1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定方法
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のケーキミックス市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分析
6.1 エンジェルフードケーキ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 レイヤーケーキ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 小麦粉不使用または低小麦粉ケーキ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 マグカップケーキ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 フレーバータイプ別市場分析
7.1 チョコレート
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 バニラ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フルーツ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 流通チャネル別市場分析
8.1 オンライン
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 オフライン
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場分析
9.1 家庭用
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 商業用
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
10 地域別市場分析
10.1 北米
10.1.1 アメリカ合衆国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他地域
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ地域
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別市場分析
10.5.3 市場予測
11 推進要因、抑制要因、機会
11.1 概要
11.2 推進要因
11.3 抑制要因
11.4 機会
12 バリューチェーン分析
13 ポーターの5つの力分析
13.1 概要
13.2 購買者の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の激しさ
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争環境
15.1 市場構造
15.2 主要プレイヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 ボブズ・レッドミル・ナチュラル・フーズ社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 チェルシー・ミリング社
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 コナグラ・ブランズ社
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.3.3 財務状況
15.3.3.4 SWOT分析
15.3.4 ドクター・エトカー社
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 ゼネラル・ミルズ社
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.5.3 財務状況
15.3.5.4 SWOT 分析
15.3.6 ホジソン・ミル社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 ミス・ジョーンズ・ベーキング社
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 Simple Mills Inc.
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオこれは企業の一部リストにすぎないことにご留意ください。完全なリストは報告書に記載されています。
図2：グローバル：ケーキミックス市場：売上高（10億米ドル）、2017-2022年
図3：グローバル：ケーキミックス市場予測：売上高（10億米ドル）、2023-2028年
図4：グローバル：ケーキミックス市場：種類別内訳（％）、2022年
図5：グローバル：ケーキミックス市場：フレーバータイプ別内訳（％）、2022年
図6：グローバル：ケーキミックス市場：流通チャネル別内訳（％）、2022年
図7：グローバル：ケーキミックス市場：用途別内訳（%）、2022年
図8：グローバル：ケーキミックス市場：地域別内訳（%）、2022年
図9：グローバル：ケーキミックス（エンジェルフードケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図10：グローバル：ケーキミックス（エンジェルフードケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図11：世界：ケーキミックス（レイヤーケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図12：世界：ケーキミックス（レイヤーケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023年～2028年
図13：グローバル：ケーキミックス（小麦粉不使用または低小麦粉ケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年と2022年
図14：グローバル：ケーキミックス（小麦粉不使用または低小麦粉ケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図15：グローバル：ケーキミックス（マグカップケーキ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図16：グローバル：ケーキミックス（マグカップケーキ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図17：グローバル：ケーキミックス（その他タイプ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図18：世界：ケーキミックス（その他タイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図19：世界：ケーキミックス（チョコレート）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図20：世界：ケーキミックス（チョコレート）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図21：世界：ケーキミックス（バニラ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図22：世界：ケーキミックス（バニラ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図23：世界：ケーキミックス（フルーツ）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図24：世界：フルーツ風味ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図25：世界：その他風味タイプケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図26：グローバル：ケーキミックス（その他フレーバータイプ）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図27：グローバル：ケーキミックス（オンライン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図28：グローバル：ケーキミックス（オンライン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図29：グローバル：ケーキミックス（オフライン）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図30：グローバル：ケーキミックス（オフライン）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図31：グローバル：ケーキミックス（家庭用）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図32：グローバル：ケーキミックス（家庭用）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図33：グローバル：ケーキミックス（業務用）市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図34：世界：ケーキミックス（業務用）市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図35：北米：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図36：北米：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図37：米国：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図38：米国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図39：カナダ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図40：カナダ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図41：アジア太平洋地域：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図42：アジア太平洋地域：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図43：中国：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図44：中国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図45：日本：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図46：日本：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図47：インド：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図48：インド：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図49：韓国：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図50：韓国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図51：オーストラリア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図52：オーストラリア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図53：インドネシア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図54：インドネシア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図55：その他：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図56：その他：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図57：欧州：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図58：欧州：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図59：ドイツ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図60：ドイツ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図61：フランス：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図62：フランス：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図63：イギリス：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図64：英国：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図65：イタリア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図66：イタリア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図67：スペイン：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図68：スペイン：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図69：ロシア：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図70：ロシア：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図71：その他：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図72：その他：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図73：ラテンアメリカ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図74：ラテンアメリカ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図75：ブラジル：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図76：ブラジル：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図77：メキシコ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図78：メキシコ：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図79：その他：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図80：その他地域：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図81：中東・アフリカ：ケーキミックス市場：売上高（百万米ドル）、2017年及び2022年
図82：中東・アフリカ地域：ケーキミックス市場：国別内訳（％）、2022年
図83：中東・アフリカ地域：ケーキミックス市場予測：売上高（百万米ドル）、2023-2028年
図84：グローバル：ケーキミックス産業：推進要因、抑制要因、機会
図85：グローバル：ケーキミックス産業：バリューチェーン分析
図86：グローバル：ケーキミックス産業：ポーターの5つの力分析
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Cake Mixes Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Type
