1 報告の範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 研究目的
1.4 市場調査手法
1.5 研究プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推計の留意点
2 執行要約
2.1 世界市場の概要
2.1.1 植物由来および培養肉の世界年間売上高（2020年～2031年）
2.1.2 植物由来肉と培養肉の世界市場分析（地域別）：2020年、2024年、2031年
2.1.3 植物由来肉と培養肉の世界市場動向（国/地域別）2020年、2024年、2031年
2.2 植物由来肉と培養肉セグメント（タイプ別）
2.2.1 大豆タンパク質タイプ
2.2.2 ピーナッツタンパク質タイプ
2.2.3 その他
2.3 植物由来および培養肉の販売量（タイプ別）
2.3.1 グローバル植物由来および培養肉市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.2 植物由来および培養肉の世界市場売上高と市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.3 植物由来および培養肉の販売価格（種類別）（2020-2025）
2.4 植物由来および培養肉セグメント別用途別
2.4.1 人用食品
2.4.2 飼料添加物
2.4.3 その他
2.5 植物由来および培養肉の販売額（用途別）
2.5.1 植物由来および培養肉の世界市場シェア（用途別）（2020-2025）
2.5.2 植物由来および培養肉の世界市場規模（売上高）と市場シェア（用途別）（2020-2025）
2.5.3 植物由来および培養肉の販売価格（用途別）（2020-2025）
3 グローバル企業別
3.1 グローバル植物由来および培養肉市場における企業別詳細データ
3.1.1 グローバル植物由来および培養肉製品年間売上高（企業別）（2020-2025）
3.1.2 グローバル植物由来および培養肉市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.2 グローバル植物由来および培養肉製品年間売上高（企業別）（2020-2025）
3.2.1 グローバル植物由来および培養肉企業別売上高（2020-2025）
3.2.2 グローバル植物由来および培養肉売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.3 グローバルな植物由来および培養肉の販売価格（企業別）
3.4 主要メーカーの植物由来肉および培養肉生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの植物由来および培養肉製品生産地域分布
3.4.2 主要企業による植物由来および培養肉製品ラインナップ
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）および（2023-2025）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 地域別植物由来肉と培養肉の世界歴史的動向
4.1 世界植物由来および培養肉市場規模（地域別）（2020-2025）
4.1.1 地域別植物由来肉および培養肉の世界年間売上高（2020-2025）
4.1.2 地域別植物由来肉および培養肉の世界年間売上高（2020-2025）
4.2 世界における植物由来および培養肉市場規模（国/地域別）（2020-2025）
4.2.1 植物由来肉と培養肉の世界年間売上高（地域別/国別）（2020-2025）
4.2.2 植物由来および培養肉の世界年間売上高（地域別/国別）（2020-2025）
4.3 アメリカ大陸の植物由来および培養肉の販売成長率
4.4 アジア太平洋地域における植物由来肉と培養肉の販売成長
4.5 欧州の植物由来肉と培養肉の販売成長
4.6 中東・アフリカ地域における植物由来肉と培養肉の販売成長率
5 アメリカ
5.1 アメリカ大陸の植物由来肉と培養肉の販売額（国別）
5.1.1 アメリカ大陸の植物由来肉と培養肉の販売額（国別）（2020-2025）
5.1.2 アメリカ大陸の植物由来肉と培養肉売上高（国別）（2020-2025）
5.2 アメリカ大陸の植物由来肉と培養肉の販売量（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸の植物由来および培養肉の販売額（用途別）（2020-2025）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域
6.1 APAC地域別植物由来肉と培養肉の販売額
6.1.1 アジア太平洋地域における植物由来肉と培養肉の販売額（地域別）（2020-2025）
6.1.2 アジア太平洋地域における植物由来および培養肉の販売額（地域別）（2020-2025）
6.2 アジア太平洋地域における植物由来および培養肉の販売量（2020-2025）
6.3 アジア太平洋地域（APAC）の植物由来肉と培養肉の販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国・台湾
7 ヨーロッパ
7.1 ヨーロッパの植物由来肉と培養肉（国別）
7.1.1 ヨーロッパ 植物由来肉と培養肉の販売額（国別）（2020-2025）
7.1.2 ヨーロッパ 植物由来肉と培養肉の国別売上高（2020-2025）
7.2 ヨーロッパ 植物由来および培養肉の販売量（2020-2025）
7.3 ヨーロッパの植物由来肉と培養肉の販売量（用途別）（2020-2025）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 植物由来肉と培養肉の国別市場規模
8.1.1 中東・アフリカ 植物由来肉と培養肉の販売額（国別）（2020-2025）
8.1.2 中東・アフリカ地域における植物由来肉と培養肉の国別売上高（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカ地域における植物由来肉と培養肉の販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ地域における植物由来肉と培養肉の販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場動向、課題、およびトレンド
