| ◆英語タイトル：Global Rice Bran Oil Market - 2023-2030
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 | ◆商品コード：DATM24MA389
◆発行会社（リサーチ会社）：DataM Intelligence
◆発行日：2023年1月
最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
◆ページ数：170
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品
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※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
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市場概要 米ぬか油の世界市場規模は、2022年にYY百万米ドルでした。2030年にはYY百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は8.34%です。
米ぬか油は、米の籾殻から油を抽出することによって調製されます。この油は発煙点が高く、高温での調理に便利で、風味は非常にマイルドです。ビタミンE、抗酸化物質、天然の生理活性植物化学物質が最も豊富です。オリザノール、トコフェロール、トコトリエノール、レシチンを含む。マイルドな風味でニュートラルな味わいです。非常に汎用性が高く、軽い食感で、デリケートな風味を持ち、高温調理に適しており、他の安定性の低い油と簡単にブレンドすることができます。
米ぬか油市場は、消費者の健康志向の高まりと、栄養価が高く無脂肪の食品・飲料への需要の高さから、大きく成長しています。コレステロール値を下げる食用油に対する消費者の健康志向の高まりが、米ぬか油の世界需要を牽引しています。
市場動向：
米の生産量増加に伴う米ぬか油市場の需要増加
世界的な米の生産量の増加が市場の需要増につながっています。世界的に、この米の生産量の増加が米ぬか油市場の収益をエスカレートさせています。インドは世界最大の米ぬか油生産国のひとつであり、心臓にやさしい油を食生活に取り入れることの重要性に気づく消費者が増えています。インド政府経済統計局（Directorate of Economics and Statistics）によると、米の収穫量は2019年の1ヘクタール当たり2,638キログラムから2020年には2,722キログラムに増加し、市場の成長をさらに高めています。
政府は食用油の需給を満たすため、世界中で様々な対策を講じています。さまざまな生産者や投資家が有機食用油の量的規制を解除しており、これが米ぬか油市場の成長につながっています。米国農務省によると、2020-21会計年度の精米生産量のトップは中国、インド、インドネシアです。これは、米ぬか油の生産におけるこれらの国々の地位の高さにつながります。
しかし、消費者の米ぬか油の採用率は低く、これは米ぬか油の利点についてもっと認識される必要があるためです。ひまわり油やオリーブ油のような他の適切な植物油代替品が存在することも、市場の成長を阻害し、ヨーロッパや北米などの他の地域の消費者の間で採用率が低いという結果を招いています。さらに、高度な生産技術の欠如も、この油の市場での入手可能性に影響を及ぼしています。これが市場成長を抑制する大きな要因となっています。
市場細分化：
2021年の市場収益シェアは精製セグメントが最も高いです。
調理食品用の米ぬかベースの精製油には、健康的なコレステロール値の維持や心臓の健康増進など、いくつかの健康上の利点があります。米ぬかベースの油はミネラルとタンパク質が豊富で、市場で入手可能な他の食用油よりも健康的です。さらに、アメリカ心臓協会によると、体内のコレステロール値を改善する働きがあります。米国では、レストランが新しい食品を作るために、このような油の使用を増やしています。
さらに、様々な食品や飲料の製品使用量が多いため、食品・飲料が最大の市場シェアを占めています。インド、中国、日本などのアジア諸国では、日常的な料理に油がよく使われています。穀類を使った飲料の人気が高まったことで、機能性飲料における米ぬか油の使用が増加しました。米ぬか油には、ビタミンE、ガンマ-オリザノール、その他の成分が豊富に含まれており、体内のコレステロール含有量を減らし、心臓病を予防するのに役立ちます。各社はさらに栄養素やビタミンを強化した新しい食品を発売しています。例えば、日本のTSUNOは2021年に、自然製法で作られた高級米ぬか油、すなわちエクスペラー圧搾米ぬか油を発売しました。
地理的浸透： 予測期間中、アジア太平洋地域が優位を占める
アジア太平洋地域は比較的高い金額シェアを占めています。同地域、特にインドでは原料の入手が容易であるため、世界の米ぬか油市場で大きく成長すると予想されます。この地域の主な生産者はインド、中国、日本、タイです。インドは世界最大の消費地です。オーストラリアの消費者が米ぬか油を好む主な理由のひとつに、食用油で調理することによる健康上の利点が挙げられます。心臓発作を予防し、コレステロールの吸収を抑える働きがあります。日本では、米ぬか油は心臓血管系の患者に良い影響を与えることから「心臓油」と呼ばれています。インドや中国などの新興国では可処分所得が増加しており、米ぬか油を含む高級ヘルシー食材の需要がさらに高まっています。このような油のサプライヤーのほとんどは、主にアジア太平洋諸国で入手可能で、これらの製品を他の地域に輸出しています。例えば、2021年にインド政府消費者省はインドで強化米ぬか油を発売しました。この米ぬか油は、インドの農業マーケティング組織の頂点であるNational Agricultural Cooperative Marketing Federation of India Ltd（NAFED）の下で販売されました。
競争環境：
米ぬか油市場は競争が激しく、小規模・地域的なプレイヤーが複数存在します。市場は断片化されており、主なプレイヤーはCargill Incorporated、Dow、BASF SE、Chr. Hansen Holding A/S、DSM、DuPont、Evonik Industries AG、NOVUS INTERNATIONAL、Alltech、Associated British Foods plcなどです。企業の合併、拡大、買収、提携に加え、消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチである新製品開発が重視されています。大手企業は、顧客ロイヤルティを獲得するために、認証によって製品の品質を強化することを信じています。
例えば、2022年3月にDamdam Rice Drops Balancing Oil Serumが市場に投入されました。その組成には、保湿効果のある米ぬか油やアボカドオイルなどの植物性オイルに加え、ニキビに優しいホホバオイルが含まれており、肌に栄養を与えて特筆すべき輝きを与えます。日中に使用するのはもちろん（メイクをしている人はファンデーションに1、2滴垂らしてみて）、手の込んだお手入れの仕上げにオーバーナイトマスクとしても愛用しています。2021年6月、インドのN.K. Proteins Pvt Ltd.は、健康志向の消費者向けに米ぬか油ブランド「ティルパティ」を立ち上げる計画を発表しました。ティルパティは免疫力を高め、心臓病のリスクを軽減し、皮膚の健康を促進します。
COVID-19の影響
世界の米ぬか油市場への悪影響
COVID-19が主要な港湾、都市、ビジネスセンターを通じて広まったことで、短期・中期的には原料価格の上昇が予想されます。また、世界的な封鎖により、市場における原料や最終製品の供給さえも制限されました。米ぬか油の生産と抽出プロセスは閉鎖されました。したがって、COVID-19の影響は、世界的な業界の在庫量と収益を減少させました。ほとんどの地域で閉鎖が続いたため、原材料のサプライチェーンと最終製品の流通チャネルが混乱しました。それは市場の成長とパフォーマンスのペースを妨げました。
この調査レポートは米ぬか油の世界市場を分析・予測し、61の市場データテーブル、55の図表、170ページから構成されています。 |
1. 範囲と方法論
1.1. 調査方法
1.2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
3.1. タイプ別市場
3.2. 用途別市場
3.3. 地域別市場
4. 市場動向
4.1. 市場への影響要因
4.1.1. 促進要因
4.1.2. 阻害要因
4.1.3. 機会
