第1章：はじめに

1.1. レポートの概要

1.2. 主要市場セグメント

1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット

1.4. 調査方法

1.4.1. 二次調査

1.4.2. 一次調査

1.4.3. アナリストツールとモデル

第2章：エグゼクティブサマリー

2.1. 調査の主な知見

2.2. CXOの視点

第3章：市場概要

3.1. 市場の定義と範囲

3.2. 主な知見

3.2.1. 主要投資先

3.3. ポーターの5つの力分析

3.4. 主要プレーヤーのポジショニング

3.5. 市場ダイナミクス

3.5.1. 市場成長の牽引要因

3.5.2. 制約要因

3.5.3. 機会

3.6. COVID-19による市場への影響分析

第4章：麦芽原料市場（種類別）

4.1 概要

4.1.1 市場規模と予測

4.2 大麦

4.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.2.2 地域別市場規模と予測

4.2.3 国別市場シェア分析

4.3 小麦

4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.3.2 地域別市場規模と予測

4.3.3 国別市場シェア分析

4.4 ライ麦

4.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

4.4.2 地域別市場規模と予測

4.4.3 国別市場シェア分析

第4章5：麦芽原料市場（形態別）

5.1 概要

5.1.1 市場規模と予測

5.2 粉末

5.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.2.2 地域別市場規模と予測

5.2.3 国別市場シェア分析

5.3 液体

5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

5.3.2 地域別市場規模と予測

5.3.3 国別市場シェア分析

第6章：麦芽原料市場（用途別）

6.1 概要

6.1.1 市場規模と予測

6.2 乳製品および冷凍食品

6.2.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.2.2 地域別市場規模と予測

6.2.3 国別市場シェア分析

6.3 製パン・菓子

6.3.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.3.2 地域別市場規模と予測

6.3.3 国別市場シェア分析

6.4 アルコール飲料

6.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.4.2 地域別市場規模と予測

6.4.3 国別市場シェア分析

6.5 ノンアルコール飲料

6.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.5.2 地域別市場規模と予測

6.5.3 国別市場シェア分析

6.6 その他

6.6.1 主要市場動向、成長要因、機会

6.6.2 地域別市場規模と予測

6.6.3 国別市場シェア分析

第7章：麦芽原料市場地域

7.1 概要

7.1.1 市場規模と予測

7.2 北米

7.2.1 主要トレンドと機会

7.2.2 北米市場規模と予測（タイプ別）

7.2.3 北米市場規模と予測（形態別）

7.2.4 北米市場規模と予測（アプリケーション別）

7.2.5 北米市場規模と予測（国別）

7.2.5.1 米国

7.2.5.1.1 主要市場トレンド、成長要因、機会

7.2.5.1.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.2.5.1.3 市場規模と予測（形態別）

7.2.5.1.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.2.5.2 カナダ

7.2.5.2.1 主要市場トレンド、成長要因、機会

7.2.5.2.2市場規模と予測（タイプ別）

7.2.5.2.3 市場規模と予測（形態別）

7.2.5.2.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.2.5.3 メキシコ

7.2.5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.2.5.3.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.2.5.3.3 市場規模と予測（形態別）

7.2.5.3.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3 ヨーロッパ

7.3.1 主要な動向と機会

7.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（タイプ別）

7.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（形態別）

7.3.4 ヨーロッパ市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5 ヨーロッパ市場規模と予測（国別）

7.3.5.1 英国

7.3.5.1.1 主要な市場動向成長要因と機会

7.3.5.1.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.1.3 市場規模と予測（形態別）

7.3.5.1.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5.2 フランス

7.3.5.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.3.5.2.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.2.3 市場規模と予測（形態別）

7.3.5.2.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5.3 ドイツ

7.3.5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.3.5.3.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.3.3 市場規模と予測（形態別）

7.3.5.3.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5.4 イタリア

7.3.5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.4.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.4.3 市場規模と予測（形態別）

7.3.5.4.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5.5 スペイン

7.3.5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.5.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.5.3 市場規模と予測（形態別）

