第1章：序論

1.1. レポートの概要

1.2. 主要市場セグメント

1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット

1.4. 調査方法

1.4.1. 一次調査

1.4.2. 二次調査

1.4.3. アナリストツールとモデル

第2章：エグゼクティブサマリー

2.1. CXOの視点

第3章：市場概要

3.1. 市場の定義と範囲

3.2. 主な調査結果

3.2.1. 主要な影響要因

3.2.2. 主要な投資対象地域

3.3. ポーターの5つの力分析

3.4. 市場ダイナミクス

3.4.1. 推進要因

3.4.2. 制約要因

3.4.3.機会

3.5. COVID-19による市場への影響分析

3.6. 平均販売価格

3.7. ブランドシェア分析

3.8. 主要規制分析

3.9. 市場シェア分析

3.10. 特許状況

3.11. 規制ガイドライン

3.12. バリューチェーン分析

第4章：精密発酵市場（用途別）

4.1. 概要

4.1.1. 市場規模と予測

4.2. 食肉

4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.2.2. 地域別市場規模と予測

4.2.3. 国別市場シェア分析

4.3. 水産物

4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.3.2.地域別市場規模と予測

4.3.3. 国別市場シェア分析

4.4. 乳製品

4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.4.2. 地域別市場規模と予測

4.4.3. 国別市場シェア分析

4.5. 卵

4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.5.2. 地域別市場規模と予測

4.5.3. 国別市場シェア分析

4.6. その他

4.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会

4.6.2. 地域別市場規模と予測

4.6.3. 国別市場シェア分析

第5章：精密発酵市場（微生物別）

5.1. 概要

5.1.1. 市場規模と予測

5.2.細菌

5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.2.2. 地域別市場規模と予測

5.2.3. 国別市場シェア分析

5.3. 酵母

5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.3.2. 地域別市場規模と予測

5.3.3. 国別市場シェア分析

5.4. 藻類

5.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.4.2. 地域別市場規模と予測

5.4.3. 国別市場シェア分析

5.5. 真菌

5.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

5.5.2. 地域別市場規模と予測

5.5.3. 国別市場シェア分析

5.6. その他

5.6.1.主要市場動向、成長要因、機会

5.6.2. 地域別市場規模と予測

5.6.3. 国別市場シェア分析

第6章：精密発酵市場（原料別）

6.1. 概要

6.1.1. 市場規模と予測

6.2. 卵白

6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

6.2.2. 地域別市場規模と予測

6.2.3. 国別市場シェア分析

6.3. ホエイプロテインとカゼインプロテイン

6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

6.3.2. 地域別市場規模と予測

6.3.3. 国別市場シェア分析

6.4. コラーゲンプロテイン

6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

6.4.2.地域別市場規模と予測

6.4.3. 国別市場シェア分析

6.5. ヘムタンパク質

6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

6.5.2. 地域別市場規模と予測

6.5.3. 国別市場シェア分析

第7章：精密発酵市場（エンドユーザー別）

7.1. 概要

7.1.1. 市場規模と予測

7.2. 食品・飲料

7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.2.2. 地域別市場規模と予測

7.2.3. 国別市場シェア分析

7.3. 医薬品

7.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.2. 地域別市場規模と予測

7.3.3. 国別市場シェア分析

7.4.化粧品

7.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.2. 地域別市場規模と予測

7.4.3. 国別市場シェア分析

7.5. その他

7.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

7.5.2. 地域別市場規模と予測

7.5.3. 国別市場シェア分析

第8章：精密発酵市場（地域別）

8.1. 概要

8.1.1. 地域別市場規模と予測

8.2. 北米

8.2.1. 主要動向と機会

8.2.2. 用途別市場規模と予測

8.2.3. 微生物別市場規模と予測

8.2.4. 成分別市場規模と予測

8.2.5.市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.2.6. 市場規模と予測（国別）

8.2.6.1. 米国

8.2.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.2.6.1.2. 市場規模と予測（用途別）

8.2.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.2.6.1.4. 市場規模と予測（原料別）

8.2.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.2.6.2. カナダ

8.2.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.2.6.2.2. 市場規模と予測（用途別）

8.2.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.2.6.2.4.市場規模と予測（原料別）

8.2.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.2.6.3. メキシコ

8.2.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.2.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）

8.2.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.2.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）

8.2.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3. ヨーロッパ

8.3.1. 主要な動向と機会

8.3.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.4. 市場規模と予測（原料別）

8.3.5.市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3.6. 市場規模と予測（国別）

8.3.6.1. ドイツ

8.3.6.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.3.6.1.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.6.1.4. 市場規模と予測（原料別）

8.3.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3.6.2. 英国

8.3.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.3.6.2.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.6.2.4.市場規模と予測（原料別）

8.3.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3.6.3. フランス

8.3.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.3.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）

8.3.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3.6.4. スペイン

8.3.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.3.6.4.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.6.4.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.6.4.4.市場規模と予測（原料別）

