1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 グローバル・ハラール食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.5 製品別市場区分
5.6 流通チャネル別市場分析
5.7 地域別市場分析
5.8 市場予測
5.9 SWOT分析
5.9.1 概要
5.9.2 強み
5.9.3 弱み
5.9.4 機会
5.9.5 脅威
5.10 バリューチェーン分析
5.10.1 概要
5.10.2 サプライヤー
5.10.3 食品加工業者
5.10.4 流通業者
5.10.5 小売業者
5.10.6 輸出業者
5.10.7 エンドユーザー
5.11 ポーターの5つの力分析
5.11.1 概要
5.11.2 買い手の交渉力
5.11.3 供給者の交渉力
5.11.4 競争の激しさ
5.11.5 新規参入の脅威
5.11.6 代替品の脅威
6 製品別市場区分
6.1 肉類、家禽類、魚介類
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 果物・野菜
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 乳製品
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 穀物・豆類
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 油脂・ワックス
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 菓子類
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 流通チャネル別市場分析
7.1 従来型小売業者
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 スーパーマーケット・ハイパーマーケット
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 地域別市場分析
8.1 アジア太平洋地域
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 中東・アフリカ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 北米
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 ラテンアメリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要企業
9.3 主要企業プロファイル
9.3.1 Al Islami Foods Co.
9.3.2 QLフーズ社
9.3.3 サフラン・ロード
9.3.4 ダガン・ハラール・グループ
9.3.5 ジャナン・ミート社
9.3.6 カワーン・フーズ社
9.3.7 カーギル社
9.3.8 プリマ・アグリプロダクツ社
9.3.9 ネスレ社
9.3.10 ブリティッシュ・ラテラル・ファーマ社
9.3.11 アル・ファラ・ハラール・フーズ社
9.3.12 タヒラ・フーズ社

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Halal Food Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.5 Market Breakup by Product
5.6 Market Breakup by Distribution Channel
5.7 Market Breakup by Region
5.8 Market Forecast
5.9 SWOT Analysis
5.9.1 Overview
5.9.2 Strengths
5.9.3 Weaknesses
5.9.4 Opportunities
5.9.5 Threats
5.10 Value Chain Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Suppliers
5.10.3 Food Processors
5.10.4 Distributors
5.10.5 Retailers
5.10.6 Exporters
5.10.7 End-Users
5.11 Porters Five Forces Analysis
5.11.1 Overview
5.11.2 Bargaining Power of Buyers
5.11.3 Bargaining Power of Suppliers
5.11.4 Degree of Competition
5.11.5 Threat of New Entrants
5.11.6 Threat of Substitutes
6 Market Breakup by Product
6.1 Meat, Poultry & Seafood
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Fruits & Vegetables
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Dairy Products
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Cereals & Grains
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Oil, Fats & Waxes
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Confectionery
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Others
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Distribution Channel
7.1 Traditional Retailers
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Supermarkets & Hypermarkets
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Online
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Region
8.1 Asia Pacific
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Middle East & Africa
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Europe
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 North America
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Latin America
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
9.1 Market Structure
9.2 Key Players
9.3 Profiles of Key Players
9.3.1 Al Islami Foods Co.
9.3.2 QL Foods Sdn Bhd
9.3.3 Saffron Road
9.3.4 DagangHalal Group
9.3.5 Janan Meat Ltd
9.3.6 Kawan Foods Berhad
9.3.7 Cargill, Inc.
9.3.8 Prima Agri-Products Sdn Bhd
9.3.9 Nestle S.A.
9.3.10 BRF S.A.
9.3.11 Al-Falah Halal Foods Ltd
9.3.12 Tahira Foods Ltd.

※参考情報 ハラールフードとは、イスラム法に基づいて許可された食べ物や飲み物を指します。アラビア語の「ハラール」は「許可された」という意味を持ち、宗教的な観点から正当とされるさまざまな行動や物事を表します。ハラールフードには、主に肉類や乳製品、穀物、野菜、果物などが含まれますが、その製造過程や取り扱いについても厳密な基準が設けられています。 ハラールフードの定義にはいくつか重要なポイントがあります。まず、動物から得られる食材に関しては、特定の方法で屠殺され、その過程で神の名を唱えることが求められます。具体的には、「ビスマラ」を唱えながら動物を屠殺し、その肉がハラールとして認められます。また、豚肉はすべてハラールではなく、アルコールも禁じられています。さらに、ハラールフードは異なる食材が混ざり合わないように注意深く管理されることが求められています。 ハラール食品の種類には、肉類が最も多く含まれますが、その他にも乳製品、魚、野菜、果物、スナックなど幅広い食品が対象です。これらの食品は、加盟店や製造過程でハラール認証を受けていることが多く、消費者が安心して選べるように表示されています。特に、ハラール認証のシンボルが付いている商品の需要が高まり、国内外でのマーケットが拡大しています。 ハラールフードの用途は多岐にわたります。まず、ムスリム（イスラム教徒）からは宗教的信念に基づいて選ばれることが重要です。彼らは、法律に従って生活することが求められており、その中でハラールフードは欠かせない要素です。また、最近ではハラールフードが健康志向の人々にも注目されるようになってきています。ハラール食品は、厳格な基準のもとで製造されているため、衛生状態や品質も高いとされています。これに伴い、ハラールフードの需要は、食文化の多様性が求められる現代社会において重要な役割を果たしています。 関連技術としては、ハラール認証の制度や、ハラールフードの管理・監視に関する技術が挙げられます。ハラール認証機関が認定した製品には、ハラールマークが付与され、その信頼が保証されます。この認証を得るためには、製造過程や原材料、衛生管理など厳しい条件をクリアする必要があります。また、流通段階でも、ハラールフードが混在しないように区分管理が行われます。これらの技術は、消費者の安心を守るための重要な手段となっています。 さらに、ハラールフードの市場は拡大を続けており、特にアジアや中東市場において急速に成長しています。多国籍企業もハラールフードの製造や販売に参入し、新たなビジネスチャンスを開拓しようとしています。この背景には、イスラム教徒人口の増加や、ハラールフードが持つ健康的なイメージに対する関心の高まりがあります。 このように、ハラールフードは単なる食文化にとどまらず、経済や健康、環境といった広範な分野に影響を与える重要な要素です。ムスリムのみならず多くの人々に受け入れられる食品として、今後もハラールフードはますます注目を集めることでしょう。ハラールフードの理解を深め、食の多様性を尊重する社会を築くことで、異なる文化を持つ人々同士の交流も進むと期待されています。ハラールフードの重要性は、健康や倫理、環境問題と密接に関連しており、これらの観点からも、多くの人々に影響を与え続けていることは間違いありません。

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