第1章：序論
1.1. レポートの概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資対象地域
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの中程度の交渉力
3.3.2. バイヤーの中程度の交渉力
3.3.3.代替品の脅威：中程度
3.3.4. 新規参入の脅威：中程度
3.3.5. 競争の激しさ：中程度
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 栄養価の高い食品への需要増加
3.4.1.2. 家庭料理への消費者の関心の高まり
3.4.1.3. パルメザンチーズを使ったスナック菓子の生産増加
3.4.2. 制約要因
3.4.2.1. 代替品の入手可能性
3.4.2.2. 乳糖不耐症の増加と減塩
3.4.3. 機会
3.4.3.1. ビーガンパルメザンチーズの入手可能性の増加
3.4.3.2. 発展途上地域におけるパルメザンチーズの生産増加
3.5. COVID-19による市場への影響分析
3.6. 市場シェア分析
3.7. 価格分析
3.8. バリューチェーン分析
第4章：パルメザンチーズ市場（タイプ別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 粉末タイプ
4.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. すりおろしタイプ
4.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. シュレッドタイプ
4.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3.国別市場シェア分析
4.5. ホイール
4.5.1. 主要市場動向、成長要因、機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
第5章：パルメザンチーズ市場（種類別）
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 乳製品
5.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. ヴィーガン
5.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3.国別市場シェア分析
第6章：パルメザンチーズ市場（カテゴリー別）
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 従来型
6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. オーガニック
6.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
第7章：パルメザンチーズ市場（エンドユーザー別）
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測
7.2. 食品加工
7.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.2.2.市場規模と予測（地域別）
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.3. 外食産業
7.3.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.3.2. 市場規模と予測（地域別）
7.3.3. 市場シェア分析（国別）
7.4. 食品小売
7.4.1. 主要市場動向、成長要因、機会
7.4.2. 市場規模と予測（地域別）
7.4.3. 市場シェア分析（国別）
7.4.4. 食品小売向けパルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
7.4.4.1. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット市場（地域別）規模と予測
7.4.4.2. コンビニエンスストア市場（地域別）規模と予測
7.4.4.3. 専門店市場（地域別）規模と予測
7.4.4.4.オンラインチャネル市場規模と予測（地域別）
7.4.4.5. その他市場規模と予測（地域別）
第8章：パルメザンチーズ市場（地域別）
8.1. 概要
8.1.1. 市場規模と予測（地域別）
8.2. 北米
8.2.1. 主要トレンドと機会
8.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.5.1. 北米食品小売パルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.2.6. 市場規模と予測（国別）
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.2.6.1.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.2.6.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.2.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.2.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.2.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.2.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3. ヨーロッパ
8.3.1. 主要な動向と機会
8.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.5.1. ヨーロッパにおける食品小売向けパルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.3.6. 市場規模と予測（国別）
8.3.6.1. 英国
8.3.6.1.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.1.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.2. ドイツ
8.3.6.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.3. フランス
8.3.6.3.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.4. イタリア
8.3.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.4.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.4.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.5. スペイン
8.3.6.5.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.5.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.5.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.6. オランダ
8.3.6.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.6.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.6.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.3.6.7. その他ヨーロッパ
8.3.6.7.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.3.6.7.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.3.6.7.3. 市場規模と予測（性質別）
8.3.6.7.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.3.6.7.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要な動向と機会
8.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.5.1. アジア太平洋地域の食品小売向けパルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.4.6. 市場規模と予測（国別）
8.4.6.1.中国
8.4.6.1.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.1.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.2. 日本
8.4.6.2.1. 主要市場動向、成長要因、機会
8.4.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.3. インド
8.4.6.3.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.4. 韓国
8.4.6.4.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.4.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.4.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.4.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.4.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.5. オーストラリア
8.4.6.5.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.5.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.5.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.5.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.4.6.6. その他アジア太平洋地域
8.4.6.6.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.4.6.6.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.4.6.6.3. 市場規模と予測（性質別）
8.4.6.6.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.4.6.6.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5. LAMEA
8.5.1. 主要な動向と機会
8.5.2.市場規模と予測（タイプ別）
8.5.3. 市場規模と予測（性質別）
8.5.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.5.1. LAMEA食品小売向けパルメザンチーズ市場（サブタイプ別）
8.5.6. 市場規模と予測（国別）
8.5.6.1. ラテンアメリカ
8.5.6.1.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.1.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.6.1.3. 市場規模と予測（性質別）
8.5.6.1.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.6.1.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.2. 中東
8.5.6.2.1.主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.2.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.6.2.3. 市場規模と予測（性質別）
8.5.6.2.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.6.2.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
8.5.6.3. アフリカ
8.5.6.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
8.5.6.3.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.5.6.3.3. 市場規模と予測（性質別）