9.1 市場ドライバーと成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界の動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 植物由来肉と培養肉における製造コスト構造分析
10.3 植物由来肉と培養肉における製造プロセス分析
10.4 植物由来肉と培養肉産業のサプライチェーン構造
11 マーケティング、販売代理店および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 植物由来肉と培養肉の販売業者
11.3 植物由来および培養肉顧客
12 地域別植物由来および培養肉の世界市場予測レビュー
12.1 地域別植物由来および培養肉市場規模予測
12.1.1 地域別植物由来および培養肉市場予測（2026-2031）
12.1.2 地域別植物由来および培養肉年間売上高予測（2026-2031）
12.2 アメリカ地域別予測（2026-2031）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031）
12.4 欧州地域別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカ地域別予測（2026-2031年）
12.6 グローバル植物由来および培養肉市場予測（種類別）（2026-2031）
12.7 グローバル植物由来および培養肉市場予測（用途別）（2026-2031）
13 主要企業分析
13.1 ケロッグ
13.1.1 ケロッグ社概要
13.1.2 ケロッグの植物由来肉と培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 ケロッグの植物由来肉と培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 ケロッグの主要事業概要
13.1.5 ケロッグの最新動向
13.2 ホルメル
13.2.1 ホルメル企業情報
13.2.2 ホーメル 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 ホルメルの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.2.4 ホーメル主要事業概要
13.2.5 ホーメル社の最新動向
13.3 スミスフィールド・フーズ（WHグループ）
13.3.1 スミスフィールド・フーズ（WHグループ）会社概要
13.3.2 スミスフィールド・フーズ（WHグループ）の植物由来肉と培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 スミスフィールド・フーズ（WHグループ）の植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.3.4 スミスフィールド・フーズ（WHグループ）主要事業概要
13.3.5 スミスフィールド・フーズ（WHグループ）の最新動向
13.4 ビヨンド・ミート
13.4.1 ビヨンド・ミート企業情報
13.4.2 ビヨンド・ミート 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 ビヨンド・ミート 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.4.4 ビヨンド・ミート 主な事業概要
13.4.5 Beyond Meatの最新動向
13.5 Impossible Foods
13.5.1 Impossible Foods 会社概要
13.5.2 Impossible Foodsの植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 Impossible Foods 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.5.4 Impossible Foods 主な事業概要
13.5.5 Impossible Foodsの最新動向
13.6 カーギル
13.6.1 カーギル企業情報
13.6.2 カーギル 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 カーギル 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.6.4 カーギル 主な事業概要
13.6.5 カーギル最新の動向
13.7 メイプルリーフ・フーズ
13.7.1 メープルリーフ・フーズ企業情報
13.7.2 メープルリーフ・フーズの植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 メープルリーフ・フーズの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.7.4 メイプルリーフ・フーズの主要事業概要
13.7.5 メープルリーフ・フーズの最新動向
13.8 ザ・ベリー・グッド・フード
13.8.1 ザ・ベリー・グッド・フード会社情報
13.8.2 ザ・ベリー・グッド・フードの植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 ザ・ベリー・グッド・フードの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.8.4 ザ・ベリー・グッド・フード 主な事業概要
13.8.5 ザ・ベリー・グッド・フードの最新動向
13.9 Right Treat
13.9.1 Right Treat 会社情報
13.9.2 Right Treat 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 Right Treat 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.9.4 Right Treat 主な事業概要
13.9.5 Right Treatの最新動向
13.10 JUST
13.10.1 JUST 会社情報
13.10.2 JUST 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 JUST 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.10.4 JUST 主な事業概要