8.3.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3.6.5. イタリア

8.3.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.3.6.5.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.6.5.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.6.5.4. 市場規模と予測（原料別）

8.3.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.3.6.6. その他の欧州地域

8.3.6.6.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.3.6.6.2. 市場規模と予測（用途別）

8.3.6.6.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.3.6.6.4.市場規模と予測（原料別）

8.3.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4. アジア太平洋地域

8.4.1. 主要トレンドと機会

8.4.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.4. 市場規模と予測（原料別）

8.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4.6. 市場規模と予測（国別）

8.4.6.1. 中国

8.4.6.1.1. 主要市場トレンド、成長要因、および機会

8.4.6.1.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.6.1.4.市場規模と予測（原料別）

8.4.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4.6.2. 日本

8.4.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.4.6.2.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.6.2.4. 市場規模と予測（原料別）

8.4.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4.6.3. インド

8.4.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.4.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.6.3.4.市場規模と予測（原料別）

8.4.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4.6.4. 韓国

8.4.6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.4.6.4.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.6.4.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.6.4.4. 市場規模と予測（原料別）

8.4.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4.6.5. オーストラリア

8.4.6.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.4.6.5.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.6.5.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.6.5.4.市場規模と予測（原料別）

8.4.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.4.6.6. その他アジア太平洋地域

8.4.6.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.4.6.6.2. 市場規模と予測（用途別）

8.4.6.6.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.4.6.6.4. 市場規模と予測（原料別）

8.4.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.5. LAMEA（乳製品・ …市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.5.6. 市場規模と予測（国別）

8.5.6.1. ブラジル

8.5.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.5.6.1.2. 市場規模と予測（用途別）

8.5.6.1.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.5.6.1.4. 市場規模と予測（原料別）

8.5.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.5.6.2. サウジアラビア

8.5.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.5.6.2.2. 市場規模と予測（用途別）

8.5.6.2.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.5.6.2.4.市場規模と予測（原料別）

8.5.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.5.6.3. アラブ首長国連邦（UAE）

8.5.6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.5.6.3.2. 市場規模と予測（用途別）

8.5.6.3.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.5.6.3.4. 市場規模と予測（原料別）

8.5.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.5.6.4. 南アフリカ

8.5.6.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会

8.5.6.4.2. 市場規模と予測（用途別）

8.5.6.4.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.5.6.4.4.市場規模と予測（原料別）

8.5.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

8.5.6.5. LAMEAのその他地域

8.5.6.5.1. 主要な市場動向、成長要因、機会

8.5.6.5.2. 市場規模と予測（用途別）

8.5.6.5.3. 市場規模と予測（微生物別）

8.5.6.5.4. 市場規模と予測（原料別）

8.5.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）

第9章：競争環境

9.1. はじめに

9.2. 成功戦略

9.3. 上位10社の製品マッピング

9.4. 競合ダッシュボード

9.5. 競合ヒートマップ

9.6. 2021年における主要プレーヤーのポジショニング

第10章：企業プ​​ロフィール

10.1. geltor inc.