8.5.6.3.4. 市場規模と予測（カテゴリー別）
8.5.6.3.5. 市場規模と予測（エンドユーザー別）
第9章：競争環境
9.1. はじめに
9.2. 成功戦略
9.3.上位10社の製品マッピング
9.4. 競合ダッシュボード
9.5. 競合ヒートマップ
9.6. 2021年における上位企業のポジショニング
第10章：企業プロフィール
10.1. All American Foods, Inc.
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要役員
10.1.3. 会社概要
10.1.4. 事業セグメント
10.1.5. 製品ポートフォリオ
10.2. BelGioioso Cheese Inc.
10.2.1. 会社概要
10.2.2. 主要役員
10.2.3. 会社概要
10.2.4. 事業セグメント
10.2.5. 製品ポートフォリオ
10.2.6. 主要な戦略的動きと展開
10.3.ブルーグラス・イングレディエンツ社
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要役員
10.3.3. 会社概要
10.3.4. 事業セグメント
10.3.5. 製品ポートフォリオ
10.3.6. 主要な戦略的動きと展開
10.4. カセフィシオ・ジェンナーリ・セルジオ＆フィグリ社
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要役員
10.4.3. 会社概要
10.4.4. 事業セグメント
10.4.5. 製品ポートフォリオ
10.5. カセフィシオ・セペルティーノ社
10.5.1. 会社概要
10.5.2. 主要役員
10.5.3. 会社概要
10.5.4.事業セグメント
10.5.5. 製品ポートフォリオ
10.6. DalterAlimentari S.p.A
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要役員
10.6.3. 会社概要
10.6.4. 事業セグメント
10.6.5. 製品ポートフォリオ
10.6.6. 主要な戦略的動きと展開
10.7. Frank & Sal イタリア市場
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要役員
10.7.3. 会社概要
10.7.4. 事業セグメント
10.7.5. 製品ポートフォリオ
10.8. Italia del Gusto
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要役員
10.8.3.会社概要
10.8.4. 事業セグメント
10.8.5. 製品ポートフォリオ
10.9. オーロヴィル
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要役員
10.9.3. 会社概要
10.9.4. 事業セグメント
10.9.5. 製品ポートフォリオ
10.10. ラクタリスグループ
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要役員
10.10.3. 会社概要
10.10.4. 事業セグメント
10.10.5. 製品ポートフォリオ
10.10.6. 主要な戦略的動きと展開
10.11. オーガニックバレー
10.11.1. 会社概要
10.11.2.主要役員
10.11.3. 会社概要
10.11.4. 事業セグメント
10.11.5. 製品ポートフォリオ
10.11.6. 主要な戦略的動きと展開
10.12. カセフィコ・サン・ピエール・ダミアーニ
10.12.1. 会社概要
10.12.2. 主要役員
10.12.3. 会社概要
10.12.4. 事業セグメント
10.12.5. 製品ポートフォリオ
10.13. クラフト・ハインツ・カンパニー
10.13.1. 会社概要
10.13.2. 主要役員
10.13.3. 会社概要
10.13.4. 事業セグメント
10.13.5. 製品ポートフォリオ
10.13.6.業績
10.14. ザ・クローガー社
10.14.1. 会社概要
10.14.2. 主要役員
10.14.3. 会社概要
10.14.4. 事業セグメント
10.14.5. 製品ポートフォリオ
10.14.6. 業績
10.14.7. 主要な戦略的動きと展開
10.15. ソーニコ社
10.15.1. 会社概要
10.15.2. 主要役員
10.15.3. 会社概要
10.15.4. 事業セグメント
10.15.5. 製品ポートフォリオ
10.15.6. 業績
CHAPTER 1: INTRODUCTION1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research Methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.3.1. Moderate bargaining power of suppliers
3.3.2. Moderate bargaining power of buyers
3.3.3. Moderate threat of substitutes
3.3.4. Moderate threat of new entrants
3.3.5. Moderate intensity of rivalry
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.1.1. Rise in demand for nutrient rich food
3.4.1.2. Increased consumer interest in home cooking
3.4.1.3. Increase in production of parmesan-based snacks
3.4.2. Restraints
3.4.2.1. Availability of alternatives
3.4.2.2. Rising cases of lactose intolerance and reduced sodium intake
3.4.3. Opportunities
3.4.3.1. Increase in availability of vegan parmesan
3.4.3.2. Rise in production of parmesan in developing regions
3.5. COVID-19 Impact Analysis on the market
3.6. Market Share Analysis
3.7. Pricing Analysis
3.8. Value Chain Analysis
CHAPTER 4: PARMESAN CHEESE MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Powdered
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Grated
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Shredded
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Wheels
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: PARMESAN CHEESE MARKET, BY NATURE
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Dairy
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Vegan
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: PARMESAN CHEESE MARKET, BY CATEGORY
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast
6.2. Conventional
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by region
6.2.3. Market share analysis by country
6.3. Organic
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by region
6.3.3. Market share analysis by country
CHAPTER 7: PARMESAN CHEESE MARKET, BY END USER
7.1. Overview
7.1.1. Market size and forecast
7.2. Food Processing
7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.2. Market size and forecast, by region
7.2.3. Market share analysis by country
7.3. Food Service
7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.2. Market size and forecast, by region
7.3.3. Market share analysis by country
7.4. Food Retail
7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.2. Market size and forecast, by region
7.4.3. Market share analysis by country
7.4.4. Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
7.4.4.1. Supermarkets and Hypermarkets Market size and forecast, by region
7.4.4.2. Convenience Stores Market size and forecast, by region
7.4.4.3. Specialty Stores Market size and forecast, by region
7.4.4.4. Online Channels Market size and forecast, by region
7.4.4.5. Others Market size and forecast, by region
CHAPTER 8: PARMESAN CHEESE MARKET, BY REGION
8.1. Overview
8.1.1. Market size and forecast By Region
8.2. North America
8.2.1. Key trends and opportunities
8.2.2. Market size and forecast, by Type
8.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.4. Market size and forecast, by Category
8.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.5.1. North America Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.2.6. Market size and forecast, by country
