カテゴリー： IMARC, 世界, 消費財/食品

世界の機能性炭水化物市場予測2023年-2028年

◆英語タイトル：Functional Carbohydrates Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

IMARCが発行した調査報告書（IMARC23DCB315）◆商品コード：IMARC23DCB315
◆発行会社（リサーチ会社）：IMARC
◆発行日：2023年11月
   最新版(2025年又は2026年)版があります。お問い合わせください。
◆ページ数：140
◆レポート形式：英語 / PDF
◆納品方法：Eメール
◆調査対象地域：グローバル
◆産業分野：食品＆飲料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD3,999 ⇒換算￥623,844見積依頼/購入/質問フォーム
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※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いに変更可）
※上記の日本語題名はH&Iグローバルリサーチが翻訳したものです。英語版原本には日本語表記はありません。
※為替レートは適宜修正・更新しております。リアルタイム更新ではありません。

❖ レポートの概要 ❖

世界の機能性炭水化物市場規模は2022年に44億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2028年までに59億米ドルに達し、2022〜2028年の成長率（CAGR）は5.01%になると予測しています。
機能性炭水化物には、食物繊維、多糖類、オリゴ糖、糖アルコール、その他の機能性単糖類が含まれます。機能性炭水化物は、免疫システムの強化、腸内細菌叢の調整、血中脂質の減少を助けます。その上、砂糖のような自然な甘みがあり、発酵しにくく、保存期間が長く、吸湿性、色調、温度安定性が低い。その結果、世界中でスポーツ栄養やその他の機能性食品・飲料の製造に広く採用されています。

機能性炭水化物市場の動向：
不健康な食事パターン、運動不足、タバコ製品の消費の増加により、個人の肥満、糖尿病、心血管疾患（CVD）の有病率が大幅に上昇しています。機能性炭水化物は、バランスの取れた持続的なエネルギー供給、脂肪燃焼の促進、カロリーの低減、代謝の改善、低血糖食のサポートなど、栄養面でのメリットを提供するため、これが世界的な機能性炭水化物の採用にプラスの影響を与える主な要因となっています。これとは別に、個人の健康意識の高まりが、チョコレート、シリアル、焼き菓子などの食品製造における糖質代替物質の需要を喚起しています。このことは、スポーツやその他の身体活動への参加者の増加とともに、機能性製品や栄養補助食品の採用を促進し、市場の成長に寄与しています。さらに、酵素技術の発展により、炭水化物製品の分離、改質、精製が可能になりました。これにより、潜在的な健康効果を持つ機能性炭水化物の高度な形態の創出が可能になります。これと相まって、農業の繁栄と動物由来および乳製品の消費量の増加により、動物飼料の栄養ソリューションとしての需要が世界中で拡大すると予測されています。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の機能性炭水化物市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、用途、流通チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別内訳
イソマルト
パラチノース
シクロデキストリン
カルドラン
その他

用途別内訳
食品・飲料
化粧品・パーソナルケア
医薬品・栄養補助食品
その他

流通チャネル別内訳
オンラインストア
専門店
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争状況：
当業界の競争環境は、Cargill Incorporated, Evonik Industries AG, Foodchem International Corporation, Franken Biochem Co. Ltd, Haihang Industry, Roquette Frères, SANXINYUAN FOOD INDUSTRY, Südzucker AG, Wacker Chemie AG and Zibo Qianhui Biological Technology Co. Ltd.などの主要企業のプロフィールとともに調査されています。

本レポートでお答えする主な質問
世界の機能性炭水化物市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移するのか？
COVID-19が世界の機能性炭水化物市場に与えた影響は？
主要地域市場とは？
タイプ別の市場の内訳は？
用途別の市場構成は？
流通チャネルに基づく市場の内訳は？
業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
業界の主要な推進要因と課題は？
世界の機能性炭水化物市場の構造と主要プレーヤーは？
業界における競争の程度は？

1 序論
2 調査範囲・方法
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 機能性炭水化物の世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 イソマルト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 パラチノース
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 シクロデキストリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 カルドラン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 用途別市場内訳
7.1 食品・飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 化粧品とパーソナルケア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 医薬品と栄養補助食品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場内訳
8.1 オンラインストア
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争状況