13.10.5 JUST 最新の動向
13.11 タートル・アイランド・フーズ
13.11.1 タートル・アイランド・フーズ会社情報
13.11.2 タートル・アイランド・フーズの植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.11.3 タートル・アイランド・フーズの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.11.4 タートル・アイランド・フーズ 主な事業概要
13.11.5 タートル・アイランド・フーズの最新動向
13.12 プラントイブル・フーズ
13.12.1 プラントイブル・フーズ 会社概要
13.12.2 プラントイブル・フーズの植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.12.3 プラントイブル・フーズの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.12.4 プラントブル・フーズ 主な事業概要
13.12.5 プランティブル・フーズの最新動向
13.13 Rebellyous Foods
13.13.1 Rebellyous Foods 会社概要
13.13.2 Rebellyous Foods 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.13.3 Rebellyous Foods 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.13.4 Rebellyous Foods 主な事業概要
13.13.5 Rebellyous Foodsの最新動向
13.14 Livekindly
13.14.1 Livekindly 会社情報
13.14.2 Livekindly 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.14.3 Livekindly 植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.14.4 Livekindly 主な事業概要
13.14.5 Livekindlyの最新動向
13.15 InnovoPro
13.15.1 InnovoPro 会社概要
13.15.2 InnovoPro 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.15.3 InnovoPro 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.15.4 InnovoPro 主な事業概要
13.15.5 InnovoProの最新動向
13.16 Tyson
13.16.1 Tyson 会社概要
13.16.2 Tyson 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.16.3 Tysonの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.16.4 Tyson 主な事業概要
13.16.5 タイソン社の最新動向
13.17 シュアンタ・フード
13.17.1 シュアンタ・フード会社情報
13.17.2 シュアンタ・フードの植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.17.3 シュアンタ・フードの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.17.4 シュアンタ・フード 主な事業概要
13.17.5 双太食品の最新動向
13.18 ハイシン食品
13.18.1 Hai Xin Food 会社情報
13.18.2 Hai Xin Food 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.18.3 ハイシン・フードの植物由来および培養肉製品の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.18.4 ハイシン・フード 主な事業概要
13.18.5 ハイシン・フードの最新動向
13.19 アレフ・ファームズ
13.19.1 アレフ・ファームズ 会社概要
13.19.2 アレフ・ファームズ 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.19.3 アレフ・ファームズ 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.19.4 アレフ・ファームズ 主な事業概要
13.19.5 アレフ・ファームズの最新動向
13.20 アヴァント・ミーツ・カンパニー・リミテッド
13.20.1 アヴァント・ミーツ・カンパニー・リミテッド 会社情報
13.20.2 アヴァント・ミーツ・カンパニー・リミテッド 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.20.3 アヴァント・ミーツ・カンパニー・リミテッド 植物由来および培養肉の販売、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.20.4 アヴァント・ミーツ・カンパニー・リミテッド 主な事業概要
13.20.5 アヴァン・ミーツ・カンパニー・リミテッド 最新動向
13.21 ビフテック・インク
13.21.1 Biftek INC 会社概要
13.21.2 Biftek INC 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.21.3 Biftek INC 植物由来および培養肉の販売、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.21.4 ビフテック・インク 主な事業概要
13.21.5 Biftek INC 最新の動向
13.22 Mosa Meat
13.22.1 Mosa Meat 会社概要
13.22.2 Mosa Meat 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.22.3 Mosa Meat 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.22.4 Mosa Meat 主な事業概要
13.22.5 モサ・ミートの最新動向
13.23 BlueNalu, Inc.
13.23.1 BlueNalu, Inc. 会社概要
13.23.2 BlueNalu, Inc. 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.23.3 BlueNalu, Inc. 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.23.4 BlueNalu, Inc. 主な事業概要
13.23.5 BlueNalu, Inc. 最新の動向
13.24 BioFood Systems Ltd
13.24.1 BioFood Systems Ltd 会社概要
13.24.2 BioFood Systems Ltd 植物由来および培養肉製品のポートフォリオと仕様
13.24.3 BioFood Systems Ltd 植物由来および培養肉の販売、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.24.4 BioFood Systems Ltd 主な事業概要
13.24.5 BioFood Systems Ltd 最新の動向
13.25 WildType
13.25.1 WildType 会社概要
13.25.2 WildType 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.25.3 WildType 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.25.4 WildType 主な事業概要
13.25.5 WildTypeの最新動向
13.26 New Age Eats
13.26.1 New Age Eats 会社情報
13.26.2 New Age Eats 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.26.3 New Age Eats 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.26.4 New Age Eats 主な事業概要
13.26.5 ニューエイジ・イーツの最新動向
13.27 シオク・ミーツ・ピーティーイー・リミテッド
13.27.1 シオク・ミーツ・ピーティーイー・リミテッド 会社概要
13.27.2 シオク・ミーツ・ピーティー・エルティー 植物由来と培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.27.3 シオク・ミーツ・ピーティーイーエルティー 植物由来および培養肉の販売、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.27.4 シオク・ミーツ・ピーティーイー・リミテッド 主な事業概要
13.27.5 シオク・ミーツ・ピーティーイー・リミテッド 最新動向
13.28 スーパーミート
13.28.1 SuperMeat 会社概要
13.28.2 SuperMeat 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.28.3 SuperMeat 植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.28.4 SuperMeat 主な事業概要
13.28.5 SuperMeatの最新動向
13.29 Meatable
13.29.1 Meatable 会社情報
13.29.2 Meatable 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.29.3 Meatableの植物由来および培養肉の販売量、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.29.4 Meatable 主な事業概要
13.29.5 Meatableの最新動向
13.30 Finless Foods, Inc
13.30.1 Finless Foods, Inc 会社概要
13.30.2 Finless Foods, Inc 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様
13.30.3 Finless Foods, Inc 植物由来および培養肉の販売、売上高、価格、粗利益率（2020-2025）
13.30.4 Finless Foods, Inc 主な事業概要
13.30.5 Finless Foods, Inc 最新の動向
14 研究結果と結論
13.30.3 Finless Foods, Inc 植物由来および培養肉製品ポートフォリオと仕様

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Plant-based and Cultured Meat by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Plant-based and Cultured Meat by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Plant-based and Cultured Meat Segment by Type
2.2.1 Soy Protein Type
2.2.2 Peanut Protein Type
2.2.3 Others
2.3 Plant-based and Cultured Meat Sales by Type
2.3.1 Global Plant-based and Cultured Meat Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Plant-based and Cultured Meat Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Plant-based and Cultured Meat Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Plant-based and Cultured Meat Segment by Application
2.4.1 Human Food
2.4.2 Feed Addictive
2.4.3 Others
2.5 Plant-based and Cultured Meat Sales by Application
2.5.1 Global Plant-based and Cultured Meat Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Plant-based and Cultured Meat Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Plant-based and Cultured Meat Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Plant-based and Cultured Meat Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Plant-based and Cultured Meat Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Plant-based and Cultured Meat Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Plant-based and Cultured Meat Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Plant-based and Cultured Meat Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Plant-based and Cultured Meat Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Plant-based and Cultured Meat Product Location Distribution
3.4.2 Players Plant-based and Cultured Meat Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Plant-based and Cultured Meat by Geographic Region
4.1 World Historic Plant-based and Cultured Meat Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Plant-based and Cultured Meat Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Plant-based and Cultured Meat Sales Growth
4.4 APAC Plant-based and Cultured Meat Sales Growth
4.5 Europe Plant-based and Cultured Meat Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Plant-based and Cultured Meat Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Plant-based and Cultured Meat Sales by Country
5.1.1 Americas Plant-based and Cultured Meat Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Plant-based and Cultured Meat Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Plant-based and Cultured Meat Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Plant-based and Cultured Meat Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Plant-based and Cultured Meat Sales by Region
6.1.1 APAC Plant-based and Cultured Meat Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Plant-based and Cultured Meat Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Plant-based and Cultured Meat Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Plant-based and Cultured Meat Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Plant-based and Cultured Meat by Country
7.1.1 Europe Plant-based and Cultured Meat Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Plant-based and Cultured Meat Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Plant-based and Cultured Meat Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Plant-based and Cultured Meat Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Plant-based and Cultured Meat by Country
8.1.1 Middle East & Africa Plant-based and Cultured Meat Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Plant-based and Cultured Meat Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Plant-based and Cultured Meat Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Plant-based and Cultured Meat Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Plant-based and Cultured Meat
10.3 Manufacturing Process Analysis of Plant-based and Cultured Meat
10.4 Industry Chain Structure of Plant-based and Cultured Meat
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Plant-based and Cultured Meat Distributors
11.3 Plant-based and Cultured Meat Customer
12 World Forecast Review for Plant-based and Cultured Meat by Geographic Region
