1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定手法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の食用フィルムおよびコーティング市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 成分タイプ別市場分析
6.1 タンパク質
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 多糖類
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 脂質
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 複合素材
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 用途別市場分析
7.1 乳製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ベーカリー・菓子
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 果物・野菜
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 肉・鶏肉・魚介類
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分析
8.5.3 市場予測
9 推進要因、抑制要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 抑制要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの5つの力分析
11.1 概要
11.2 購買者の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレイヤー
13.3 主要企業のプロファイル
13.3.1 アグロフレッシュ・ソリューションズ社
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 アコーン・テクノロジー社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 カーギル・インコーポレイテッド
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.3.3 SWOT分析
13.3.4 デーラー社
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 グランビア・ピーエルシー
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.5.3 財務状況
13.3.6 ナガセ株式会社
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.6.3 財務状況
13.3.6.4 SWOT分析
13.3.7 ペース・インターナショナルLLC（住友化学株式会社）
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 RPMインターナショナル社
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.8.3 財務状況
13.3.8.4 SWOT分析
13.3.9 スフレスカ
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Edible Films and Coating Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Ingredient Type
6.1 Protein
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Polysaccharides
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Lipids
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Composites
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Application
7.1 Dairy Products
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Bakery and Confectionery
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Fruits and Vegetables
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Meat, Poultry and Seafood
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Others
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 North America
8.1.1 United States
8.1.1.1 Market Trends
8.1.1.2 Market Forecast
8.1.2 Canada
8.1.2.1 Market Trends
8.1.2.2 Market Forecast
8.2 Asia-Pacific
8.2.1 China
8.2.1.1 Market Trends
8.2.1.2 Market Forecast
8.2.2 Japan
8.2.2.1 Market Trends
8.2.2.2 Market Forecast
8.2.3 India
8.2.3.1 Market Trends
8.2.3.2 Market Forecast
8.2.4 South Korea
8.2.4.1 Market Trends
8.2.4.2 Market Forecast
8.2.5 Australia
8.2.5.1 Market Trends
8.2.5.2 Market Forecast
8.2.6 Indonesia
8.2.6.1 Market Trends
8.2.6.2 Market Forecast
8.2.7 Others
8.2.7.1 Market Trends
8.2.7.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.1.1 Market Trends
8.3.1.2 Market Forecast
8.3.2 France
8.3.2.1 Market Trends
8.3.2.2 Market Forecast
8.3.3 United Kingdom
8.3.3.1 Market Trends
8.3.3.2 Market Forecast
8.3.4 Italy
