していることも、中国市場の成長を後押ししています。さらに、消費者の食習慣の変化による大豆油の採用増加も、同国市場の成長を後押ししています。

インドは、大豆農業に対する政府の積極的な取り組みにより、予測期間中にこの分野でさらに拡大すると推定されます。また、家庭での調理、炒め物、焼き物用として大豆油の利用が増加していることも、同国市場の成長を後押ししています。このほか、スナック菓子の製造における大豆油の採用が増加していることも、市場の成長を強化しています。

競争環境：
業界の主要企業は、生産プロセスの改善、新製品の処方開発、大豆油の品質と機能性の向上のため、研究開発（R&D）活動に投資しています。また、新たな抽出技術の研究、精製プロセスの最適化、特定の顧客ニーズに対応した大豆油の特殊品種の開発も行っています。これに伴い、大手メーカーは有機大豆油や非遺伝子組み換え大豆油（GMO）を提供したり、特殊ブレンドを導入したり、フレーバー大豆油やインフューズド大豆油などの付加価値製品に手を広げたりしています。これとは別に、企業は大豆油生産施設を世界中に開設しており、これは市場にプラスの影響を与えています。

本レポートでは、市場の競合状況を包括的に分析。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。市場の主要企業には以下のようなものがあります：

Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
Cargill, Incorporated
Louis Dreyfus Company B.V.
Wilmar International Limited

最近の動き
2021年5月、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーは、食品、飼料、産業、再生可能ディーゼルなどのバイオ燃料の需要急増に対応するため、ノースダコタ州初の大豆専用破砕工場と精製工場を建設すると発表。
2023 年 3 月、Bunge Limited と Corteva Agriscience は、家禽、養豚、水産 飼料に適した、より栄養価の高い飼料用大豆ミールの開発における大幅な前進を発表。
2022年、カーギルは、ヘイティとカラザズビル近郊のペミスコット郡に大豆加工施設を新設する計画を発表し、食品、飼料、燃料市場における国内および世界的な油糧種子需要の拡大に対応。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界の大豆油市場規模は？
2. 2024～2032年の世界の大豆油市場の予想成長率は？
3. 大豆油の世界市場を牽引する主な要因は？
4. COVID-19が世界の大豆油市場に与えた影響は？
5. 大豆油の世界市場における最終用途別の内訳は？
6. 大豆油の世界市場における主要地域は？
7. 大豆油の世界市場における主要企業／プレーヤーは？