◆英語タイトル：Olive Oil Market Size, Share, Trends and Forecast by Type, Distribution Channel, Application, and Region 2026-2034
	◆商品コード：IMARC24MAR0228 ◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC ◆発行日：2026年2月 ◆ページ数：140 ◆レポート形式：英語 / PDF ◆納品方法：Eメール ◆調査対象地域：グローバル ◆産業分野：食品＆飲料

— レポートの説明 —
オリーブオイル市場の規模、シェア、トレンド：
2025年の世界のオリーブオイル市場の規模は157億米ドルと評価されました。今後、IMARCグループは2034年までに市場が216億米ドルに達し、2026年から2034年の間に年平均成長率（CAGR）が3.52％になると予測しています。
北米におけるオリーブオイル市場シェアの85％をアメリカ合衆国が占めています。アメリカは2023年にスペインを初めて抜いて、世界で2番目に大きなオリーブオイル消費国として浮上しました。これは、健康への意識の高まり、地中海食の習慣へのシフト、料理におけるその多様性によって推進されています。
世界のオリーブオイル市場は、消費者の健康意識の高まりと自然および有機製品への需要の増加によって推進されています。さらに、心臓病のリスクを減少させるなどの多くの健康上の利点から、料理および非料理用途でのオリーブオイルの採用が増加していることが市場を大きく支えています。HF Stats 2024：心不全の疫学と結果に関する統計によると、現在、20歳以上のアメリカ人の約670万人が心不全を抱えています。この数は2030年までに870万人、2040年までに1030万人、2050年までには1140万人に達すると予想されています。特に西洋諸国における地中海食の採用の増加は、世界的にオリーブオイルの販売をさらに促進しています。加えて、化粧品や製薬の製造における必須成分としての製品需要の増加も、保湿および抗炎症の特性から市場を押し上げています。さらに、油の抽出技術の進歩や効率的な流通チャネルが、入手の容易さを高め、世界的な成長を促進しています。市場に寄与している他の要因には、エコ意識の高い消費者の増加、可処分所得の増加、エクストラバージンオリーブオイルの健康上の利点に関する意識の高まりが含まれます。
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アメリカ合衆国は、健康的な食事の新たなトレンドとオリーブオイルの健康上の利点に対する意識の高まりにより、重要な市場として際立っています。さらに、オリーブオイルを多く使用する地中海食の人気による消費者の嗜好の変化が、国内全体で市場に刺激を与えています。自然および有機製品への需要の増加は、特に高品質のエクストラバージンオリーブオイルの販売を加速させています。アメリカ市場では、グルメ料理におけるオリーブオイルの使用が増加しており、高級食品の提供が行われています。さらに、特別なオイルの輸入が製品需要を支え、品質と起源に関する消費者教育が全体的な市場成長に寄与しています。加えて、加工技術の進歩や、供給者による持続可能な慣行が、環境意識の高い消費者がそのような製品を選ぶよう促し、安定した市場成長をさらに促進しています。

オリーブオイル市場のトレンド：
健康とウェルネスのトレンドの高まり
オリーブオイル、特にエクストラバージンオリーブオイルは、単価不飽和脂肪と抗酸化物質の組成が認識されており、心臓病や炎症のリスクを減少させるなどのさまざまな健康上の利点に関連しています。一般の人々の間で健康とウェルネスへの強調が高まっており、オリーブオイル産業に大きな影響を与えています。業界の調査によると、健康とウェルネスのトレンドがオリーブオイルの成長を促進しています。2024年に56兆米ドルと評価されるグローバルウェルネス産業は、2027年までに85兆米ドルに達する見込みで、ビジネスにとって大きな機会を提供しています。消費者がより健康的な食事選択を優先する中で、オリーブオイルは心臓に優しい料理油としての評判を持ち、健康を意識する個人にとって非常に求められる選択肢となっています。このトレンドは、オリーブオイルを料理や食品準備における不健康な脂肪の理想的な代替品として推奨する医療専門家や栄養専門家の数が増えていることによってさらに促進されています。

料理の多様性と本物志向の高まり
世界の料理の風景は、国際的でグルメな料理の幅広い範囲を取り入れるように拡大しており、その多くは独特の風味と多様性のためにオリーブオイルに依存しています。オリーブオイルは地中海料理の基本的な材料であり、風味や食感を高める役割が認識されています。例えば、2024年7月には、料理の多様性と本物志向がオリーブオイルの消費を促進しており、アメリカ人の75％が定期的に自宅で料理をし、67％のミレニアル世代が料理を愛していると表現しています。2025年までにグローバルスパイス市場は166億米ドルに達する見込みで、消費者はレシピやミールキットを通じてオリーブオイルを含む新しい風味を探求しています。消費者が文化的およびグルメなトレンドに合致した料理体験を求める中で、市場は多様な製品を提供し、さまざまな料理の好みに応えています。さらに、本物の風味や真の風味への需要の高まりが、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの使用を伝統的および革新的なレシピの両方で促進し、市場の成長を後押ししています。