6.1 Angel Food Cake
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Layer Cake
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Flourless or Low-Flour Cake
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Mug Cake
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Others
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Flavor Type
7.1 Chocolate
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Vanilla
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Fruit
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Distribution Channel
8.1 Online
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Offline
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Application
9.1 Household
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Commercial
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Region
10.1 North America
10.1.1 United States
10.1.1.1 Market Trends
10.1.1.2 Market Forecast
10.1.2 Canada
10.1.2.1 Market Trends
10.1.2.2 Market Forecast
10.2 Asia-Pacific
10.2.1 China
10.2.1.1 Market Trends
10.2.1.2 Market Forecast
10.2.2 Japan
10.2.2.1 Market Trends
10.2.2.2 Market Forecast
10.2.3 India
10.2.3.1 Market Trends
10.2.3.2 Market Forecast
10.2.4 South Korea
10.2.4.1 Market Trends
10.2.4.2 Market Forecast
10.2.5 Australia
10.2.5.1 Market Trends
10.2.5.2 Market Forecast
10.2.6 Indonesia
10.2.6.1 Market Trends
10.2.6.2 Market Forecast
10.2.7 Others
10.2.7.1 Market Trends
10.2.7.2 Market Forecast
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 Market Trends
10.3.1.2 Market Forecast
10.3.2 France
10.3.2.1 Market Trends
10.3.2.2 Market Forecast
10.3.3 United Kingdom
10.3.3.1 Market Trends
10.3.3.2 Market Forecast
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Market Trends
10.3.4.2 Market Forecast
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Market Trends
10.3.5.2 Market Forecast
10.3.6 Russia
10.3.6.1 Market Trends
10.3.6.2 Market Forecast
10.3.7 Others
10.3.7.1 Market Trends
10.3.7.2 Market Forecast
10.4 Latin America
10.4.1 Brazil
10.4.1.1 Market Trends
10.4.1.2 Market Forecast
10.4.2 Mexico
10.4.2.1 Market Trends
10.4.2.2 Market Forecast
10.4.3 Others
10.4.3.1 Market Trends
10.4.3.2 Market Forecast
10.5 Middle East and Africa
10.5.1 Market Trends
10.5.2 Market Breakup by Country
10.5.3 Market Forecast
11 Drivers, Restraints, and Opportunities
11.1 Overview
11.2 Drivers
11.3 Restraints
11.4 Opportunities
12 Value Chain Analysis