7.3.5.5.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5.6 ロシア

7.3.5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.3.5.6.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.6.3 市場規模と予測（アプリケーション別）形態

7.3.5.6.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.3.5.7 その他ヨーロッパ地域

7.3.5.7.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.3.5.7.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.3.5.7.3 市場規模と予測（形態別）

7.3.5.7.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4 アジア太平洋地域

7.4.1 主要な市場動向と機会

7.4.2 アジア太平洋地域の市場規模と予測（タイプ別）

7.4.3 アジア太平洋地域の市場規模と予測（形態別）

7.4.4 アジア太平洋地域の市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4.5 アジア太平洋地域の市場規模と予測（国別）

7.4.5.1 中国

7.4.5.1.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.4.5.1.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.1.3 市場規模と予測（フォーム別）

7.4.5.1.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4.5.2 インド

7.4.5.2.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.4.5.2.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.2.3 市場規模と予測（フォーム別）

7.4.5.2.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4.5.3 日本

7.4.5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会

7.4.5.3.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.3.3 市場規模と予測（フォーム別）

7.4.5.3.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4.5.4 韓国

7.4.5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.4.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.4.3 市場規模と予測（フォーム別）

7.4.5.4.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4.5.5 オーストラリア

7.4.5.5.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.5.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.5.3 市場規模と予測（フォーム別）

7.4.5.5.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.4.5.6 その他アジア太平洋地域

7.4.5.6.1 主要市場動向、成長要因、機会

7.4.5.6.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.4.5.6.3 市場規模と予測（形態別）

7.4.5.6.4 市場規模と予測（用途別）

7.5 LAMEA

7.5.1 主要トレンドと機会

7.5.2 LAMEA 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.3 LAMEA 市場規模と予測（形態別）

7.5.4 LAMEA 市場規模と予測（用途別）

7.5.5 LAMEA 市場規模と予測（国別）

7.5.5.1 ブラジル

7.5.5.1.1 主要市場トレンド、成長要因、機会

7.5.5.1.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.1.3 市場規模と予測（形態別）

7.5.5.1.4 市場規模と予測（用途別）

7.5.5.2 南アフリカ

7.5.5.2.1 主要市場トレンド、成長要因、機会

7.5.5.2.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.2.3 市場規模と予測（形態別）

7.5.5.2.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.5.5.3 サウジアラビア

7.5.5.3.1 主要な市場トレンド、成長要因、機会

7.5.5.3.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.3.3 市場規模と予測（形態別）

7.5.5.3.4 市場規模と予測（アプリケーション別）

7.5.5.4 LAMEAのその他の地域

7.5.5.4.1 主要な市場トレンド、成長要因、機会

7.5.5.4.2 市場規模と予測（タイプ別）

7.5.5.4.3 市場規模と予測（形態別）

7.5.5.4.4 市場規模とアプリケーション別予測

第8章：企業概要

8.1. はじめに

8.2. 成功戦略

8.3. 上位10社の製品マッピング

8.4. 競合ダッシュボード

8.5. 競合ヒートマップ

8.6. 主要動向

第9章：企業プ​​ロフィール

9.1 axereal

9.1.1 会社概要

9.1.2 会社概要

9.1.3 事業セグメント

9.1.4 製品ポートフォリオ

9.1.5 業績

9.1.6 主要戦略と動向

9.2 barmalt malting (india) pvt. ltd.