8.2.6.1. U.S.
8.2.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.2.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.2.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.2. Canada
8.2.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.2.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.2.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.2.6.3. Mexico
8.2.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.2.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.2.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.2.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.2.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3. Europe
8.3.1. Key trends and opportunities
8.3.2. Market size and forecast, by Type
8.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.4. Market size and forecast, by Category
8.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.5.1. Europe Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.3.6. Market size and forecast, by country
8.3.6.1. UK
8.3.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.2. Germany
8.3.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.3. France
8.3.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.4. Italy
8.3.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.4.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.4.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.4.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.5. Spain
8.3.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.5.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.5.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.5.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.6. Netherlands
8.3.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.6.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.6.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.6.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.3.6.7. Rest of Europe
8.3.6.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.3.6.7.2. Market size and forecast, by Type
8.3.6.7.3. Market size and forecast, by Nature
8.3.6.7.4. Market size and forecast, by Category
8.3.6.7.5. Market size and forecast, by End User
8.4. Asia-Pacific
8.4.1. Key trends and opportunities
8.4.2. Market size and forecast, by Type
8.4.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.4. Market size and forecast, by Category
8.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.5.1. Asia-Pacific Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.4.6. Market size and forecast, by country
8.4.6.1. China
8.4.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.2. Japan
8.4.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.3. India
8.4.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.3.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.4. South Korea
8.4.6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.4.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.4.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.4.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.4.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.5. Australia
8.4.6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.5.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.5.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.5.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.5.5. Market size and forecast, by End User
8.4.6.6. Rest of Asia-Pacific
8.4.6.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.4.6.6.2. Market size and forecast, by Type
8.4.6.6.3. Market size and forecast, by Nature
8.4.6.6.4. Market size and forecast, by Category
8.4.6.6.5. Market size and forecast, by End User
8.5. LAMEA
8.5.1. Key trends and opportunities
8.5.2. Market size and forecast, by Type
8.5.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.4. Market size and forecast, by Category
8.5.5. Market size and forecast, by End User
8.5.5.1. LAMEA Food Retail Parmesan Cheese Market by Sub Type
8.5.6. Market size and forecast, by country
8.5.6.1. Latin America
8.5.6.1.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.1.2. Market size and forecast, by Type
8.5.6.1.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.6.1.4. Market size and forecast, by Category
8.5.6.1.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.2. Middle East
8.5.6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.2.2. Market size and forecast, by Type
8.5.6.2.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.6.2.4. Market size and forecast, by Category