12.1 Global Plant-based and Cultured Meat Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Plant-based and Cultured Meat Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Plant-based and Cultured Meat Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Plant-based and Cultured Meat Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Plant-based and Cultured Meat Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Kellogg
13.1.1 Kellogg Company Information
13.1.2 Kellogg Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Kellogg Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Kellogg Main Business Overview
13.1.5 Kellogg Latest Developments
13.2 Hormel
13.2.1 Hormel Company Information
13.2.2 Hormel Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Hormel Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Hormel Main Business Overview
13.2.5 Hormel Latest Developments
13.3 Smithfield Foods (WH Group)
13.3.1 Smithfield Foods (WH Group) Company Information
13.3.2 Smithfield Foods (WH Group) Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Smithfield Foods (WH Group) Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Smithfield Foods (WH Group) Main Business Overview
13.3.5 Smithfield Foods (WH Group) Latest Developments
13.4 Beyond Meat
13.4.1 Beyond Meat Company Information
13.4.2 Beyond Meat Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Beyond Meat Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Beyond Meat Main Business Overview
13.4.5 Beyond Meat Latest Developments
13.5 Impossible Foods
13.5.1 Impossible Foods Company Information
13.5.2 Impossible Foods Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Impossible Foods Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Impossible Foods Main Business Overview
13.5.5 Impossible Foods Latest Developments
13.6 Cargill
13.6.1 Cargill Company Information
13.6.2 Cargill Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Cargill Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Cargill Main Business Overview
13.6.5 Cargill Latest Developments
13.7 Maple Leaf Foods
13.7.1 Maple Leaf Foods Company Information
13.7.2 Maple Leaf Foods Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Maple Leaf Foods Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Maple Leaf Foods Main Business Overview
13.7.5 Maple Leaf Foods Latest Developments
13.8 The Very Good Food
13.8.1 The Very Good Food Company Information
13.8.2 The Very Good Food Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.8.3 The Very Good Food Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 The Very Good Food Main Business Overview
13.8.5 The Very Good Food Latest Developments
13.9 Right Treat
13.9.1 Right Treat Company Information
13.9.2 Right Treat Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Right Treat Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Right Treat Main Business Overview
13.9.5 Right Treat Latest Developments
13.10 JUST
13.10.1 JUST Company Information
13.10.2 JUST Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.10.3 JUST Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 JUST Main Business Overview
13.10.5 JUST Latest Developments
13.11 Turtle Island Foods
13.11.1 Turtle Island Foods Company Information
13.11.2 Turtle Island Foods Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Turtle Island Foods Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.11.4 Turtle Island Foods Main Business Overview
13.11.5 Turtle Island Foods Latest Developments
13.12 Plantible Foods
13.12.1 Plantible Foods Company Information
13.12.2 Plantible Foods Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.12.3 Plantible Foods Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.12.4 Plantible Foods Main Business Overview
13.12.5 Plantible Foods Latest Developments
13.13 Rebellyous Foods
13.13.1 Rebellyous Foods Company Information
13.13.2 Rebellyous Foods Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.13.3 Rebellyous Foods Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.13.4 Rebellyous Foods Main Business Overview
13.13.5 Rebellyous Foods Latest Developments
13.14 Livekindly
13.14.1 Livekindly Company Information
13.14.2 Livekindly Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.14.3 Livekindly Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.14.4 Livekindly Main Business Overview
13.14.5 Livekindly Latest Developments
13.15 InnovoPro
13.15.1 InnovoPro Company Information
13.15.2 InnovoPro Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.15.3 InnovoPro Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.15.4 InnovoPro Main Business Overview
13.15.5 InnovoPro Latest Developments
13.16 Tyson
13.16.1 Tyson Company Information
13.16.2 Tyson Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.16.3 Tyson Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.16.4 Tyson Main Business Overview
13.16.5 Tyson Latest Developments
13.17 Shuang Ta Food
13.17.1 Shuang Ta Food Company Information
13.17.2 Shuang Ta Food Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.17.3 Shuang Ta Food Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.17.4 Shuang Ta Food Main Business Overview
13.17.5 Shuang Ta Food Latest Developments
13.18 Hai Xin Food
13.18.1 Hai Xin Food Company Information
13.18.2 Hai Xin Food Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.18.3 Hai Xin Food Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.18.4 Hai Xin Food Main Business Overview
13.18.5 Hai Xin Food Latest Developments
13.19 Aleph Farms
13.19.1 Aleph Farms Company Information
13.19.2 Aleph Farms Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.19.3 Aleph Farms Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.19.4 Aleph Farms Main Business Overview
13.19.5 Aleph Farms Latest Developments
13.20 Avant Meats Company Limited
13.20.1 Avant Meats Company Limited Company Information
13.20.2 Avant Meats Company Limited Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.20.3 Avant Meats Company Limited Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.20.4 Avant Meats Company Limited Main Business Overview
13.20.5 Avant Meats Company Limited Latest Developments
13.21 Biftek INC
13.21.1 Biftek INC Company Information
13.21.2 Biftek INC Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.21.3 Biftek INC Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.21.4 Biftek INC Main Business Overview
13.21.5 Biftek INC Latest Developments
13.22 Mosa Meat
13.22.1 Mosa Meat Company Information
13.22.2 Mosa Meat Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.22.3 Mosa Meat Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.22.4 Mosa Meat Main Business Overview