9.2.1 会社概要

9.2.2 会社概要

9.2.3 事業セグメント

9.2.4 製品ポートフォリオ

9.2.5 業績

9.2.6 主要な戦略的取り組みと展開

9.3 ブリース・モルト・アンド・イングリディエンツ社

9.3.1 会社概要

9.3.2 会社概要

9.3.3 事業セグメント

9.3.4 製品ポートフォリオ

9.3.5 業績

9.3.6 主要な戦略的施策と展開

9.4 カーギル社

9.4.1 会社概要

9.4.2 会社概要

9.4.3 事業セグメント

9.4.4 製品ポートフォリオ

9.4.5 業績

9.4.6 主要な戦略的施策と展開

9.5 CereX BV

9.5.1 会社概要

9.5.2 会社概要

9.5.3 事業セグメント

9.5.4 製品ポートフォリオ

9.5.5 業績

9.5.6 主要な戦略的施策と展開

9.6 クリスプモルティンググループ

9.6.1 会社概要

9.6.2 会社概要

9.6.3 事業セグメント

9.6.4 製品ポートフォリオ

9.6.5 業績

9.6.6 主要な戦略的施策と展開

9.7 グレインコープ・リミテッド

9.7.1 会社概要

9.7.2 会社概要

9.7.3 事業セグメント

9.7.4 製品ポートフォリオ

9.7.5 業績

9.7.6 主要な戦略的施策と展開

9.8 スフレ・グループ

9.8.1 会社概要

9.8.2 会社概要

9.8.3 事業セグメント

9.8.4 製品ポートフォリオ

9.8.5 業績

9.8.6 主要な戦略的施策と展開

9.9 ホランド・モルト

9.9.1 会社概要

9.9.2 会社概要

9.9.3 事業セグメント事業セグメント

9.9.4 製品ポートフォリオ

9.9.5 業績

9.9.6 主要な戦略的施策と展開

9.10 インペリアル・モルト・リミテッド

9.10.1 会社概要

9.10.2 会社概要

9.10.3 事業セグメント

9.10.4 製品ポートフォリオ

9.10.5 業績

9.10.6 主要な戦略的施策と展開

9.11 マルテューロップ

9.11.1 会社概要

9.11.2 会社概要

9.11.3 事業セグメント

9.11.4 製品ポートフォリオ

9.11.5 業績

9.11.6 主要な戦略的施策と展開

9.12 マルテックスコS.A.