4.2. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 特許分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. 市場におけるCOVID-19の分析
6.1.1. COVID-19市場参入前のシナリオ
6.1.2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
6.1.3. COVID-19以降または将来シナリオ
6.2. COVID-19の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
7. タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）、タイプ別セグメント
7.1.2. 市場魅力度指数、タイプ別セグメント
7.2. リファイン
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析、百万米ドル、2020～2029年および前年比成長率分析（%）、2021～2029年
8. 用途別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）、用途別セグメント
8.1.2. 市場魅力度指数、アプリケーションセグメント別
8.2. 食品加工
8.2.1. イントロダクション
8.2.2. 市場規模分析、百万米ドル、2020～2029年および前年比成長率分析（%）、2021～2029年
8.3. 化粧品
8.4. 医薬品
8.5. その他
9. 地域別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 地域別の主な動き
9.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
9.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. 南米
9.3.1. イントロダクション
9.3.2. 地域別主要市場
9.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
9.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.3.5.1. ブラジル
9.3.5.2. アルゼンチン
9.3.5.3. その他の南米諸国
9.4. ヨーロッパ
9.4.1. イントロダクション
9.4.2. 地域別の主な動き
9.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
9.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.4.5.1. ドイツ
9.4.5.2. イギリス
9.4.5.3. フランス
9.4.5.4. スペイン
9.4.5.5. イタリア
9.4.5.6. その他のヨーロッパ
9.5. アジア太平洋
9.5.1. イントロダクション
9.5.2. 主な地域別動向
9.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
9.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
9.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
9.5.5.1. 中国
9.5.5.2. インド
9.5.5.3. 日本
9.5.5.4. オーストラリア
9.5.5.5. その他のアジア太平洋地域
9.6. 中東・アフリカ
9.6.1. 序論
9.6.2. 主な地域別動向
9.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
9.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、用途別
10. 競争環境
10.1. 競争シナリオ
10.2. 競合他社の戦略分析
10.3. 市場ポジショニング／シェア分析
10.4. M&A分析
11. 企業情報
12. DataM
12.1. 付録
12.2. 会社概要とサービス
12.3. 問い合わせ
1. Scope and Methodology
1.1. Research Methodology
1.2. Scope of the Market
2. Key Trends and Developments
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet by Type
3.2. Market Snippet by Application
3.3. Market Snippet by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market impacting factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunities
4.2. Impact analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s five forces analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Patent Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of Covid-19 on the Market
6.1.1. Before COVID-19 Market Scenario
6.1.2. Present COVID-19 Market Scenario
6.1.3. After COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid Covid-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Type Segment
7.1.2. Market attractiveness index, By Type Segment
7.2. Refined*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-2029
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market size analysis, and y-o-y growth analysis (%), By Application Segment
8.1.2. Market attractiveness index, By Application Segment
8.2. Food Processing*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis, US$ Million, 2020-2029 And Y-O-Y Growth Analysis (%), 2021-2029
8.3. Cosmetics
8.4. Pharmaceuticals
8.5. Others
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key region-specific dynamics
9.2.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.2.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
9.2.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. South America
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.3.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
9.3.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Brazil
9.3.5.2. Argentina
9.3.5.3. Rest of South America
9.4. Europe
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.4.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