❖ レポートの目次 ❖

1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場規模推定
2.4.1 ボトムアップ手法
2.4.2 トップダウン手法
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の機能性炭水化物市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 イソマルト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 パラチノース
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 シクロデキストリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 カルドラン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 用途別市場分析
7.1 食品・飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 化粧品・パーソナルケア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 医薬品・栄養補助食品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 オンラインストア
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場分析
9.1 北米
9.1.1 アメリカ合衆国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 ラテンアメリカ
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場分析
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 強み
10.3 弱み
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターの5つの力分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の激しさ
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレイヤー
14.3 主要プレイヤーのプロファイル
14.3.1 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 SWOT分析
14.3.2 エボニック・インダストリーズAG
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務状況
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 フードケム・インターナショナル・コーポレーション
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 フランケン・バイオケム株式会社
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 海航工業
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 ロケット・フレール社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 SWOT分析
14.3.7 三新源食品工業
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 Südzucker AG
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務状況
14.3.9 Wacker Chemie AG
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務状況
14.3.9.4 SWOT分析
14.3.10 淄博前輝生物科技有限公司
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ



1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Functional Carbohydrates Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Isomalt
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Palatinose
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Cyclodextrin
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Curdlan
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Application
7.1 Food and Beverages
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Cosmetics and Personal Care
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Pharmaceuticals and Nutraceuticals
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Online Stores
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Specialty Stores
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Others
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Cargill Incorporated
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 SWOT Analysis
14.3.2 Evonik Industries AG
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Foodchem International Corporation
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4 Franken Biochem Co. Ltd
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5 Haihang Industry
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Roquette Frères
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 SWOT Analysis
14.3.7 SANXINYUAN FOOD INDUSTRY
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8 Südzucker AG
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.9 Wacker Chemie AG
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.9.4 SWOT Analysis
14.3.10 Zibo Qianhui Biological Technology Co. Ltd
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
※参考情報

機能性炭水化物とは、特定の生理機能や健康効果を持つ炭水化物のことを指します。従来の炭水化物は主にエネルギー源としての役割を果たしていましたが、機能性炭水化物はその中でも特殊な生理的効果を有するため、健康や美容、さらには疾病予防の観点から注目されています。
機能性炭水化物には、いくつかの異なる種類があります。代表的なものには、食物繊維、オリゴ糖、機能性デンプンなどがあります。食物繊維は消化されにくい特性を持ち、腸内環境を整え、便秘の予防や改善に寄与します。また、腸内細菌のバランスを整えることで免疫力を向上させる効果もあります。オリゴ糖は特定の微生物の栄養源となり、プレバイオティクスとして機能します。これにより腸内の善玉菌が増え、腸内フローラが改善されることが期待できます。

機能性デンプンは、通常のデンプンに比べて消化されにくく、そのために血糖値の上昇を抑制する効果があります。この特性により、糖尿病や肥満予防に役立つことが示されています。また、精製でんぷんに比べて満腹感を維持しやすく、ダイエット食品などに利用されています。

これらの機能性炭水化物は、日常的に摂取できる食品やサプリメントに数多く含まれています。食物繊維は、野菜、果物、全粒穀物や豆類に豊富に含まれています。オリゴ糖は、玉ねぎやバナナ、牛乳などに含まれ、サプリメントや機能性食品としても販売されています。機能性デンプンは、加工食品にも応用され、特に低GI（グリセミックインデックス）食品や糖尿病用食品に広く利用されています。

機能性炭水化物は、食品業界において新たな市場を生み出しています。特に、健康志向が高まる中、高機能な食品やサプリメントが求められるようになり、研究開発も盛んに行われています。最近では、医療や栄養学の観点からもその重要性が認識され、病気予防や生活習慣病の改善に役立つとして、注目が集まっています。

関連技術としては、機能性炭水化物の抽出・精製技術、加工技術、レシピ開発などが挙げられます。例えば、植物から特定の機能性炭水化物を抽出する際には、様々な物理的・化学的手法が用いられます。また、これらを食品に添加する際には、味や食感を損なわないように配慮する必要があります。

さらに、機能性炭水化物の健康効果を具体的に評価するための臨床試験も行われています。これにより、科学的根拠に基づいた商品の開発やマーケティングが進められ、消費者への信頼性が向上します。

結論として、機能性炭水化物は、健康や美容、病気予防において重要な役割を果たす多様な成分であり、その研究と応用が進むことで、より健康的な生活をサポートすることが期待されています。今後もこの分野の発展が注目され、さらなる新商品の登場や技術革新が待たれます。人々の生活の質を向上させるために、機能性炭水化物は重要な要素であり続けるでしょう。


❖ 免責事項 ❖
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