9.12.1 会社概要

9.12.2 会社概要

9.12.3事業セグメント

9.12.4 製品ポートフォリオ

9.12.5 業績

9.12.6 主要な戦略的施策と展開

9.13 モルト製品

9.13.1 会社概要

9.13.2 会社概要

9.13.3 事業セグメント

9.13.4 製品ポートフォリオ

9.13.5 業績

9.13.6 主要な戦略的施策と展開

9.14 マントンズ社

9.14.1 会社概要

9.14.2 会社概要

9.14.3 事業セグメント

9.14.4 製品ポートフォリオ

9.14.5 業績

9.14.6 主要な戦略的施策と展開

9.15 ピュアモルト・プロダクツ社

9.15.1 会社概要

9.15.2 会社概要

9.15.3 事業セグメント

9.15.4 製品ポートフォリオ

9.15.5 業績

9.15.6 主要な戦略的施策と展開

9.16 Rahr Corporation

9.16.1 会社概要

9.16.2 会社概要

9.16.3 事業セグメント

9.16.4 製品ポートフォリオ

9.16.5 業績

9.16.6 主要な戦略的施策と展開

9.17 シンプソンズモルト株式会社

9.17.1 会社概要

9.17.2 会社概要

9.17.3 事業セグメント

9.17.4 製品ポートフォリオ

9.17.5 業績

9.17.6 主要な戦略的施策と展開

CHAPTER 1:INTRODUCTION
1.1.Report description
1.2.Key market segments
1.3.Key benefits to the stakeholders
1.4.Research Methodology
1.4.1.Secondary research
1.4.2.Primary research
1.4.3.Analyst tools and models
CHAPTER 2:EXECUTIVE SUMMARY
2.1.Key findings of the study
2.2.CXO Perspective
CHAPTER 3:MARKET OVERVIEW
3.1.Market definition and scope
3.2.Key findings
3.2.1.Top investment pockets
3.3.Porter’s five forces analysis
3.4.Top player positioning
3.5.Market dynamics
3.5.1.Drivers
3.5.2.Restraints
3.5.3.Opportunities
3.6.COVID-19 Impact Analysis on the market
CHAPTER 4: MALT INGREDIENT MARKET, BY TYPES
4.1 Overview
4.1.1 Market size and forecast
4.2 Barley
4.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2 Market size and forecast, by region
4.2.3 Market share analysis by country
4.3 Wheat
4.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2 Market size and forecast, by region
4.3.3 Market share analysis by country
4.4 Rye
4.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2 Market size and forecast, by region
4.4.3 Market share analysis by country
CHAPTER 5: MALT INGREDIENT MARKET, BY FORM
5.1 Overview
5.1.1 Market size and forecast
5.2 Powder
5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2 Market size and forecast, by region
5.2.3 Market share analysis by country
5.3 Liquid
5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2 Market size and forecast, by region
5.3.3 Market share analysis by country
CHAPTER 6: MALT INGREDIENT MARKET, BY APPLICATION
6.1 Overview
6.1.1 Market size and forecast
6.2 Dairy and Frozen products
6.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2 Market size and forecast, by region
6.2.3 Market share analysis by country
6.3 Bakery and Confectionery
6.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2 Market size and forecast, by region
6.3.3 Market share analysis by country
6.4 Alcoholic beverages
6.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2 Market size and forecast, by region
6.4.3 Market share analysis by country
6.5 Non-Alcoholic Beverages
6.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2 Market size and forecast, by region
6.5.3 Market share analysis by country
6.6 Others
6.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
6.6.2 Market size and forecast, by region
6.6.3 Market share analysis by country
CHAPTER 7: MALT INGREDIENT MARKET, BY REGION
7.1 Overview
7.1.1 Market size and forecast
7.2 North America
7.2.1 Key trends and opportunities
7.2.2 North America Market size and forecast, by Types
7.2.3 North America Market size and forecast, by Form
7.2.4 North America Market size and forecast, by Application
7.2.5 North America Market size and forecast, by country
7.2.5.1 U.S.
7.2.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.2.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.2.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.2.5.2 Canada
7.2.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.2.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.2.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.2.5.3 Mexico
7.2.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.2.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.2.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.2.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.3 Europe
7.3.1 Key trends and opportunities
7.3.2 Europe Market size and forecast, by Types
7.3.3 Europe Market size and forecast, by Form
7.3.4 Europe Market size and forecast, by Application
7.3.5 Europe Market size and forecast, by country
7.3.5.1 UK
7.3.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.2 France
7.3.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.3 Germany
7.3.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.4 Italy
7.3.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.4.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.4.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.4.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.5 Spain
7.3.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.5.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.5.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.5.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.6 Russia
7.3.5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.6.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.6.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.6.4 Market size and forecast, by Application
7.3.5.7 Rest of Europe
7.3.5.7.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.3.5.7.2 Market size and forecast, by Types
7.3.5.7.3 Market size and forecast, by Form
7.3.5.7.4 Market size and forecast, by Application
7.4 Asia-Pacific
7.4.1 Key trends and opportunities
7.4.2 Asia-Pacific Market size and forecast, by Types
7.4.3 Asia-Pacific Market size and forecast, by Form
7.4.4 Asia-Pacific Market size and forecast, by Application
7.4.5 Asia-Pacific Market size and forecast, by country
7.4.5.1 China
7.4.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.2 India
