1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のフードサービス機器市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場分析
6.1 調理機器
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 貯蔵・運搬機器
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 食器洗浄機器
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 食品・飲料調製機器
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 配膳機器
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 流通チャネル別市場分析
7.1 オンライン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 オフライン
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 最終用途別市場分析
8.1 フルサービスレストラン・ホテル
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 クイックサービスレストラン・パブ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ケータリング
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 AB Electrolux
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務状況
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アリ・グループ・エス・アール・エル・ア・ソシオ・ウニコ
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 アルトシャーム社
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 キャンブロ・マニュファクチャリング
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 コムストック・キャッスル・ストーブ社
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 ドーバー・コーポレーション
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務状況
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 デューク・マニュファクチャリング
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 イリノイ・ツール・ワークス社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 ミドルビー・コーポレーション
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務状況
14.3.9.4 SWOT分析
14.3.10 ウェルビルト
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務状況
14.3.10.4 SWOT分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Service Equipment Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Cooking Equipment
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Storage and Handling Equipment
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Warewashing Equipment
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Food and Beverage Preparation Equipment
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Serving Equipment
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Online
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Offline
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by End Use
8.1 Full-service Restaurants and Hotels
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Quick-service Restaurants and Pubs
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Catering
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 AB Electrolux
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Ali group s.r.l. a socio unico
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3 Alto-Shaam Inc.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Cambro Manufacturing
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Comstock-Castle Stove Co. Inc
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Dover Corporation
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.6.4 SWOT Analysis
14.3.7 Duke Manufacturing
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Illinois Tool Works Inc.
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 The Middleby Corporation
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.9.4 SWOT Analysis
14.3.10 Welbilt
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.10.4 SWOT Analysis
| ※参考情報 フードサービス機器とは、飲食業や給食サービスなどの業界で使用される、食材の調理、保存、提供をサポートする機器の総称です。これらの機器は、業務用厨房やダイニングエリアにおいて、効率的かつ安全に食事を提供するための重要な役割を果たしています。 フードサービス機器の種類には、調理機器、冷蔵・冷凍機器、洗浄機器、食品保存機器、飲料機器、サービス機器、ディスプレイ機器など、多岐にわたります。調理機器には、オーブン、フライヤー、グリル、コンロ、スチーム機器、煮込み機器などが含まれ、食材を加熱・調理するために用いられます。これらは、業務用として高火力や多機能を備えていることが特徴です。 冷蔵・冷凍機器は、食材の保存や飲料の温度管理を行うための機器です。冷蔵庫や冷凍庫、展示ケース、ショーケースなどがこれに該当します。食材を適切な温度で保存することは食品の鮮度を保つ上で非常に重要であり、特に生鮮食品や乳製品などの衛生管理には欠かせません。 また、洗浄機器は食器や調理器具の洗浄を容易にするための機器で、食器洗浄機やスチームクリーナーが一般的です。効率的な洗浄プロセスは、施設の衛生状態を保持する上で不可欠です。さらに、食品保存機器では、真空包装機やチルドケースなどが使用され、食材の鮮度や品質を保つ役割を果たします。 飲料機器には、コーヒーメーカー、ジュースディスペンサー、ビールサーバーなどが含まれ、顧客へ飲料を提供する際の利便性を向上させています。これらの機器は、飲食施設のメニューやサービス内容に応じた選択が求められます。 サービス機器には、食器やカトラリー、トレー、サーバーなど、料理を顧客に提供するために必要な器具が含まれます。これらは料理を魅力的に見せたり、効率的に提供するための工夫が施されています。さらに、ディスプレイ機器は、料理や飲料の魅力を引き立てる広告効果を持ち、バイキング形式の食事提供やカフェのような営業スタイルにおいても重要です。 フードサービス機器に関連する技術には、IoT（モノのインターネット）技術の導入が進んでいます。IoT機器は、冷蔵庫の温度異常を感知したり、食材の在庫管理を自動化したりすることが可能です。これにより、運営コストの削減や業務効率の向上が図れます。また、省エネ性能の向上やメンテナンスのスケジュール管理にも、最新技術が活かされています。 さらに、衛生面での技術革新も見逃せません。特に近年は、ウイルス対策としての除菌機能や、自動洗浄機能を搭載した機器が増加しています。このような機器は、食中毒のリスクを軽減するためにも重要で、消費者に対して安全な食の提供を可能にしています。 フードサービス機器は、飲食業界の発展に貢献する重要な要素であり、顧客満足度を高めるための根幹を成しています。各種機器を的確に選定し、適切に運用することが、業務を成功に導く秘訣となります。 |
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