8.5.6.2.5. Market size and forecast, by End User
8.5.6.3. Africa
8.5.6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
8.5.6.3.2. Market size and forecast, by Type
8.5.6.3.3. Market size and forecast, by Nature
8.5.6.3.4. Market size and forecast, by Category
8.5.6.3.5. Market size and forecast, by End User
CHAPTER 9: COMPETITIVE LANDSCAPE
9.1. Introduction
9.2. Top winning strategies
9.3. Product Mapping of Top 10 Player
9.4. Competitive Dashboard
9.5. Competitive Heatmap
9.6. Top player positioning, 2021
CHAPTER 10: COMPANY PROFILES
10.1. All American Foods, Inc.
10.1.1. Company overview
10.1.2. Key Executives
10.1.3. Company snapshot
10.1.4. Operating business segments
10.1.5. Product portfolio
10.2. BelGioioso Cheese Inc.
10.2.1. Company overview
10.2.2. Key Executives
10.2.3. Company snapshot
10.2.4. Operating business segments
10.2.5. Product portfolio
10.2.6. Key strategic moves and developments
10.3. Bluegrass Ingredients, Inc.
10.3.1. Company overview
10.3.2. Key Executives
10.3.3. Company snapshot
10.3.4. Operating business segments
10.3.5. Product portfolio
10.3.6. Key strategic moves and developments
10.4. Caseificio Gennari Sergio & Figli Srl
10.4.1. Company overview
10.4.2. Key Executives
10.4.3. Company snapshot
10.4.4. Operating business segments
10.4.5. Product portfolio
10.5. Caseificio Sepertino
10.5.1. Company overview
10.5.2. Key Executives
10.5.3. Company snapshot
10.5.4. Operating business segments
10.5.5. Product portfolio
10.6. DalterAlimentari S.p.A
10.6.1. Company overview
10.6.2. Key Executives
10.6.3. Company snapshot
10.6.4. Operating business segments
10.6.5. Product portfolio
10.6.6. Key strategic moves and developments
10.7. Frank & Sal Italian Market
10.7.1. Company overview
10.7.2. Key Executives
10.7.3. Company snapshot
10.7.4. Operating business segments
10.7.5. Product portfolio
10.8. Italia del Gusto
10.8.1. Company overview
10.8.2. Key Executives
10.8.3. Company snapshot
10.8.4. Operating business segments
10.8.5. Product portfolio
10.9. Auroville
10.9.1. Company overview
10.9.2. Key Executives
10.9.3. Company snapshot
10.9.4. Operating business segments
10.9.5. Product portfolio
10.10. Lactalis Group
10.10.1. Company overview
10.10.2. Key Executives
10.10.3. Company snapshot
10.10.4. Operating business segments
10.10.5. Product portfolio
