1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のギリシャヨーグルト市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場分析
5.5 フレーバー別市場分析
5.6 流通チャネル別市場分析
5.7 地域別市場分析
5.8 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 通常ギリシャヨーグルト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 無脂肪ギリシャヨーグルト
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 フレーバー別市場分析
7.1 フレーバー付き
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 無味タイプ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 大型スーパーマーケット・スーパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 コンビニエンスストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 独立小売業者
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 オンライン
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 ヨーロッパ
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 アジア太平洋
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 ラテンアメリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 チョバニLLC
14.3.2 ストーニーフィールド・ファーム社
14.3.3 ファゲ・インターナショナル社
14.3.4 ジェネラル・ミルズ社
14.3.5 ダノン
14.3.6 アルピナ・フーズ
14.3.7 オーバーン・デイリー
14.3.8 デルタ・フード（ヴィヴァルティア）
14.3.9 イージーヨー
14.3.10 エールマン
14.3.11 エミ・グループ
14.3.12 グレンイスク
14.3.13 カリプソ・ファームズ・デイリー
14.3.14 クリクリ
14.3.15 メヴガル
14.3.16 ミュラーUK＆アイルランド
14.3.17 オリンパス
図2：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：売上高（10億米ドル）、2018-2023年
図3：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：製品タイプ別内訳（％）、2023年
図4：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：フレーバー別内訳（%）、2023年
図5：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：流通チャネル別内訳（%）、2023年
図6：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：地域別内訳（%）、2023年
図7：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：売上高（10億米ドル）、2024-2032年
図8：グローバル：ギリシャヨーグルト産業：SWOT分析
図9：グローバル：ギリシャヨーグルト産業：バリューチェーン分析
図10：グローバル：ギリシャヨーグルト産業：ポーターの5つの力分析
図11：グローバル：ギリシャヨーグルト（通常ギリシャヨーグルト）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図12：グローバル：ギリシャヨーグルト（通常ギリシャヨーグルト）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図13：グローバル：ギリシャヨーグルト（無脂肪ギリシャヨーグルト）市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図14：グローバル：ギリシャヨーグルト（無脂肪ギリシャヨーグルト）市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図15：グローバル：フレーバー付きギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図16：グローバル：フレーバー付きギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図17：グローバル：プレーンギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図18：グローバル：プレーンギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図19：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット経由の販売額（百万米ドル）、2018年および2023年
図20：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット経由の販売額（百万米ドル）、2024年～2032年
図21：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：専門店経由販売額（百万米ドル）、2018年及び2023年
図22：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：専門店経由販売額（百万米ドル）、2024-2032年
図23：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：コンビニエンスストア経由の売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図24：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：コンビニエンスストア経由の売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図25：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：独立小売業者経由の売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図26：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：独立小売業者経由の売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図27：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：オンライン販売額（百万米ドル）、2018年及び2023年
図28：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：オンライン販売額（百万米ドル）、2024年～2032年
図29：グローバル：ギリシャヨーグルト市場：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図30：グローバル：ギリシャヨーグルト市場予測：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図31：北米：ギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図32：北米：ギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図33：欧州：ギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図34：欧州：ギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図35：アジア太平洋地域：ギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図36：アジア太平洋地域：ギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024年～2032年
図37：中東・アフリカ：ギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図38：中東・アフリカ：ギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図39：ラテンアメリカ：ギリシャヨーグルト市場：売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図40：ラテンアメリカ：ギリシャヨーグルト市場予測：売上高（百万米ドル）、2024-2032年
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Greek Yogurt Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Breakup by Product Type
5.5 Market Breakup by Flavor
5.6 Market Breakup by Distribution Channel
5.7 Market Breakup by Region
5.8 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Regular Greek Yogurt
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Non-Fat Greek Yogurt
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Flavor
7.1 Flavored
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Unflavored
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Hypermarkets and Supermarkets
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Specialty Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Stores
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Independent Retailers
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Online
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Others
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Europe
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Asia Pacific
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Middle East and Africa
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Latin America
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Chobani LLC
14.3.2 Stonyfield Farm, Inc
14.3.3 Fage International S.A.
14.3.4 General Mills, Inc.
14.3.5 Dannon
14.3.6 Alpina Foods
14.3.7 Auburn Dairy
14.3.8 Delta Food (Vivartia)
14.3.9 EasiYo
14.3.10 Ehrmann
14.3.11 Emmi Group
14.3.12 Glenisk
14.3.13 Kalypso Farms Dairy
14.3.14 Kri Kri
14.3.15 Mevgal
14.3.16 Muller UK & Ireland
14.3.17 Olympus
| ※参考情報 ギリシャヨーグルトは、特に濃厚でクリーミーな質感と豊かな風味を持つヨーグルトの一種で、主にギリシャの伝統的な製法に基づいています。このヨーグルトは、牛乳、もしくは羊乳や山羊乳を主成分として作られ、水分を抜く過程で得られる特徴的な質感や栄養成分が魅力です。一般的なヨーグルトと比較して、約2倍のタンパク質を含むことが多く、脂肪分は製品によって異なるものの、低脂肪から全脂肪のバリエーションが豊富に存在します。 製造方法は、まず牛乳を加熱してから特定の乳酸菌を加えて発酵させ、次に水分を減らすために布などを使って濾過します。この濾過の過程で、ホエー（乳清）と呼ばれる液体が除去されるため、ギリシャヨーグルトはより濃厚な食感になります。製品によっては、後からクリームを加えたり、さまざまなフレーバーを追加することもあります。 ギリシャヨーグルトの種類には、無添加のプレーンタイプが主流ですが、フルーツやナッツ、ハチミツ、香辛料などが加えられたフレーバー付きのものもあります。また、糖分やカロリーを抑えた低糖タイプや、プロバイオティクスを強化した健康志向の商品も増えてきています。こうした多様なバリエーションにより、さまざまな食事シーンで利用されています。 用途は多岐にわたります。食事では、朝食のベースとして使われることが多く、フルーツやグラノーラとの組み合わせで栄養豊富な一品とされます。また、スムージーやデザートの材料、さらに料理のソースやドレッシングに活用されることもあります。たとえば、サラダのドレッシングに加えたり、肉や野菜のマリネに使うことで、風味を深める効果があります。 健康面においてもギリシャヨーグルトは多くの利点があります。豊富なタンパク質は、筋肉の維持や体重管理に寄与します。さらに、腸内環境の改善に役立つプロバイオティクスが含まれているため、消化促進や免疫力向上に効果が期待されます。また、カルシウムやビタミンB群も豊富に含まれており、骨の健康やエネルギー代謝にも寄与します。 最近では、ギリシャヨーグルトの市場も拡大しており、様々なブランドからたくさんの製品が提供されています。特に健康志向が高まり、ギリシャヨーグルトの人気は世界中で急上昇しています。製品の開発に関しても、乳酸菌の研究が進められ、栄養価をさらに高めたり、新たな風味のヨーグルトが誕生するなど、技術革新が進んでいます。 ギリシャヨーグルトはそのまま食べても美味しく、また料理に活用しても味や栄養を高める優れた素材です。どのようなシーンでも取り入れやすく、そのクリーミーな質感と豊富な栄養素により、ますます多くの人々に支持される食品となっています。健康的な食生活を送る上で、ギリシャヨーグルトは特に注目されている製品の一つです。今後もその人気は続くことでしょう。 |
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