7.4.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.3 Japan
7.4.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.4 South Korea
7.4.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.4.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.4.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.4.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.5 Australia
7.4.5.5.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.5.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.5.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.5.4 Market size and forecast, by Application
7.4.5.6 Rest of Asia-Pacific
7.4.5.6.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.4.5.6.2 Market size and forecast, by Types
7.4.5.6.3 Market size and forecast, by Form
7.4.5.6.4 Market size and forecast, by Application
7.5 LAMEA
7.5.1 Key trends and opportunities
7.5.2 LAMEA Market size and forecast, by Types
7.5.3 LAMEA Market size and forecast, by Form
7.5.4 LAMEA Market size and forecast, by Application
7.5.5 LAMEA Market size and forecast, by country
7.5.5.1 Brazil
7.5.5.1.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.1.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.1.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.1.4 Market size and forecast, by Application
7.5.5.2 South Africa
7.5.5.2.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.2.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.2.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.2.4 Market size and forecast, by Application
7.5.5.3 Saudi Arabia
7.5.5.3.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.3.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.3.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.3.4 Market size and forecast, by Application
7.5.5.4 Rest of LAMEA
7.5.5.4.1 Key market trends, growth factors and opportunities
7.5.5.4.2 Market size and forecast, by Types
7.5.5.4.3 Market size and forecast, by Form
7.5.5.4.4 Market size and forecast, by Application
CHAPTER 8: COMPANY LANDSCAPE
8.1. Introduction
8.2. Top winning strategies
8.3. Product Mapping of Top 10 Player
8.4. Competitive Dashboard
8.5. Competitive Heatmap
8.6. Key developments
CHAPTER 9: COMPANY PROFILES
9.1 axereal
9.1.1 Company overview
9.1.2 Company snapshot
9.1.3 Operating business segments
9.1.4 Product portfolio
9.1.5 Business performance
9.1.6 Key strategic moves and developments
9.2 barmalt malting (india) pvt. ltd.
9.2.1 Company overview
9.2.2 Company snapshot
9.2.3 Operating business segments
9.2.4 Product portfolio
9.2.5 Business performance
9.2.6 Key strategic moves and developments
9.3 briess malt & ingredients co.
9.3.1 Company overview
9.3.2 Company snapshot
9.3.3 Operating business segments
9.3.4 Product portfolio
9.3.5 Business performance
9.3.6 Key strategic moves and developments
9.4 Cargill, Inc.
9.4.1 Company overview
9.4.2 Company snapshot
9.4.3 Operating business segments
9.4.4 Product portfolio
9.4.5 Business performance
9.4.6 Key strategic moves and developments
9.5 CereX BV
9.5.1 Company overview
9.5.2 Company snapshot
9.5.3 Operating business segments
9.5.4 Product portfolio
9.5.5 Business performance
9.5.6 Key strategic moves and developments
9.6 crisp malting group
9.6.1 Company overview
9.6.2 Company snapshot
9.6.3 Operating business segments
9.6.4 Product portfolio
9.6.5 Business performance
9.6.6 Key strategic moves and developments
9.7 GrainCorp Limited
9.7.1 Company overview
9.7.2 Company snapshot
9.7.3 Operating business segments
9.7.4 Product portfolio
9.7.5 Business performance
9.7.6 Key strategic moves and developments
9.8 groupe soufflet
9.8.1 Company overview
9.8.2 Company snapshot
9.8.3 Operating business segments
9.8.4 Product portfolio
9.8.5 Business performance
9.8.6 Key strategic moves and developments
9.9 holland malt
9.9.1 Company overview
9.9.2 Company snapshot
9.9.3 Operating business segments
9.9.4 Product portfolio
9.9.5 Business performance
9.9.6 Key strategic moves and developments
9.10 Imperial Malt Limited
9.10.1 Company overview
9.10.2 Company snapshot
9.10.3 Operating business segments
9.10.4 Product portfolio
9.10.5 Business performance
9.10.6 Key strategic moves and developments
9.11 malteurop
9.11.1 Company overview
9.11.2 Company snapshot
9.11.3 Operating business segments
9.11.4 Product portfolio
9.11.5 Business performance
9.11.6 Key strategic moves and developments
9.12 Maltexco S.A.
9.12.1 Company overview
9.12.2 Company snapshot
9.12.3 Operating business segments
9.12.4 Product portfolio
9.12.5 Business performance
9.12.6 Key strategic moves and developments
9.13 Maltproducts
9.13.1 Company overview
9.13.2 Company snapshot
9.13.3 Operating business segments
9.13.4 Product portfolio
9.13.5 Business performance
9.13.6 Key strategic moves and developments
9.14 muntons plc
9.14.1 Company overview
9.14.2 Company snapshot
9.14.3 Operating business segments
9.14.4 Product portfolio
9.14.5 Business performance
9.14.6 Key strategic moves and developments
9.15 puremalt products ltd.
9.15.1 Company overview
9.15.2 Company snapshot
9.15.3 Operating business segments
9.15.4 Product portfolio
9.15.5 Business performance
9.15.6 Key strategic moves and developments
9.16 Rahr Corporation
9.16.1 Company overview
9.16.2 Company snapshot
9.16.3 Operating business segments
9.16.4 Product portfolio
9.16.5 Business performance
9.16.6 Key strategic moves and developments
9.17 simpsons malt limited
9.17.1 Company overview
9.17.2 Company snapshot
9.17.3 Operating business segments
9.17.4 Product portfolio
9.17.5 Business performance
9.17.6 Key strategic moves and developments