8.3.4.1 Market Trends
8.3.4.2 Market Forecast
8.3.5 Spain
8.3.5.1 Market Trends
8.3.5.2 Market Forecast
8.3.6 Russia
8.3.6.1 Market Trends
8.3.6.2 Market Forecast
8.3.7 Others
8.3.7.1 Market Trends
8.3.7.2 Market Forecast
8.4 Latin America
8.4.1 Brazil
8.4.1.1 Market Trends
8.4.1.2 Market Forecast
8.4.2 Mexico
8.4.2.1 Market Trends
8.4.2.2 Market Forecast
8.4.3 Others
8.4.3.1 Market Trends
8.4.3.2 Market Forecast
8.5 Middle East and Africa
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Breakup by Country
8.5.3 Market Forecast
9 Drivers, Restraints, and Opportunities
9.1 Overview
9.2 Drivers
9.3 Restraints
9.4 Opportunities
10 Value Chain Analysis
11 Porters Five Forces Analysis
11.1 Overview
11.2 Bargaining Power of Buyers
11.3 Bargaining Power of Suppliers
11.4 Degree of Competition
11.5 Threat of New Entrants
11.6 Threat of Substitutes
12 Price Analysis
13 Competitive Landscape
13.1 Market Structure
13.2 Key Players
13.3 Profiles of Key Players
13.3.1 AgroFresh Solutions Inc.
13.3.1.1 Company Overview
13.3.1.2 Product Portfolio
13.3.2 Akorn Technology Inc.
13.3.2.1 Company Overview
13.3.2.2 Product Portfolio
13.3.3 Cargill Incorporated
13.3.3.1 Company Overview
13.3.3.2 Product Portfolio
13.3.3.3 SWOT Analysis
13.3.4 Döhler GmbH
13.3.4.1 Company Overview
13.3.4.2 Product Portfolio
13.3.5 Glanbia plc
13.3.5.1 Company Overview
13.3.5.2 Product Portfolio
13.3.5.3 Financials
13.3.6 Nagase & Co. Ltd.
13.3.6.1 Company Overview
13.3.6.2 Product Portfolio
13.3.6.3 Financials
13.3.6.4 SWOT Analysis
13.3.7 Pace International LLC (Sumitomo Chemical Co. Ltd.)
13.3.7.1 Company Overview
13.3.7.2 Product Portfolio
13.3.8 RPM International Inc.
13.3.8.1 Company Overview
13.3.8.2 Product Portfolio
13.3.8.3 Financials
13.3.8.4 SWOT Analysis
13.3.9 Sufresca
13.3.9.1 Company Overview
13.3.9.2 Product Portfolio

※参考情報 可食性フィルムとコーティングは、食品業界において重要な役割を果たしています。これらは、食品を保護し、品質を向上させるために使用される薄い膜やコーティングで、食べることができる材料から作られています。主な目的は、食品の鮮度を保持し、風味や見た目を向上させることです。可食性フィルムは、食品表面に直接接触させるタイプのもので、コーティングは食品全体を包み込み、防護層を形成することを指します。 可食性フィルムとコーティングの材料には、主にタンパク質、脂質、多糖類などのバイオポリマーが使用されます。これらの材料は、食品との相互作用や物理的特性に応じて選ばれることが一般的です。例えば、ゼラチンやカゼインといったタンパク質由来のフィルムは、高いバリア性と柔軟性を持ち、食品の水分保持に寄与します。一方、天然の多糖類から作られるアガーやキサンタンガムは、優れた厚さと膜形成能力を持っています。脂質系のコーティングは、主にワックスや油脂から作られ、水分の蒸発を防ぐために使われます。 信頼性のある可食性フィルムとコーティングは、食品の腐敗や劣化を防ぎつつ、おいしさや質感を損なうことなく、消費者にとって便利で安全な商品を提供します。例えば、果物や野菜にコーティングを施すことで、傷がつきにくくなり、鮮度を長持ちさせることができます。また、これらのフィルムは、食品の酸化を防ぎ、栄養価を保つためにも役立ちます。 さらに、可食性フィルムとコーティングは、さまざまな用途に利用されています。代表的なものとして、惣菜やデリカテッセン食品へのコーティングがあります。これによって、外部のバイ菌からの保護や湿気の管理が可能になり、見た目にも美しい仕上がりが得られます。また、飲料向けやスナック類の包装においても、その便利さから広く採用されています。特に、環境問題への配慮から、プラスチック製品の代替として課題解決の選択肢としての注目を集めているのです。 可食性フィルムとコーティングの関連技術も進化しており、新しい材料や製造方法が開発されています。例えば、ナノテクノロジーを利用したフィルムは、機能性が向上し、バリア性能を高めることが可能になっています。また、機能性成分や抗酸化物質を組み込むことで、食品の保存性を高め、健康効果をもたらすという試みも行われています。 さらに、3Dプリンティング技術を利用した可食性フィルムの制作も魅力的な分野として注目されており、個性的なデザインや形状の食品が実現できる可能性が広がっています。これによって、消費者にとって新たな食体験が提供され、食品の付加価値が向上することが期待されています。 このように、可食性フィルムとコーティングは、食品業界における保存技術や品質管理の重要な要素となっており、今後もさらなる進化が見込まれています。食品の安全性を高めると同時に、環境への影響を最小限に抑える方法として、多くの研究が進められています。これらの技術は、持続可能な社会の構築に寄与する重要な手段となるのです。

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