持続可能性と有機的な好み
環境意識の高まりに伴い、消費者は持続可能で環境に優しい慣行に合致した製品にますます惹かれています。さらに、オリーブオイル産業が有機農業や化学物質の使用を減少させるなどの持続可能な栽培および生産方法に焦点を当てることは、環境意識の高い消費者に共鳴し、市場の成長を促進しています。食糧農業機関によると、持続可能性と有機的な好みがオリーブオイル市場を推進しており、有機農業は現在188か国で実践され、9600万ヘクタール以上をカバーしています。2022年には、世界の有機食品の売上が約1350億ユーロに達し、持続可能で有機的な製品への需要の高まりを反映しています。責任を持って調達されたオリーブオイルの魅力は、その栄養上の利点を超え、購買決定に影響を与え、意識的な消費への広範な動きに寄与しています。さらに、消費者の需要を満たし、オリーブオイル市場内で倫理的かつ環境に優しい慣行を促進する持続可能性への強調が市場をさらに推進しています。

オリーブオイル
産業のセグメンテーション：
IMARCグループは、2026年から2034年までの期間における世界のオリーブオイル市場の各セグメントの主要トレンドの分析と予測を提供します。市場は、タイプ、流通チャネル、用途、地域に基づいて分類されています。

タイプ別分析：
– バージンオリーブオイル
– 精製オリーブオイル
– エクストラバージンオリーブオイル
– オリーブポマスオイル
– その他
バージンオイルは2025年に市場の約61.9％を占める最大の成分です。バージンオリーブオイルは優れた品質と用途を持っています。これは、化学物質や過熱を使用せずに機械的手段でオリーブから抽出されるため、その自然な風味、香り、栄養素が損なわれることはありません。健康的で豊かな風味を持つため、バージンオリーブオイルは健康的な料理の選択肢を求める顧客にとって魅力的な選択肢です。ソテー、ドレッシング、サラダの調製に好まれる選択肢です。オリーブの品種や地域の起源に応じて異なる風味プロファイルとバリエーションを持ち、ダイナミックな料理の好みや本物で高品質な材料の需要に応えています。したがって、バージンオリーブオイルはますます人気が高まり、オリーブオイルの世界市場の最前線に立つようになっています。

流通チャネル別分析：
– スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– オンラインストア
– その他
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、2025年に市場シェアの56.8％を占め、市場をリードしています。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、広く分布し、便利で、さまざまな製品を提供するため、オリーブオイル市場を推進するチャネルです。さらに、これらの小売店では、オリーブオイルのさまざまなグレード、ブランド、パッケージサイズが利用可能で、包括的な購入の場となっています。スーパーマーケットとハイパーマーケットの広範な小売アウトレットは、消費者にさまざまな味や予算に応じたオリーブオイルの選択肢を簡単に提供します。スーパーマーケットのオリーブオイルの棚のスペースは、効果的な製品の可視性と比較を実現し、消費者の意思決定を助けます。
さらに、魅力的なプロモーション、割引、バンドルオファーの存在により、オリーブオイルは家庭に欠かせない製品となっています。また、他の食料品と一緒にオリーブオイルを見つけることで便利な買い物ができ、買い物の回数を減らし、定期的な消費を促進します。全体として、スーパーマーケットとハイパーマーケットの広範な存在、入手可能性、製品の多様性がこのセグメントの成長に大きく寄与しています。

用途別分析：
– 食品および飲料
– 医薬品
– 化粧品
– その他
食品および飲料は、2025年に市場シェアの68.8％を占め、市場をリードしています。食品および飲料業界は、さまざまな料理や製品でのオリーブオイルの使用に大きく依存しています。風味と健康上の利点により、オリーブオイルは料理、サラダドレッシング、マリネ、焼き菓子などで風味を加えながら栄養価を高めるための望ましい成分として優位性を持っています。地中海食や健康的な食事への需要の増加は、さまざまな料理の生産におけるオリーブオイルの人気を強調しています。
さらに、レストランやカフェ、食品メーカーは、より多様なメニューを作成し、自然なプレミアムアイテムに対する消費者の需要に応えるためにオリーブオイルを豊富に使用しています。グルメおよび職人製品の増加も、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの需要を高め、特別な食品や高級ブランドにおいて特に顕著です。オリーブオイルと食品および飲料業界との関係は、その持続的な成長を促進し、現在のトレンドに影響を与え、消費者の体験を向上させています。