※参考情報 麦芽原料は、主にビールやウイスキーなどのアルコール飲料の製造に使用される重要な成分です。麦芽は、大麦などの穀物を発芽させ、乾燥させたものであり、そのプロセスを通じて酵素が活性化され、糖分を生成する能力が向上します。この糖分は、発酵過程において酵母によってアルコールや二酸化炭素に変換されます。したがって、麦芽はアルコール飲料の基本的な糖源となります。 麦芽原料の種類は多岐にわたり、主に使用する穀物の種類や製造方法によって分類されます。一般的な麦芽の種類には、ピルスナー麦芽、ペール麦芽、キャラメル麦芽、ロースト麦芽などがあります。ピルスナー麦芽は軽い色と香りで、特にラガービールに適しています。一方、ペール麦芽は豊かな香りと色合いを持ち、エールビールの基本原料とされます。キャラメル麦芽は甘さやフルーティーな香りを与え、ビールに複雑さを加えます。ロースト麦芽は濃い色と独特の苦味を持ち、スタウトやポーターなどの暗色ビールに多く使用されます。 麦芽原料の用途は、主にビールやウイスキーの製造だけでなく、パンやビスケットなどの食品製造にも広がっています。特にパンの製造においては、麦芽が持つ酵素が生地の発酵を助け、風味や色合いを向上させる役割を果たします。また、麦芽エキスや麦芽糖は、砂糖の代替品として使用されることもあります。 麦芽の製造プロセスは複雑で、主に浸漬、発芽、乾燥の3つのステップを含みます。まず、大麦を水に浸し、一定期間発芽させます。この発芽の過程で、酵素が活性化され、馴染みのない starch が糖に変わっていきます。その後、発芽した麦芽を乾燥させ、発酵に適した状態に仕上げます。この間に、麦芽の香りや風味が形成されるため、製造条件によってさまざまな特性を持つ麦芽が出来上がります。 関連技術としては、麦芽の品質管理や新しい麦芽の開発技術が挙げられます。特に、遺伝子組換え技術や交配育種により、新しい品種の大麦が開発されることで、麦芽の特性が向上し、より多様なビールスタイルに対応できるようになっています。また、マイクロブリュワリーの増加に伴い、少量生産のための特別な麦芽や独自の製造技術も注目されています。これにより、消費者の嗜好に応じた多様な製品が市場に登場しています。 麦芽原料の需要は、世界中で増加しています。特に craft beer の人気が高まる中で、様々な種類の麦芽を使用したユニークなビールが多く作られるようになっています。麦芽の専門家や醸造家は、異なる種類やロースト度合いの麦芽を組み合わせて、独自の風味を持つビールづくりを行っています。このように、麦芽原料は単なる原料にとどまらず、ビールの個性を形作る重要な要素として位置付けられています。 将来的には、環境に配慮した製造方法の開発や、新たな消費者ニーズに応じた麦芽原料の供給体制の構築が求められることが予想されます。持続可能な農業やエコロジカルな製品開発の観点からも、麦芽原料の重要性はますます高まるでしょう。このような背景を踏まえ、麦芽原料はアルコール業界における革新や変革を促すキーファクターとなることが期待されています。

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