1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Grain Type
3.2. Snippet by Product Type
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increasing popularity of Ethiopian cuisine
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Lack of availability of production units
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. The entry of startups with novel teff formulations
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Forces Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Before COVID-19 Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Scenario
6.1.3. PostCOVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Grain Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grain Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Grain Type
7.2. Organic*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Conventional
8. By Product Type
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
8.2. Flour*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Flakes
8.4. Ready Mix
8.5. Breads
8.6. Pan Cakes
8.7. Beverages
8.8. Muffins
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Specialty Stores
9.4. Online Sales
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grain Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grain Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grain Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grain Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Grain Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. The Teff Company*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Millets Place BV
12.3. Anthony’s Goods
12.4. Teffland AB
12.5. Mama Fresh Injera PLC
12.6. Love Grain
12.7. SHILOH FARMS
12.8. Conagre Brands Inc
12.9. CERES ORGANICS
12.10. Amandin Organic Products
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
| ※参考情報 テフは主にエチオピアやその周辺地域で栽培される穀物で、栄養価が高く、グルテンフリーな特性を持っています。テフは非常に小さな種子であり、直径がわずか1ミリメートル程度で、色は淡いクリーム色から黒褐色までさまざまです。この栄養価の高さから、テフ製品は健康志向の人々に特に人気があります。 テフの種類には、主に2種類があります。一つは白テフで、これは主にエチオピアの高地で栽培され、味がマイルドであることから多く使用されています。もう一つは赤テフで、こちらは風味が濃厚で、料理に深みを与えるために用いられます。 テフ製品の代表的な用途の一つは、パンやクレープの原料としての使用です。特にエチオピアの伝統的な料理であるインジェラは、テフ粉を発酵させて作られる円形のクレープであり、様々な料理を包んで楽しむことができます。インジェラはその独特の酸味とふわふわとした食感が特徴であり、豊富な栄養素を含んでいます。 テフは、血糖値のコントロールに役立つ食材としても知られています。これにより、糖尿病の方にも適した穀物とされています。また、高い食物繊維含量は消化を助け、腸内環境を整える効果があります。さらに、テフはカルシウムや鉄分、ビタミンB群も豊富に含まれており、栄養補給にも優れた食品です。 テフ製品はパンやクレープだけではなく、グラノーラバーやシリアル、スナックなど、さまざまな形で登場しています。最近では、国内のスーパーマーケットや健康食品店でも手に入れることができ、手軽に摂取できるアイテムとして注目されています。 関連技術としては、テフの栽培や加工に関する研究が進められています。テフは乾燥した環境にも強く、穀物としての適応性が高いことから、気候変動にも対応可能な作物の一つとして再評価されています。また、テフの品種改良が行われており、さらに栄養価を高めることや病害虫に対する抵抗性を持つ品種の開発が期待されています。 加工技術についても、粉砕技術や保存技術が進化しており、テフ粉の品質が向上しています。高性能の粉砕機を用いることで、細かく均一な粉にすることができ、料理に使いやすくなります。また、テフ粉を使った製品は長期間保存ができるため、需要に応じた供給が可能となっています。 さらに、テフの栄養成分を活かすための新しい加工法も模索されており、テフを原料としたプロテインパウダーやサプリメントも登場しています。これにより、さらに多様な食事に取り入れやすくなり、健康志向のライフスタイルに貢献しています。 テフ製品の市場は、特にグローバル化が進む中で、ますます拡大しており、健康志向やダイエット効果を求める消費者に支持されています。テフを用いた新しいレシピや商品が次々と登場しており、今後も関連技術の進展により、さらなる広がりが期待されます。テフ製品は食生活に多様性をもたらし、健康的な食事を支える重要な役割を果たすことができると考えられます。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer
