1 前書き
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 主なソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 グローバルグルテンフリーパスタ市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別の市場分割
6.1 玄米パスタ
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 キヌアパスタ
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 チックピー(ひよこ豆)パスタ
6.3.1 市場トレンド
6.3.2 市場予測
6.4 マルチグレインパスタ
6.4.1 市場トレンド
6.4.2 市場予測
7 タイプ別の市場分割
7.1 乾燥
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 冷蔵/新鮮
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 缶詰/保存
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
8 成分別の市場分割
8.1 米
8.1.1 市場トレンド
8.1.2 市場予測
8.2 トウモロコシ
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
8.3 ミレット
8.3.1 市場トレンド
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場トレンド
8.4.2 市場予測
9 流通チャネル別の市場分割
9.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.1.1 市場トレンド
9.1.2 市場予測
9.2 小売店
9.2.1 市場トレンド
9.2.2 市場予測
9.3 コンビニエンスストア
9.3.1 市場トレンド
9.3.2 市場予測
9.4 オンラインストア
9.4.1 市場トレンド
9.4.2 市場予測
10 地域別の市場分割
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場トレンド
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場トレンド
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場トレンド
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場トレンド
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場トレンド
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場トレンド
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場トレンド
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場トレンド
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場トレンド
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場トレンド
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場トレンド
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場トレンド
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場トレンド
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場トレンド
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場トレンド
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場トレンド
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場トレンド
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場トレンド
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場トレンド
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東とアフリカ
10.5.1 市場トレンド
10.5.2 国別の市場分割
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの五つの力分析
13.1 概要
13.2 バイヤーの交渉力
13.3 サプライヤーの交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入者の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレーヤー
15.3 主要プレーヤーのプロフィール
15.3.1 アガスティア・ニュートリ・フード
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 エンシェント・ハーベスト
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 バリラ G. e R. フラテッリ S.p.A
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 デラロ
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ダヴズ・ファーム・フーズ・リミテッド
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 ドクター・シャール AG/SPA
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 エブロ・フーズ S.A.
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.7.3 財務情報
15.3.7.4 SWOT分析
15.3.8 ジョビアル・フーズ・インク
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 ペドン S.p.A
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 RP’s パスタカンパニー
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 ヘイン・セレスティアル・グループ・インク
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.11.3 財務情報
15.3.11.4 SWOT分析
15.3.12 クラフト・ハインツ・カンパニー
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 財務情報
15.3.13 ウィンドミル・オーガニクス・リミテッド
15.3.13.1 会社概要
15.3.13.2 製品ポートフォリオ
図表一覧
図1: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: 主なドライバーと課題
図2: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(10億USD)、2020-2025
図3: グローバル: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(10億USD)、2026-2034
図4: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: 製品タイプ別の分割(%)、2025
図5: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: タイプ別の分割(%)、2025
図6: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: 成分別の分割(%)、2025
図7: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: 流通チャネル別の分割(%)、2025
図8: グローバル: グルテンフリーパスタ市場: 地域別の分割(%)、2025
図9: グローバル: グルテンフリーパスタ(玄米パスタ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図10: グローバル: グルテンフリーパスタ(玄米パスタ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図11: グローバル: グルテンフリーパスタ(キヌアパスタ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図12: グローバル: グルテンフリーパスタ(キヌアパスタ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図13: グローバル: グルテンフリーパスタ(チックピー(ひよこ豆)パスタ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図14: グローバル: グルテンフリーパスタ(チックピー(ひよこ豆)パスタ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図15: グローバル: グルテンフリーパスタ(マルチグレインパスタ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図16: グローバル: グルテンフリーパスタ(マルチグレインパスタ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図17: グローバル: グルテンフリーパスタ(乾燥)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図18: グローバル: グルテンフリーパスタ(乾燥)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図19: グローバル: グルテンフリーパスタ(冷蔵/新鮮)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図20: グローバル: グルテンフリーパスタ(冷蔵/新鮮)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図21: グローバル: グルテンフリーパスタ(缶詰/保存)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図22: グローバル: グルテンフリーパスタ(缶詰/保存)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図23: グローバル: グルテンフリーパスタ(米)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図24: グローバル: グルテンフリーパスタ(米)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図25: グローバル: グルテンフリーパスタ(トウモロコシ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図26: グローバル: グルテンフリーパスタ(トウモロコシ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図27: グローバル: グルテンフリーパスタ(ミレット)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図28: グローバル: グルテンフリーパスタ(ミレット)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図29: グローバル: グルテンフリーパスタ(その他の成分)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図30: グローバル: グルテンフリーパスタ(その他の成分)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図31: グローバル: グルテンフリーパスタ(スーパーマーケットとハイパーマーケット)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図32: グローバル: グルテンフリーパスタ(スーパーマーケットとハイパーマーケット)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図33: グローバル: グルテンフリーパスタ(小売店)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図34: グローバル: グルテンフリーパスタ(小売店)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図35: グローバル: グルテンフリーパスタ(コンビニエンスストア)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図36: グローバル: グルテンフリーパスタ(コンビニエンスストア)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図37: グローバル: グルテンフリーパスタ(オンラインストア)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図38: グローバル: グルテンフリーパスタ(オンラインストア)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図39: 北米: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図40: 北米: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図41: アメリカ合衆国: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図42: アメリカ合衆国: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図43: カナダ: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図44: カナダ: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図45: アジア太平洋: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図46: アジア太平洋: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図47: 中国: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図48: 中国: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図49: 日本: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図50: 日本: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図51: インド: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図52: インド: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図53: 韓国: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図54: 韓国: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図55: オーストラリア: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図56: オーストラリア: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図57: インドネシア: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図58: インドネシア: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図59: その他: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図60: その他: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図61: ヨーロッパ: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図62: ヨーロッパ: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図63: ドイツ: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図64: ドイツ: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図65: フランス: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図66: フランス: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図67: イギリス: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図68: イギリス: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図69: イタリア: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図70: イタリア: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図71: スペイン: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図72: スペイン: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図73: ロシア: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図74: ロシア: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図75: その他: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図76: その他: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図77: ラテンアメリカ: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図78: ラテンアメリカ: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図79: ブラジル: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図80: ブラジル: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図81: メキシコ: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図82: メキシコ: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図83: その他: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図84: その他: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図85: 中東とアフリカ: グルテンフリーパスタ市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図86: 中東とアフリカ: グルテンフリーパスタ市場: 国別の分割(%)、2025
図87: 中東とアフリカ: グルテンフリーパスタ市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図88: グローバル: グルテンフリーパスタ産業: SWOT分析
図89: グローバル: グルテンフリーパスタ産業: バリューチェーン分析
図90: グローバル: グルテンフリーパスタ産業: ポーターの五つの力分析
| ※参考情報 グルテンフリーパスタは、小麦に含まれるグルテンを含まないパスタのことを指します。グルテンは、パンやパスタの弾力や食感を生み出す重要な成分ですが、セリアック病やグルテン不耐症を持つ人々にとっては、摂取が健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、グルテンフリーの食品が非常に重要な役割を果たすようになっています。 グルテンフリーパスタの主要な成分には、米粉、トウモロコシ粉、ソルガム粉、キヌア粉、豆類の粉などが使用されます。これらの材料は、各々が特有の味や食感を持ち、さまざまな料理に応じた使用が可能です。例えば、米粉を使用したパスタは、比較的さっぱりとした風味で、和風のスープや炒め物とも相性が良く、トウモロコシ粉を使用したものは、すこし甘みがあり、イタリアンのソースとも調和します。 グルテンフリーパスタには、さまざまな種類があります。その中には、フェットチーネやペンネ、スパゲッティ、ラザニアシートなど、従来のパスタに極めて近い形状の製品も多く見られます。このように多様な種類が存在することで、パスタ料理のバリエーションが広がり、グルテンフリーの食事を楽しむ選択肢が増えています。 用途としては、グルテンフリーパスタは主に食事の主食として使用されます。イタリア料理では、トマトソースやクリームソースと絡めたパスタ料理が人気ですが、和風ダシやバターソース、オリーブオイルなどと組み合わせても美味しくいただけます。また、焼きパスタやサラダ、カレーなどにも応用され、家庭料理や外食でもその利用が広がっています。さらに、専門店やオンラインショップでは、グルテンフリーを求める人々に向けた様々なパスタが販売されており、多くの料理人たちが新たなメニューを考案しています。 グルテンフリーパスタの関連技術として、製造過程での混合比率や温度管理、乾燥方法の調整が挙げられます。これらの技術は、グルテンフリーの特性を生かしたパスタの食感を向上させ、より食べやすくするための重要な要素です。加えて、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含む原材料を選ぶことによって、栄養価を高める工夫も進められています。 また、近年では、グルテンフリーパスタの製造において、食品科学の進展が見られます。例えば、バインナ型の膨張性成分や食物繊維を添加することで、従来のパスタと似た食感を再現する試みが行われています。こうした技術革新は、消費者にとっての選択肢を多様化し、さらなる市場の拡大につながっています。 グルテンフリーパスタは、食事制限がある人々にとって非常に重要な食品であり、今後もその需要は安定して成長していくと考えられています。健康志向やダイエット、特にアレルギー対応の観点からも、これからますます注目される分野となるでしょう。多くのメーカーが品質向上に取り組んでおり、美味しさや食感の面でも進化が続いています。グルテンフリーの選択肢は、より多くの人々に受け入れられ、楽しまれることでしょう。食事の楽しみが広がると同時に、新しい食文化が形成されていくことが期待されます。 |
❖ 免責事項 ❖
http://www.globalresearch.jp/disclaimer