13 Porters Five Forces Analysis
13.1 Overview
13.2 Bargaining Power of Buyers
13.3 Bargaining Power of Suppliers
13.4 Degree of Competition
13.5 Threat of New Entrants
13.6 Threat of Substitutes
14 Price Analysis
15 Competitive Landscape
15.1 Market Structure
15.2 Key Players
15.3 Profiles of Key Players
15.3.1 Bob's Red Mill Natural Foods Inc
15.3.1.1 Company Overview
15.3.1.2 Product Portfolio
15.3.2 Chelsea Milling Company
15.3.2.1 Company Overview
15.3.2.2 Product Portfolio
15.3.3 Conagra Brands Inc
15.3.3.1 Company Overview
15.3.3.2 Product Portfolio
15.3.3.3 Financials
15.3.3.4 SWOT Analysis
15.3.4 Dr. Oetker GmbH
15.3.4.1 Company Overview
15.3.4.2 Product Portfolio
15.3.5 General Mills Inc
15.3.5.1 Company Overview
15.3.5.2 Product Portfolio
15.3.5.3 Financials
15.3.5.4 SWOT Analysis
15.3.6 Hodgson Mill, Inc.
15.3.6.1 Company Overview
15.3.6.2 Product Portfolio
15.3.7 Miss Jones Baking Co
15.3.7.1 Company Overview
15.3.7.2 Product Portfolio
15.3.8 Simple Mills Inc.
15.3.8.1 Company Overview
15.3.8.2 Product PortfolioKindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.
| ※参考情報 ケーキミックスは、ケーキを手軽に作るために必要な材料があらかじめ配合された製品です。通常、小麦粉、砂糖、膨張剤、香料、さらにはチョコレートチップやナッツなどのトッピングが含まれています。これに水や卵、油などの液体成分を加えるだけで、簡単に生地を作ることができます。最近では、グルテンフリーやオーガニック、ビーガン対応のケーキミックスも増えており、様々な食事制限に応じた選択肢が用意されています。 ケーキミックスの主な用途は、家庭や業務用のケーキ製作です。家庭では、特別な日やイベントに合わせて手軽にケーキを作ることができるため、忙しい主婦や料理初心者にとって重宝されています。また、業務用では、カフェやレストラン、ベーカリーなどで迅速にケーキを提供するための材料として利用されます。特に、大量生産が求められる場面では、ケーキミックスが非常に効果的です。 ケーキミックスにはさまざまな種類があります。基本的なバニラやチョコレート味の他に、フルーツフレーバーやキャラメル、ナッツ入り、さらには特定のテーマに沿った季節限定の商品なども見られます。また、カップケーキやマフィン、バウムクーヘンといった他の焼き菓子用のミックスもあり、そのバリエーションは広がっています。これにより、消費者は多様な味や種類のケーキを楽しむことができ、焼き菓子の可能性を広げています。 関連技術としては、製品の保存性を向上させるための脱水技術や包装技術が重要です。ケーキミックスは多くの場合乾燥状態で販売されており、湿気や温度変化から保護するための包装がなされています。また、添加物の使用に関する技術も進化しており、自然由来の成分を使用した製品が増加しています。このようにして消費者の健康志向に対応する製品作りが進んでいます。 さらに、製品の開発にはマーケティング技術も重要です。消費者のニーズを把握し、どのようなフレーバーや包装が受けるのかを調査することで、市場に適した商品を提供することが求められます。最近では、SNSやインターネットを通じた情報発信が重要な要素となっており、特に若年層をターゲットにしたマーケティング戦略が影響を与えています。 最後に、ケーキミックスを使うことによる利点についても触れておきます。まず、時間を大幅に短縮できる点が挙げられます。手間を省き、特に忙しい日常生活の中で簡単に美味しいケーキを焼くことができます。また、失敗が少なく、安定した品質のケーキを再現できるため、料理初心者でも安心して使うことができます。一方、ケーキミックスの利用により手作り感が薄れるという声もありますが、トッピングやデコレーションを工夫することで、個性を出すことも可能です。 このように、ケーキミックスは家庭でも業務用でも幅広く利用されており、手軽さと多様性を提供する現代の焼き菓子製作において重要な役割を果たしています。これからも新しいフレーバーや健康志向の製品が登場することで、さらなる発展が期待される分野です。 |
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