地域分析：
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– 北米
– アメリカ合衆国
– カナダ
– アジア太平洋
– 中国
– 日本
– インド
– 韓国
– オーストラリア
– インドネシア
– その他
– ヨーロッパ
– ドイツ
– フランス
– イギリス
– イタリア
– スペイン
– ロシア
– その他
– ラテンアメリカ
– ブラジル
– メキシコ
– その他
– 中東およびアフリカ
2025年には、ヨーロッパが市場シェアの63.8％を占めており、地域の豊かな歴史、伝統的な消費パターン、強力な生産能力がその要因です。この地域には、オリーブオイル生産の長い歴史を持つスペイン、イタリア、ギリシャなどの国が含まれており、オリーブオイルは彼らの料理文化の重要な要素です。ヨーロッパのオリーブオイルに対する文化的な好みは、健康的な食事と本物の風味への意識を高め、強い国内需要を維持しています。
さらに、ヨーロッパからのオリーブオイルの輸出は国際的な供給チェーンを支え、世界貿易のバランスを形成しています。この地域の厳格な品質基準や地理的表示は、消費者のヨーロッパのオリーブオイルに対する品質認識を向上させ、優れた国際的な評判を高めています。歴史と味の好み、市場のトレンド、貿易への影響により、ヨーロッパはオリーブオイルの最も重要な地域市場の1つとして位置付けられています。

主要地域のポイント：
アメリカ合衆国
オリーブオイル市場分析
アメリカ合衆国は北米で85％の市場シェアを占めています。アメリカは2023年にスペインを初めて抜いて、世界で2番目に大きなオリーブオイル消費国として浮上しました。欧州委員会、アメリカ農務省、国際オリーブ評議会のデータによると、同年のアメリカのオリーブオイル消費量は375,000トンに達しました。アメリカの消費者の間でオリーブオイルの好みが高まっているのは、健康上の利点への意識の高まり、地中海食の習慣へのシフト、料理におけるその多様性によって推進されています。そのため、この需要の急増は、アメリカにおけるオリーブオイル市場の成長を促進する主要な要因となっています。
さらに、レストランや食品サービス業界におけるオリーブオイルの採用が増加しており、消費者の需要の高まりや進化する料理のトレンドによって、今後数年間で消費のさらなる成長が期待されています。例えば、2024年にスターバックスは、アメリカとカナダでオリーブオイルを使ったOleato飲料の発売を発表しました。Oleatoは、エクストラバージンオリーブオイルを加えたオートミルクラテと、エクストラバージンオリーブオイルを使用したバニラスイートクリームを冷たい泡にした新しいトフィーナッツアイスシェイクエスプレッソの2つの飲料で構成されています。

アジア太平洋
オリーブオイル市場分析
アジア太平洋地域では、健康上の利点に対する意識の高まりとターゲットを絞ったプロモーションキャンペーンによって、オリーブオイルの消費が急増しています。FAOSTATによると、アジアのオリーブ生産は2021年の300万トンから2022年には500万トンに急増し、オリーブおよびその派生物の需要が高まっています。また、国際オリーブ評議会やスペインオリーブオイルのインタープロフェッショナル協会などの組織による貿易キャンペーンが市場をさらに活性化しています。例えば、2022年のキャンペーン中にスペインのオリーブオイルの中国への輸出は10.25％増加し、45,840トンに達しました。
この他にも、台風や不安定な天候による課題にもかかわらず、日本の5つのオリーブオイル生産者は2023年のNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションでレジリエンスを示しました。日本は金賞5つと銀賞3つを受賞し、2022年のコンペティションに比べて2つの追加賞を上回る成果を上げました。この成果は、地域のオリーブオイル産業における専門知識と競争力の高まりを示しています。アジアの生産者が国際的な認知を得続ける中で、さらなる投資と開発がアジア太平洋のオリーブオイルセクターを推進し、市場の成長と地域の名声を高めることが期待されています。