13.22.5 Mosa Meat Latest Developments
13.23 BlueNalu, Inc.
13.23.1 BlueNalu, Inc. Company Information
13.23.2 BlueNalu, Inc. Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.23.3 BlueNalu, Inc. Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.23.4 BlueNalu, Inc. Main Business Overview
13.23.5 BlueNalu, Inc. Latest Developments
13.24 BioFood Systems Ltd
13.24.1 BioFood Systems Ltd Company Information
13.24.2 BioFood Systems Ltd Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.24.3 BioFood Systems Ltd Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.24.4 BioFood Systems Ltd Main Business Overview
13.24.5 BioFood Systems Ltd Latest Developments
13.25 WildType
13.25.1 WildType Company Information
13.25.2 WildType Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.25.3 WildType Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.25.4 WildType Main Business Overview
13.25.5 WildType Latest Developments
13.26 New Age Eats
13.26.1 New Age Eats Company Information
13.26.2 New Age Eats Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.26.3 New Age Eats Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.26.4 New Age Eats Main Business Overview
13.26.5 New Age Eats Latest Developments
13.27 Shiok Meats Pte Ltd
13.27.1 Shiok Meats Pte Ltd Company Information
13.27.2 Shiok Meats Pte Ltd Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.27.3 Shiok Meats Pte Ltd Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.27.4 Shiok Meats Pte Ltd Main Business Overview
13.27.5 Shiok Meats Pte Ltd Latest Developments
13.28 SuperMeat
13.28.1 SuperMeat Company Information
13.28.2 SuperMeat Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.28.3 SuperMeat Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.28.4 SuperMeat Main Business Overview
13.28.5 SuperMeat Latest Developments
13.29 Meatable
13.29.1 Meatable Company Information
13.29.2 Meatable Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.29.3 Meatable Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.29.4 Meatable Main Business Overview
13.29.5 Meatable Latest Developments
13.30 Finless Foods, Inc
13.30.1 Finless Foods, Inc Company Information
13.30.2 Finless Foods, Inc Plant-based and Cultured Meat Product Portfolios and Specifications
13.30.3 Finless Foods, Inc Plant-based and Cultured Meat Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.30.4 Finless Foods, Inc Main Business Overview