10.1.1. 会社概要

10.1.2. 主要役員

10.1.3. 会社概要

10.2. Imagindairy Ltd.

10.2.1. 会社概要

10.2.2. 主要役員

10.2.3. 会社概要

10.3. Change Foods

10.3.1. 会社概要

10.3.2. 主要役員

10.3.3. 会社概要

10.4. Eden Brew

10.4.1. 会社概要

10.4.2. 主要役員

10.4.3. 会社概要

10.5. Impossible Foods Inc.

10.5.1.会社概要

10.5.2. 主要役員

10.5.3. 会社概要

10.6. Motif Foodworks, Inc.

10.6.1. 会社概要

10.6.2. 主要役員

10.6.3. 会社概要

10.7. Nourish Ingredients

10.7.1. 会社概要

10.7.2. 主要役員

10.7.3. 会社概要

10.8. Shiru Inc.

10.8.1. 会社概要

10.8.2. 主要役員

10.8.3. 会社概要

10.9. FUMI Ingredients

10.9.1. 会社概要

10.9.2. 主要役員

10.9.3. 会社概要

10.10.パーフェクトデイ株式会社

10.10.1. 会社概要

10.10.2. 主要役員

10.10.3. 会社概要

CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.2. Restraints
3.4.3. Opportunities
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Average Selling Price
3.7. Brand Share Analysis
3.8. Key Regulation Analysis
3.9. Market Share Analysis
3.10. Patent Landscape
3.11. Regulatory Guidelines
3.12. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY APPLICATION
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Meat
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Seafood
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Dairy
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Egg
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Others
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY MICROBE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Bacteria
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Yeast
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Algae
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Fungi
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
5.6. Others
5.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.6.2. Market size and forecast, by region
5.6.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY INGREDIENT
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Egg White
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Whey and Casein Protein
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
6.4. Collagen Protein
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by region
6.4.3. Market share analysis by country
6.5. Heme Protein
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by region
6.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY END USER
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Food and Beverage
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Pharmaceutical
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
7.4. Cosmetic
7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by region
7.4.3. Market share analysis by country
7.5. Others
7.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.2. Market size and forecast, by region
7.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 8: PRECISION FERMENTATION MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key trends and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Application
8.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.2.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3. Europe
8.3.1. Key trends and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Application
8.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. Germany
8.3.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.2. UK
8.3.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.3. France
8.3.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.4. Spain
8.3.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.5. Italy
8.3.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.6. Rest of Europe
8.3.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Application
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Microbe
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.3.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key trends and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Application
8.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.6. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Application
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Microbe
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.4.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.5. LAMEA
8.5.1. Key trends and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Application
8.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Brazil
8.5.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.2. Saudi Arabia
8.5.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.3. UAE
8.5.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.4. South Africa
8.5.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.4.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.4.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.4.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.5. Rest of LAMEA
8.5.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.5.2. Market size and forecast, by Application
8.5.6.5.3. Market size and forecast, by Microbe
8.5.6.5.4. Market size and forecast, by Ingredient
8.5.6.5.5. Market size and forecast, by End User
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. geltor inc.
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key Executives
10.1.3. Company snapshot
10.2. Imagindairy Ltd
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key Executives
10.2.3. Company snapshot
10.3. Change Foods
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key Executives
10.3.3. Company snapshot
10.4. Eden Brew
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key Executives
10.4.3. Company snapshot
10.5. Impossible Foods Inc
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key Executives
10.5.3. Company snapshot
10.6. Motif Foodworks, Inc
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key Executives
10.6.3. Company snapshot
10.7. Nourish Ingredients
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key Executives
10.7.3. Company snapshot
10.8. Shiru Inc
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key Executives
10.8.3. Company snapshot
10.9. FUMI Ingredients
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key Executives
10.9.3. Company snapshot
10.10. Perfect Day Inc
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key Executives
10.10.3. Company snapshot

※参考情報 精密発酵とは、特定の微生物を用いて、特定の化合物や製品を精密に生成するプロセスを指します。この技術は、発酵の自然プロセスを制御し、目的とする成分の生成を最適化することを目指しています。従来の発酵がさまざまな副産物を生成するのに対して、精密発酵では特定の生成物に焦点を当てるため、より効率的かつ持続可能な製造方法となっています。 精密発酵の概念は、主にバイオテクノロジー、合成生物学、そして酵母や細菌などの微生物の遺伝子工学に基づいています。遺伝子工学を用いることで、微生物の代謝経路を改変し、特定の物質の生成を促進することができるため、従来の方法では達成できないような高い生産性を実現できます。これにより、さまざまな天然物質や化合物を持続可能に生産することが可能となります。 精密発酵にはいくつかの種類があります。最も一般的なのは、酵母を利用した発酵で、ビールやパンの製造に用いられています。また、最近では植物由来の成分を発酵で合成する技術も注目されています。例えば、乳製品の成分であるカゼインを酵母や細菌で合成することで、動物性原料を使用せずにチーズを製造することが可能です。このように、精密発酵は動物性製品の代替品の開発にも寄与しています。 用途としては、食品や飲料だけでなく、医薬品や化粧品、バイオ燃料、そして材料科学など広範な分野にわたります。例えば、製薬業界では、抗生物質やホルモンなどの医薬品を発酵プロセスを通じて大量生産することが効率的に行われています。また、食品業界では、代替肉や乳製品の生産に精密発酵が活用され、動物に依存しない持続可能な食品生産の手段として期待されています。 精密発酵の関連技術には、合成生物学があります。合成生物学は、生物の構成要素を人工的に設計・合成し、新たな機能を持たせることを目的とする分野です。この技術により、微生物の遺伝子を改変し、特定の化合物を効率よく生成することが可能になります。また、高度なバイオプロセス制御技術や計算生物学的手法なども、精密発酵の発展に寄与しています。これにより、微生物の生育状況や発酵プロセスをリアルタイムで監視・制御し、最適な条件を維持することができます。 さらに、精密発酵は環境への負荷を軽減する点でも注目されています。従来の農業や養殖に比べて、土地や水資源を大幅に節約できる可能性があり、温室効果ガスの排出を削減する効果も期待されています。これは、気候変動を背景にした持続可能な社会の実現に向けた重要な一歩として位置付けられています。 したがって、精密発酵は、食品産業や医薬品の分野での応用にとどまらず、持続可能な未来を実現するための重要な技術として、今後ますます注目されるでしょう。新たな研究開発の進展によって、さらに多様な用途や効率的な生産方法が見つかることが期待されています。そして、精密発酵技術がもたらす革新が、私たちの生活や社会にどのように影響を与えるのか、大いに注目する必要があります。

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