9.4.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Germany
9.4.5.2. U.K.
9.4.5.3. France
9.4.5.4. Spain
9.4.5.5. Italy
9.4.5.6. Rest of Europe
9.5. Asia Pacific
9.5.1. Introduction
9.5.2. Key Region-Specific Dynamics
9.5.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.5.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
9.5.5. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Country
9.5.5.1. China
9.5.5.2. India
9.5.5.3. Japan
9.5.5.4. Australia
9.5.5.5. Rest of Asia Pacific
9.6. Middle East and Africa
9.6.1. Introduction
9.6.2. Key Region-Specific Dynamics
9.6.3. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Type
9.6.4. Market Size Analysis, And Y-O-Y Growth Analysis (%), By Application
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive scenario
10.2. Competitor strategy analysis
10.3. Market positioning/share analysis
10.4. Mergers and acquisitions analysis
11. Company Profiles
11.1. Cargill Incorporated *
11.1.1. Company Overview
11.1.2. Product Portfolio and Description
11.1.3. Key Highlights
11.1.4. Financial Overview
11.2. Dow
11.3. BASF SE
11.4. Chr. Hansen Holding A/S
11.5. DSM
11.6. DuPont
11.7. Evonik Industries AG
11.8. NOVUS INTERNATIONAL
11.9. Alltech
11.10. Associated British Foods plc
12. DataM
12.1. Appendix
12.2. About us and services
12.3. Contact us
※参考情報
米ぬか油は、米の精製過程で得られる油であり、近年、健康志向の高まりに伴い、その利用が注目されています。米ぬかは、米の外皮や胚芽部分を指し、この部分から抽出される油が米ぬか油です。米ぬか油の色は淡い黄色で、香りはほのかにナッツのような香ばしさがあります。
米ぬか油は、一般的に二つの主な種類に分類されます。一つは、圧搾法によって得られる油であり、もう一つは、溶剤抽出法を用いて得られる油です。圧搾法は、米ぬかに圧力を加えることで油を絞り出す方法で、基本的には化学薬品を使用しないため、より天然に近い油とされています。一方、溶剤抽出法は、化学溶剤を用いて油を抽出するため、コストを抑えることができるというメリットがありますが、残留溶剤の問題が懸念されることもあります。このため、食品としての利用の際は、圧搾法による米ぬか油が好まれることが多いです。
米ぬか油の用途は多岐にわたります。料理用油としての使用が一般的であり、揚げ物や炒め物、ドレッシングに使われます。米ぬか油は、煙点が高く、揚げ物に適しているため、家庭料理だけでなく、業務用としても人気があります。また、米ぬか油には、オレイン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、健康に良い影響を与えることが研究によって示されています。
さらに、米ぬか油には、ビタミンEやフィトステロールも多く含まれています。これらは抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去する働きがあるため、老化防止や生活習慣病の予防にも寄与すると考えられています。最近では、美容用途にも注目が集まっており、スキンケア製品やヘアケア製品に配合されることも増えています。米ぬか油は肌に優しく、保湿効果が高いため、敏感肌の人にも適しています。
米ぬか油の関連技術にも多くの進展があります。抽出技術の向上により、高品質な米ぬか油を効率よく生産することが可能になりました。また、精製技術の進化によって、風味や栄養素を損なうことなく、安定した品質の油を提供できるようになっています。近年では、機能性食品としての米ぬか油の研究も進んでおり、たとえば、これを用いた健康食品やサプリメントの開発が行われています。
加えて、米ぬかの利用促進に向けた取り組みもあります。日本では、農業廃棄物として扱われていた米ぬかを、食品としての価値を高めるためのさまざまな研究が進められています。これにより、米ぬか油だけでなく、米ぬかを原料とした他の製品も増えつつあり、サステナブルな製品づくりが加速しています。
米ぬか油は、持続可能な食文化の創造に寄与する一方で、健康に対するさまざまな利点を持つ食材でもあります。将来的には、米ぬか油の需要はさらに高まると考えられ、多くの人々にその恩恵が広まることでしょう。米ぬか油の効果や用途についての理解を深めることで、より多くの人々がその良さを実感することができると期待しています。 |
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