13.30.5 Finless Foods, Inc Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion

※参考情報 植物肉と培養肉は、現代の食品業界や持続可能な食糧生産において重要なトピックとして注目されています。これらの概念は、環境問題、動物福祉、健康など様々な観点からの課題解決を目指していることから、食品の未来を変える可能性を秘めています。 まず、植物肉の定義について考えてみましょう。植物肉とは、主に植物由来の原料を使用して作られた肉の代替食品です。大豆、小麦、エンドウ豆などの植物性タンパク質が一般的に使用され、肉の食感や風味を再現することを目指しています。植物肉は、従来の動物性肉と同様の味わいや食感を提供しつつ、動物由来の成分やコレステロールを含まないため、健康的な選択肢として人気があります。 次に、培養肉に目を向けましょう。培養肉は、動物の細胞を用いて生産される肉であり、動物を屠殺せずに肉を供給できる点が特長です。このプロセスは、細胞培養技術を利用して、細胞を増殖させ、肉の組織を形成します。培養肉は、再生可能な資源としての可能性を有し、伝統的な畜産業による温室効果ガスの排出や土地利用の問題を軽減することが期待されています。 植物肉の特徴としては、まず、環境への負荷が少ないことが挙げられます。植物ベースの食品は、畜産業に比べて水や土地の使用量が少なく、温室効果ガスの排出も抑えることができます。また、動物福祉の観点からも、動物を必要としないため、倫理的な選択肢として評価されています。その一方で、味や食感において肉の代替品としてどれだけ満足できるかが課題となっています。 培養肉の大きな特徴は、肉の品質を高める可能性です。従来の肉製品と同様に、培養肉は脂肪の調整や栄養成分のカスタマイズが可能であり、より健康的な肉を提供できると考えられています。また、病気や抗生物質のリスクが低く、食の安全性にも寄与する可能性があります。培養肉は、動物の飼育や屠殺に伴う倫理的な問題を解決しつつ、持続可能な肉の供給が期待されるため、特に注目されています。 この両者が持つ課題にも触れてみましょう。植物肉は、しばしばプロセスした食品と見なされ、添加物や高塩分の問題が指摘されることがあります。また、一部の消費者は、植物肉特有の味や食感に対して抵抗感を持つことがあります。このように、味や食感を向上させるための研究開発が続けられています。 一方、培養肉は技術的な壁が依然として残ります。細胞培養技術の高コストや、生産プロセスのスケールアップに伴う課題があり、商業化には時間がかかるとされています。現在も研究が続けられており、将来的にはより安価で効率的な生産方法が確立されることが期待されています。 次に、これらの肉の種類について言及します。植物肉には大豆ミート、テンペ、シータン、エンドウ豆ベースの製品など、多様な種類があります。これらはそれぞれ異なる食感や風味を持ち、調理方法によっても様々な料理に応用可能です。また、最近では、植物肉を使用したハンバーガーやソーセージ、肉団子など、より多くの食品が市場に登場しています。 培養肉もまた、鶏肉、牛肉、豚肉など、さまざまな動物由来の肉を再現することが可能です。これには、レバーや魚肉などの特殊な肉製品も含まれます。培養肉のプロセスを利用することで、特定の食材や風味を強化した製品作りも進められており、消費者のニーズに応じた新しい選択肢を提供しています。 それぞれの技術が進化する中で、用途も多様化しています。植物肉は、ヘルシー志向の人々やヴィーガン、ベジタリアンの食事に適しているだけでなく、肉製品を減らしたいと考える一般消費者にも利用されています。また、食品業界でも、メニューの選択肢を広げるために、多くのレストランや製品開発者が植物肉を取り入れています。 培養肉に関しては、レストランや高級食材としての認知が高まりつつあります。特に、持続可能性を重視する顧客層に支持されており、未来的な食文化の一部として受け入れられる可能性があります。また、食の安全性を重視する市場にも適するため、健康志向の消費者から期待されています。 植物肉と培養肉に関連する技術も重要な要素です。植物肉では、食品技術や調理科学が密接に関与しており、食材の最適な配合や加工方法が研究されています。風味や食感の改善、栄養価の向上が目指されており、新たな原材料の探索や発酵技術に関する研究も進められています。 一方、培養肉の生産においては、細胞培養技術、生物工学、組織工学などの先端技術が用いられます。動物細胞を用いた肉の生産は、科学技術の発展による革新の象徴とされており、バイオテクノロジー分野の進歩がこの産業を支えています。 これからのさらなる展開も期待されます。植物肉と培養肉は、サステナブルな食の選択肢として、ますます需要が高まると見込まれています。環境問題への意識が高まっている現代において、これらの製品は食文化の変革をもたらす重要な要素となります。また、それに伴い、規制の整備や消費者教育も不可欠です。 結論として、植物肉と培養肉は、それぞれ異なるアプローチで持続可能な食生産を目指しています。環境問題、動物福祉、健康面に対する関心が高まる中、これらの食材が未来の食卓にどのように組み込まれるのか、そして、どのように私たちの食生活を変えていくのか、注目が集まります。研究開発が進む中で、より良い選択肢が提供されることが期待され、これからの食文化に大きな影響を与える存在となるでしょう。

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