ヨーロッパ
オリーブオイル市場分析
ヨーロッパは引き続き世界のオリーブオイル市場を支配しており、欧州委員会によると、世界のオリーブオイルの約67％を生産しています。地中海諸国を中心に約400万ヘクタールがオリーブ栽培に専念しており、地域は伝統的、集中的、超集中的な果樹園の多様な混合を誇り、一貫して高品質の生産を確保しています。
ヨーロッパにおける消費レベルは、オリーブオイル市場におけるその重要な役割をさらに強調しています。欧州委員会のデータによると、イタリアとスペインはEU内で最大の消費国であり、それぞれ年間約500,000トンを消費しています。ギリシャはEU内で最も高い一人当たり消費量を誇り、年間12キロに達しています。全体として、EUは世界のオリーブオイル消費の約53％を占めており、その文化的重要性、料理の好み、オリーブオイルの健康上の利点に対する意識の高まりによって推進されています。この強力な生産と消費のエコシステムは、ヨーロッパを世界のオリーブオイル市場の主要な推進力として位置づけています。

ラテンアメリカ
オリーブオイル市場分析
ラテンアメリカのオリーブオイル市場は、主要生産国からの輸出の急増に支えられ、急速に成長しています。アルゼンチン中部の農業協会であるルーラ・ロサリオによると、2023年の最初の10か月間で、バージンおよびエクストラバージンオリーブオイルの輸出は2022年の同時期と比較して137％増加し、記録的な30,567トンに達しました。この驚異的な成長は、地域のオリーブオイル貿易における役割の拡大を示し、さらなる市場開発の可能性を強調しています。
輸出の増加は、プレミアム品質のオリーブオイルに対する世界的な需要の高まりと生産能力の向上を目指す取り組みの組み合わせによって推進されています。EU-メルコスール協定のような有利な貿易協定と相まって、これらのトレンドはラテンアメリカの世界のオリーブオイル市場における地位を強化し、地域の成長を促進することが期待されています。

中東およびアフリカ
オリーブオイル市場分析
中東およびアフリカのオリーブオイル市場は、プレミアム品質のオイルに対する生産、需要、認識の高まりによって堅調な成長を見せています。例えば、チュニジアでは、エクストラバージンオリーブオイルの価格が1年で2倍以上に上昇し、世界的および地域的な需要の高まりを反映しています。2023/24年の作物年は、220,000トンの生産で終了し、初期の期待を上回りましたが、5年平均を下回っています。チュニジアのオリーブオイルは国際的に評価され、2024年のNYIOOC世界オリーブオイルコンペティションで金賞11個、銀賞15個を含む26の賞を受賞し、成功率は72％に達しました。この認知度の着実な上昇は、2014年の成功率20％から2022年の84％にまで高まっており、地域の高品質オリーブオイル生産に対する評判の高まりを示しています。
一方、トルコでは、バルクオリーブオイルの需要が急増しており、政府は輸出に対して1キロあたり0.20米ドルの税金を導入しました。これは、国際的な需要の高まりによる国内供給への圧力を強調しています。これらのダイナミクスは、生産能力の向上やプレミアムブランド化の取り組みと相まって、中東およびアフリカを世界のオリーブオイル市場の重要なプレーヤーとして位置づけています。

競争環境：
市場は中程度の成長を経験しており、業界のさまざまな主要プレーヤーが進化する消費者の嗜好に応えるための革新的なアプローチを導入し、製品の品質を向上させています。これらの革新には、持続可能で追跡可能なサプライチェーンの構築や、オリーブオイルの起源や生産プロセスに関する透明な情報を提供するためのブロックチェーン技術の活用が含まれます。さらに、パッケージングの進歩により、オリーブオイルの風味や栄養価を保持するための環境に優しいUV保護ボトルが開発されています。また、一部の生産者は精密農業技術を取り入れ、データ駆動の洞察を活用して栽培慣行や収穫量を最適化しています。これらの革新は、製品の差別化、持続可能性、消費者体験の向上に寄与しています。市場は新規参入者の出現、製品ポートフォリオの統合、主要プレーヤー間の戦略的パートナーシップやコラボレーションの増加を目撃することが期待されており、オリーブオイル分野内での健全な競争を促進するでしょう。
このレポートでは、以下の主要プレーヤーの競争環境も分析しています：
– アルタホオイル
– ボルヘスインターナショナルグループ
– カリフォルニアオリーブランチ
– カーギル
– コラビータ
– コナグラブランド
– デルモンテフーズ
– デオレオ
– ドメニコマンカ
– EUオリーブオイル
– ガロワールドワイド
– グルッポサロブ
– ソヴェナグループ