10.10.6. Key strategic moves and developments
10.11. Organic Valley
10.11.1. Company overview
10.11.2. Key Executives
10.11.3. Company snapshot
10.11.4. Operating business segments
10.11.5. Product portfolio
10.11.6. Key strategic moves and developments
10.12. Caseifico San Pier Damiani
10.12.1. Company overview
10.12.2. Key Executives
10.12.3. Company snapshot
10.12.4. Operating business segments
10.12.5. Product portfolio
10.13. The Kraft Heinz Company
10.13.1. Company overview
10.13.2. Key Executives
10.13.3. Company snapshot
10.13.4. Operating business segments
10.13.5. Product portfolio
10.13.6. Business performance
10.14. The Kroger Co.
10.14.1. Company overview
10.14.2. Key Executives
10.14.3. Company snapshot
10.14.4. Operating business segments
10.14.5. Product portfolio
10.14.6. Business performance
10.14.7. Key strategic moves and developments
10.15. Thornico A/S
10.15.1. Company overview
10.15.2. Key Executives
10.15.3. Company snapshot
10.15.4. Operating business segments
10.15.5. Product portfolio
10.15.6. Business performance
| ※参考情報 パルメザンチーズは、イタリアの伝統的なチーズの一つで、特にその硬さと風味の豊かさで知られています。一般的に、パルメザンは「パルミジャーノ・レッジャーノ」と呼ばれる特定の製法によって作られるチーズを指しますが、クリームダウンや成形、および熟成の方法により、似たようなチーズが他の地域でも作られることがあります。品質を保証するため、パルミジャーノ・レッジャーノには原産地保護（DOP）ラベルが付与されており、これにより一定の基準を満たしたチーズのみがこの名称を名乗ることができます。 パルメザンチーズの製造過程は、まず新鮮な牛乳を使用し、特定の菌を加えて凝固させます。凝固した牛乳は、カッテージチーズのように切られ、水分を取り除くために加熱されます。その後、塊を圧縮して水分をさらに抜き取り、型に入れてプレスされます。型から出されたチーズは塩水に漬けられ、風味を増すとともに保存性を高めるための塩が染み込みます。最後に、一定期間熟成させることで独特の風味と食感を得るのです。 パルメザンチーズには、通常、2年から3年の熟成期間がありますが、より長く熟成させたものもあります。熟成が進むにつれて、チーズの風味は濃厚になり、ナッツやキャラメル、果実のような風味が感じられ、結晶が見られることもあります。これらはチーズの質の指標ともなります。なるべく新鮮な状態で食べることも、風味を存分に楽しむためには重要です。 パルメザンチーズの用途は多岐にわたります。最も一般的には、パスタ料理やリゾットにトッピングとして使われますが、サラダやスープの具材としても重宝されます。また、ピザのトッピングとしての人気も高く、チーズを溶かすことでコクを加える役割を果たしています。さらに、削ったりすりおろしたりして、料理全般の風味を引き立てるのにも適しています。近年では、グルテンフリーやビーガン料理においても代替食材として利用されることがあります。 また、パルメザンチーズは単独でお酒のおつまみとしても楽しむことができ、一般的に赤ワインや白ワインと相性が良いとされています。特に、香り高い赤ワインと合わせることで、チーズの旨味を一層引き立てることができます。 関連技術としては、製造過程における乳酸菌の管理や熟成環境の制御があります。これにより、パルメザンチーズの品質や風味を一定に保つことができるのです。最近では、工場での大量生産が行われる一方で、伝統的な製法を守る小規模な生産者も存在します。また、チーズの熟成技術が発展し、新たな風味の探求が行われています。デジタル技術やIoTを活用して、製造過程の管理を効率化する試みも進んでおり、品質の安定化が図られています。 パルメザンチーズは、その独特の風味と食感から、世界中で人気を博しているチーズです。料理のバリエーションを豊かにするだけでなく、直食やパートナーシップを結ぶことでさらなる広がりを見せています。これからも多くの料理や文化に影響を与え続けることでしょう。 |
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