最新ニュースと開発：
2024年11月、
オリーブオイルの価格は、2021年以降、EUで50％、英国で150％上昇しましたが、スペインのデオレオは、すぐに半分になると予測しています。2024-2025年の改善された収穫が供給チェーンの圧力を緩和する可能性があります。スペインは世界のオリーブオイルのほぼ半分を生産しており、深刻な干ばつの影響を受けました。
2024年9月、
ACSジャーナルの研究は、オリーブオイルの革新的な応用を強調しています：オリーブ廃棄物をアップサイクルして原油井戸のセメントを強化すること、スキンケア用の抗老化分子HvOleをオリーブから特定すること、オイルの混入を検出するためのDNAセンサーの使用。また、害虫の侵入がオリーブオイルの品質に悪影響を及ぼし、風味や香りに影響を与えています。
2023年5月、
オリーブオイル部門のリーディングプレーヤーであるサロブS.p.Aは、著名なフィリッポ・ベリオブランドのエクストラバージンオリーブオイルと共に、チューリッヒの応用科学大学食品および飲料イノベーション研究所が主催するオリーブオイルアワード2023で2つの賞を受賞し、卓越した成果を収めました。この成功は、サロブS.p.Aと歴史的なフィリッポ・ベリオブランドが体現する卓越した専門知識と献身の証です。彼らの共同の成功は、オリーブオイル産業内での卓越性へのコミットメントを強調しています。
2022年4月、
ボルヘスインターナショナルグループは、ガラス瓶に包装されたエクストラバージンオリーブオイルの環境製品宣言（EPD）を更新しました。この更新は、単なる炭素フットプリントの測定を超えた環境持続可能性へのコミットメントを示しています。代わりに、同社は製品のライフサイクル全体を分析する包括的なアプローチを採用しています。
2021年1月、
デルモンテフーズは、インド市場において1リットルのオリーブフルーツオイルパウチを導入する重要な動きをしました。この戦略的な発売は、健康的な食用油を食事に取り入れるためのアクセス可能で手頃な選択肢を消費者に提供することを目的としています。便利でコスト効果の高いパッケージでオリーブオイルを提供することで、健康を意識するインドの消費者の間で健康的な料理の選択肢に対する需要の高まりに応えました。

オリーブオイル市場レポートの範囲：
利害関係者への主要な利点：
IMARCのレポートは、さまざまな市場セグメントの包括的な定量分析、歴史的および現在の市場トレンド、市場予測、2020年から2034年までのオリーブオイル市場のダイナミクスを提供します。
オリーブオイル市場の調査レポートは、世界市場における市場の推進要因、課題、機会に関する最新情報を提供します。
この研究は、主要な地域市場を特定することを可能にし、各地域内の主要国レベルの市場を特定します。
ポーターの5つの力の分析は、利害関係者が新規参入者の影響、競争の激しさ、供給者の力、バイヤーの力、代替品の脅威を評価するのを助けます。これにより、オリーブオイル産業内の競争レベルとその魅力を分析できます。
競争環境は、利害関係者が競争環境を理解し、市場内の主要プレーヤーの現在のポジションに関する洞察を提供します。

オリーブオイル市場レポートに関するよくある質問
1. オリーブオイル市場はどれくらいの規模ですか？
オリーブオイル市場は2025年に157億米ドルと評価されました。
2. オリーブオイル市場の将来の見通しはどうですか？
オリーブオイル市場は、2026年から2034年の間にCAGRが3.52％を示し、2034年までに216億米ドルに達すると予測されています。
3. オリーブオイル市場を推進する主要な要因は何ですか？
市場は主に、健康意識の高まり、自然および有機製品の人気の高まり、地中海食の使用の増加、料理の多様性の高まり、抽出および流通チャネルにおける技術的進歩によって推進されています。
4. どの地域が最も大きなオリーブオイル市場シェアを占めていますか？
ヨーロッパは現在、オリーブオイル市場を支配しており、63.8％以上のシェアを占めています。これは、地中海の気候、広範なオリーブ栽培、高度な加工施設、豊かな料理の伝統、国際市場への強力な輸出能力によって推進されています。
5. 世界のオリーブオイル市場の主要企業はどれですか？
オリーブオイル市場の主要なプレーヤーには、アルタホオイル、ボルヘスインターナショナルグループ、カリフォルニアオリーブランチ、カーギル、コラビータ、コナグラブランド、デルモンテフーズ、デオレオ、ドメニコマンカ、EUオリーブオイル、ガロワールドワイド、グルッポサロブ、ソヴェナグループなどがあります。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年：2025年
– 予測年：2026年～2034年
– 歴史年：2020年～2025年
– 2025年の市場規模：157億米ドル
– 2034年の市場予測：216億米ドル
– 2026年～2034年の市場成長率：3.52%